תוֹכֶן
כבר עכשיו, בתחילת החורף, הגיע הזמן לחשוב איזה זרעי עגבניות לקנות לעונה הבאה. אחרי הכל, לפני שתילת עגבניות בגינה, אתה צריך לגדל שתילים. תהליך זה הוא די קפדני, אבל הקציר של ירקות טריים ישמח את הבעלים ואת אורחיו לאורך כל עונת הקיץ.
במאמר זה ננסה לקבוע את 10 הטובים ביותר זנים של עגבניות, מסווג כלאיים וזנים לפי מאפיינים שונים, וממליצים גם על זני העגבניות הטובים ביותר לשנת 2024.
למה אתה צריך לשתול עגבניות
עגבניות הגיעו לרוסיה מדרום אמריקה; הפירות האלה אוהבים את השמש והחום. עם זאת, זה לא מנע ממגדלים לפתח זני עגבניות המתאימים לשתילה גם ב סיביר.
כיום, אף קוטג' קיץ אחד אינו שלם ללא שיחים עם עגבניות. אחרי הכל, עגבנייה היא פרי יער בריא מאוד, היא מכילה ליקופן, נוגד חמצון המקדם התחדשות תאים ומונע הזדקנות והתפתחות של תאים סרטניים.
בנוסף, פירות העגבניות מכילים כמות גדולה של ויטמינים A ו-C וכמה אלמנטים מיקרו, מה שהופך את הירק הזה לא רק טעים מאוד, אלא גם בריא להפליא.
הרבגוניות של העגבנייה גם מילאה תפקיד משמעותי בפופולריות שלה. אחרי הכל, עגבניות אפשר לא רק לאכול טריות ולהוסיף לסלטים, הן משמשות גם להכנת רטבים ייחודיים, מיובשים, מיובשים, משומרים, כבושים ואפילו סחוטים למיץ.
גננות שהחליטו גידול עגבניות, אתה חייב להיות מוכן לאיזו קפריזיות של התרבות הזו; יש לטפל בעגבניות - הן לא יגדלו בעצמן. אבל כל שיח יכול לרצות את בעל המגרש עם כמה קילוגרמים של ירקות טריים מצוינים.
כיצד לקבוע את זני העגבניות הטובים ביותר לשתילה
דירוג העגבניות הטובות ביותר אינו כל כך קל. ואכן, כיום יש יותר מ-7.5 אלף סוגים של ירקות אלו, ובכל שנה יש יותר ויותר זנים והכלאות של עגבניות.
כדי להבין אילו עגבניות טובות יותר, תחילה עליך להחליט אילו דרישות מועלות לעגבניות. לדוגמה, זה יכול להיות עשרה:
- העגבניות המוקדמות ביותר;
- מתאים לקרקע פתוחה;
- גדל בחממות;
- מאופיין במאפיינים יוצאי דופן (צבע לא סטנדרטי, צורה, טעם);
- פיתוחי רבייה חדשים בשנת 2024;
- זנים שהוכחו לאורך שנים וכן הלאה.
10 זני עגבניות מבשילות מוקדמות הטובות ביותר
מהירות ההבשלה של ירקות חשובה במיוחד בתנאי האקלים של רוסיה. הקיץ כאן קצר יחסית: ראשית, העגבניות מאוימות על ידי כפור באביב, ואז מגיעים צלמי קור בסתיו.
כדי שלעגבניות יהיה זמן להבשיל ולתת פירות לבעלים, הזרעים שלהן נטועים כשתילים בתחילת מרץ.
ניתן לשתול באדמה פתוחה רק שתילים גדלים, מחוזקים ומוקשים. זה נעשה לא לפני אמצע מאי, ועדיף לכסות את השיחים עם סרט פלסטיק או agrofibre מיוחד בלילה.
"אהבה שלי F1"
ההיברידית להבשלה מוקדמת מתאימה לגידול בחממות, חממות וערוגות פתוחות. בחממה השיחים גדלים עד 120 ס"מ, ובגינה יהיו השיחים קטנים - כ-70 ס"מ. הצמח הוא צמח קובע - הוא בעצמו מווסת את גובה השיח; ככלל עגבנייה מפסיקה לגדול לאחר חמש תפרחות מופיעות.
כדי שהעגבנייה תתחיל לתת פרי מוקדם יותר, עדיף לשתול אותה. אבל באדמה הפתוחה אין צורך בכלל ליצור שיח ולנתק יורה; זה יכול להיעשות רק עבור צמחי חממה.
עגבניות גדלות גָדוֹל - המסה של כל אחד מגיעה ל-200 גרם. העיסה שלהם צפופה בינונית וממותקת. הקליפה דקה, מבריקה. צבע העגבניות אדום בוהק. הטעם גבוה - הפירות עסיסיים וארומטיים, מתאימים לשימורים, להכנת מיצים ורטבים. אפשר לזהות את עגבנייה "האהבה שלי" לפי צורתה המוארכת מעט והפיה הקטנה בתחתית הפרי.
מכל שיח ניתן להסיר לכל היותר 5 ק"ג עגבניות. לרוב, כל הקציר נקטף בשני פעמים, מכיוון שהפירות מבשילים בו זמנית ובמהירות. הודות למהירות ההבשלה (85 ימים), ניתן לקטוף את כל הקציר לפני תחילת הלילה הקריר, מה שמונע הדבקה של צמחים עם מחלת הצמחייה המאוחרת.
"תרנגול אדום"
עוד עגבנייה נחושה להבשלה מוקדמת. יש מספיק צמחים גידול נמוך, מניב פירות גדולים. הזן מתאים למקלטי סרטים ולגידול בערוגות.
גובה השיחים הוא רק 60-65 ס"מ, אבל עדיף לירות את היורה ולקשור את הגבעול. הפירות כדוריים ומעט שטוחים. קליפת העגבניות חלקה ומבריקה. צבע העגבנייה אדום. הטעם נעים, עם חמיצות. הפירות לא נסדקים. כל אחד שוקל כ-250 גרם.
המטרה הטובה ביותר לעגבניות מהזן "תרנגול אדום» – הכנת סלטים מוקדמים ואכילתם טריים.
המגוון אינו יומרני ועמיד בפני מחלות ומזג אוויר קר.
"תלמיד כיתה א'"
עגבנייה נמוכה התבגרות מוקדמת. ניתן לגדל את הזן בחממות או באדמה פתוחה. הגובה מגיע למקסימום של 100 ס"מ, ולכן יש לקשור את הצמח ולצבוט חלקית.
הכי יעיל לגדל עגבנייה פרבוקלסקה עם שלושה גבעולים - כך הקטיף יהיה מקסימלי. לעגבניות יש צורה של כדור פחוס מעט, צבע הפרי בהבשלה ורוד עז. העיסה עסיסית וממותקת. הטעם מצוין לעגבניות מבשילות מוקדם. הפירות מכילים כמויות גדולות של ליקופן וסוכרים.
משקל עגבנייה – 150-200 גרם. עגבניות אלה עדיף לצרוך טריות, משומרות לחתיכות, או להשתמש בהן להכנת מיץ.
"אזויושקה"
צילום יעזור לך להתאהב בעגבניות הצהובות הבהירות האלה. הזן מבשיל מוקדם ונחשב לֹא קָבוּעַ. בגידול תחת סרט או בחממה, העגבניות מגיעות לגובה של 200 ס"מ. באדמה הפתוחה, השיחים יהיו נמוכים יותר.
יש לקשור צמחים ולנתק את יריות הצד - עדיף ליצור שיח עם שני גבעולים.
עגבניות בשלות הן בצבע צהוב לימון, בעלות צורה עגולה שטוחה ועור מבריק. טעם הפרי מבוטא "עגבנייה". יש מעט זרעים בתוך העגבנייה, העיסה עסיסית וצפופה.עגבניות אלו מתאימות ביותר להכנת מוצרי תזונה או ילדים ואכילה טרייה.
"סקורוספלקה"
הזן לא רק מבשיל מהר מאוד (87 ימים), אלא גם מפורסם בחוסר היומרות שלו. השיחים גדלים קטנים אך נפחיים, ולכן הם צריכים להיות קשורים לתמיכה או הסרה חלקית של יורה בצד.
העגבניות בצורתן כדורית וצבען אדום עשיר. טעם הפרי מודגש. העגבניות מתאימות ביותר להכנת סלטים טריים, אך ניתן גם לעבד אותן.
מגוון "Skorospelka" מוערך בשל עמידותו לטמפרטורות נמוכות - אפילו במזג אוויר קריר השיחים נושאים מספר רב של פירות. עגבניות מבשילות במהירות ובצורה חלקה, מה שמאפשר לך לקטוף לפני תחילת מזג האוויר הקר בסתיו.
"מִשׁפָּחָה"
ניתן לסווג עגבנייה זו כאמצע העונה, מכיוון שהפירות מבשילים רק ביום ה-115 לאחר זריעת הזרעים. אבל לפירות יש טעם וארומה עשירים ואופייניים של "עגבנייה".
השיחים קטנים, קומפקטיים, הפירות גדולים ובשרניים. העגבניות עגולות בצורתן וצבען אדום. משקלה הממוצע של עגבנייה הוא כ-200 גרם. כדי שהפרי יהיה טעים מצוין, יש לתת לו להבשיל לחלוטין.
גננים מעריכים את הזן "משפחתי" בשל התשואה הגבוהה שלו, חוסר היומרות ומאפייני הטעם המצוינים שלו.
"רג'ה"
עגבנייה חצי נחושה הבשלה מוקדמת. גובה השיחים בגינה יכול להגיע ל-100 ס"מ; בחממה עגבניות יגדלו עוד יותר. הגבעולים חייבים להיות קשורים לתמיכה, יש לצבוט את היורה.
צורת העגבניות היא אליפסה; בהבשלה הפירות אדומים כהים. משקל כל עגבנייה הוא כ-280 גרם, עיסת בַּשׂרָנִי עם גרגירי סוכר בהפסקה.עגבניות נהדרות לצריכה ועיבוד טריים; יש להן טעם וארומה טובים.
"שופע F1"
צמח קבע עם הבשלה מוקדמת. השיחים גדלים עד 50-70 ס"מ; הם חייבים להיות קשורים לתמיכה ולצבוט את יריות הצד. אתה יכול לגדל את העגבניות האלה גם בחממה וגם בגינה.
צפיפות העגבניות ממוצעת, הגודל קטן, משקל הפרי כ-80 גרם. העיסה היא בצפיפות בינונית ובעלת טעם נעים למדי. צבען של עגבניות בשלות ורוד עמוק. גודלם הקטן של הפירות מאפשר להשתמש בהם לשימורים ולכבישה בשלמותם.
"חץ אדום"
העגבנייה מבשילה ביום ה-95 לאחר זריעת הזרעים. הצמח נחרץ למחצה; גובה השיחים בחממה יכול להגיע ל-120 ס"מ. עגבניות חייבות להיות קשורות ולקבוע חלקית.
הפירות מבשילים באשכולות, שעל כל אחד מהם מופיעות בו זמנית 7-9 עגבניות. כל שיח מכיל כ-10-12 גדילים כאלה.
כשהן בשלות, העגבניות נצבעות באדום, בעלות צורה עגולה וגודל בינוני, משקלן הוא כ-150 גרם. מאפייני הטעם טובים. העגבנייה מושלמת לשימורים והכנת סלטים טריים.
הערך המיוחד של ההיברידית הוא עמידותו בפני מחלות, תנאי אקלים לא נוחים, חיי מדף טובים והתאמה להובלה.
"אַפְרוֹדִיטָה"
קבע עגבניה, עם תקופות הבשלה מוקדמות במיוחד - ניתן להנות מהירקות הראשונים כבר ביום ה-75 לאחר שתילת הצמחים באדמה.
מתאים לגידול בחממות ובערוגות פתוחות. גובה השיחים הוא רק 50 ס"מ, אין צורך לצבוט אותם, אבל עדיף לקשור אותם לתמיכה.
כל תפרחת מייצרת 6-8 עגבניות.צורתם עגולה, פני השטח חלקים. עגבניות לא נסדקות, בעלות בשר עסיסי וטעם נעים. משקל כל עגבנייה כ-100 גרם. לעתים קרובות יותר, "אַפְרוֹדִיטָה» משמש לכבישה, כְּבִישָׁה, שימור.
ניתן להעביר את הקציר למרחקים ארוכים, הפירות יכולים לשכב זמן רב ללא איבוד איכות (תמונות של עגבניות מזן זה ניתן לראות למטה).
העגבניות הכי פרודוקטיביות
כמובן, יותר מכל כל גנן מודאג מהשאלה: "אילו זנים ישאו פרי טוב יותר?" אחרי הכל, לעתים רחוקות עבור אף אחד הם הזנים הטובים ביותר של עגבניות אלה שיש להם מראה אקזוטי, כמו בתמונה זו, למשל.
הפוך לטופ 10 הכי פרודוקטיבי זנים והכלאות נעזרו בביקורות של גננים שמגדלים את אותן עגבניות בכל קיץ.
"אסבון"
עגבנייה נחושה בשלה מוקדמת המאפשרת קטיף כבר ביום ה-95 לאחר שתילת השתילים לשתילים.
מאפיין ייחודי של ההיברידית הוא העמידות והפוריות הייחודיים שלו. עם גובה שיח של 35-45 ס"מ בלבד, ניתן לקצור עד 10 ק"ג יבול מכל מטר רבוע של חלקה.
השיחים כל כך קומפקטיים שאין צורך לקשור אותם, ופחות לצבוט אותם. אפילו בחום קיצוני, ערכת הפירות גבוהה מאוד.
עגבניות נצבעות באדום. צורתם אחידה לחלוטין - עיגול או אליפסה קטנה. משקל כל פרי הוא 50-70 גרם. הגודל, הצפיפות של העגבניות ועובי הקליפה שלהן מצוינים לשימורים של פירות שלמים. אבל גם עגבניות טריות טעימות מאוד - עסיסיות וארומטיות.
"נמר שלג"
עגבנייה אמצע-מוקדמת - מבשילה ביום ה-105 לאחר השתילה. השיחים קטנים וקומפקטיים. הצמח עמיד ולכן מתאים לגידול בצפון הארץ.
גובה השיחים הוא 50-60 ס"מ; אין צורך לצבוט אותם, אבל הם חייבים להיות קשורים לתמיכה. העגבניות עגולות, עם צלעות קלות. צפיפות העיסה ממוצעת. הטעם גבוה. משקל העגבניות הוא 200-300 גרם. עגבניות אלו טריות טעימות מאוד, אך הן מתאימות גם לעיבוד ולשימורים.
הצמח עומד בטמפרטורות נמוכות עקב הבשלה מוקדמת ואינו חושש ממכת מאוחרת וכפור.
"ריו גרנד"
זן זה הוא זן בינוני-מאוחר - הפירות מבשילים עד היום ה-115 לאחר השתילה. השיחים בגודל בינוני, סוג נחוש. גובה הצמחים מגיע ל-100 ס"מ; יש לקשור אותם ולצבוט חלקית.
ריו גרנד הם בצורת שזיף, צבעם אדום בוהק, ויש להם בשר צפוף. יש להם טעם מתקתק, טעימים מאוד וארומטיים. משקל כל עגבנייה הוא בממוצע 120 גרם. הודות לקליפתן העבה, העגבניות ניתנות להובלה ולאחסנה לאורך זמן, והן מצוינות לשימורים של פירות שלמים.
הזן מוערך בשל חוסר היומרות שלו, עמידותו לחום קיצוני, השקיה נדירה ותשואה גבוהה.
"קריאה נצחית"
הבשלה מוקדמת לקבוע עגבניות, שגובהו מגיע ל-70 ס"מ. העגבנייה נבדלת ביבולה הגבוהה ובגודל הפרי הגדול; השיחים חייבים להיות קשורים היטב לתמיכה.
העגבניות עגולות, מעט פחוסות. צבעם אדום בוהק. משקל כל עגבנייה יכול להגיע ל-900 גרם, בממוצע הוא 500-600 גרם. העגבניות מאוד עסיסיות, בשרניות ומתוקות. הם נפלאים ברטבים, עגבניות וסלטים טריים.
מכל שיח אתה יכול לקבל עד שישה קילוגרמים של יבול.
"גספצ'ו"
שיחים קטנים מזן זה מגיעים לגובה של 40 ס"מ בלבד. הפירות מבשילים ביום ה-120 לאחר השתילה.
עגבניות קטנות בצבע אדום כהה, בעלות צורה מוארכת וקליפה צפופה. משקל כל עגבנייה כ-40-75 גרם. לעגבניות אלה יש טעם מעולה, עם ארומה בולטת. פירות מצוינים לשימורים ולכבישה.
צמחים מתנגדים למחלות נפוצות וטמפרטורות נמוכות.
"אסטראחן"
מגוון המיועד לשטח פתוח. העגבניות מבשילות ביום ה-120 לאחר השתילה, ולכן יש להן טעם בולט וארומה חזקה.
השיחים קטנים, קומפקטיים, גובהם מגיע ל-80 ס"מ. הפירות טעימים מאוד, בעלי צורה עגולה ומשטח מבריק. משקלה של עגבנייה אחת הוא 150 גרם. העיסה בשרנית ועסיסית. כדאי להשתמש בעגבניות לשימורים בשלמותן, להכנת סלטים טריים.
סקירה של עגבנייה אסטרחן
אני ממליץ לכולם על "Astrakhanskiy" כאופציה של win-win שמפיקה תשואות גבוהות באופן עקבי.
"גרושובקה"
מגוון הקשור ל מבחר סיבירי, מה שאומר שהוא עמיד לטמפרטורות נמוכות ומחרפת מאוחרת. השיחים סטנדרטיים, נמוכים - עד 70 ס"מ.
העגבניות נצבעות באדום, בעלות צורת שמנת, וטעם מצוין עם חמיצות מעט מורגשת. המשקל הממוצע של העגבניות הוא 100 גרם, הן מושלמות לשימורים של פירות שלמים.
"כיפה אדומה"
השיחים של העגבנייה הזו נמוכים, קומפקטיים מאוד, יש לצבוט אותם לפני השחלה הראשונה.
הפירות מבשילים מוקדם, בעלי צורה עגולה וצבעם אדום. העיסה היא בצפיפות בינונית, הטעם טוב, ארומה חזקה. עגבניות מתאימות לכל מטרה: שימורים, הכנת סלטים, עיבוד מיצים או רטבים.
"דרנקה"
עגבנייה בגודל בינוני עם תקופות הבשלה ממוצעות. השיחים מגיעים לגובה 120 ס"מ, מתאים ל גידול בחממה ובערוגות הגן. הם בהחלט צריכים קשירה וצביטה.
כל אשכול מכיל 5-6 פירות - קרם אדום גדול. עגבניות מאוד טעימות וארומטיות, כל משקל יכול להגיע ל-200 גרם. פירות אלו טובים לשימורים - יש להם קליפה ועיסה צפופה, העגבניות שומרות על צורתן לאחר הכבישה.
"בונר בסט"
אחד הזנים הוותיקים ביותר, ידוע מזה זמן רב ברחבי העולם. הצמח אינו מוגדר, דורש צביטה וקשירה לתמיכה.
עגבניות המבשילות על שיחים גבוהים הן קטנות בגודלן, צורתן עגולות וצבען אדום. משקלה של עגבנייה אחת אינו עולה על 60 גרם, מה שהופך אותן למתאימות לשימורים ולכבישה.
מסקנות
בחר העגבניות הטובות ביותר יש צורך לקרוא ביקורות של גננים מנוסים וללמוד תמונות של שיחים ופירות עם תיאור של מגוון. רק על ידי ניסיון תוכלו לגלות את התוצאה, כך שבכל עונה אתם צריכים להשלים את העגבניות האהובות עליכם בזן חדש אחד לפחות.
