תוֹכֶן
במהלך עבודת הרבייה ליצירת גידולים המתאימים לגידול באזורים המרכזיים של רוסיה, נוצר המשמש הקינוח. התוצאה היא זן עמיד לחורף באמצע העונה עם מאפייני טעם טובים. אם מתקיימים כל תנאי הטכנולוגיה החקלאית, היבול מייצר תשואה גבוהה בחלקות הגן של מרכז רוסיה.
היסטוריה של בחירה
המחבר והיוצר של הזן הוא המגדל המדען A. N. Venyaminov. עבודת גידול מקיפה בוצעה בשיתוף עם L. A. Dolmatova. מגוון הקינוח הושג במכון החקלאי של וורונז'.
הגידול החדש פותח בתהליך האבקה צולבת של זני המחורין Tovarishch ו- Best Michurinsky.המשמש המערב אירופי לואיז טופל בתערובת אבקה מצמחים אלו. התוצאה הייתה זן עמיד לחורף עם יבול גבוה ומאפייני טעם טובים. בתמונה ניתן לראות שלמשמש לקינוח יש פירות גדולים ומעוגלים.
הזן לא נכלל במרשם המדינה של הישגי הרבייה של הפדרציה הרוסית. מישמש קינוח מומלץ לגידול באזורי כדור הארץ השחור המרכזי ובדרום.
בתחילת שנות ה-70-80, האגרונום א.מ. גולובב פיתח זן משלו של משמשים המבוססים על זן המדברני. זה שמר על הטעם של המקור. כדי למנוע בלבול, הזן הזה נקרא Dessert Golubeva.
משמשים מכסים בעבותות עץ מסועף שצומח במהירות
תיאור זן המשמש לקינוח
התרבות מאופיינת בצמיחת יורה חזקה. הכתר עבה, נפח ועגול בצורתו. צמח בוגר גדל עד 5 מ'.
קליפת הגזע והזרעים הישנים חומה, והענפים הצעירים חומים-אדומים. בעצים ישנים, פני הגזע נסדקים. הקליפה והניצנים סובלים בקלות כפור בחורף ובאביב.
צורת העלים ביצית, עם קצוות משוננים. אורך העלים נע בין 5 ל-9 ס"מ. פטוטרות קצרות - עד 3 ס"מ.
הפירות הם דרופיים מעוגלים, פחוסים מעט בצדדים, משקלם הממוצע הוא 30 גרם. צבע פני הפרי צהוב בהיר, צבע העיסה אדמדם.
פני השטח לרוחב של פרי הקינוח הופכים לאדום-כתום במהלך ההבשלה
קינוח משמש מניב פרי 4 שנים לאחר השתילה. יש מעט דגמים על עצים צעירים, אבל הם גדולים, משקלם יכול להגיע עד 50 גרם. עור המשמש דק, מכוסה בצפיפות במוך, הבשר צפוף ועסיסי. טעם הקינוח מתוק, עם חמיצות קלה, וארומה אופיינית חזקה.
הזרע אינו עולה על 10% מנפח הפרי כולו. בשלב של בגרות הצרכן, הוא מופרד היטב מהעיסה. הבשלת הפירות מתרחשת בסוף יולי.
שורשי העץ חודרים לעומק של 60-100 ס"מ לתוך האדמה. חלק מהנצרים יכולים לגדול עד 8 מ', זאת בשל עמידות טובה לבצורת של המשמש הקינוח.
מבחינת איכות הפרי, זן ה-Dessert הצפוני הוא מהטובים, ובטעמו אינו נחות מהכלאיים דרומיים פופולריים.
מאפיינים
הזן אידיאלי לגידול באזור המרכז. תנאי האקלים תואמים למאפייניו.
עמידות לבצורת, עמידות חורף
קינוח משמש סובל בקלות בצורת לטווח קצר. בקיץ חם הוא זקוק להשקות.
זן הקינוחים עמיד לחורף; הקליפה והניצנים של הצמח יכולים לעמוד בקלות בטמפרטורות היורדות לרמות מתחת לאפס.
שתילים צעירים עד גיל 4 צריכים מחסה לחורף
מאביקים של קינוח משמש
זהו גידול פורה עצמי ואינו מצריך מאביקים. אבל כדי להגביר את הפרודוקטיביות, נטוע בסמוך מגוון עמיד לחורף באמצע העונה, שתקופות הפריחה והפרי שלו חופפות למשמש בקינוח. גידולים כאלה כוללים את הזנים הבאים: "דלי", "רוזנת", "מונסטירסקי", "ל", "מועדף", "ילדים".
תקופת פריחה
בהתאם לאזור הגידול, המשמש הקינוח פורח בסוף מרץ או בתחילת אפריל לפני פריחת העלים. בדרום, היבול מייצר ניצנים מוקדם יותר, באזור האמצעי - מאוחר יותר, במחצית השנייה של אפריל. כדי שהמשמש יפרח, נדרשת טמפרטורה של לפחות + 10 ᵒС.
הפרחים של זן הקינוח בינוניים בקוטר של עד 3 ס"מ, עלי הכותרת עגולים, לבנים או ורודים חיוורים.
משך תהליך הניצנים הוא 10 ימים.האבקה בשלב זה מתרחשת במזג אוויר סוער.
זמן הבשלה לקינוח משמש
פירות המשמש הראשונים של הקינוח נקטפים בסוף יולי. באזור מוסקבה, ניתן לאכול דפי עצים דרומיים בתחילת אוגוסט. תקופת ההבשלה מתארכת, הקציר נקצר תוך חודש.
פרודוקטיביות, פרי
קינוח משמש מסווג כזן פרודוקטיבי. לאורך כל תקופת הפרי נקטפים עד 3 דליים של פרי מעץ אחד, שהם כ-45 ק"ג של קציר.
אזור יישום של פירות
קינוח משמש נצרך טרי ומעובד. הוא מתאים להכנת ריבות, שימורים וסופלה. טעמם של פירות בשלים מתגלה היטב בלפתנים ובמשקאות פירות, משמש קינוח מתאים גם להכנת חורף ולהכנת פירות יבשים.
עמידות בפני מחלות ומזיקים
הזן עמיד בפני מזיקים ומחלות רבות בגינה. כדי למנוע זיהומים פטרייתיים, העץ מטופל בקוטלי פטריות בתחילת האביב. גיזום והסרה בזמן של פסולת צמחים היא מניעה טובה של גלילי עלים, כנימות ועש שזיפים.
יתרונות וחסרונות
למגוון אין כמעט חסרונות. החיסרון היחיד הוא הפרי הגרוע של המשמש הקינוח באזורים עם אקלים חם מאוד.
יתרונות המגוון:
- פוריות עצמית;
- עמידות לבצורת, כפור, מחלות;
- תפוקה גבוהה;
- טעם טוב של הפרי.
לקינוח משמש יש מאפייני מוצר טובים: הוא אינו מתקלקל במהלך ההובלה וניתן לאחסן אותו בחדר קריר עד 14 ימים.
תכונות נחיתה
כדי לשתול קינוח משמש, רכשו שתילים בני שנתיים לפחות. אפשר גם לגדל תרבית מזרע, אבל בשיטה זו הטעם של הפרי מופחת משמעותית.
עיתוי מומלץ
השתיל מושרש באדמה הפתוחה בתחילת אפריל. אם האוויר לא התחמם לטמפרטורות מעל אפס, ניתן לדחות את השתילה למחצית השנייה של החודש.
השתרשות עצים צעירים באביב מתבצעת לפני הניצנים על הענפים מנקרים.
בחירת מיקום מתאים
לעץ צעיר מזן הקינוח, בחרו מקום מואר היטב בצד הדרומי של האתר. יש להגן על השתיל מהרוח, אין להניח את העץ באזור נמוך בו מצטברת לחות.
האדמה משוחררת; הצמח לא ישרש על אדמה צפופה ודחוסה. לשתילה מתאימים אדמה, אדמה חולית ואדמת גינה עם חומוס.
אילו גידולים ניתן ולא ניתן לשתול ליד משמשים?
קינוח משמש נטוע ליד נציגים אחרים של המין. הצמח מייצר יבול גבוה אם תקופות הפריחה והפרי של זני משמש אחרים חופפים לשלו.
לא מומלץ לשתול עצי תפוח, שזיף או אגסים ליד משמשים - לגידולים אלו יש מזיקים ואלמנטים נפוצים הנצרכים מהאדמה. כמו כן, לא מומלץ לשתול קינוח משמש לצד אגוזי מלך, מתחת לכתר הצפוף שלו יבול הגינה אינו נושא פרי.
בחירה והכנה של חומר שתילה
עדיף לרכוש חומר שתילה מהמשתלה. שתילים מעל גיל שנתיים, הגדלים בתנאי אקלים דומים לאתר השתילה, משתרשים היטב. העץ צריך להיות חזק, עם גזע אחיד וקנה שורש מפותח.
שתילים עם מערכת שורשים סגורה נטועים במיכלים. עצים עם קנה שורש פתוח מושרים בממריץ ליצירת שורשים למשך 10 שעות.
אלגוריתם נחיתה
עדיף להכין חורי שתילה בסתיו. מסת האדמה המופקת במהלך החפירה מעורבת עם חומוס בחלקים שווים.אם לא ניתן היה להכין את האתר בסתיו, השתילה מתבצעת באפריל.
רצף:
- חפרו בור פי שניים מגודל השורשים.
יורה שורש צריך להיות ממוקם באופן חופשי בחור
- מניחים בתחתית שכבת ניקוז של אבן כתוש.
- מניחים תלולית אדמה משוחררת על גבי הניקוז.
- מניחים את השתיל בצורה אנכית, מיישרים את השורשים על פני התל.
- מכסים את קנה השורש באדמה מעורבת בחומוס כך שצווארון השורש יהיה 5 ס"מ מעל פני הקרקע.
לפני או אחרי ההשתרשות תוקעים יתד ליד השתיל וקושרים אליו את העץ
טיפול לאחר מכן של היבול
לאחר השתילה משקים את העץ ב-2 דליים של מים. ואז משטח האדמה הוא mulched עם נסורת או שבבי עץ. השתיל המושרש גזום, ויוצר צורת כתר בדלילות.
במהלך תהליך הצמיחה בשנים שונות חותכים את ענפי העץ כך שיגדלו לרוחב ולא יימתחו כלפי מעלה
מהשנה השנייה לאחר השתילה, דשני חנקן מוחלים בשורש. ההליך מתבצע בתחילת האביב.
מחלות ומזיקים
למרות העובדה שמשמש קינוח עמיד למחלות, במקרים נדירים הוא מתגבר על ידי ציטוספורוזיס. עם הסימנים הראשונים של המחלה, ענפים פגומים נחתכים ונשרפים. עץ מטופל בתערובת בורדו.
Cytosporosis היא מחלה מסוכנת המשפיעה על ענפים בודדים, לאחר מכן כל העץ מתייבש
בתקופת הבשלת הפרי ניתן לראות את עש השזיף על העץ. החרק פוגע במשמשים המבשילים, ומפחית את תפוקת היבול. ריסוס בקוטלי חרקים יעזור להיפטר מהמזיק.
זחלים של זחלי עש קודלים ניזונים מעיסת הדג, ומשמידים את היבול
סיכום
משמש קינוח הוא גידול דרומי, המותאם לתנאי האקלים של מרכז רוסיה. הזן מאופיין בתפוקה גבוהה ובמאפייני טעם טובים. הטיפול ביבול הוא די פשוט: השקיה 2-3 פעמים בעונה, גיזום באביב ובסתיו, ריסוס מונע הם התנאים העיקריים לגידול עץ פרי.
