תוֹכֶן
אפשר לקרוא לעגבניות לב השור אהובה ראויה של כל הגננים. כנראה שאין אדם באזור האמצעי שלא מכיר את הטעם של העגבנייה הזו. זן לב השור זכה לפופולריות שלו דווקא בגלל טעמו המיוחד: עיסת העגבניות מתוקה ובשרנית מאוד. לעגבניות אלו יש יתרונות רבים, אך יש להן גם חסרונות משלהן, תכונות ודרישות משלהן לתנאי הגידול - הגנן צריך לדעת על כל זאת עוד בשלב רכישת הזרעים.
מאפיינים עגבנייה לב שור ותיאור מפורט של המגוון ניתן למצוא במאמר זה. כאן נדבר על טכנולוגיה חקלאית ועל שלבי גידול העגבניות הללו.
מוזרויות
כפי שכבר ציינו, העגבניות הללו אהובות על טעמן הנפלא. ואכן, לא משנה כמה נלחמו המגדלים, הם לא הצליחו לייצר עגבנייה עשירה, ארומטית ומתוקה יותר. לב שור הוא אופציה מצוינת של עגבניות לצריכה טרייה. העגבנייה הזו טעימה בפני עצמה; אתה יכול לאכול את הפירות עם מלח ושמן חמניות; הם טובים עם שמנת חמוצה או מיונז; סלטים מצוינים ורטבים ארומטיים עשויים מעגבניות בצורת לב.
המאפיינים של זן לב השור הם כדלקמן:
- העגבנייה שייכת לסוג הנחוש, כלומר, השיחים עוצרים את צמיחתם בעצמם, אין צורך לצבוט אותם. בדרך כלל, גידול עגבניות מוגבל לשלושה עד ארבעה זרעים עם שחלה.
- עגבניות הלב של שור גבוהות, השיחים עוצמתיים, מסועפים היטב. לפעמים גובה העגבניות עולה על 170 ס"מ, אבל הגובה הסטנדרטי של השיחים הוא כ 100-120 ס"מ.
- ניתן לקרוא לתקופת ההבשלה של העגבניות מאוחר, מכיוון שהפירות זקוקים לשלושה עד שלושה חודשים וחצי להתבגרות מלאה (120-135 ימים לאחר הופעת הנבט הראשון).
- הטכנולוגיה החקלאית של זן לב השור היא רגילה. ניתן לגדל עגבניות אלה הן בחממה והן באדמה הפתוחה. שותלים עגבניות בשיטת שתיל.
- צורת הפרי מוארכת, אולי שטוחה. הם בצבע ארגמן, בשר העגבנייה הוא גם ארגמן בהיר. פירות לב שור מכילים מעט מים, וזו הסיבה שהם כל כך מתוקים וטעמם מרוכז. משקל הפירות עשוי להשתנות, אך כולם די גדולים, ולרוב מגיעים למשקל של 400 גרם.
- לא ניתן לקרוא לזן לב השור ללא יומרות. ובכל זאת, עגבנייה זו אוהבת את השמש והחום, היא אינה סובלת לחות גבוהה, ובאזורים רבים לפירות הזן המאוחר אין זמן להבשיל. כדי לגדל עגבניות גדולות וטעימות, תצטרכו לדשן היטב את האדמה וגם להשקות את הערוגות באופן קבוע בעגבניות.
- התשואה של הזן תלויה מאוד בתנאי הגידול. אז, באדמה הפתוחה אפשר לאסוף עד חמישה ק"ג עגבניות מכל שיח, ובחממה אתה יכול לקצור עד 12 ק"ג של יבול מצמח אחד.
כיום ידועים כמה סוגים של לב שור., כי מגדלים מנסים בכל דרך אפשרית לגוון את המגוון החריג הזה. כלאיים חדשים מחולקים לפי מראה הפרי ל:
- שָׁחוֹר;
- וָרוֹד;
- צהוב;
- לבן.
התיאור לעיל מצביע על כך שזן עגבניות לב השור ראוי לתשומת לב של כל גנן. יעידו על כך גם הביקורות הנלהבות של אלה שכבר שתלו את העגבניות הללו בגנים שלהם.
גָדֵל
כדי לגדל יבול הגון של עגבניות, זה לא מספיק לקחת בחשבון את כל התכונות והמאפיינים של מגוון מסוים; אתה גם צריך לעקוב אחר כללי הטכנולוגיה החקלאית. זה לא אומר שלבו של שור הוא זן קפריזי במיוחד, אבל לעגבניה הזו יש נקודות תורפה, ויש לקחת זאת בחשבון.
החסרונות של לב השור כוללים את הניואנסים הבאים:
- הצורך לקשור את השיחים בשל צמיחתם הגבוהה ומסת הפירות הגדולה.
- בשל העובדה שהשיחים מתפשטים מאוד, לעתים קרובות אין להם מספיק אוויר, ולכן, באדמה הפתוחה, שותלים את לב השור במרווח של לפחות מטר בין השיחים, ויש לאוורר את החממה.
- הזן מסוגל לעמוד במחלות רבות, אבל לב שור נגוע לעתים קרובות במחלת המחלה המאוחרת, ולכן יש למנוע אותו ממחלה פטרייתית זו ולפעול לפי כללי הטיפוח.
- תקופת ההבשלה של העגבניות מאוחרת; לא בכל תנאי האקלים הפירות יספיקו להבשיל לפני תחילת מזג האוויר הקר בסתיו.הדרך לצאת מהמצב הזה היא חממות וחממות.
הכנת זרעים לשתילה
כמו כל העגבניות המאוחרות, לב בול נזרע כשתילים בתחילת מרץ. יש להכין זרעי עגבניות לשתילה, ואז קצב הנביטה שלהם יהיה גבוה יותר, והשתילים עצמם יהיו בריאים וחזקים יותר.
ההכנה של זרעי לב שור היא כדלקמן:
- השריית זרעים במים נמסים כדי לעורר צמיחה. קל להשיג מים נמסים: שופכים מי ברז לשקית ניילון ומקפיאים אותם למספר שעות. כאשר רוב הנוזל הופך לקרח, צריך לנקז את יתרת המים. הקרח מומס ומכניסים זרעי עגבניות למים שנוצרו. הם נשמרים 12-14 שעות בטמפרטורת החדר.
- כדי לחטא זרעי עגבניות, הם מונחים בתמיסה של פרמנגנט אשלגן. הפתרון צריך להיות חלש וורדרד. הזרעים נשמרים כאן לזמן קצר - 15-20 דקות, ולאחר מכן הם נשטפים במים זורמים.
- אם קניתם זרעים יקרים, תוכלו להשתמש בחומרי גדילה או להאכילם במתחמי מינרלים מיוחדים - זה יגדיל משמעותית את מספר העגבניות המונבטות.
זרעי לב שור מוכנים מונחים על מטלית לחה או כרית צמר גפן, מכסים את המיכל במכסה ומניחים במקום חמים. בעוד מספר ימים, העגבניות אמורות לנבוט - הזרעים יבצבטו.
שתילת זרעים לשתילים
מומלץ לשתול זרעי עגבניות באדמה קנויה מיוחדת המיועדת לשתילים.סביר להניח שבחנות תהיה אדמה שהרכבה אידיאלי עבור עגבניות בול'ס לב - עליך לשאול את המוכר על כך.
האדמה מחוממת לטמפרטורת החדר, מניחים בכוסות פלסטיק כך ששכבת האדמה תהיה אחידה ובערך 3 ס"מ. כעת השקה את האדמה במים מושבעים בטמפרטורת החדר. קחו פינצטה והניחו את זרעי לב השור בכל כוס. מפזרים על הזרעים שכבה דקה של אדמה יבשה.
מיכלים או כוסות עם זרעי עגבניות מכוסים בסרט או במכסה אטום ומניחים במקום חמים להנבטה. כאשר מופיעים הנבטים הראשונים, מסירים את המכסה - יש לעשות זאת בהדרגה. העגבניות מועברות למקום קריר ומואר יותר (אדן חלון הפונה דרומה הוא אידיאלי).
עגבניות צלילה
כששני עלים אמיתיים מופיעים על שתילי העגבניות, הגיע הזמן לקטוף אותם, כלומר לשתול אותם במיכלים נפרדים. לצלילה יש השפעה מועילה על שתילים: שורשי הצמחים מתחזקים, העגבניות מתקשות יותר, הם מוכנים להשתלה לאחר מכן למקום קבוע.
לפני הצלילה, יש להשקות את השתילים. לאחר כמה שעות, הסר בזהירות את הנבטים והשתל אותם במיכלים גדולים עם אדמה באותו הרכב.
שתילת שתילי לב שור במקום קבוע
אם אתה מתכנן לגדל את הלב של שור בחממה, אתה צריך לשתול את השתילים בתחילת מאי. גובה העגבניות עד לרגע זה צריך להיות 20-25 ס"מ, לשיחים צריכים להיות 7-8 עלים חזקים, וניצנים ראשונים של התפרחות עשויים להיות גלויים.
כאשר מגדלים את הלב של שור באדמה פתוחה, כדאי לקחת בחשבון את האקלים של אזור מסוים. ככלל, זן זה גדל בערוגות גן רק על ידי גננים בדרום הארץ; באזורים אחרים עדיף להעדיף חממה, שכן העגבנייה עשויה שלא להבשיל.
המרחק בין החורים הוא לפחות מטר. עומק החור צריך להיות כזה שנותרו 3-4 ס"מ מהאדמה לעלים הראשונים. עדיף להשקות את השתילים בתדירות נמוכה יותר, אך בשפע יותר. יש להשתמש באלץ או קרטון כדי לשמור על הלחות באדמה.
ביקורות
סיכום
לב שור הוא זן מעולה שתורבת בגינות הארץ כבר שנים רבות וביסס את מעמדו כאחת העגבניות הטעימות והפרודוקטיביות. הפירות של העגבנייה הזו טעימים מאוד, אבל לא ניתן לשמר אותם, מכיוון שהם די גדולים. גם מיץ מליבו של שור לא נעשה, שכן העגבניות הללו מכילות הרבה עיסת סוכר.
בהתחשב בכל האמור לעיל, לצרכיו של הגנן עצמו ולמשפחתו, כמה שיחים של עגבניות אלה יספיקו כדי לקבל הרבה פירות טריים וטעימים.
