מגוון הדוכסיות הוא אחד הנפוצים בעולם. באירופה, האגס הזה ידוע בשם וויליאמס; בחבר המדינות, הזן נקרא דוכסית. האגס זכה לפופולריות רחבה ולתהילה עולמית בזכות תכונותיו החיוביות הרבות: הוא לא יומרני לקרקע ולאקלים, מייצר יבול גבוה באופן עקבי, פירות הדוכסית מקבלים תמיד סימני טעם גבוהים, הם מאוחסנים היטב ומתאימים להובלה ועיבוד. מומלץ לגדל דוכסית הן במשקים פרטיים והן בקנה מידה תעשייתי - המגוון הוא אוניברסלי. ידועים מספר זנים אגסים, המתמידים שבהם גדלים בהצלחה ברוסיה.
תיאור של אגס הדוכסית, המלצות לשתילה וגידולו, תמונות וסקירות של גננים על מגוון זה ניתן למצוא במאמר זה. כאן נדבר על שני הסוגים הפופולריים ביותר של דוכסית, וניתן הנחיות קצרות לגידול עץ אגס.
תיאור המגוון
לאגס הדוכסית יש היסטוריה עתיקה מאוד. הוא הופיע לראשונה באמצע המאה השמונה עשרה. הזן פותח על ידי מגדל מהמחוז האנגלי ברקשייר. שמו המקורי של הזן הוא וויליאמס, לכבוד החקלאי שהציג לראשונה את האגס בתערוכה בינלאומית.
לזן יש זנים רבים, ביניהם דוכסית דה בורדו מעובדת לרוב, רוז' דלראבו, אנגולם, אגס חורף וקיץ. כדאי לדבר על שני המינים האחרונים ביתר פירוט, שכן הם אלה שגדלים לרוב בגני הארץ.
מגוון קיץ
זן האגסים של הדוכסית קיץ מאופיין בעיקר בחוסר היומרות שלו להרכב ולסוג האדמה. כמובן שניתן להשיג את היבול הגדול ביותר רק על אדמה פורייה ולחה היטב, אבל הדוכסית יכולה להתפתח ולהניב פירות בדרך כלל בכל פינה בארץ.
דוכסית הקיץ פורחת מאוחר יחסית; התפרחות של מין זה גדולות ויפות מאוד. הכרחי לקחת בחשבון את העובדה שזן זה אינו פורה עצמית, כלומר, העץ זקוק למאביקים כדי להגדיר אגסים. מומלץ לשתול זנים עם זמן פריחה זהה לערך לצד קיץ דוכסית. המאביקים הבאים מתאימים לאגס הדוכסית:
- יופי יער;
- Bere Bosc;
- החביב על קאפה;
- וויליאמס בון-שרטין.
פרחי הדוכסית עמידים לטמפרטורות נמוכות; רק לעתים נדירות הם קופאים אפילו בכפור חוזר חמור. הפירות הראשונים מתחילים להתקבע איפשהו בסביבות 5-6 שנים לאחר שתילת העץ.
לאגס הקיץ פירות בגודל בינוני, במשקל של כ-170 גרם. כל עץ בוגר יכול לשאת עד 250 ק"ג פרי, מה שמאפשר להכריז על היבול הגבוה של דוכסית הקיץ.
צורת הפרי מוארכת, פני השטח גבשושיים, הקליפה דקה, צהבהבה, עם כתמים שחורים קטנים. לאגסים ניחוח חזק ונעים מאוד. העיסה של דוכסית הקיץ עדינה, מתוקה וטעימה מאוד, ובעלת ארומה עדינה של אגוז מוסקט. בטעימות מגיעות לפירות לפחות 4.8 נקודות.
הקטיף מתחיל במחצית השנייה של אוגוסט.ניתן לאחסן את הפירות 1-1.5 חודשים (בטמפרטורה של +1-+5 מעלות), הם סובלים הובלה היטב. אגסים מתאימים לצריכה טרייה; הם מייצרים פירות יבשים בריאים ומזינים מאוד, שימורים ארומטיים, קונפיטורים וריבות.
התיאור של מגוון הדוכסית קיץ יהיה שלם יותר אם נדבר על כל היתרונות שלו, כגון:
- חוסר יומרה לאקלים ולקרקע;
- עמידות למחלות מסוימות, כולל גלד;
- פירות גדולים ויפים מאוד;
- טעם מעולה של אגסים;
- אפשרות אחסון, דבר נדיר עבור זני קיץ;
- מטרה אוניברסלית;
- תשואה גבוהה.
למגוון יש גם חסרונות, למשל:
- פירות מתוקים אהובים על כנימות וקרנבל, ולכן יש לטפל בעצים;
- העץ צריך מאביקים;
- הדוכסית מתחילה לשאת פרי מאוחר יחסית (5-6 שנים לאחר השתילה).
ביקורות של גננים על מגוון הקיץ הן בעיקר חיוביות. האגס הזה אהוב, קודם כל, בגלל חוסר היומרות שלו: כמעט בכל תנאי גידול, הדוכסית משמחת עם תפוקות יציבות ופירות טעימים.
תיאור זן החורף
המאפיינים של דוכסית החורף שונים מאוד מזן הקיץ, אך לשני הסוגים יש גם תכונות משותפות. המשותף לשתי הדוכסיות הוא המראה והטעם של הפרי: אגסי החורף מוארכים וצהובים באותה מידה, הם גדולים וטעימים מאוד.
ההבדל החשוב ביותר בין הזנים הוא זמן ההבשלה. דוכסית החורף מבשילה בסביבות אמצע עד סוף אוקטובר. יותר נכון לומר שאגס זה נקטף במהלך שלכת עלי הסתיו, אך הבשלה מלאה של הפרי מתרחשת רק לאחר מספר שבועות.
על מנת שהפירות יבשילו במלואם, יש לאחסן אותם בצורה נכונה, לשלוט ברמת הטמפרטורה והלחות, להגן על היבול מאור השמש. דרך אגב, את הפירות של דוכסית החורף ניתן לאחסן זמן רב מאוד - עד מרץ או אפריל.
בניגוד לקיץ, דוכסית החורף קפריזית לגבי הרכב הקרקע והערך התזונתי שלה: העץ אוהב קרקעות מופרות היטב, רופפות וסופגות לחות. היבול של הזן גבוה - ברמה של מאה קילוגרם לעץ.
אגסי חורף צריכים גם מאביקים; המתאימים הבאים:
- Bere Ardanpont;
- וויליאמס;
- אוליבייה דה סאר.
הפירות של זן החורף נבדלים על ידי נוכחות של חמיצות עדינה בטעם. מצד אחד, לאגסים כאלה יש "סומק" קל. גם המסה שלהם גדולה פי כמה - בממוצע כ-600 גרם.
לזן החורף יש את היתרונות שלו:
- פירות גדולים באיכות מסחרית מעולה;
- חיי מדף ארוכים של היבול;
- תפוקה גבוהה;
- עמידות לכפור של עצים.
החסרונות של דוכסית החורף זהים לאלו של הקיץ - סטריליות עצמית וחוסר יציבות לגרד.אל תשכח את הדרישות של הזן להרכב הקרקע: הגנן יצטרך להקדיש זמן לדישון ולהשקיית עצי פרי.
כללי נחיתה
שתילת אגס דוכסית מתחילה בבחירת מיקום מתאים: יש להעדיף אזור מוגבה המואר היטב ומחומם בשמש. האדמה חייבת להיות מזינה ולחה היטב; החור לשתיל חייב להיות מוכן מראש.
מכיוון שתילי הדוכסית מתחילים להופיע כבר באמצע אפריל, יש לשתול את האגס הזה מוקדם מאוד - בתחילת האביב. הבור, בעומק של כמטר ובקוטר 70 ס"מ, נחפר מאז הנפילה. במקביל, השכבה הפורייה העליונה מעורבבת עם שלושה דליים של חומוס ומניחים בבור השתילה. כדאי להוסיף שם גם כוס סופרפוספט וליטר אפר עץ. כל הדשנים מעורבבים. האדמה חייבת להתיישב היטב כדי שצווארון השורש של השתיל לא יגיע לאחר מכן מתחת לאדמה (זה מאט משמעותית את התפתחות עץ האגס).
שתיל אגס דוכסית מונח במרכז החור ומיישרים את שורשיו. כעת מפזרים בזהירות את העץ באדמה ומשקה אותו.
איך לטפל בעץ
כמו כל העצים בגן, אגס הדוכסית זקוק לתשומת לב הבעלים. כדי לקבל יבול טוב של פירות טעימים, אתה צריך לספק לעץ את הטיפול הבא:
- עצי אגס הם חובה מים ערב הפריחה. אנא שימו לב כי תקופה זו אינה תואמת לאפשרויות הקיץ והחורף. מספר שבועות לאחר ההשקיה הראשונה, כאשר הפירות מתחילים להתייצב, העץ מושקה שוב.בפעם השלישית יש להשקות את אגס הדוכסית לאחר הקטיף, כלומר בסתיו. אם הקיץ באזור יבש וחם, יש להגדיל את כמות ההשקיה. חישוב כמות המים הנדרשת הוא פשוט: עבור כל שנת חיים, האגס "מקבל" שני דליים של מים.
- מאלץ אורגני שומר על לחות הקרקע סביב האגס, מונע חשיפה וייבוש של שורשים, מזין את העץ בנוסף ומגן מפני כפור.
- עצי אגס מומלצים לגזום באביב. עד גיל חמש, השתילים עוברים גיזום מכונן, בניסיון להעניק לכתר את המראה הרצוי. באגסים מבוגרים יותר, פשוט חותכים יריות יבשות או חולות (גיזום סניטרי); במידת הצורך מבצעים גיזום מרענן.
- באביב, אגסים דוכסית צריכים ידית תכשיר המכיל נחושת (נחושת או ברזל גופרתי, תערובת בורדו). כדי להציל עץ מגלד, הוא מרוסס בתמיסת אוריאה. בסתיו, רצוי לטפל בדוכסית בחומר אנטי פטרייתי.
- אין צורך לכסות עצים לחורף – זן הדוכסיות סובל היטב חורפים במרכז רוסיה. כדי להגן על קליפתם של שתילים צעירים מפני מכרסמים, אתה יכול לעטוף אותו עם יוטה או חומר לא ארוג בסתיו.
- כל שנה עץ הזנה דשנים מורכבים מינרלים. כל שלוש שנים, יש צורך להוסיף חומר אורגני (זבל פרות או צואת ציפורים), לפזר אותו סביב האגס.
גידול אגס דוכסית אינו קשה כלל - שתילה וטיפול בעץ הפרי הזה הם רגילים לחלוטין.
סקירה
סיכום
אגס דוכסית הוא אופציה מצוינת לתושב קיץ פשוט, בעל חלקה כפרית או בעל חווה גדולה. זן זה הוא אוניברסלי, וכך גם מטרת הפרי: אגסים טריים טעימים מאוד, ניתן לייבש אותם או לייבש אותם, להוסיף אותם לשימורים וריבות ולהשתמש בהם כמילוי לפשטידות ארומטיות.
גידול דוכסית בגינה שלך אינו קשה: כללי הטכנולוגיה החקלאית עבור מגוון זה הם פשוטים מאוד.
מדוע הפירות עדיין ירוקים, מחוספסים וקשים?