תוֹכֶן
לא קשה לחלוט ורדים מיובשים בצורה נכונה ללא תרמוס. ניתן לעשות זאת בדרכים שונות, כולל בצנצנת זכוכית, סיר, בישול איטי או באמבט מים. נקודה חשובה היא הבחירה המוסמכת והכנת המרכיבים. הפרופורציות תלויות במטרת הכנת המרתח או העירוי.
בחירה והכנת מרכיבים
אתה יכול להכין ורדים מיובשים בעצמך או לקנות אותם. עדיף לבחור מוצרי בית מרקחת העומדים בתקני איכות מסוימים. הגרגרים צריכים להיות קטנים ומקומטים. אם הפירות גדולים וחלקים, אז הם יובשו בתנור. במקרה זה, אלמנטים יקרי ערך הולכים לאיבוד והתועלת של חומרי הגלם מצטמצמת.
אתה יכול רק לחלוט מוצר באיכות גבוהה. הגרגרים חייבים להיות נקיים משאריות של עובש וריקבון. כשהם מיובשים, הם מאבדים כ-2/3 ממשקלם, כך שהם הופכים קלים. הם צריכים להיות בעלי ריח אופייני ללא זיהומים או עכירות.
לפני הבישול, יש לשטוף ורדים מיובשים במים זורמים. זה נוח לעשות זאת במסננת.עדיף לא להשתמש במסננת דקה כדי שכל הפסולת יוסר.
כדי לחלוט ורדים יבשים ללא תרמוס, אתה צריך להשתמש במים נקיים. ניתן לסנן, לבקבוק, להרתיח. מים ממקורות טבעיים נקיים מתאימים אם איכותם נבדקה.
ליושנה מיובשים כהלכה יש צבע חום-אדום או צהוב כהה.
איך לחלוט ורדים מיובשים ללא תרמוס
חליטות רבות נעשות בתרמוס כדי לשמור על הטמפרטורה לאורך זמן רב ככל האפשר. בתנאים כאלה, חומרי הגלם משחררים את מירב היסודות יקרי הערך למים ומעובדים במשורה. התוצאה יכולה להיות מושגת גם אם אתה מבשל ורדים ללא תרמוס; הפרופורציות של מים ופירות יער תלויות במטרת הכנת המוצר.
איך לחלוט ורדים בסיר ללא תרמוס
לחליטה עדיף להשתמש במחבת אמייל או זכוכית. עבור 0.5 ליטר מים אתה צריך 2 כפות. ל. פירות מיובשים. אם הם נמעכים, ניתן להפחית את הכמות.
אלגוריתם הבישול פשוט:
- מניחים את הפירות בסיר.
- יוצקים מים חמימים.
- מכסים את הכלי במכסה.
- להחדיר את פירות היער למשך חצי שעה.
- מניחים את המחבת עם העירוי על הכיריים. הגדר את הטמפרטורה המינימלית.
- מבשלים חצי שעה. אם משתמשים בחומרי גלם מרוסקים, זמן הבישול יקצר בחצי.
- הסר את המיכל מהכיריים.
- השאר עד שהמוצר מתחמם מעט.
המרתח לפי מתכון זה טוב למערכת החיסון ומפחית לחץ דם.
לחליטה במחבת אסור לרתוח - מותר רק גרגור קל
איך לחלוט ורדים באמבט מים
אחת הדרכים לאדות ורדים מיובשים ללא תרמוס היא אמבט מים. זוהי אפשרות עדינה. להכנה נדרשים שני מיכלים בגדלים שונים.ניתן להניח כלים בקוטר קטן יותר על תחתית סיר גדול או קערה, מרופדת במפית בד או במגבת.
כדי לחלוט ורדים מיובשים באמבט מים, עליך להמשיך כדלקמן:
- יוצקים מים לקערה גדולה ומעלים אש.
- מניחים פירות יבשים במיכל קטן יותר.
- מוסיפים מים חמים - כוס של 2 כפות. ל. פירות יער
- מניחים את המיכל בכלי בקוטר גדול.
- לכיסוי במכסה.
- מבשלים 15-20 דקות.
- משאירים לחצי שעה.
- מתח.
אפשר להוסיף לימון ודבש למשקה המבושל. טובלים את ההדרים בחליטה מיד לאחר הסרתו מהאש. דבש - רק בקירור ל-40 מעלות צלזיוס.
עדיף לחלוט פירות מרוסקים באמבט מים
איך לחלוט ורדים לירידה במשקל ללא תרמוס
Rosehip מסייע בירידה במשקל על ידי נרמול תפקוד המעי וקידום סילוק רעלים ופסולת. לא קשה לחלוט פירות למטרות הבאות:
- מניחים את פירות היער בתבנית ובקערה אמייל.
- יוצקים מים קרים לכוס 2 כפות. ל. הכנה מיובשת.
- מכסים את הכלי במכסה ומעלים באש.
- מיד לאחר הרתיחה, מכוונים את הטמפרטורה למינימום ומבשלים עשר דקות.
- להחדיר את המרתח המוכן למשך 12 שעות. עדיף לעשות את זה בערב.
- מתח.
יש לשתות עירוי זה לפני הארוחות. כוס של המוצר מחולקת לשלוש מנות.
עדיף לאחסן את העירוי המוגמר לא יותר מיממה - לשמור את המוצר במקרר בכלי סגור היטב
איך לחלוט במהירות ורדים בצנצנת זכוכית
לפי מתכון זה, קח 1 ליטר מים עבור 0.1 ק"ג פרי. בנוסף לפירות יער ונוזל תצטרך:
- צנצנת זכוכית בנפח מתאים;
- מכסה שסוגר היטב את המיכל;
- מגבת לעטיפת הצנצנת.
אלגוריתם הבישול הוא כדלקמן:
- שטפו את הוורדים המיובשים ומייבשים עם נייר סופג. אם חומרי הגלם נאספו במו ידיכם ונוקו לפני כן, ניתן לדלג על שלב זה.
- טוחנים את הפירות בבלנדר או מטחנת קפה.
- יוצקים את אבקת פירות היער לתוך צנצנת זכוכית.
- הרתיחו מים, המתינו מספר דקות עד שיתקררו ל-85-90 מעלות צלזיוס.
- אדים את חומר העבודה.
- מיד סוגרים היטב את הצנצנת ועוטפים אותה היטב.
- מניחים את המיכל במקום חמים. בחורף אפשר לשים אותו על הרדיאטור, בשאר הזמן בתנור שחומם מראש.
- השאר למשך 1-2 שעות.
- מסננים את העירוי המוגמר דרך בד גבינה או מסננת דקה.
כאשר קוצצים פירות יער במכשירים מסוימים, הזרעים נשארים שלמים, זה לא משנה
איך לחלוט ורדים בקומקום
ניתן לחלוט פירות יער בקומקום זכוכית רגיל. משקה זה שימושי לחיזוק חסינות ומניעת הצטננות. לכוס מים אתה צריך 2 כפות. ל. פירות יער
אלגוריתם הבישול פשוט.
- טוחנים את הפירות.
- להרתיח מים.
- יוצקים את תכשיר פירות היער לתוך הקומקום.
- יוצקים מים רותחים.
- השאירו לעשר דקות לפחות.
בנוסף, אתה יכול להוסיף מעט פרי עוזרד, תה שחור או היביסקוס. במהלך הבישול עדיף לכסות את הקומקום בכיסוי מיוחד או לעטוף אותו במגבת.
אתה יכול לחלוט פירות שלמים בקומקום, ואז להגדיל את זמן העירוי פי 2-3
איך לחלוט ורדים בסיר איטי
בסיר איטי, ורדים מיובשים ניתן לבשל בדרכים שונות. המכשיר יכול להחליף בישול באמצעות קיטור, אמבט מים או תרמוס. אפשר להכין בו מרתח או לחלוט את חומר הגלם בצורה עדינה.נוח להשתמש בתוכנית "רב בישול" או "רב שף", שבה ניתן להגדיר באופן עצמאי את הטמפרטורה וזמן הבישול. אם מצב כזה אינו מסופק, אפשרות ה"מרווה", הזמינה בכל מכשירי הבישול הרב-כיריים, מתאימה. תוכנית זו כוללת הבאת המוצר לרתיחה ולאחר מכן רתיחה.
אתה יכול להכין מרתח שושנים ללא תרמוס בסיר לבישול איטי כך:
- מניחים את פירות היער בקערת המכשיר.
- יוצקים מים קרים. עבור 0.1 ק"ג של פירות יער קח 1 ליטר נוזל.
- מניחים את הקערה במולטי-קוקר.
- סגור את המכסה היטב.
- הגדר את מצב "מרווה" למשך 40 דקות.
- בסיום התוכנית, אל תפתח את ה-multi-cooker למשך שעה.
- מסננים את המרק לתוך מיכל אחר.
- מוסיפים לימון או דבש אם רוצים.
אפשר להוסיף סוכר למרק ולהוסיף אותו במקביל לפירות היער.
סיכום
לא קשה לחלוט ורדים מיובשים בצורה נכונה ללא תרמוס. ניתן לעשות זאת בדרכים שונות, כולל שיטות עדינות המשמרות את מירב האלמנטים בעלי הערך. הפירות נרקחים בשלמים או לאחר ריסוק, הפרופורציות תלויות במטרת ההכנה.
