תוֹכֶן
קצירת צ'אגת ליבנה מתורגלת לא רק למטרות אישיות - חלקם בונים עסק מצליח ורווחי על צ'אגה. על מנת שפטריית ליבנה תביא תועלת רפואית וכספית מקסימלית, עליכם לדעת לקצור אותה בצורה נכונה.
תכונות של קצירת פטריות צ'גה
לפני קצירת הפטרייה, קודם כל, אתה צריך להחליט על זמן האיסוף. תיאורטית, אתה יכול לחתוך צ'אגה לאורך כל השנה, אבל בפועל זה נעשה בדרך כלל באביב או בסתיו:
- בסתיו ובאביב, גידולי ליבנה מכילים את מירב החומרים הרפואיים, ובהתאם לכך, הקטיף מוצדק ביותר.
- קציר פטריות בחורף קשה יותר בגלל כפור ושלג. סחף שלג מקשה על התקרבות לעץ, והפטרייה עצמה קשה הרבה יותר מאשר בעונה החמה ודורשת מאמץ רב לקציר. זה גם לוקח יותר זמן לייבוש גידולי ליבנה בחורף במהלך הקטיף.
- בקיץ ניתן להתקרב לגזע ליבנה ללא בעיות, אך מתעורר קושי נוסף. עלווה עצים צפופה מסתירה לעתים קרובות גידולים על גזעי ליבנה, מה שהופך אותם לקשים יותר לראותם.
באופן מסורתי, אנשים הולכים ליער הסתיו עבור פטריות ליבנה בתקופת שלכת העלים הפעילים, כאשר העצים נחשפים ונעשה קל יותר למצוא את הגידולים. קציר פטריות יכול להתבצע גם בחודשים מרץ-אפריל, לאחר הפשרת השלג העיקרי, אך לפני פריחת העלים.
יש לנתק גידולי צ'אגה הממוקמים גבוה מעל הקרקע.
איך להכין צ'אגה נכון
קציר הוא תהליך פשוט למדי, אך בעת ביצועו עליך לקחת בחשבון מספר כללים:
- יש לאסוף פטריות קצוצות מכסחות רק מעצים חיים; לפטרייה הממוקמת על גזעים או גדמים שנפלו אין תכונות יקרות ערך מיוחדות.
- לקציר, אתה צריך לחתוך את הפטריות הממוקמות בחלק העליון של העץ; עדיף לא לגעת בגידולים ליד האדמה, הערך הרפואי שלהם הוא מינימלי. צ'אגת ליבנה שימושית צריכה להיות ממוקמת במרחק של לפחות מטר מהקרקע, ורצוי גבוה יותר.
- השימושיים ביותר הם פטריות ליבנה, הממוקמות בקבוצה על עץ אחד.
- קשה להפריד את הגידול מגזע ליבנה. יש לחתוך אותו באמצעות גרזן קטן או סכין רחבה וחדה מאוד. החתך נעשה בצורה אנכית, באופן אידיאלי הוא צריך לעבור במקביל לגזע העץ ולהפריד את פטריית הטינדר מעץ הלבנה ממש במקום שבו הפטרייה מתחברת לגזע.
גידול הצ'אגה מופרד מהגזע בחתך אנכי
כיצד לעבד צ'אגה
מיד עם החזרה מהיער יש לנקות כמו שצריך את הצ'אגה בבית. אם אינך מתכוון להשתמש בפטריית ליבנה באופן מיידי, הטיפול הוא כדלקמן:
- הגידול מנותק בסכין חדה ומנקה מאזורים רופפים בצבע בהיר - במקום בו הוא בא במגע עם העץ;
- בעזרת סכין רחבה וחזקה או גרזן קטן, הקליפה השחורה הגושית המכסה את חלקה העליון של הפטרייה נשברת מהגידול;
- החלק המוצק החום הנותר נחתך לחתיכות קטנות בקוטר של 3-5 ס"מ; הכי נוח לאחסן את פטריית הטינדר בצורה זו.
לאחר העיבוד, יש לייבש את פטריית הליבנה לקציר. זה יכול להיעשות בכמה דרכים; איזו מהן לבחור תלוי במטרה שלשמה יש צורך במוצר היבש.
איך להכין תא ייבוש לצ'אגה
אם הקטיף של פטריית עצים משופעת מתבצע בנפחים גדולים, אז זה מעשי ביותר לבנות מייבש לצ'אגה בדאצ'ה או בבית. זה די פשוט לעשות את זה:
- הדבר העיקרי שאתה צריך כדי ליצור תא ייבוש הוא חדר קטן שבו יש תנור, אח או תנור חשמלי.
- בחדר יהיה צורך להתקין דלת איכותית המונעת כניסת טיוטות. אם יש חלונות בתא, יש צורך להתקין חלונות עם זיגוג כפול אטום שאינם מאפשרים כניסת אוויר בסגירה.
- יש לאטום את כל הסדקים, הסדקים ושאר הפתחים בקירות ובפינות באיטום, ולכסות את הקירות עצמם בבידוד שיעזור לשמור על טמפרטורה יציבה.אתה יכול לרפד את החדר בלבנים מבפנים; זה יעזור לשמור על החום המגיע מהאח או התנור.
בשלב האחרון תצטרכו לבנות מדפי מתכת בחדר שעליהם יונחו חלקי העבודה.
הקטיף בתא ייבוש הוא פשוט מאוד - פטריית הטינדר המעובדת מונחת בנפחים גדולים בחדר, התנור מחומם ונשמרת טמפרטורה אחידה במהלך הימים הקרובים לייבוש אחיד.
לייבוש חומרי גלם צ'אגה, ניתן להצטייד במייבש מיוחד
אם נפח חלקי העבודה גדול מאוד, ניתן גם לבנות במקום מייבש מרווח, שגודלו מזכיר יותר מוסך. בשביל זה תצטרך להניח בסיס, ואז להרכיב מסגרת מפרופיל אלומיניום ויריעות מתכת ולהתקין איטום תרמי ואיטום. הייבוש מתבצע באמצעות אקדח חום.
מייבש גדול מסייע בעיבוד מהיר של כמויות גדולות של חומרי גלם. עם זאת, בנייתו משתלמת רק אם יש עסק המבוסס על מכירת פטריות ליבנה בכמויות סיטונאיות.
איך לייבש צ'אגה בבית
אם צ'אגת ליבנה נקצרת למטרות אישיות ובכמויות קטנות, לא יהיה צורך במייבשים מאובזרים במיוחד. עדיף לייבש את הפטרייה המכוסה בתנאים רגילים - ניתן לעשות זאת בכמה דרכים:
- ייבוש טבעי. התהליך לוקח הרבה זמן, אבל חומרים שימושיים יותר נשמרים במהלך הכנה זו - התרכובות יקרות הערך בפטרייה לא נהרסות.לייבוש טבעי, צמיחת עץ, קצוצה לחתיכות קטנות, מונחות על גיליונות נייר עבים ומניחים במקום יבש ומאוורר היטב. הדרך הנכונה לייבוש צ'אגת ליבנה היא בצל, הרחק מקרני השמש הישירות; בקיץ מתאימים מרפסות או שולחנות מתחת לגגונים ובחורף מתאימים אדני חלונות מוצלים. אם התנאים מתקיימים, הפטרייה תתייבש לחלוטין תוך 2-3 שבועות.
- בתנור. שיטה זו מהירה יותר, אם כי חלק מהחומרים המועילים בהרכב הולכים לאיבוד בעת השימוש. יש להניח את חומרי הגלם של צ'אגה על תבנית אפייה או רשת, ולאחר מכן להכניס לתנור שחומם ל-50 מעלות צלזיוס בלבד. יש להשאיר את הדלת פתוחה במשך כל זמן הייבוש, והתהליך אורך 8-10 שעות.
ניתן לייבש את חומרי הגלם גם באמצעות מייבש חשמלי מיוחד. במקרה זה, תצטרכו להגדיר את טמפרטורת המכשיר ללא יותר מ-40 מעלות צלזיוס ולהניח פטריית לבנה במגשים מיוחדים למשך 7-8 שעות במייבש. מדי פעם מומלץ להעביר את המגשים ממקום למקום כדי שהייבוש יתרחש בצורה שווה יותר.
לשימוש פרטי, מעשי יותר לייבש צ'אגה באוויר הצח או בתנור.
כמה משקל יורדת צ'אגה כשהיא מיובשת?
הפחתת המשקל המדויקת של צ'אגה במהלך הייבוש תלויה בזמן ובעוצמת הייבוש, כמו גם בכמות המים שהכילו את הפטרייה הטרייה החתוכה. אבל בממוצע, לאחר הייבוש, הגידול מאבד כ-10-20% מהמסה שלו ונעשה קל יותר באופן ניכר.
כיצד לאחסן נכון צ'אגה
אם חומר הגלם אינו מיועד לשימוש מיד לאחר הקטיף, יש לאחסן אותו. חומרי גלם יבשים חייבים להישמר בשקיות נייר, קופסאות קרטון או מכלי עץ.חשוב לציין שלא ניתן לסגור את המיכל הרמטית במכסה, יש להכניס אוויר, אחרת הפטרייה תאבד את תכונותיה המועילות.
לאחסון, פטריית ליבנה ממוקמת במקום חשוך עם לחות נמוכה. בטמפרטורת החדר הפטרייה מרגישה די נוחה, אבל אין צורך להכניס אותה למקרר.
חיי מדף של צ'אגה
חיי המדף של צ'אגה לאחר הקטיף תלויים בשיטת העיבוד. חומרי גלם מיובשים מאוחסנים זמן רב יותר – זו סיבה נוספת לכך שהייבוש מומלץ מיד עם החזרה מהיער.
חומרי הגלם של צ'אגה שומרים על תכונות יקרות ערך לאחר ייבוש במשך שנתיים
כמה זמן נמשכת צ'אגה יבשה?
פטריית ליבנה יבשה יכולה לשמור על תכונות יקרות ערך במשך שנתיים. אבל כמה זמן ניתן לאחסן צ'אגה בצורה יבשה תלוי בעמידה בכללי האחסון. לכן, עליך לפקח בקפידה על התנאים; נדרשת לחות נמוכה; הפטרייה שנקטפה חייבת "לנשום" אוויר צח. הופעת רטיבות במיכל אינה מקובלת; בתנאים כאלה יתפתח במהירות עובש על הפטרייה.
כמה זמן מחזיקה צ'אגה טרייה?
חיי המדף של חומרי גלם טריים קצרים בהרבה - כ-3-4 חודשים בלבד. לכן מומלץ לעבד את הפטרייה ולייבש אותה כמה שיותר מהר. אם תשאירו פטריות טריות במקום עם טמפרטורה ולחות לא מתאימים, היא עלולה להיות עובשת ולאבד את תכונותיה המועילות.
כמו כן, מומלץ לעבד חומרי גלם במהירות מכיוון שעם הזמן, הקליפה הקשה על פני הגידול נעשית נוקשה יותר.ניקוי פטרייה מעופש יהיה קשה יותר והתהליך ייקח יותר זמן.
חומרי גלם של צ'אגה טריים לא נשמרים לאורך זמן - רק כמה חודשים
קצירת צ'אגת ליבנה כעסק
התכונות הרפואיות של צ'אגה מוכרות לא רק על ידי הרפואה העממית, אלא גם על ידי הרפואה הרשמית וההומאופתיה. לכן, חומרי גלם צ'אגה מבוקשים מאוד בשווקים הרוסיים והזרים. מדי שנה רוסיה מוכרת יותר ממיליון ק"ג של צ'אגה ליבנה, כאשר סין וקוריאה הן הקונות העיקריות. גם בארץ יש ביקוש לפטריית קליפת ליבנה, המאפשרת ליצור עסק רווחי ומעניין המבוסס על קצירת גידולי ליבנה:
- כדי ליצור עסק מצליח, תצטרך קודם כל לפתור את נושא רכישת חומרי הגלם. בהתאם לקנה המידה של העסק, יש צורך למצוא מספר מספיק של פטריות קצף מכוסות קרוב לבית, או לרכוש ספקים אמינים.
- כדי לפתח את העסק שלך, תצטרך גם לצייד מייבש מרווח בדאצ'ה או בבית הכפרי שלך, או כמה בבת אחת אם העסק מתפתח היטב. ייבוש פטריות ליבנה בשיטות ביתיות אינו משתלם, אם חומר הגלם מיועד למכירה, התהליך יעבור לאט מדי.
- לפני פתיחת עסק, מומלץ למצוא מראש קונים סיטונאיים קבועים לחומרי גלם. זה גם מלווה רק לעתים רחוקות בקשיים - גם קונים רוסים וגם לקוחות מסין וקוריאה מתעניינים בצ'אגה.
העסק של רכש ומכירת צ'אגה הוא רווחי למדי ומאפשר לך לקבל ככמה מאות רובל ברווח מדי חודש.
אם תרצו, תוכלו למכור צ'אגה בכמויות קמעונאיות, למשל, דרך פורומים מתאימים באינטרנט.הרווח מעסק כזה יהיה נמוך, אבל מכירות קמעונאיות יאפשרו לכם להיפטר מעודפי צ'אגה וגם לקבל בונוס כספי יפה.
עסקי רכש של צ'אגה יכולים להיות רווחיים מאוד
סיכום
קצירת צ'אגת ליבנה היא לא רק שימושית, אלא גם רווחית. המאפיינים יקרי הערך של פטריית הטינדר המכסחת משמשים לטיפול; צ'אגה יכולה להימכר גם בכמויות קמעונאיות וסיטונאות. תהליך הקציר עצמו נראה די פשוט אם אתה פועל לפי הכללים הבסיסיים.
מה הטעם של חליטת צ'אגה עם מים?