תוֹכֶן
אם יש לכם קוטג' קיץ, סביר להניח שכבר גידלתם עגבניות. זהו אחד מסוגי הירקות הנפוצים ביותר שכמעט כולם אוכלים. העיקר בעניין זה לבחור את הזן הנכון שמתאים לטעם ויישא פרי היטב.
זנים של עגבניות
ישנם סוגים רבים של עגבניות. כולם מחולקים ל-3 סוגים:
- עגבניות שרי (מיני עגבניות);
- מידה בינונית;
- עגבניות בקר (סטייק או פירות גדולים).
עגבניות בקר כוללות עגבניות בשרניות שמגיעות ל-150-250 גרם. יש גם פירות גדולים יותר. אם תסיר את השחלות על השיח ככל האפשר, משקל העגבנייה יכול לעלות על 0.5 ק"ג. סוג זה של עגבנייה אידיאלי לסלטים טריים. הם מתוקים ועסיסיים במידה. יש להם תכולה גבוהה של חומר יבש, סוכרים ובטא-קרוטן. בפנים אין שני פלחים, כמו עגבניות רגילות, אלא 4, כך שקל יותר לחתוך אותם.
סוג זה כולל את העגבנייה ה"ורודה בשרנית". כמו כל הנציגים של מיני עגבניות ביפסטייק, יש לו מאפיינים משלו שיש לקחת בחשבון בעת הגידול. כדאי גם לשקול את התיאור של מגוון העגבניות "ורוד בשרני" (עמידות למחלות, פרודוקטיביות, חוסר יומרות לתנאים) כדי להבין אם כדאי לשתול אותו בחלקתך או לא.
מאפייני המגוון
זן עגבניות זה גודל על ידי מגדלי אלטאי.הוא מסווג כזן הבשלה מוקדמת, שכן רק 90–110 ימים עוברים מרגע הנביטה ועד להבשלה מלאה של הביכורים. גורם זה מייחד אותו מסוגים אחרים של עגבניות, ומושך תשומת לב גוברת של גננים.
בדרך כלל, עגבניות כאלה מבשילות במהירות ואינן נופלות מרוב כבדות, הודות לגזע הנמוך שלהן. ניתן לגדל אותם בבטחה באדמה פתוחה. הבנים החורגים של שיחי עגבניות סטנדרטיים מבשילים מאוחר יותר וחלשים יותר מאלה של מינים אחרים. לכן, הם לא צריכים בירה חורגת.
גובהם של שיחי ה"Pink Fleshy" מגיע לכ-50–53 ס"מ. אז הם קומפקטיים ומפסיקים לגדול מהר מאוד. בדרך כלל רק כמה תפרחות נוצרות על שיחים נחושים. אבל אין צורך לדאוג שהיבול יהיה גרוע.
זה לא יפגע בעגבניות בשום צורה, ותפוקת הפירות, גם בשטח קטן, תגדל משמעותית.
תכונות כאלה של מגוון "ורוד בשרני" מספקות סיבולת גבוהה.
מאפייני פרי
אם אתה מקפיד על כל כללי הטיפול, כמו גם לטפל בצמחים כדי למנוע מחלות אפשריות, לאחר 90 יום אתה יכול ליהנות מפירות העגבניות הראשונים. מ-1 מ'2 ניתן לקטוף כ-6 ק"ג עגבניות. צורת הפרי עגולה, מעט שטוחה. העגבניות גדלות ויכולות לשקול עד 350 גרם. החתך מציג 4 פלחים, שאופייני לעגבניות בקר. זה הופך את חיתוך העגבניות לקל מאוד. בשל התכולה הגבוהה של חומר יבש, בטא קרוטן וסוכרים, הפירות בשרניים ומתוקים מאוד.יש להם טעם נעים והם מועילים לגוף.
לרוב, עגבניות מזן זה נצרכות גולמיות ובסלטים. ניתן להשתמש בהם גם לאפייה. ככל הנראה, הפירות אינם משומרים לעתים קרובות מאוד בגלל העובדה שהם גדולים מאוד ופשוט לא מתאימים לצוואר הצנצנת בשלמותם. עם זאת, עגבניות מתאימות היטב לשימורים, סלטים ורטבים. למיץ עדיף להשתמש בזנים עסיסיים יותר.
גידול וטיפול
ניתן לשתול את הזן "Pink Fleshy" באדמה פתוחה או מתחת לכיסוי סרט.
אתה צריך להתחיל לזרוע במרץ-אפריל. כאשר העלים מופיעים, יש להשתיל את השתילים לתוך כוסות נפרדות או קופסה גדולה עם מרחק מספיק להתפתחות. לאחר הקטיף, הצמחים מופרים בדשנים מינרליים מיוחדים. להשקות את העגבניות בזהירות. אם יש יותר מדי לחות, הנבטים עלולים להימתח. מספיקה השקיה אחת ביום, או פשוט ריסוס האדמה כדי לשמור על הלחות. הקפידו להשתמש במים חמימים ומתיישבים. שבוע לפני השתילה באדמה פתוחה, אתה יכול להתחיל להתקשות את השתילים. מטרת ההתקשות היא להרגיל את העגבניות לשינויים בטמפרטורת האוויר וקרניים אולטרה סגולות. ראשית, עליך להוציא את השתילים למרפסת מכוסה, ולאחר מספר ימים, להתחיל לפתוח את החלון למשך 15-20 דקות. כל יום זמן האוורור גדל. 3-4 ימים לפני השתילה, אתה צריך להשאיר את הצמחים במרפסת הפתוחה למשך יום. שתילים מוכנים לעבור לאדמה פתוחה צריכים להיות בעלי 7-9 עלים ופרחים בודדים.
יש לשתול עגבניות במקום שטוף שמש אך מוגן. הם אינם סובלים היטב את השמש הקופחת. האדמה לשתילה חייבת להיות מחוממת היטב.
עדיף לא לשתול עגבניות במקומות שבהם גדלו תפוחי אדמה, פלפלים או חצילים.
הזן "Pink Fleshy" נטוע במרחק של 40 ס"מ זה מזה. המרחק בין השורות צריך להיות 50 ס"מ. עגבניות יש לשתול בערב, כשהשמש כבר שוקעת. עדיף לדשן את האדמה בסתיו. ולפני השתילה, אתה יכול בנוסף לשים דשן בחורים. מגוון זה דורש השקיה מתונה והתרופפות קבועה של האדמה. הייחודיות של הזן היא שאין צורך לשתול אותו. ענפי עגבניות מתפשטים היטב ויש להם מספר רב של עלים. בנוסף, בנים חורגים יכולים גם ליצור שחלות ולשאת פירות נוספים.
מחלות ומזיקים
המחלה השכיחה ביותר בזן העגבניות הוורודות בשרניות היא הדבקה מאוחרת. הסיכון להדבקה בפירות הוא הגבוה ביותר בזמן גשמים, מכיוון שנבגי פטריות פטריות דלקת מאוחרות מועברים יחד עם לחות. במזג אוויר חם הם מתים במהירות. כאשר עגבנייה נגועה, העלים הם הראשונים לסבול; הם מתכסים בכתמים חומים. לאחר מכן הפטרייה מתפשטת לגבעולים ולפירות העגבניות. לאחר שבועיים הפירות מתחילים להירקב. כדי להגן על הקציר שלך, אתה צריך לבצע מניעה מראש.עֵצָה! בדרך כלל, תערובת בורדו או סולפט נחושת משמשים לטיפול בעגבניות נגועות.
כדי לא לפנות לרעלים, אתה יכול לטפל בשיחי עגבניות מעת לעת עם תמיסת שום או תמיסה של פרמנגנט אשלגן עם יסודות קורט שונים. יוד ומי גבינה רגילים טובים למטרות אלו (סביבה חומצית תמנע מהפטרייה להתרבות).
טיפול בצמחים נגד דלקת מאוחרת צריך להתחיל מיד לאחר השתילה ולחזור על עצמו מדי שבוע. אם לא ניתן היה להגן על הצמחים ומתרחשת זיהום, יש צורך להסיר מיד את העלים הכהים ולטפל בשיחים בתרופות מיוחדות נגד פטריות. אתה יכול גם להשתמש בתמיסה של 10% של מלח מטבח רגיל.
ישנן מספר רב של מחלות עגבניות, עם זאת, עם טיפול נאות ומניעה קבועה, הן לא ישפיעו על הקציר שלך. כדאי להיזהר ממחלות ויראליות ופטרייתיות שעלולות להופיע משום מקום, להדביק שיחי עגבניות.
אוסף פירות
יש לאסוף פירות עגבניות כל 3-5 ימים.
אם במהלך הקטיף אתה מבחין בפירות פגומים, קוטפים אותם מיד. הם כבר לא יהפכו לטובים ביותר, אלא רק ייקחו את כוחו של השיח.
על פי רמות הבשלות, העגבניות מחולקות ל:
- ירוק.
- מַחלָבָה.
- חום.
- וָרוֹד.
בהתאם לאופן בו אתם צורכים אותם, תוכלו לקטוף את הפירות בכל אחת מהרמות הללו. להבשלה נוספת עדיף לקטוף עגבניות חומות חלביות ולצריכה טרייה כמובן ורודות.זכרו שעל מנת להבשיל יש לקטוף את הפירות יחד עם הגבעול, שכן בעת התלישות נוצר פצע על העגבנייה, שלתוכו יכולים לחדור בקלות חיידקים.
אבל לאחר טיפול בחום, הסולנין מנוטרל.
ביקורות
בואו נסכם את זה
מגוון העגבניות הוורודות בשרניות צובר יותר ויותר פופולריות בקרב גננים. הודות לחוסר היומרה שלהם ולהתנגדות למחלות, גידול עגבניות אלה לא יהיה קשה. הם לא צריכים ביריות או צביטה. הפירות גדולים ובעלי טעם מעולה. ובזכות הבשלתו המוקדמת, עד סוף הקיץ תוכלו ליהנות משפע של יבול.
