לכל זן עגבנייה יש מאפיינים ייחודיים וניואנסים טיפוחיים משלו. כמה עגבניות משגשגות באדמה פתוחה, בעוד שאחרות מייצרות רק בתנאי חממה. הבחירה בשיטת גידול כזו או אחרת, ממש כמו הזן, היא בידי הגנן. במאמר זה נדבר על עגבנייה אייסברג המיועדת לגידול ישירות בגינה.
תיאור
עגבנייה אייסברג היא זן הבשלה מוקדמת. הצמח כמעט אינו זקוק לצביטה ומיועד לשתילה באדמה פתוחה. השיח נמוך גדל, חזק, עד 80 ס"מ גובה.
פירות בשלים הם די גדולים, בשרניים, עסיסיים, ובעלי צבע אדום בוהק. משקלו של ירק אחד יכול להגיע ל-200 גרם. הפרודוקטיביות גבוהה. בטיפול נאות, ניתן לקצור עד 4 ק"ג עגבניות משיח אחד.
בבישול, עגבניות מזן זה משמשות להכנת מיצים, סלטי ירקות ושימורים.
יתרונות
היתרונות הבלתי ניתנים להכחשה של המגוון כוללים:
- עמידות טובה לשינויי טמפרטורה פתאומיים וסבילות טובה לכפור, עמידות לקור;
- צפיפות גבוהה של פירות עגבניות בשלות;
- חוסר יומרות של טיפוח וחוסר צורך דחוף בצביטה והיווצרות שיחים;
- מצגת מעולה וטעם מעולה.
יכולתו של הזן לסבול היטב שינויי טמפרטורה וקור מעניקה לו יתרון גדול בקרב בני גילו, ובכך מרחיבה את הגיאוגרפיה של השתילה, ומנגישה את רביית העגבניות גם באזורים הצפוניים ביותר.
כפי שאולי שמתם לב מהתיאור, עגבניות אייסברג אינן חוששות מטמפרטורות נמוכות ונסחפות בהצלחה במרחבי הצפון עם תקופה קצרה של חום קיץ ולילות קשים וקפואים.
