תוֹכֶן
זעתר אופיסינליס הוא צמח שימושי בשימוש נרחב ברפואה העממית. לפני השימוש בצמח, כדאי להכיר את ההשפעות על הגוף ואת הנזק האפשרי.
איך נראה זעתר ואיזה סוג צמח הוא?
זעתר (Hyssopus) הוא צמח ממשפחת ה- Lamiaceae. יש לו גבעולים טטרהדרלים מסועפים, מתבגרים מעט בבסיסו וחלולים מבפנים. עלי הצמח ירוקים כהים, מלבניים או ליניאריים, עד 9 ס"מ אורך. כשהם נמעכים, הם פולטים ארומה נעימה; הטעם של הירוקים מריר-חריף.
הזעתר מגיע ל-60 ס"מ מעל פני הקרקע
בחודש יוני פורח הזעתר עם ניצנים קטנים כחולים, ורודים, לבנים או סגולים, שנאספו בתפרחת אפיקלית בצורת קוצים בציר העלים. התקופה הדקורטיבית נמשכת עד ספטמבר.פירות הצמח מורכבים מארבעה אגוזים חומים כהים שמתפרקים כשהם בשלים, ובתוכם זרעים.
היכן צומח זעתר?
אתה יכול למצוא סנט ג'ון וורט כחול בים התיכון ובאסיה, בקווקז, במערב סיביר ובמרכז רוסיה. התרבות גדלה על קרקעות סלעיות וערבות; היא אוהבת אזורים פתוחים ויבשים. הוא אינו נמצא על אדמה ביצתית מכיוון שהוא אינו סובל ריבוי מים.
הרכב כימי של זעתר
תמונות, תכונות מועילות של זעתר והתוויות נגד מעוררות עניין בשל ההרכב העשיר של הצמח. הדשא מכיל:
- ריבופלבין ופירידוקסין;
- ויטמין K;
- חומצה אסקורבית;
- ויטמין;
- סלניום, סידן ופלואור;
- ויטמין די;
- טונגסטן, צור ובורון;
- תיאמין;
- מנגן ונחושת;
- אשלגן וכלור;
- בַּרזֶל;
- ויטמין PP;
- טוקופרול;
- שמנים אתריים ופלבנואידים;
- טריטרפן גליקוזידים;
- שרפים צמחיים ומסטיקים;
- טאנינים ומרירות.
הערך האנרגטי של סנט ג'ון תרופתי כחול הוא כ-21 קלוריות ל-100 גרם חלבונים מהווים 3.9 גרם בצמח, ופחמימות ושומנים מהווים 0.2 גרם ו-0.6 גרם כל אחד.
מהם היתרונות של זעתר?
היתרונות של זעתר לגוף האדם מתרחבים למערכות רבות. בשימוש נכון, העשב:
- יש אפקט מכייח ומשפר שיעול וברונכיטיס;
- מקל על כאב עקב תכונות נוגדות עוויתות;
- יש השפעות אנטי מיקרוביאליות ואנטיספטיות;
- משפר את המצב במהלך גיל המעבר אצל נשים, מפחית את תדירות גלי החום;
- מחזק את מערכת החיסון ומאיץ את תהליכי ההתאוששות של הגוף;
- מבטל אנמיה ומגביר את קרישת הדם;
- עוזר עם דיסביוזה;
- מנרמל את פעילות המעיים ומונע עצירות;
- מנקה את הגוף מפסולת ורעלים;
- מונע התפשטות רדיקלים חופשיים ומגן מפני סרטן;
- יש השפעה משתן ודרכי מרה, מבטל נפיחות;
- עוזר עם מיגרנות ומנרמל את לחץ הדם;
- מחזק את דפנות כלי הדם;
- מונע התפתחות של מחלות לב;
- משפיע לטובה על מצב חלל הפה ומרענן את הנשימה.
ניתן להשתמש בזעתר תרופתי כדי לנקות את העור ולנרמל את תפקוד בלוטות החלב. הצמח מקדם ריפוי פצעים ומאיץ את ספיגת ההמטומות, מונע היווצרות צלקות. מוצרים המבוססים על סנט ג'ון וורט כחול רפואי עוזרים להיפטר מקשקשים.
נזק של זעתר והתוויות נגד
היתרונות הבריאותיים של עשב הזעתר אינם תמיד זהים. יש צורך להפסיק להשתמש בתרופות צמחיות:
- עבור אלרגיות בודדות;
- עם אי ספיקת כליות וכבד;
- עם קוליטיס מעי;
- לדלקת לבלב וכיב פפטי;
- עם החמרה של גסטריטיס עם חומציות גבוהה;
- לאפילפסיה;
- עם דליות וטרומבופלביטיס.
לא מומלץ לטפל בזעתר תוך נטילת חומרים ממריצים ותרופות להורדת רמות הסוכר והכולסטרול בדם.
אם נעשה שימוש לא נכון או אם אתה אלרגי, זעתר גורם לתופעות לוואי כגון גירוד, גירוי והפרעות עיכול.
האם זעתר זה בסדר לילדים?
לא מומלץ להציע לילדים מתחת לגיל 12 מוצרים המבוססים על זעתר רפואי. הצמח מכיל חומרים פעילים שיכולים להשפיע לרעה על האורגניזם המתפתח.לבני נוער מותר לתת דשא בכמויות קטנות לתהליכים דלקתיים והצטננות.
זעתר במהלך ההריון
גליקוזידים, שמנים אתריים וטאנינים בהרכב של זעתר רפואי עלולים לגרום נזק לגוף האישה במהלך ההריון. בנוסף, הרכיבים הפעילים חודרים את מחסום השליה ומשפיעים לרעה על העובר. לכן, במהלך תקופת הבאת ילד, יש לנטוש את הצמח, שהוא שימושי בדרך כלל.
רופאים גם לא ממליצים על שתיית זעתר למטרות רפואיות בזמן הנקה. העשב יכול לא רק להוביל להתפתחות אלרגיות אצל תינוקות, אלא גם לשנות את טעמו של חלב אם - הוא הופך למריר.
כיצד להשתמש בזעתר
התכונות החשובות של עשבי מרפא משמשות במספר תחומים. הצמח משמש לטיפול, טיפוח העור ולשיפור טעם המנות.
השימוש בזעתר ברפואה העממית
המאפיינים של צמח הזעתר נמצאים בשימוש פעיל ברפואה המסורתית. על בסיס העשב מכינים מרתחים וחליטות עם אפקט חיזוק וריפוי בולט.
בעת שיעול
לתכונות האנטי דלקתיות והמוקוליטיות של עשב המרפא יש השפעה מיטיבה על שיעול. התרופה הבאה מוכנה בבית:
- טוחנים את עשב המרפא היבש בנפח של 100 גרם.
- יוצקים 1 ליטר מים רותחים ומניחים לחצי שעה מתחת למכסה.
- מסננים מהמשקעים.
- מוסיפים לחליטה 1.5 ק"ג סוכר.
- מרתיחים על אש נמוכה עד לקבלת סירופ.
- מסירים מהכיריים ומצננים.
- מערבבים 15 גרם דבש בסירופ חם.
מומלץ להשתמש בזעתר רפואי לשיעול, 15 מ"ל עד חמש פעמים ביום. המוצר מדלל ריר היטב, מקל על דלקות ומבטל כאבי גרון.
עבור ברונכיטיס
זעתר לברונכיטיס משפר את הכייוח ומקדם החלמה מהירה. התרופה מוכנה על פי התוכנית הבאה:
- לחלוט 10 גרם של חומרי גלם יבשים עם כוס מים רותחים.
- שומרים מכוסה למשך חצי שעה.
- מסננים דרך גזה מקופלת.
אתה צריך לקחת את העירוי שלוש פעמים ביום, 150 מ"ל.
לא ניתן לשמור את חליטת הזעתר הרפואי לאורך זמן - מנה טריה מוכנה מיד לפני השימוש.
לאסטמה
מותר להשתמש בזעתר רפואי לאסטמה, שכן הוא מקל על עוויתות הסימפונות ומקל על הנשימה. התרופה מוכנה באופן הבא:
- יוצקים 10 גרם דשא יבש לתרמוס.
- יוצקים 250 מ"ל מים רותחים על חומר הגלם.
- משאירים מכוסה למשך שלוש שעות.
- לאחר חלוף התקופה יש לסנן.
אתה צריך לשתות את העירוי חצי כוס שלוש פעמים ביום. זעתר לאסתמה הסימפונות מפחית את תדירות ההתקפים ומשפר משמעותית את המצב הכללי.
לעייפות כרונית
צמח המרפא ממלא את מאגרי האנרגיה ומבטל את תחושת העייפות והחולשה המתמדת. הרפואה המסורתית מציעה לבשל תה מזעתר. המתכון נראה כך:
- 5 גרם של חומרי גלם יבשים מוזגים למיכל זכוכית.
- יוצקים 400 מ"ל מים רותחים טריים על הצמח.
- מבשלים על אש נמוכה במשך 15 דקות.
- מצננים עד להתחממות ומסננים.
אתה צריך לקחת את התרופה 250 מ"ל שלוש פעמים ביום על בטן ריקה. התרופה לא רק משחזרת כוח, אלא גם משפרת את התיאבון, וגם מאיצה תהליכים מטבוליים בגוף.
בזמן גיל המעבר
התכונות הרפואיות של זעתר לנשים והתוויות נגד שלו מעוררות עניין במהלך גיל המעבר החמור. הצמח מסייע לשיפור מצב הרוח ולהיפטר מעצבנות, מנרמל את השינה ומפחית חרדה. עם השימוש בסנט ג'ון כחול, גלי חום מתרחשים בתדירות נמוכה יותר, וגם כאבי ראש חולפים.
תרופה צמחית לגיל המעבר נעשית באופן הבא:
- לחלוט 5 גרם של חומר גלם יבש עם כוס מים חמים.
- משאירים מכוסה עד להתקררות.
- מסנן ממשקעים.
התה המתקבל נלקח שלוש פעמים ביום, 120 מ"ל, חצי שעה לפני הארוחות. לפני השתייה יש לחמם את המשקה למצב חם.
לגיל המעבר משתמשים בסנט ג'ון תרופתי כחול בקורסים של שבועיים במרווחים חודשיים.
שימוש בעשב זעתר בבישול
היתרונות והנזקים של הזעתר מעניינים לא רק ברפואה העממית, אלא גם בבישול. לעשב היבש יש טעם וארומה חריפים, ולכן הוא משמש לעתים קרובות כתיבול.
רוטב גבינה עם עשבי תיבול זעתר
סנט ג'ון וורט כחול מיובש מוסיף ארומה מתובלת וטעם יוצא דופן לרוטב גבינה מסורתי. כדי להכין את הרוטב אתה צריך את החומרים הבאים:
- גבינת שמנת - 100 גרם;
- שמן זית - 15 מ"ל;
- זעתר - לפי הטעם.
הסכימה שלב אחר שלב ליצירת הרוטב היא כדלקמן:
- את הגבינה ממיסים על אש קטנה ויוצקים את המסה הצמיגה לקערת קרמיקה.
- מוסיפים שמן זית.
- מפזרים מעל הרוטב סנט ג'ון וורט כחול מיובש.
- מגישים את הרוטב לשולחן מבלי לערבב את השכבות.
הרוטב לא רק משפר את טעם המנות, אלא גם משפיע לטובה על העיכול.
רוטב גבינה עם סנט ג'ון כחול משתלב היטב עם ירקות וקרוטונים
סלט עם זעתר
לעתים קרובות מוסיפים עשבי תיבול יבשים לסלטים דלי קלוריות קלים כדי לשפר את הטעם והארומה. אחד המתכונים מציע להשתמש במוצרים הבאים:
- אבטיח - 400 גרם;
- כרישה - 120 גרם;
- גבינת שמנת - 200 גרם;
- שמנת - 200 גרם;
- פלפל צ'ילי - 10 גרם;
- חומץ תפוחים - 1 כפית;
- ירקות - לפי הטעם;
- מלח לטעימה;
- פלפל שחור - לפי הטעם;
- זעתר - לפי הטעם.
תרשים הבישול נראה כך:
- עיסת אבטיח ללא גרעינים קוצצים לקוביות בגודל בינוני ומערבבים עם פלפל קצוץ דק.
- מוסיפים למרכיבים כרישה פרוסה לפרוסות דקות ועשבי תיבול לפי הטעם.
- יוצקים חומץ תפוחים על המרכיבים ונותנים לו להתבשל מעט.
- מקציפים שמנת וגבינה רכה בבלנדר.
- המסה המתקבלת מומלחת ומפלפלת לפי הטעם.
- מניחים את הסלט על צלחת ומעליו מניחים שמנת וגבינה.
- מפזרים את המנה בוורט סנט ג'ון כחול מיובש.
סלט ממריץ היטב את העיכול ומסייע בסילוק רעלים מהמעיים.
סלט אבטיח עם זעתר שימושי במיוחד אם אתם נוטים להתנפח
זעתר בקוסמטיקה
זעתר מסייע נגד אקנה, פצעונים ודלקות בעור. העשב משמש לעתים קרובות בקוסמטיקה ביתית. תמציות צמחים ניתן למצוא גם בקרמים, שמפו, קרמים וסבונים.
בבית מוסיפים צמחי מרפא למסכות ניקוי והידוק. סנט ג'ון וורט כחול עוזר להיפטר מהקמטים הקטנים הראשונים, מיישר את גוון העור והופך את ורידי העכביש לפחות בולטים.
מרתחים וחליטות של עשב המרפא משמשים לשטיפת פצעונים ואקנה. צמח המרפא מנקה נקבוביות, מנרמל את ייצור השומן התת עורי ונלחם בדלקות.
איך אוספים ומייבשים זעתר
מומלץ ללקט בשיא הפריחה את סנט ג'ון וורט כחול למטרות רפואיות וקולינריות. את הדשא חותכים בכלי חד ושוטפים אותו כדי להסיר אבק, ואז מונחים בצל מתחת לחופה לייבוש. אתה יכול גם לקשור את הגבעולים לצרורות ולתלות אותם מהתקרה בחדר חמים.
לאחר שהלחות התאדה לחלוטין, הצמח נמעך ומניחים בשקיות נייר. תרופת סנט ג'ון כחולה רפואית חייבת להיות מאוחסנת במקום חשוך בטמפרטורה של לא יותר מ-25 מעלות צלזיוס. רצוי להרחיק את העשב מתבלינים ותבלינים ארומטיים כדי שהריחות לא יתערבבו.
סנט ג'ון כחול שומר על תכונות רפואיות למשך שנתיים
סיכום
זעתר אופיסינליס הוא צמח ארומטי בעל תכונות מועילות רבות. מכינים מרתחים וחליטות רפואיות על בסיס עשב התיבול, וגם תבלין סנט ג'ון כחול מתווסף למזון.
ביקורות על השימוש בזעתר רפואי
