תוֹכֶן
בימי קדם, פירות אגסים שנקרא מתנות האלים. כמובן, אגסים דרומיים מפורסמים בצדק בטעמם ובריחם, אבל זני האגסים שפותחו בעשורים האחרונים מסוגלים בהחלט להתחרות בתושבי הדרום מבחינת מאפייני הטעם. יחד עם זאת, הם נבדלים על ידי קשיחות חורף, שאפילו עצי תפוח רבים יכולים לקנא בה. ולפי המראה של העץ, לעתים קרובות קשה להבחין בין זנים מודרניים של אגסים לעצי תפוח, במיוחד למתחילים. אפילו העיתוי של היבולים הראשונים עבר לזמנים קדומים יותר, וגם זנים רבים של אגסים אינם עומדים כלל מאחורי עצי תפוח בהקשר זה. לכן, לא צריך לחשוב אם לשתול אגס בגינה. הרבה יותר חשוב להחליט על המגוון.
אחד מהזנים הללו הוא אגס הקתדרלה, עם תיאורים, תמונות וסקירות עליהם תוכלו למצוא במאמר זה. זה אולי לא שייך לזני העילית שאתה יכול להשוויץ בפני החברים והשכנים שלך, אבל הוא לא יומרני, יציב ואמין.עם מגוון הקתדרלה תוכלו להיות רגועים לגבי הקציר - הוא ישמח אתכם בו כל שנה, ללא קשר לאסונות טבע שונים.
היסטוריה ותיאור המגוון
לפני יותר מ-20 שנה, מדענים ומגדלים מפורסמים של האקדמיה החקלאית במוסקבה על שם Timiryazev S.P. פוטאפוב ו-S.T. צ'יז'וב פיתח זן אגסים חדש, שהתקבל לבדיקה ב-1990.
הזן, שקיבל לימים את השם Cathedral, התקבל מחציית שתיל 32-67, שגדל כתוצאה מחציית זני Forest Beauty ו-Tema, והיברידית נוספת 72-43, המתקבלת משילוב של אותו יער ביוטי וירך דוכסית. .
רק לאחר 11 שנות בדיקה, בשנת 2001, אגס הקתדרלה נרשם רשמית במרשם המדינה של רוסיה. למרות העובדה שזן אגסי הקתדרלה מיועד לגידול באזור המרכז, הוא גדל להפליא באזורים אחרים של המדינה, אפילו באוראל התיכון ובסיביר.
העצים של זן זה של אגסים מאופיינים בגודל בינוני; הם מגיעים לגובה של 3-4 מטרים. גם צפיפות הכתר ממוצעת; לכתר עצמו יש צורה של חרוט. הענפים גדלים בדלילות למדי, קצותיהם מעוקלים מעט כלפי מעלה. קליפת ענפי השלד הראשיים וגזע חלקה ובעלת גוון אפור. יורה צעירים יותר הם חומים-אדומים, מעט מתבגרים.
העלים יכולים להיות בינוניים או גדולים. צבעם ירוק בהיר עם קצוות מחודדים ושיננים קלים. פני השטח שלהם חלק ומבריק, ללא התבגרות, עם ורידים מחוספסים. הניצנים גדולים, כפופים מעט, בצורת חרוט. הפרחים גם גדולים בגודלם, לבנים, ומזכירים בצורתם קערה.
זן אגסי הקתדרלה נחשב לזן קיצי, אך תקופת ההבשלה יכולה להשתנות מאוד ותלויה בתנאי מזג האוויר ובמספר ימי השמש והחמים במהלך הקיץ. לכן, הקציר יכול להבשיל גם במחצית הראשונה של אוגוסט וגם בסוף הקיץ. אבל עד הסתיו, ככלל, לעצים מזן זה יש זמן לשאת פרי במלואו.
אגסים מזן זה נבדלים על ידי פרי מוקדם, הפירות הראשונים מבשילים כבר 3-4 שנים לאחר השתילה. מרגע זה, הפרי הופך קבוע ועולה משנה לשנה.
התשואה של זן הקתדרלה היא הגונה למדי; בממוצע ניתן לקצור כ-35-40 ק"ג של אגסים מעץ אחד. דונם אחד של נטיעות תעשייתיות מניב בדרך כלל 85-100 סנטנרים. התשואה המקסימלית יכולה להגיע ל-130 ג'/הא.
למרות שאגסים הם בדרך כלל פוריים עצמיים ודורשים זני מאביקים כדי לגדול בקרבת מקום, אגס הקתדרלה הוא פורה עצמית, אך רק באופן חלקי. אם אתה רוצה לקבל ממנו יבול מלא, אז עדיף לשתול לפחות עץ אגס אחד בקרבת מקום הפורח בערך באותו זמן. זני המאביקים הטובים ביותר עבור זן אגסים זה הם:
- צ'יז'ובסקיה;
- לאדה;
- חדר ילדים.
אחד היתרונות החשובים ביותר של מגוון זה הוא עמידות הכפור שלו.
היתרון הגדול של זן זה הוא גם עמידותו המלאה בפני גלד. המגוון מראה גם עמידות מספקת למחלות פטרייתיות אחרות.
מאפייני פרי
לפירות זן הקתדרלה יש צורה רגילה בצורת אגס ומשטח מעט גבשושי. גודל הפירות שלהם אינו תובע זרי דפנה אליפות, שכן המשקל הממוצע של אגסים אינו עולה על 120-140 גרם. אבל לגודל לא תמיד יש חשיבות עליונה - לסוגי שימור מסוימים, למשל, לפתנים, פירות בגדלים קטנים נוחים אפילו יותר, מכיוון שניתן לשים אותם במלואם בצנצנת.
קליפת האגסים חלקה, עדינה ומבריקה. העיסה בינונית צפופה, לבנה, עדינה ורכה מאוד. אולי תרגיש קצת שמנוניות. הארומה קיימת, אך חלשה. תכולת החומר היבש של הפירות היא 16%.
צבע הפרי הוא ירוק בעיקר, במיוחד בשלב הבשלות הטכנית. בהבשלה מלאה, הצבע עשוי להשתנות לצהוב בהיר.
על פני הפרי, נקודות תת עוריות רבות של צבע אפור-ירוק בקושי מורגשות.
הגבעול קטן, עבה, מעוקל. הזרעים קטנים ויש מעט מאוד מהם.
לאגסים טעם חמוץ מתוק, עסיסי, אידיאלי לצריכה טרייה. אמנם, בשל העובדה שהם מאוחסנים לזמן קצר מאוד, שבוע או שבועיים מקסימום, אם יש יבול משמעותי, יש צורך לדאוג לעיבוד שלהם. מפירות הזן הזה מכינים ריבות נפלאות, שימורים ולפתנים, מיץ טעים מאוד, והם מתאימים גם לייבוש.
הטועמים מעריכים את הטעם של אגסי Cathedralnaya כ-4 נקודות, ואת המראה שלהם כ-4.3 נקודות. הפירות מכילים עד 8.5% מסוכרים שונים, תכולת החומצה היא 0.3%.
יתרונות וחסרונות
לאגס הקתדרלה יתרונות רבים שהופכים אותו לפופולרי, במיוחד עבור הגן המשפחתי:
- סובל היטב כפור ותנאים לא נוחים אחרים;
- מבשיל כבר 3-4 שנים לאחר השתילה;
- עמיד בפני גלד ומחלות פטרייתיות רבות אחרות;
- תשואות גבוהות שנתיות יציבות.
אבל למגוון זה של אגסים יש גם חסרונות:
- חיי מדף קצרים של פירות ויכולת הובלה נמוכה שלהם;
- גודל פרי קטן.
תכונות של שתילה וטיפול
אגסים יותר מכל לא אוהבים מי תהום קרובים ולחות גבוהה באזור צווארון השורש. מגוון הקתדרלות אינו יוצא מן הכלל. לכן, בעת בחירת מקום לשתול עץ, הקפד לבדוק את תפוקת מי התהום. כמוצא אחרון, תוכלו לנסות לשתול את האגס על סוללה או אפילו בקופסה שנוצרה באופן מלאכותי מלוחות.
בעת השתילה חשוב גם להקפיד שצווארון השורש לא יטמן באדמה. באופן אידיאלי, זה צריך להיות בגובה פני הקרקע, אבל עדיף שהוא בולט מעט מפני השטח מאשר להיקבר באדמה.
אגסים לא אוהבים אדמה כבדה וצפופה, ולכן בשתילה רצוי להוסיף חול ואפר עץ לתערובת האדמה.
בשלב הראשון של צמיחת העץ, הם יכולים להזיק לו יותר מאשר להועיל לו.
אגס הקתדרלה ידרוש את הטיפול הזהיר ביותר בתקופה שלפני תחילת הפרי. עבור החורף, גזעים צעירים חייבים להיות מוגנים מפני מכרסמים וכוויות שמש.בקיץ, השקיה ודישון צריכים להיות קבועים יותר בהשוואה לעצים בוגרים.
ביקורות של גננים
גננים לרוב מדברים בחום על האגס הזה, מכיוון שהוא אינו תובעני מדי בתנאי מזג האוויר, ובו בזמן מביא ליבול טוב שנתי של פירות טעימים.
סיכום
קתדרלת אגס היא לא יומרנית וצנועה, אבל אמינה, ומה יכול להיות טוב יותר עבור גינה ביתית שבה לא תמיד יש זמן לטפל בשתילים. אבל אתה תמיד יכול לסמוך על קציר של אגסים טעימים ומתוקים בגינה שלך.
