כרוב לבן אינו תובעני לתנאי אקלים: הוא סובל היטב קור ויכול לגדול במזג אוויר חם ויבש. הירק מגיב היטב לדשנים ולשיטות חקלאיות. עם זאת, זה נכון רק אם הזן נבחר נכון.
אילו זרעים להעדיף
מספר גורמים משפיעים על בחירת הזן. החשוב שבהם הוא המטרה המיועדת. עליכם להבין האם אתם מתכננים להשתמש בירק טרי או לשימור, האם הוא יימכר ישירות מהשדה או ידרוש אחסון וכו'. כל זה נלקח בחשבון ברכישת זרעי כרוב.
מגדלים פיתחו זנים רבים והכלאות של כרוב לבן על בסיס צורכי החקלאים. אם מיישמים אותם ללא מחשבה, מבלי לקחת בחשבון את התכונות הקיימות, הזן לא יוכל לממש את הפוטנציאל שלו, והחקלאי יתאכזב מהיבול.
ישנם מספר זנים של כרוב לאדמה פתוחה:
- מוקדם;
- אמצע עונה;
- הבשלה מאוחרת.
איכות הכרוב, איכות השמירה שלו, גודלו ומאפיינים נוספים תלויים בעיתוי ההבשלה. בהתבסס על עונת הגידול, מגדלים מפתחים כלאיים כדי לשפר את התכונות הרצויות ולהחליש את התכונות המיותרות.
גם איכות חומר הזרע חשובה. זרעים נבחרים הם בעלי טוהר זני גבוה והם גם מתאימים למאפיינים המוצהרים. כל המסמכים הדרושים חייבים להיות נוכחים גם כן.לכן, עדיף לרכוש זרעים רק מחברות מהימנות שאחראיות על החומר שלהן, כמו Syngenta.
זנים מוקדמים
זה כולל זני הבשלה מוקדמת במיוחד של כרוב. הם גדלים לצריכה מיידית וניתן לקצור אותם בסוף מאי - יוני. זמן ההבשלה הוא 50-95 ימים. ירקות כאלה גדלים ומתפתחים במהירות, אך יוצרים ראש קטן (עד 3 ק"ג).
ניתן לשתול זרעים מוקדמים במיוחד מיד לאחר הפשרת השלג, מה שיעניק לצמחים יתרון נוסף על פני פתוגנים ומזיקים. החיסרון הוא שאי אפשר לאחסן ראשי כרוב כאלה. הם מאבדים במהירות את תכונותיהם ויחזיקו מעמד לא יותר מחודש, רק אם נוצרים תנאים אופטימליים.
הכלאה נפלאה להבשלה מוקדמת במיוחד (50-55 ימים) - "קווין F1". ראש הכרוב קטן (עד 2 ק"ג), לכרוב טעם גבוה.
זנים מוקדמים של כרוב מבשילים מעט מאוחר יותר - תוך 95-120 ימים. אפשר להגיש מיד, ואפשר גם לבשל איתם מנות ראשונות וחמות, שכן העלים רכים ועסיסיים.
זנים של אמצע העונה
הודות להבשלה ארוכה יותר (מ-120 עד 140 יום), הכרוב יוצא חזק, עסיסי ופריך. זה אידיאלי לתסיסה ושימור. ניתן לאחסן ראשי כרוב בינוניים (עד 8-10 ק"ג) ממתינים למכירה.
ל"אגרססור" ההיברידית של אמצע העונה יש מאפיינים מצוינים והוא אחד הפופולריים ביותר. ראשי כרוב אינם נסדקים בשטח והם אופטימליים לכבישה.
זני הבשלה מאוחרת
סוג זה של כרוב מבשיל יותר מאחרים: עונת הגידול המקסימלית היא 160 יום. זה לא מפחד מכפור, אז אתה יכול להסיר את הירק לאחר השאר.
הכרוב יוצר ראשי כרוב חזקים וגדולים בעלי חיי מדף גבוהים ויכולים להחזיק מעמד זמן רב יותר באחסון מאשר זנים אחרים.
אם אתם רוצים לגדל ראשי כרוב ענקיים, כדאי לבחור בזני כרוב של סוף העונה שלוקח להם הכי הרבה זמן להתבגר. הם גדלים עד 15-20 ק"ג.
