תוֹכֶן
Staghorn sumac הוא צמח נוי עם תכונות יקרות רבות. לפני שתילת יבול באתר, כדאי ללמוד את המאפיינים והדרישות הבסיסיות שלו.
מדוע נקרא העץ עץ חומץ?
ניתן למצוא סומאק גם תחת השם עץ חומץ. זה נובע מהחומציות הגבוהה של פירות הצמח - אי אפשר לאכול אותם בלי הכנה מיוחדת, הטעם ספציפי מדי.
איך נראה עץ סומאק?
עץ החומץ, או סטאגהורן סומאק (Rhus typhina) הוא צמח ממשפחת ה-Anacardiaceae, שהוא שיח או עץ קטן. יש לו גזע מסועף קצר וזרעים עבים המכוסים בשערות חומות. לענפים ישנים יש קליפה חלקה או קשקשת, בצבע חום כהה.העלים של סומאק סטאגהורן הם אזמליים, משוננים דק, עם בסיס מעוגל וקצה מחודד, מתבגרים מתחת וחשופים בחלק העליון. כתר הצמח בצורת מטרייה, רחב ומעט שטוח.
Staghorn sumac מגיע לגובה 6-8 מ'
ממאי עד יולי, עץ החומץ פורח עם ניצנים קטנים בצבע צהבהב-ירוקים, שנאספו בפאניקים חרוטיים בקצוות היורה. המברשות מגיעות לאורך של 11-25 ס"מ. האבקה מתרחשת עקב חרקים; בחודשים ספטמבר ואוקטובר נוצרים פירות עץ הסומאק - זרעים קטנים בקוטר של עד 5 מ"מ, הנאספים באשכולות קלחים. הגרגרים אדומים בוהקים בהתחלה, ואז הופכים כהים יותר ומכוסים בשערות. הם יכולים להישאר על יורה לאורך כל החורף עד השנה הבאה.
היכן גדל עץ החומץ?
בצורתו הטבעית, סטאגורן סומאק מופץ באזורים המזרחיים של צפון אמריקה. הוא נמצא גם באקלים ממוזג באירואסיה, סין, ניו זילנד ואוסטרליה. במרכז רוסיה ובאזור מוסקבה מגדלים את עץ החומץ כגידול נוי. סומאק עמיד מאוד לבצורת וכפור ויכול להתפתח במקומות עם אקולוגיה לא חיובית.
זנים והיברידיות
עץ הקרניים, או סומאק, מיוצג על ידי זנים רבים. אתה יכול למנות כמה מהכלאיים הפופולריים ביותר בקרב גננים.
דיסקטה
גובהו של מגוון זה של סומאק סטאגהורן הוא כ-4 מ'; קוטר השיח יכול להתפשט עד 6 מ'. הוא מעדיף אזורים מוארים היטב ואין לו דרישות גבוהות לעוצמת לחות.הוא פורח עם פרחים צהבהבים בתחילת הקיץ, בעל עלים דקורטיביים - מנוצים, גדולים, עם דפוס מורכב. בסתיו, להבי השיח הופכים לכתום או אדום כהה.
Sumac Dissekta סובל טמפרטורות קרות עד -25 מעלות צלזיוס
Bailtiger
המגוון ההיברידי של סומאק staghorn גדל לגובה של 1.5-2 מ' בלבד. יש לו עלים ירוקים בהירים מנותחים עמוקים, שהופכים לצהובים בקיץ. פריחת השיח צנועה למדי; ההיברידית מוערכת בעיקר בזכות הכתר הפתוח והיפה שלה.
סומאק ביילטיגר עשוי לקפוא מעט באזור מוסקבה, אך חוזר במהירות לצורתו
עיני טייגר
זן נוסף גדל לגובה ממוצע של 3 מ'. תמונות של צמח ה-staghorn sumac מראים שהזן נבדל בכתר רחב ושופע. בקיץ, העלווה של השיח ירוקה, ובסתיו היא הופכת לכתום חיוור או בורדו כהה. הזן פורח עם ניצני זכר ירוקים בהירים ונקבות חומות אדומות, שנאספו בפאניקות שופעות. הוא אינו מייצר כמעט ניצני שורשים והוא פופולרי בגידול גינות ובגינון עירוני.
זן ה-Tiger Ice פורח בחודשים יוני ויולי.
שתילת עץ חומץ
שתילת עץ סומאק באזור מוסקבה היא די פשוטה. היבול מאופיין בסיבולת מוגברת; די לעקוב אחר הכללים הבסיסיים של הטכנולוגיה החקלאית ולספק לצמח טיפול בסיסי.
באתר עבור סומאק staghorn, בחר מקום יבש או לח במידה עם אדמה חולית או סלעית בהירה. pH הקרקע צריך להיות בסיסי או מעט חומצי. בעת הגידול, השיח דורש תאורה טובה; בצל הוא מתפתח גרוע יותר ואינו מקבל צבעים בהירים בסתיו.
האלגוריתם המיידי לשתילת צמח נראה כך:
- בתחילת מאי או ספטמבר מכינים בור בגודל 50X50 ס"מ באזור הנבחר.
- מניחים שכבת ניקוז בתחתית השקע.
- מלאו את החור עד חצי עם מצע של אדמת גן וחומוס, נלקח בפרופורציות שוות.
- להשקות את האדמה בנדיבות ולהמתין עד שהיא מתייצבת.
- מניחים שתיל סומאק סטאגהורן במרכז השקע.
- יישר את שורשי הצמח ומלא את החללים הנותרים באדמה.
- שוב, השקה את השתיל בשפע ב-10 ליטר מים.
בעת השתילה, צווארון השורש של סומאק staghorn נשאר סומק עם פני הקרקע. מומלץ לחכך את האדמה מיד כדי שהלחות תתנדף לאט יותר.
איך לטפל בעץ סומאק סטאגהורן
כאשר מגדלים סומאק staghorn, יש צורך לספק ליבול טיפול בסיסי. זה מסתכם בכמה אירועים:
- רִוּוּי. עץ החומץ עמיד מאוד לבצורת. יש להשקות את הצמח רק כאשר יש היעדר ארוך של משקעים ושכבת האדמה העליונה התייבשה לחלוטין. ההליך מתבצע בערב או בבוקר, באמצעות מים פושרים, שהתיישבו קודם לכן.
- הַאֲכָלָה. Staghorn sumac מתפתח היטב באדמה דלה, אך עם יישום מספיק של דשנים הוא מתחיל להחמיר. אין כמעט צורך להאכיל את הצמח. מותר להוסיף למים מינרלים מורכבים להשקיה פעם בעונה בתחילת האביב. אתה יכול להשתמש באמופוסקה או בתרופה Fertika.
- זְמִירָה. Staghorn sumac לא צריך להיווצר, אבל בתחילת האביב מומלץ להסיר יורים יבשים וקפואים של הצמח.כמו כן, מעת לעת כדאי לחסל מוצצי שורשים שיכולים להופיע במרחק של מספר מטרים מהשיח הראשי.
- הַתָרָה. על מנת שסטאגהורן סומאק יתפתח ללא בעיות, מומלץ לערבב באופן קבוע את האדמה במעגל גזע העץ לעומק רדוד. זה ישפר את אוורור הקרקע וימנע התפתחות של מחלות פטרייתיות.
עם תחילת הסתיו, יש צורך לחכך בצפיפות את מעגל הגזע של השיח בחומר אורגני בשכבה של לפחות 6 ס"מ. צמחים בוגרים אינם דורשים מחסה מלא; מומלץ לבודד את השתילים בענפי אשוח.
ניתן למנוע את צמיחת הסטאגהורן סומאק על ידי התקנת פס גבול סביב היקף האתר והעמקתו באדמה עד 50 ס"מ.
כיצד מתרבה עץ החומץ?
ישנן מספר דרכים להפיץ עץ סומאק. התרבית נובטת היטב כאשר היא נשתלת על ידי זרעים, ייחורים ומוצצי שורשים.
איך לגדל סטאגהורן סומאק מזרעים
כדי להנביט סטאגהורן סומאק מזרעים, עליך לאסוף את פירות הצמח בסוף הקיץ או הסתיו ולהניח אותם לייבוש. לאחר התאדות הלחות שנותרה, מוציאים את הגרגירים מהגרגרים ומאחסנים במקום חשוך עד אמצע החורף.
לפני השתילה, הזרעים מצלקים - הקליפה הצפופה ניזוקה מעט באופן מלאכותי. כמו כן, מומלץ למלא את החומר במים חמים בטמפרטורה של כ-90 מעלות צלזיוס, לתת לו להתקרר ולאחר מכן להשרות אותו בנוזל חם למשך יממה. ההכנה תאיץ את הנביטה של זרעי סומאק סטאגהורן. אם תדלגו על שלב זה, השתילים יתפתחו לאט מאוד או לא יניבו כלל.
יש לשתול זרעי סומאק Staghorn בסוף פברואר או תחילת מרץ במיכלים רדודים בבית.הטיפוח מתבצע על פי כללים סטנדרטיים; שיחים צעירים מועברים לקרקע לא לפני סוף מאי. יש להמתין עד שהאדמה והאוויר יתחממו לטמפרטורה של 10-15 מעלות צלזיוס.
יורה שורש
אתה יכול לגדל סטאגהורן סומאק או עץ חומץ באתר שלך באמצעות שורשי היבול. התרשים נראה כך:
- באביב או בתחילת הסתיו נבחרים הצאצאים החזקים והגבוהים ביותר, והשאר מוסרים לחלוטין.
- יורה נבחרים נחפרים ומנותקים מקנה השורש הראשי עם חפירה חדה.
- טובלים את נצרי סומאק הסטגהורן בתמיסה של קורנבין ומיד מעבירים אותם לחורים נפרדים בגינה.
- מפזרים אדמה ומשקים כמו שצריך.
Staghorn sumac מסופק עם טיפול סטנדרטי לאורך כל העונה. עד הסתיו הוא מצליח להשתרש היטב.
Staghorn sumac מנגרי שורש יכול לגדול עד 6 מ' קוטר בתוך שלוש שנים בלבד
ייחורים
כדי להפיץ סטאגהורן סומאק, אתה יכול להשתמש בשיטת החיתוך. ההליך מתבצע באופן הבא:
- בתחילת האביב חותכים זרעים באורך של עד 10 ס"מ מצמח חזק ובריא.
- בחממה שותלים ייחורים בתערובת של כבול וחול בשיפוע קל.
- משקים את הנבטים ומכסים אותם בבקבוקים חתוכים מלמעלה.
הטמפרטורה בחממה צריכה להיות כ-20 מעלות צלזיוס. באזורים הדרומיים ניתן להפיץ סומאק על ידי ייחורים מיד באדמה הפתוחה. לאחר שיופיעו עלים חדשים על הנבטים, ניתן להסיר מהם את הכיסוי ולספק לצמחים טיפול סטנדרטי.
יישומים של עץ חומץ
Staghorn sumac מוערך לא רק בגלל התכונות הדקורטיביות שלו, אלא גם בגלל התכונות המועילות שלו. הצמח משמש לקישוט חלקות גן, ומשמש גם בבישול וברפואה עממית.
בעיצוב נוף
ל-Staghorn sumac מערכת שורשים מפותחת והיא עמידה במיוחד. ניתן לשתול שיחים על קרקע חולית ועניה, על מדרונות מתפוררים או על אדמה בסיסית מאוד. עץ החומץ מתאים היטב ליצירת שברי רוח מכיוון שיש לו כתר מתפשט וצפוף.
בעיצוב נוף, שיחים משמשים לשתילה בודדת וליצירת קומפוזיציות אמנותיות. הצמח הופך דקורטיבי במיוחד בסתיו, כאשר העלים שלו מקבלים צבע כתום או ארגמן עז. הצלחות נשארות על הענפים די הרבה זמן ונושרות רק עם בוא החורף. יחד עם זאת, עד האביב השיח ממשיך להיות מקושט בפירות יער אדומים בוהקים, מרהיבים.
אתה יכול להשתמש ב-staghorn sumac כדי ליצור הדגשים בהירים ואקספרסיביים בגינה.
לא מומלץ למקם סטאגהורן סומאק בעיצוב נוף ליד מדשאות מטופחות וערוגות פרחים פורחות. מוצצי השורשים של הצמח עלולים להתפשט מעבר לשטח המיועד וליצור בעיות לגידולים שכנים.
בבישול
נכון לשמו, עץ החומץ מייצר פירות חמצמצים מאוד אך אכילים. בבישול משתמשים בגרגרי הצמח:
- להכנת מרתחים ולימונדות;
- לטעם ג'לי וריבה;
- להכנת חומץ;
- לתוספת לעוגות, פשטידות וקינוחים.
פירות יבשים משמשים בכמויות קטנות כתיבול. לפני השימוש, משרים את הגרגרים במים קרים או חמים כדי שהטעם יהיה פחות חמוץ. אבל לא כדאי להרתיח פירות סומאק - זה משחרר טאנינים, שנותנים למרתחים מרירות חזקה.
ברפואה העממית
התכונות המועילות של עץ הסומאק מאפשרות להשתמש בו כחומר גלם רפואי.לכל חלקי הצמח תכונות יקרות ערך - קליפות עץ, שורשים, עלים, פרחים ופירות יער. לטיפול, עץ חומץ משמש:
- לנפיחות ועודף משקל;
- עם שלשול;
- עם תיאבון חלש;
- עם עיכול איטי;
- לכאבי בטן;
- עבור דלקות וזיהומים;
- עם בריחת שתן.
לשורש סומאק יש תכונות הקאה, וזו הסיבה שהוא משמש להרעלה. מבחינה חיצונית, חומרי הגלם של עץ החומץ משמשים לפצעים וכיבים לחיטוי נזקים ולשיקום מהיר של שלמות העור והריריות.
Staghorn sumac ברפואה העממית מועיל לאסטמה
סיכום
Staghorn sumac הוא צמח יפהפה עמיד לבצורת שיכול לשגשג בקרקעות העניות ביותר. הטיפול ביבול הוא פשוט מאוד; אתה אפילו לא צריך להשקות או להאכיל את השיח.
