תוֹכֶן
עורקים לבנים וקשים מופיעים בעגבניות ממגוון סיבות, ולא כולן תלויות בטיפול. לדוגמה, צמחים יכולים לסבול משינויי חום וטמפרטורה, כמו גם ממחלות חשוכות מרפא. ניתן למצוא תיאור של הגורמים העיקריים ואמצעי מניעה יעילים במאמר זה.
מדוע לעגבניות יש עורקים לבנים וקשים בתוך בשרן?
הסיבות לכך שלעגבניות יש ליבה לבנה קשה בפנים יכולות להיות שונות מאוד. לפעמים הם קשורים למחלות או לתנאי גידול לא נוחים. למרות שיכולים להיות גורמים אובייקטיביים הנגרמים על ידי מאפיינים תרבותיים. הסיבות הנפוצות ביותר מתוארות להלן.
תכונות של מגוון
הסיבות לכך שלעגבניות יש ורידים לבנים בפנים עשויות להיות קשורות למאפיינים של הזן. העובדה היא שכאשר מפתחים זנים חדשים, יש צורך להשיג כלאיים בעלי חיי מדף טובים וניידות.לכן, היצרנים נאלצים לפתח זנים עם מרכז לבן קשה וורידים קשים.
הם מתאימים היטב לאחסון טרי לטווח ארוך ויכולים לשבת על השיש במשך מספר שבועות. עם זאת, תושבי הקיץ לא אוהבים זנים כאלה, מכיוון שהם באמת קשים מאוד.
הבשלות של עגבנייה נקבעת על פי עוצמת הצבע ואופי החיתוך.
כדי למנוע מהליבת העגבניות להיות קשה ולבן, אתה צריך ללמוד בזהירות את התיאור. אם כתוב שהזן "סופר מהיר", זה מצביע בבירור על כך שהפירות יהיו קשים. יהיה להם בשר לבן קשה עם ורידים בפנים. לכן, עדיף לבחור עגבניות עסיסיות קלאסיות, למשל, קופסת מלאכיט, דבש אנטונובקה, קסטה F1 ועוד רבים אחרים.
חוֹסֶר בַּגרוּת
זו סיבה נפוצה מאוד לכך שהגרעין של העגבניות נשאר לבן וקשה. ואכן, לפירות רבים אין זמן להבשיל עקב מזג אוויר לא נוח או עיתוי מאוחר. עם זאת, כמה עגבניות נקטפות כשהן עדיין ירוקות, ויש להן זמן להבשיל די טוב בבית. שיטה זו נקראת "הבשלה".
חשיפה לחום
עגבניות עשויות לפתח גם פסים לבנים קשים בפנים עקב חום קיצוני. במזג אוויר כזה, צמחים נטולי לחות, ולכן הפירות הופכים פחות עסיסיים. בדרך כלל, תופעות כאלה נצפות במהלך בצורת ארוכה, כאשר במהלך היום הטמפרטורה עולה בהתמדה מעל +30 מעלות במשך 10-15 ימים או יותר.
בתנאים כאלה, אבקה הופכת סטרילית, כלומר.שחלות חדשות לא נוצרות, והפרודוקטיביות יורדת. אם כבר נוצרו כמה פירות, הם מתחילים להבשיל במהירות, שכן הצמח מכוון את כל כוחותיו לייצר זרעים. זו הסיבה שהגרעין של העגבניות הופך לבן וקשה.
אי אפשר להגן לחלוטין מפני זה, אבל בהחלט אפשרי לנקוט באמצעי מניעה. חשוב להקפיד על נורמת ההשקיה ולאוורר את החממה באופן קבוע. ואז, גם בחום, תוכלו לאסוף עגבניות עסיסיות ללא ליבה לבנה קשה.
חוסר או עודף של מיקרו-אלמנטים
עגבניות הן צמחים תובעניים למדי; הן מגיבות בצורה גרועה הן למחסור והן לעודף של חומרים מזינים. הופעת ליבה לבנה עם ורידים קשים קשורה לעיתים קרובות לחוסר איזון של שני יסודות חשובים - סידן ואשלגן. חום גם מחמיר את המצב באופן משמעותי, כי בזמן הבצורת הם נספגים הרבה יותר גרוע.
מחסור באשלגן מוביל לירידה בתפוקה, שכן השחלות מפגרות בהתפתחות. תוצאה נוספת של מחסור באלמנט זה היא הופעת ליבה לבנה קשה בעגבניות. הפירות מקבלים צבע לא אחיד, וגבול צהוב ויבש מופיע לאורך קצוות העלים. סימן נוסף הוא דפורמציה של עלווה צעירה (הצלחות עטופות בצינור).
מחסור בסידן יכול גם להוביל להופעת ליבה לבנה וקשה. מחסור יכול להיקבע על ידי מחלה מסוכנת כמו ריקבון סוף פריחה של עגבניות (האפים משחירים ומתייבשים). עלווה צעירה מתכסה בכתמים צהובים ונראית כאילו נשרפה. להבי עלים ישנים, להיפך, הופכים לצבע ירוק כהה עשיר.
עגבניות מושפעות מריקבון סוף פריחה
Phytoplasmosis (שטולבור)
פירות עם פסים לבנים מופיעים על עגבניות עקב מחלות. אחד מהם הוא הזיהום הנגיפי המסוכן stolbur. המאפיינים העיקריים שלו הם:
- עיבוי גבעולים;
- העלים הופכים קטנים יותר;
- להבי עלים הופכים לסגולים;
- הפרחים הופכים קלים יותר ולעתים קרובות צומחים יחד.
לא ניתן יהיה לרפא את השיחים - יהיה צורך לעקור אותם, לשרוף אותם, ויש לטפל באדמה, למשל, בתמיסה של אשלגן פרמנגנט (1 גרם לליטר). אחרת, הם ידביקו צמחים בריאים, שפירותיהם יהיו בעלי ליבה לבנה וקשה.
פוסריום
מחלה מסוכנת נוספת של עגבניות היא fusarium. עקב המחלה מופיעים בפירות פסים לבנים. זהו זיהום פטרייתי המתבטא בתסמינים הבאים:
- הצהבה וייבוש של העלווה התחתונה;
- קמלה של כל הסנה;
- השחמה של העקבות הרוחביות;
- ליבת העגבניות הופכת לבנה וקשה.
המחלה חשוכת מרפא, ולכן יש לחפור ולהשמיד את הצמחים הנגועים. למניעת הופעת ליבה לבנה עם ורידים קשים, מומלץ להוסיף לאדמה קמח דולומיט וסיד. יש גם לחטא זרעים לפני השתילה.
מה לעשות אם לעגבניות יש ליבה וורידים לבנים
אם לעגבניות יש ליבה לבנה וקשה, הן בטוחות לאכילה. אבל עדיף אפילו לתת לפירות להבשיל, ורק אז להשתמש בהם במנות שונות. כדי להבשיל בהצלחה, אתה יכול לפעול בדרכים שונות:
- מניחים את העגבניות בקופסה, מגירה או על מדפים בטמפרטורת החדר עד +25 מעלות. החדר חייב להיות מאוורר. כדי להאיץ את התהליך, אתה יכול להעלות את הטמפרטורה ל-+28, וגם לספק תאורה בהירה מספיק, כלומר.הנח את הקופסאות ליד החלונות.
- כדי למנוע מעגבניות ליבה לבנה, אפשר להניח את העגבניות ליד בננות, תפוחים, אגסים או דגימות שכבר הבשילו. ירקות ופירות בשלים פולטים גז אתילן, התורם להבשלת עגבניות בוסר. כדי לזרז את התהליך, מומלץ לכסות את החלק העליון של הפרי בניילון (לא חזק מדי, האוויר צריך לזרום בחופשיות) או קרטון.
- כדי למנוע מעגבניות ליבה לבנה קשה, אפשר להשאיר אותן להבשיל ישירות על הצמח. אבל תחילה, הצמחים נחפרים, מנערים מהאדמה ומועברים לחדר חם ומאוורר. לאחר מכן, הם תולים אותם עם השורשים למעלה כדי שהשיחים לא יגעו, וממתינים מספר ימים.
- אם הליבה של העגבניות מתגלה כלבנה וקשה, והן כבר נקטפו מהשיחים, אפשר פשוט להניח את הפירות ב-2-3 שכבות, לכסות בנייר, נסורת יבשה ולכסות במכסה. ועושים את זה בצורה כזו שהאוויר יגיע לעגבניות.
אפשר להבשיל עגבניות בקופסאות קרטון רגילות.
צעדי מנע
אפשר בהחלט למנוע הופעת ליבות לבנות וקשות בעגבניות. לשם כך, חשוב לעקוב אחר אמצעי מניעה מוכחים:
- השקיה רגילה;
- זִבּוּל;
- אוורור של החממה במזג אוויר חם;
- טיפולים מונעים למחלות.
רִוּוּי
אחד הכללים החשובים הוא ציות לנורמות השקיה. כדי למנוע מעגבניות גרעין לבן וקשה, יש לתת מים פעמיים בשבוע, ובתנאי בצורת - שלוש פעמים (במצב "כל יום אחר"). הנוזל צריך להיות מיושב, לא קר מדי. מומלץ לבדוק באופן קבוע את שכבת פני הקרקע - היא צריכה להישאר לחה במידה.
הַאֲכָלָה
כדי למנוע מעגבניות ליבה לבנה וקשה, מומלץ להאכיל באופן קבוע את הצמחים בדשנים. בדרך כלל, הם ניתנים 4-5 פעמים בעונה עם מרווח של 10-15 ימים. אתה יכול להשתמש בתוספי מינרלים מורכבים, למשל, Agricola, וחומרים אורגניים, למשל, חליטת מולאין 1:10.
אם יש סימנים לחוסר אשלגן, סידן ואלמנטים אחרים שיכולים להוביל להופעת ליבה לבנה וקשה של עגבניות, האכלת עלים על העלים בהרכבים הבאים:
- סידן חנקתי;
- מונופוטסיום פוספט;
- אשלגן גופרתי;
- אפר עץ.
אוורור החממה
אחד הגורמים הגורמים לעגבניות לפתח ליבות לבנות קשות הוא חום קיצוני. אי אפשר לבטח מפניו, אבל בהחלט אפשר לנקוט באמצעים להגנה על הנטיעות. כדי לעשות זאת אתה צריך:
- לאוורר את החממה באופן קבוע;
- התקן מגנים מחומר לבן, הצל את השיחים;
- חיפוי המיטות;
- להגביר את ההשקיה (אך כדי למנוע יותר מדי מים, תנו להם לאט לאט ולעתים קרובות יותר).
טיפול בתרופות
כדי למנוע התפשטות של זיהומים שעלולים להוביל להיווצרות ליבה לבנה וקשה בעגבניות, כדאי גם לטפל בהן בתרופות בזמן. לאחר השתלת השתילים, יש לטפל בהם בקוטלי פטריות, למשל:
- "מקסים";
- "תערובת בורדו";
- "טאטו";
- "בית."
האם אפשר לאכול ירק כזה?
אפילו עגבניות עם ליבה לבנה וקשה מאוד אפשר לאכול. בטעם ובארומה הם אינם שונים בהרבה מאלה הבשלים, למעט החלק הקשה.אין ספק לגבי בטיחותם. גם אם צמחים נגועים בנגיף, הוא אינו מהווה סכנה לבני אדם.
עגבניות עם ליבה לבנה בטוחות לחלוטין לבני אדם
ניתן להשתמש בפירות בדרכים שונות. ראשית, הם נשטפים וחותכים את החלקים הקשים ביותר. לאחר מכן הם שולחים להכנות או מכינים מנות שונות:
- מרקים;
- סלטים;
- רטבים;
- תבשילי ירקות;
- lecho.
אתה יכול גם להכין פרוסות ירקות, להיפטר מהליבה הלבנה הקשה. אתה לא יכול לעשות רק מיץ או פירה. כמו כן, פירות בעלי עיסת קשה אינם מתאימים לכבישה ולכבישה. אבל אם מחכים עד שהעגבניות יבשילו, אפשר להשתמש בהן כמעט בכל מנה.
זני עגבניות ללא ליבה לבנה
ישנם לא מעט זנים מוצלחים והכלאות של עגבניות שאין להן למעשה ליבה לבנה וקשה. עבור עגבניות כאלה, זה מספיק כדי לחתוך רק את הגבעול ולהשתמש בו עבור כל מנות. בבחירת זן ספציפי, מומלץ לשים לב לזנים עסיסיים, כמו גם לקבוצת עגבניות ורודות. הנציגים הפופולריים ביותר כוללים:
- ורד בר;
- ורוד דובדבן;
- צ'יו-צ'יו-סן;
- סרטן יפני;
- בקתת פוזאטה;
- נסיך שחור;
- נשיא F1;
- מְעוֹרֵר תֵאָבוֹן;
- זיקוקי דבש ואחרים.
סיכום
כאשר לעגבניות יש ורידים לבנים וקשים, כדאי לנסות להבין את הסיבה. אם זה קשור לחוסר דשן או הפרה של כללי השקיה, ביטול זה די פשוט. אבל קורה גם שהמראה של ליבה לבנה וקשה קשורה למחלות. במקרים כאלה יהיה צורך לזרוק את השיחים ובעונה הבאה חשוב לדאוג למניעה.
