תוֹכֶן
אחת המחלות החיידקיות הנפוצות לבעלי חיים, ציפורים ובני אדם רבים היא ליסטריוזיס. פתוגנים נמצאים בכל מקום. יש אפילו דעה שחלקם חיים ללא הרף במערכת העיכול של בני אדם ויונקים אחרים. אבל התפתחות המחלה מתרחשת כאשר מספר החיידקים עולה על מסה קריטית. ליסטריוזיס בבקר מסוכנת במיוחד לבני אדם בשל העובדה שהחיידקים מועברים דרך חלב לא מבושל. והאופנה של "כל הדברים הטבעיים", כולל "חלב טרי ישר מהפרה", תורמת להתפשטות המחלה.
הגורם הסיבתי של ליסטריוזיס בדרום אפריקה
מהי ליסטריוזיס
מחלה זיהומית הפוגעת לא רק בבעלי חיים, אלא גם בבני אדם. בשל כך, המחלה היא מהמסוכנות ביותר, אם כי קל יחסית להתמודד עמה.
ליסטריוזיס נגרמת על ידי החיידק הגראם חיובי Listeria monocytogenes. במיקרוסקופ זה נראה מאוד דומה ל-E. coli, אבל יש גם הבדל: זוג דגלים בשני קצוות המקל.בנוסף, ליסטריה מסוגלת לנוע ולחיות גם בסביבות נטולות חמצן וגם בסביבות נטולות חמצן.
יציב מאוד בסביבה הטבעית. בטמפרטורות נמוכות מעל האפס, הוא יכול לשרוד מספר שנים במזון, מים ואדמה. ליסטריה נמצאה בסביבה הטבעית אפילו מעבר לחוג הארקטי. במקרה זה, ליסטריוזיס נחשבת למחלה מוקדית ונייחת.
בהקשר זה, גבינות רכות המאוחסנות במקרר מסוכנות במיוחד. באופן כללי, ליסטריה מתרבה כמעט בכל מקום:
- סִילוֹ;
- אדמה;
- תְבוּאָה;
- מים;
- חלב;
- בָּשָׂר;
- גופות של בעלי חיים.
המאגר הטבעי של ליסטריוזיס נחשב למכרסמים: סיננתרופיים ופראיים. חיידקים מסוגלים להישאר בת קיימא בשיבולת שועל וסובין למשך 105 ימים, בקמח בשר ועצמות ובחציר - 134 ימים. הם נשארים קיימא במשך זמן רב מאוד בבשר מלוח צונן.
עמיד למדי לחומרי חיטוי וטמפרטורות גבוהות. בחימום ל-100 מעלות צלזיוס, לוקח 5 עד 10 דקות להרוג ליסטריה ו-20 דקות בחימום ל-90 מעלות צלזיוס. היישום של תמיסת אקונומיקה בריכוז של 100 מ"ג כלור לליטר ליסטריה נשמר למשך שעה.
חיות בית הסובלים מליסטריוזיס הן:
- בקר;
- גברת;
- חזירים;
- כל סוגי ציפורי הבית והנוי;
- חתולים;
- כלבים.
חיידקים גם טפילים בני אדם. ליסטריה אפילו נמצאה בפירות ים ובדגים.
ליסטריה משתנה מאוד ויכולה להסתגל כמעט לכל תנאי, וליצור צורות חדשות.
הגורם הסיבתי של ליסטריוזיס בצורתו "המקורית".
מקורות ודרכי הדבקה
המקור לליסטריוזיס בבקר הוא בבעלי חיים חולים ומחלימים. לעתים קרובות, ליסטריוזיס היא אסימפטומטית, שכן הביטוי של סימנים קליניים תלוי ישירות במספר החיידקים שנכנסו לגוף ובחסינות של חיה מסוימת. אבל היעדר תסמינים לא מונע מנשא סמוי כזה לשחרר פתוגנים לסביבה החיצונית עם צואה וחלב.
נתיבי ההידבקות בליסטריוזיס שונים:
- אוראלי;
- מוֹטָס;
- איש קשר;
- מִינִי.
המסלול העיקרי הוא בעל פה. עגל יכול להידבק דרך חלב האם או מאכילת צואה של חיה חולה. אקטופזיטים, כמו קרציות וכינים, יכולים גם לשאת חיידקים.
בקר בוגר לרוב נדבק באמצעות מים או תחמיץ באיכות ירודה. שכבות פני השטח של האחרון ב-pH מעל 5.5 הן אידיאליות להפצה של פתוגנים ליסטריוזיס.
חולדות הן אחד הנשאים העיקריים של ליסטריה
תסמינים של ליסטריוזיס בבקר
בשל דרכי הכניסה השונות והתפשטות נוספת בגוף, הסימנים של ליסטריוזיס בבקר יכולים להיות מגוונים מאוד. בנוסף ל"שער" לחדירת חיידקים לגוף החיה, ישנן גם דרכים להתפשט פנימה. אם ליסטריה יכולה להיכנס לגוף הבקר דרך הקרום הרירי של הוושט, עור פגום או במהלך ההזדווגות, אז היא מתפשטת עוד יותר:
- עם זרימת דם;
- דרך מערכת הלימפה;
- עם זרימה של נוזל מוחי.
צורת הליסטריוזיס בבקר תהיה תלויה היכן יגיעו החיידקים. חומרת המחלה נקבעת על פי מספר וזני החיידקים שחדרו לגוף:
- חָרִיף;
- תת-חריף;
- כְּרוֹנִי.
בהתאם לסוג הקורס, תקופת הדגירה של ליסטריוזיס היא 7-30 ימים.
זה מסביר את ההובלה ארוכת הטווח של ליסטריה ואת הקשיים בטיפול במחלה.
צורות המחלה
לבקר יכולים להיות 5 צורות קליניות של ליסטריוזיס:
- עַצבָּנִי;
- רָקוּב;
- שֶׁל אֵיבְרֵי הַמִין;
- לֹא טִיפּוּסִי;
- אסימפטומטי.
הצורה העיקרית היא בדרך כלל עצבנית, שכן ליסטריה מסוגלת לחדור יחד עם זרימת נוזל המוח השדרתי למוח.
תסמינים של הצורה העצבית
הצורה העצבית יכולה לעתים קרובות להראות סימנים של דלקת מוח, דלקת קרום המוח או דלקת קרום המוח. הסימנים הקליניים הראשונים: דיכאון, סירוב להאכיל, דמעות. לאחר מכן, לאחר 3-7 ימים, מופיעים סימנים של נזק למערכת העצבים המרכזית:
- דַלֶקֶת הַלַחמִית;
- אובדן שיווי משקל;
- הליכה "מולדת";
- תנועות לא מתואמות, לפעמים מסתובבות;
- עוויתות;
- עקמומיות של הצוואר;
- עיוורון;
- paresis של שרירי הראש: שפתיים, לסת תחתונה, אוזניים;
- מצב מטורף;
- stomatitis;
- התקפות אלימות אפשריות.
במהלך מחלה, טמפרטורת הגוף תקינה או מוגברת. השלב העצבי נמשך עד 4 ימים. עד 100% מבעלי החיים שהראו סימנים לצורה העצבית מתים.
בסרטון, הצורה העצבית של ליסטריוזיס בבקר עם קואורדינציה לקויה של תנועות ותודעת דמדומים:
צורה ספטית
השם הנפוץ לאלח דם הוא הרעלת דם. הסימנים של הצורה הספטית של ליסטריוזיס בבקר דומים:
- טמפרטורת גוף גבוהה;
- שִׁלשׁוּל;
- עוֹשֶׁק;
- סירוב מזון;
- נשימה מאומצת;
- לפעמים תסמינים של דלקת מעיים קטרלית.
לעתים קרובות נצפים פרכוסים ותרדמת. הצורה הספטית של ליסטריוזיס מתועדת בעיקר בבקר צעיר.זאת בשל העובדה שהעגלים מקבלים בדרך כלל "מנה" משמעותית של ליסטריה בחלב ובזבל של פרות חולות בוגרות. ליסטריה חודרת לכלי הדם דרך רירית המעי. הם נישאים על ידי זרם הדם בכל הגוף של העגל. אותו דבר קורה כאשר מיקרואורגניזמים פתוגניים אחרים נכנסים לדם. מכאן הדמיון של סימפטומים עם אלח דם.
צורה של איברי המין
לרוב מתרחשת לאחר ההזדווגות. במקרה זה, אלו הם ה"שערים" דרכם נכנסו לגוף הפתוגנים של ליסטריוזיס.
אצל בקר, סימנים לצורת איברי המין של ליסטריוזיס:
- הפלה במחצית השנייה של ההריון;
- שימור שליה;
- אנדומטריטיס;
- דַלֶקֶת הַשָׁדַיִם.
זה האחרון לא תמיד מתרחש, אבל אם זה מופיע, אז ליסטריה מופרשת בחלב במשך זמן רב.
צורה לא טיפוסית
נדיר לראות. הסימפטומים שלו הם גסטרואנטריטיס, חום, דלקת ריאות. זה יכול להתרחש כאשר פתוגנים של ליסטריוזיס נכנסים לגוף דרך מספר מסלולים בבת אחת או פשוט במקרים מתקדמים.
צורה אסימפטומטית
עם מספר קטן של פתוגנים ליסטריוזיס או חסינות חזקה, בקר עשוי שלא להראות סימנים של המחלה, בהיותו נשא. בעלי חיים כאלה משחררים ליסטריה לסביבה, אבל הם עצמם נראים בריאים. ניתן לאבחן אצלם ליסטריוזיס רק לאחר בדיקות מעבדה.
אבחון ליסטריוזיס בבקר
האבחנה הראשונית נעשית על סמך המצב האפיזוטי באזור. מכיוון שהתסמינים של ליסטריוזיס בבקר דומים מאוד למחלות חיידקיות אחרות, הבחנה נעשית מ:
- רבנים;
- ברוצלוזיס;
- מחלת אוג'שקי;
- אנצפלומיאליטיס;
- ויבריוזיס;
- קדחת קטרלית ממאירה;
- הרעלת כלורמיד;
- הרעלת מזון;
- hypovitaminosis A.
כדי לקבוע אבחנה תוך-חייתית, נשלחים למעבדה דם, חלב והפרשות מאיברי המין של רחמי בקר שהופלו.
Stomatitis עשוי להיות סימן של ליסטריוזיס בבקר
אבל זה לא תמיד נותן את האפקט הרצוי, שכן בשל מידת השונות הגבוהה, ליסטריה יכולה להיראות כמו E. coli ו- cocci. בגלל זה, תרבויות ליסטריה גדלות מוערכות לעתים קרובות כמיקרופלורה רגילה. אתה יכול להימנע מטעויות אם תשתול מחדש את התרבית מספר פעמים על מצע תזונתי טרי ותגדל מושבה של חיידקים בטמפרטורת החדר. במקרה זה, הליסטריה תקבל את צורתם האופיינית.
אבל מחקר כזה אינו זמין לחקלאי או לאדם פרטי. לכן, אתה צריך לסמוך לחלוטין על היושרה של צוות המעבדה.
שינויים פתולוגיים בליסטריוזיס בבקר
לבדיקה פתולוגית של ליסטריוזיס בבקר נשלחים למעבדה את הדברים הבאים:
- מוח, ממש בראש;
- כָּבֵד;
- טְחוֹל;
- לַבלָב;
- בלוטות לימפה;
- עובר שהופל.
בעת פתיחת העובר, שטפי דם נמצאים על הריריות של דרכי הנשימה, בצדר, מתחת לאפי- ואנדוקרדיום. הטחול מוגדל. על פני השטח שלו, מוקדים של נמק מיליארי (רקמה מפורקת לעקביות גבינה). לכבד יש ניוון גרגירי, ולבלוטות הלימפה יש דלקת כבדה.
הפלה במחצית השנייה של ההריון היא תופעה שכיחה בבקר עם ליסטריוזיס.
טיפול בליסטריוזיס בבקר
החיידק מסוגל לחדור לתוך התאים המאכסנים, ולכן הטיפול בליסטריוזיס יעיל רק בשלבים הראשונים. זה מתבצע עם אנטיביוטיקה של קבוצות פניצילין וטטרציקלין: אמפיצילין, כלורטטרצילין, אוקסיטטרציקלין, ביומיצין, טרמיצין, סטרפטומיצין.
אנטיביוטיקה ניתנת תוך שרירית עוד לפני הופעת סימנים קליניים. כלומר, אותם בעלי חיים שעדיין נמצאים בתקופת הדגירה. טיפול לאחר הופעת התסמינים נחשב כלא הולם.
במקביל לטיפול אנטיביוטי, טיפול סימפטומטי מתבצע באמצעות תרופות הממריצות את מערכת העיכול, סוכני לב, חומרי חיטוי ואחרים.
אם הטיפול אינו מועיל עוד, הפגרים נשלחים לעיבוד. בקר שנשחט, שעדיין אין בגופותיו שינויים פתולוגיים, עוברים עיבוד תעשייתי עמוק. מכינים מהם נקניק מבושל. פגרים כחושים עם שינויים ניווניים בשרירים הם חומרי גלם לקמח בשר ועצמות.
פרוגנוזה ומניעה
מכיוון שבצורה העצבית הפרוגנוזה חסרת סיכוי בכמעט 100% מהמקרים, המניעה מכוונת למניעת התפשטות נוספת של ליסטריוזיס. בצורה הספטית, מערכת העצבים המרכזית עדיין לא נפגעה, הפרוגנוזה זהירה. אבל בכל מקרה, הטיפול יצליח רק בשלב הראשוני של ליסטריוזיס.
בגלל זה, כל האמצעים בדרך כלל מכוונים למניעה. זה מתבצע תוך התחשבות בנתונים אפידמיולוגיים:
- מיקוד טבעי של ליסטריוזיס;
- תְקוּפָתִיוּת;
- נייחות.
בצע בקרת איכות הזנה. כדי למנוע זיהום של מספוא עם הפרשות של מכרסמים הנושאים ליסטריוזיס, מתבצעת דראטיזציה שיטתית.העברת ליסטריוזיס על ידי טפילים מוצצי דם נמנעת על ידי לא פחות מאשר חיטוי קבוע של הרפת והמרעה.
בקרה קפדנית מתבצעת על איכות התחמיץ וההזנה, כדרכים הסבירות ביותר להדבקה של בקר. דגימות מזון נלקחות מעת לעת לבדיקה במעבדה.
כדי למנוע את החדרת הליסטריוזיס למשק, מגויס עדר הבקר ממשקים משגשגים. בעת רכישת יחידים חדשים, יש צורך בהסגר של חודש.
במהלך ההסגר מתבצעת בדיקה מקיפה של בעלי חיים חדשים ונלקחות דגימות של בדיקות בקטריולוגיות וסרולוגיות לליסטריוזיס. במיוחד אם נמצאו סימנים קליניים מחשידים בקרב בעלי חיים חדשים:
- טמפרטורה גבוהה;
- הפלות;
- תסמינים של פגיעה במערכת העצבים המרכזית.
בחוות הבקר מתנהלים תיעוד קפדני של מקרי מוות, הפלות ולידות מת. כאשר מופיעה דלקת בשד, חלב נלקח לבדיקה בקטריולוגית. אם מתגלה זיהום בליסטריוזיס, החווה עוברת שיקום.
פרות חדשות מורשות להיכנס לעדר רק לאחר הסגר
שיפור בריאותי
אם מתגלים מקרים של המחלה בקרב בקר, הפיקוח על המצב עובר לאחריות הפיקוח הווטרינרי הממלכתי והפיקוח התברואתי והאפידמיולוגי של המדינה. על הווטרינר המשרת את החווה לדווח מיידית על הליסטריוזיס שהתגלתה למנהל ולארגונים הנ"ל. במצב זה, "חווה" פירושה לא רק חוות, אלא גם חצרות פרטיות.
לאחר הכרזת חווה לא חיובית, אסור:
- העברת בעלי חיים מחוץ לאזור ההסגר, למעט ייצוא לשחיטה;
- פינוי בשר מבקר שנאלץ לשחיטה עקב ליסטריוזיס, בנוסף להעברתו למפעל לעיבוד בשר לעיבוד;
- הוצאת הזנה מהשטח;
- מכירת חלב גולמי.
יש להרתיח את החלב במשך 15 דקות או לעבד אותו לגהי.
כדי לזהות בקר חולה ללא סימפטומים ונשאי ליסטריה, מתבצעת בדיקה כללית ואיסוף דגימות דם למחקרים סרולוגיים. אנשים עם תגובה חיובית מבודדים ומטופלים באנטיביוטיקה או נהרגים. מלכות בקר מוזרעות באופן מלאכותי עם זרע של שוורים בריאים.
דגימות של כל הזנות נלקחות למחקר. מתבצעת הרטיזציה של אזורים שבהם מאוחסן מזון. אם מתגלים פתוגנים של ליסטריוזיס בתחמיץ, זה האחרון מחוטא בשיטה ביו-תרמית. הזנת חציר ותבואה שבה מצויים מכרסמים עוברים חיטוי בחימום ל-100 מעלות צלזיוס למשך חצי שעה.
החווה מוכרת כבטוחה חודשיים לאחר המקרה האחרון של סימנים קליניים של ליסטריוזיס והחיטוי הסופי, ניקוי וחיטוי של המקום, האזורים הסמוכים והמזון. אבל ייצוא של בעלי חיים מחוץ לחווה מותר רק שנה אחת לאחר חיסול התפרצות הליסטריוזיס.
בחווה שחוותה התפרצות של ליסטריוזיס, נערכת בדיקה סרולוגית אחת לשנה, לפני הכנסת בקר לדוכנים בחורף. בקר שמפגין תגובה חיובית מבודדים או מטופלים או נשחטים. בעת ייצוא בקר מחווה כזו, יש לציין בתעודה הווטרינרית את תוצאות הבדיקה לליסטריוזיס.
סיכום
ליסטריוזיס בבקר היא מחלת הסגר שעלולה להדביק גם אנשי שירות. מכיוון שכמעט בלתי אפשרי לטפל, יש להקפיד על כל הכללים הסניטריים בחווה. לא ניתן יהיה להדביר לחלוטין את הליסטריה מהסביבה, אך ניתן להפחית משמעותית את הסיכון להידבקות בעלי חיים בחיידקים.
המאמר היה מאוד מועיל, אבל אין תשובה על איך לטפל בחצרים אחרי בעלי חיים עם ליסטריוזיס