תוֹכֶן
ניתן לאסוף את פריחת הלינדן מתחילת יוני ועד סוף יולי. תקופת הפריחה היא לא יותר משבועיים, וזמן ההתחלה הספציפי תלוי לא רק במאפייני האקלים של האזור, אלא גם במזג האוויר הנוכחי. פרטים נוספים על העיתוי וכללי האיסוף, כמו גם אחסון חומרי הגלם מתוארים להלן.
מתי קוטפים את פריחת הטיליה לתה?
קצירת פרחי הטיליה מתרחשת במחצית הראשונה - אמצע הקיץ, כאשר כמעט כל הניצנים נפתחים. די קשה לומר ספציפית על זמן קצירת פריחת הטיליה, שכן תקופה מסוימת תלויה במספר גורמים:
- מאפיינים אקלימיים של האזור (קודם כל בדרום, ואז באזור האמצעי, ואז באוראל ובסיביר).
- סוג העץ (המוקדמים נותנים צבע שבועיים מוקדם יותר מאשר מאוחרים יותר).
- תכונות מזג האוויר. אם האביב והקיץ חמים, הפריחה מתרחשת מוקדם יותר.
כדי לתת הנחיה כללית, ניתן לומר כי יש לתכנן את איסוף פריחת הטיליה מאמצע יוני ועד סוף יולי. יתר על כן, אתה צריך לקחת בחשבון שהתקופה הכוללת היא 10-12 ימים. זה הזמן האופטימלי לאיסוף. כאשר פרחים נפתחים באופן פעיל, הם מכילים את הכמות המרבית של ויטמינים, פלבנואידים וחומרים מועילים אחרים.בנוסף, הם שומרים על הארומה, מה שהופך את התה לטעים וריחני.
את פריחת הלינדן מומלץ לאסוף ביוני או ביולי
איך נכון לאסוף טיליה
בעת איסוף פרחי טיליה, עליך לעקוב אחר כמה כללים פשוטים:
- המיקום צריך להיות רחוק ככל האפשר ממתקני תעשייה, ערים וכבישים.
- עדיף לתכנן את הקולקציה לחצי הראשון של היום או בצהריים, כשהצבע הכי נחשף.
- אסור לקצור במזג אוויר גשום או להיכנס ליער אחרי גשמים, כשהפרחים עדיין לא התייבשו.
- מאותה סיבה, לא מומלץ לקחת פרחים לאחר ערפל כבד.
- קטיף פרחי הטיליה לתה נעשה בעבודת יד, תלישת הפרחים בתנועה בטוחה, או באמצעות מספריים חדות, שהלהבים שלהן מטופלים מראש בחומר חיטוי. בשום מקרה אין צורך לשבור ענפים - הדבר גורם נזק רב לצמח ואף עלול להוביל למותו עקב זיהום.
- קח רק תפרחות טובות ובריאות למראה. אסור שיהיו להם כתמים, ריר או קורי עכביש. כמו כן, אסור לאסוף את פריחת הטיליה מעצים שניזוקו מאוד על ידי חרקים.
כיצד לייבש את פרחי הטיליה בצורה נכונה
כדאי לדעת לא רק על תקופת האיסוף, אלא גם על תנאי הייבוש של פרחי הטיליה. ניתן לעשות זאת גם בחוץ וגם באמצעות התנור. האפשרות האידיאלית היא להניח את הצבע במייבש חשמלי לאחר איסוף הצבע. המכשיר מאפשר להגדיר את הטמפרטורה האופטימלית ולקבוע את הזמן הרצוי.
באוויר
אחת הדרכים הקלות ביותר לייבוש היא בחוץ מתחת לחופה. כדי לעשות זאת, המשך באופן הבא:
- יריעות נייר או בד טבעי נקי, כמו כותנה, מונחים על שולחן מתחת לחופה.
- פורסים את צבע הלינדן בשכבה אחת.
- השאירו לייבוש למשך 2-3 ימים.
- מערבבים מדי פעם כדי שהתהליך יתקדם בצורה שווה.
בתנור
ייבוש בתנור מותר רק אם ניתן לכוון את הטמפרטורה בטווח של 40-45 מעלות. רצף הפעולות הוא כדלקמן:
- מניחים את עלי הכותרת בשכבה אחת על תבנית אפייה.
- מחממים את התנור ל-45 מעלות.
- מניחים תבנית אפייה (אחד או יותר).
- פתחו מעט את הדלת, השאירו פער קטן.
- יבש במשך 7-8 שעות, ערבוב את עלי הכותרת מדי פעם.
במייבש חשמלי
ניתן גם לעבד את אוסף פריחת הטיליה במייבש חשמלי מיוחד. ישנן שתי אפשרויות:
- הפעל את מצב ייבוש עשבים ופעל לפי ההוראות.
- אם אין מצב כזה, הגדר את הטמפרטורה בין 40 ל-45 מעלות. המתן 7-8 שעות.
לאחר השעה השישית של הטיפול, מומלץ להסתכל על עלי הכותרת ולהעריך את מצבם.
הדרך הקלה ביותר להכין חומרי גלם היא במייבש חשמלי מיוחד
איך נראית טיליה מיובשת?
לאחר האיסוף מייבשים את פריחת הטיליה במשך מספר ימים באוויר הפתוח או מספר שעות במייבש. התוצאה זהה בערך - עלי הכותרת צריכים להיות יבשים לחלוטין. אפילו עם השפעה קטנה הם צריכים להישבר. לאחר הייבוש, יש לזרוק את עלי הכותרת של הטיליה ששינו מאוד את צבעם.
לעלי הכותרת יש צבע ירקרק-צהבהב. הם דקים מאוד ומעניקים ארומה נעימה. בעת בישול, המשקה המתקבל דומה במראהו (בצבעו ובשקיפותו) לתה ירוק.
עדיף לשפוך פרחי טיליה מיובשים לתוך שקית בד או נייר.
כללים לאחסון פרחי טיליה
אוסף לינדן חייב להיות מאוחסן כראוי על מנת לשמר את כל התכונות והארומה המועילים. הכללים הבסיסיים הם:
- מניחים בשקיות נייר או בבדים טבעיים.
- מניחים בחדר חשוך עם לחות נמוכה.
- ניתן להניח בקופסת נייר ולשמור 2-3 שנים.
אחסון מותר הן בטמפרטורת החדר והן במקום קריר. אבל התנאי העיקרי הוא שהלחות מתונה, בתוך 60%.
סיכום
ניתן לאסוף את פריחת הלינדן במחצית הראשונה של הקיץ, לפעמים באמצע או השני עשרת הימים של יולי. עדיף לעשות את הקטיף רחוק ככל האפשר מאזורים מיושבים. באשר לייבוש, מותרים גם השיטה הטבעית (באוויר הפתוח) וגם שימוש בציוד (תנור, מייבש). רצוי להשתמש בחומרי גלם תוך שנה. חיי המדף המרביים של איסוף סיד הם שלוש שנים.
