תוֹכֶן
אגס קוקינסקאיה הוא זן צעיר יחסית שממשיך לזכות במעריצים בקרב גננים חובבים ברחבי רוסיה. מגוון זה מעובד בהצלחה גם בחוות העוסקות בגידול תעשייתי של יבולים. השילוב של איכויות הטעם המעולות של הפרי עם איכות השמירה והניידות הופכים את קוקינסקאיה לזן אטרקטיבי במיוחד.
היסטוריה של מוצא
אגס קוקינסקאיה גדל בתחילת שנות ה-2000 על ידי קבוצה של מגדלים רוסים בראשות א.א. ויסוצקי. העבודה בוצעה במעוז VSTISP בכפר קוקינו שבאזור בריאנסק.
שני זנים מפורסמים שימשו כזנים ראשוניים - Curé ו- Popular.
תיאור של אגס קוקינסקאיה עם תמונה
אגס קוקינסקאיה הוא עץ פרי דק בגובה בינוני. הכתר הצפוף יחסית שלו נוצר על ידי ענפי שלד הגדלים בזווית של כ-45° לגזע.היבול מניב פרי באגסים בינוניים עד גדולים בעלי צורת אגסים קלאסית.
גודל האגסים תלוי באיכות הטיפול
עֵץ
העץ של זן קוקינסקאיה בינוני, גובהו עד 4 מ'. הכתר הרחב-פירמידלי צפוף בינוני, היקפו מגיע ל-2.5-3 מ'. ענפי השלד דלילים. הגידול השנתי של יורה הוא ממוצע.
להב העלה גדול, ירוק כהה, בהיר, סגלגל, מחודד. קצוות משוננים קטנים נראים לאורך קצה העלה.
פרי
גודלם של פירות קוקינסקאיה נע בין בינוני (100-120 גרם) לגדול (עד 250 גרם). הצורה היא קלאסית, בצורת אגס. קליפתו של פרי שהגיע לבשלות הקציר ירוקה ובעלת סומק אדום-חום. פרי בשל לחלוטין משנה את צבעו לצהוב-ירוק עם סומק ורוד כהה בוהק. המשטח חלק, אחיד, יבש, עם מספר רב של נקודות ירוקות.
העיסה בינונית צפופה, עדינה, בצבע שמנת או לבנה, עם הרבה מיץ. הגבעולים מעט מעוקלים, ארוכים, מעובים.
מאפייני המגוון
קוקינסקאיה שייכת לזנים של אמצע הסתיו. זהו מגוון פרודוקטיבי עמיד בפני כפור עם התחלה מוקדמת של פרי. לפירות יש איכויות צריכה מצוינות.
איכויות טעם
איכויות הטעם של אגס קוקינסקאיה במהלך הטעימה דורגו ב-4.7 נקודות מתוך 5. לעיסה יש עקביות עדינה, חוסר עפיצות, ודומיננטיות של מתיקות עם נימה חמוצה קלה. הטעם הוא קינוח, אופייני לאגס.
מאפייני הצרכן מאפשרים להשתמש ב-Kokinskaya הן לצריכה טרייה והן להכנה. בשל האופי ההיפואלרגני שלהם, ניתן להכניס פירות אלה כמזונות משלימים ראשון לילדים.
זמן הבשלה
כמו זנים אחרים של תחילת הסתיו, הפירות של קוקינסקאיה מתחילים להבשיל בתחילת ספטמבר. בתנאי קיץ קרים וקצרים, ההבשלה עלולה להתעכב, ואז יש לצפות לבציר קרוב יותר לאמצע ספטמבר.
פִּריוֹן
הזן מבשיל מוקדם. הבציר הראשון מתקבל 3–4 שנים לאחר שתילת השתיל במקום קבוע, ומגיל שבע מגיע העץ לתפוקה מרבית. מספר הפירות עולה עם כל עונה; מאגס בוגר ניתן לאסוף עד 100 ק"ג פרי. תקופת הפרי היעיל ביותר נמשכת עד שהעץ מגיע לגיל 30 שנה.
עמידות לכפור של אגס קוקינסקאיה
אגס קוקינסקאיה נחשב לזן עמיד בפני כפור. העץ יכול לעמוד בטמפרטורות של עד -30 מעלות צלזיוס. במהלך חורפים קפואים במיוחד, הצמיחה הכללית עשויה להיות מופחתת, אך לצמח יש יכולת התחדשות מצוינת. סכנה מסוימת נשקפת מכפור חוזר, שלעתים פוגע בניצנים צעירים.
עצים צעירים הנטועים במקום קבוע זקוקים לבידוד לחורף.
מאביקים של אגס קוקינסקאיה
למרות העובדה שקוקינסקאיה היא זן פורה עצמית, כדי להגביר את התפוקה מומלץ לשתול שתיל מזן Lyubimitsa Yakovleva או Bergamot בסמוך. זנים אלה הם המאביקים הטובים ביותר עבור קוקינסקאיה.
אזורי גידול
יבול גן זה נחשב באופן מסורתי לדרומי, אך בשל עמידות הכפור שלו, ניתן לגדל את מגוון קוקינסקאיה כמעט בכל מקום. הוא נטוע בהצלחה לא רק בחלק המרכזי של רוסיה, אלא גם בשטחים הצפוניים, אורל וסיביר.באקלים קשה, עצים צריכים מחסה לחורף; התשואה שלהם עשויה לרדת, אבל הם עדיין נושאים פרי היטב.
חסין למחלות
אגס קוקינסקי עמיד בפני כמה מחלות יבול. פירותיו כמעט ואינם מושפעים מגלד, אך המחלה עדיין עלולה לפגוע בעלים ובגבעולים.
גלד הוא לעתים קרובות אחד הגורמים למחלה נוספת של אגסים מזן זה - צריבה מוניאלית, המשפיעה על הפרי.
יתרונות וחסרונות
קוקינסקאיה מסווגת כזן שיש לו לא רק טעם מעולה, אלא גם איכות שמירה מעולה. אם מקפידים על הכללים, ניתן לאחסן את הפירות עד אמצע נובמבר.
המפתח לאיכות שמירה מעולה הוא בחירת פירות לא פגומים בלבד לאחסון
יתרונות:
- טעם נעים;
- תפוקה גבוהה;
- מוקדמות;
- התנגדות לכפור;
- פוריות עצמית;
- חסינות למחלות רבות.
מינוסים:
- מתן פירות קטנים יותר לאחר שנה פורייה;
- רגישות של עלים לגרד.
כללי נחיתה
לשתילת אגסי קוקינסקאיה, בחר אזורים מוגבהים מוגנים מפני הרוחות עם קרקעות כבדות אך מנוקזות היטב. לולאות מתאימות ביותר כמצע; עליהן המגוון מציג פרודוקטיביות מרבית.
העץ חייב לקבל מספיק אור שמש. כאשר מתכננים גינת אגסים, כדאי לקחת בחשבון שכל שתיל חייב להיות בגודל של 20 מ"ר לפחות. מ' אזור. לכן, אגסים נטועים בתבנית 5x4.
לא מומלץ לשתול יבול זה ליד רואן.זה יעזור למנוע זיהום צולב של עצים עם מחלות ומזיקים נפוצים.
אגסים נטועים באדמה הפתוחה בתחילת האביב או בסוף הסתיו. השתילה מתבצעת על פי הכללים הרגילים:
- שורשי הצמח מונחים במים למשך יום, שאליו ניתן להוסיף ממריץ גדילה.
- חלקו העליון והשורשים של העץ גזומים מעט.
- השתילה נעשית בתוך חור מוכן מראש, מלא חלקית בתערובת של אדמה פורייה וחומוס. המצע מועשר גם בסופר-פוספט.
- השתיל טובל בתוך החור ומפזרים את האדמה שנותרה.
- האזור שמסביב מושקה היטב.
- העץ קשור ליתד.
תכונות של טיפול
הטיפול באגס קוקינסקאיה אינו שונה בהרבה מטיפול בעצי פרי אחרים. יבול זה עמיד לבצורת יכול לשרוד ללא השקיה בתנאי קיץ רגילים באזור המרכז. בעונות יבשות במיוחד זקוק היבול ללחות קרקע, במיוחד בתקופות של צמיחה פעילה, פריחה והיווצרות שחלות. בדרך כלל 2-3 השקיות בקיץ מספיקות. לאחר כל הרטבה יש להסיר עשבים שוטים ולשחרר את העיגולים מסביב.
חיפוי יהפוך את הטיפול בעץ להרבה יותר קל. הוא לא רק ישמור על לחות ויגן על האדמה מעשבים שוטים, אלא גם ימנע היווצרות של קרום אדמה צפוף סביב הגזע.
הליך חשוב לא פחות הוא גיזום נכון, הכולל יצירת הכתר, הסרת ענפים פגומים והצערת העץ הזקן.
פעמיים בעונה מאכילים את האגס בדשנים אורגניים ומינרלים.
כדאי גם לבצע באופן קבוע עבודה סטנדרטית למניעת מחלות ומזיקים.
עבור החורף, עץ אגס קוקינסקאיה בוגר מכוסה רק באזורים עם תנאי אקלים קשים מאוד.מומלץ לבודד עצים לא בוגרים צעירים באקלים מתון יותר. עם תחילת מזג האוויר הקר, השתילים עטופים בענפי יוטה או אשוחית, ומעגלי גזע העץ מכוסים.
איסוף ואחסון
אגס קוקינסקי מגיע לבגרות הקטיף בשבוע הראשון של ספטמבר. פירות שהבשילו לגמרי מתקלקלים במהירות, לכן חשוב לקטוף לפני סוף החודש. אגסים שנאספו במהלך תקופת הבשלות הטכנית מבשילים במהלך האחסון. כדי לשמור על הפירות זמן רב ככל האפשר, יש להסירם ביום יבש ושטוף שמש. חשוב במיוחד לא לפגוע בפירות בעת הקטיף.
הבשלות של אגסים מעידה לא רק על ידי טעמם וצבעם, אלא גם על ידי הקלות שבה נפרד הפרי מהענף.
אגסי Kokinskaya שנקטפו כראוי מאוחסנים במקום קריר עד חודשיים.
כדי לשמור על הפירות זמן רב יותר, עדיף לעטוף כל אחד בנייר עטיפה דק.
סיכום
אגס קוקינסקאיה הוא זן מבטיח, אטרקטיבי במיוחד לגידול באקלים קשה. הודות לעמידות לכפור, שמירה על איכות, ניידות וטעם מעולה, ניתן למצוא את קוקינסקאיה יותר ויותר לא רק בגנים באזור מוסקבה, אלא גם בחוות בשטחים הצפוניים של המדינה.
ביקורות של גננים על אגס קוקינסקאיה
https://youtu.be/WNQh5kpQhgM
