תוֹכֶן
בין הנציגים הרבים של ממלכת הפטריות, קיימת קטגוריה נפרדת של פטריות, שצריכתן מהווה סכנה קיצונית לבריאות האדם. אין הרבה מינים כאלה, אבל מי שמתכנן "ציד שקט" ביער חייב להכיר אותם ממראה עיניים. בין הפטריות המסוכנות במיוחד הללו הוא שרפרף, שתמונה ותיאור שלה מוצגים להלן.
איך נראית חורבנית חיוורת?
חופרנית חיוורת היא נציג טיפוסי של הסוג Amanitov (זבוב ציפורן). הם מאופיינים בצורת מטרייה בעלת כף רגל עם גבעול גלילי ארוך ואחיד וכובע שטוח מעוגל (בצורת ביצה בגיל צעיר).
ציפורן חיוורת (ציפורן זבוב ירוק, זבוב לבן) מזוהה די בקלות ביער, אולם מקרים של הרעלה קטלנית על ידם מתרחשים באופן קבוע. לכן, עם תחילת העונה, אתה צריך להיות זהיר וזהיר ככל האפשר בעת איסוף פטריות. ההשלכות של אכילת דגימות רעילות יכולות להוביל לתוצאות הטרגיות ביותר.
תיאור הכובע
החרבנית הקטנה החיוורת היא בצורת ביצה. ככל שהפטרייה גדלה, הכובע מתחיל להתיישר, הקצוות שלה עולים יותר ויותר, הצורה הופכת לחצי עיגול או חצי אליפסה, ואז יותר ויותר שטוחה.קוטרו יכול להגיע ל-10-12 ס"מ. חלקו העליון של הכובע מכוסה בעור חלק, בהיר, מלוכלך-ירקרק או זית; במרכז צבעו רווי יותר, בפריפריה הוא בהיר, לפעמים כמעט לבן. הקצוות מעוקלים מעט כלפי מטה.
התצלום למטה מראה כיצד נראית חורבנית חיוורת בשלבים שונים של התפתחות גוף הפרי.
הצד האחורי של הכובע לבן, הצלחות מוגדרות בבירור, חלקות, רכות, ואינן צומחות יחד עם הגבעול.
תיאור הרגל
רגלו של ציפורן הזבוב הירוק בעלת צורה גלילית או קטומה-חרוטית עם עיבוי קל כלפי מטה. בדרך כלל הוא חלק, אך עשוי להיות מעט מעוקל. מגיע לרוב ל-15 ס"מ אורך ו-2.5 ס"מ קוטר. צבע הרגל לבן; דוגמת מואר עשויה להופיע על פני השטח. הטבעת ממוקמת בחלק העליון של הרגל, היא רחבה, סרטית, זורמת ועלולה להיעלם עם הגיל.
הוולבה (התעבות דמוי פקעת בבסיס הגבעול) בולטת, לבנה, אונות, בדרך כלל עד מחציתו באדמה.
לאיזו קבוצת פטריות שייך שרפרף?
בין כל הפטריות המסוכנות לחיי אדם ולבריאות, תופסת שרפרף עמדה מיוחדת. היא שייכת לקבוצה השלישית והמסוכנת ביותר. נציגיה לא גורמים רק להרעלת מזון או להפרעות במערכת העצבים המרכזית. קבוצה זו מכילה פטריות רעילות קטלניות, שצריכתן תוביל למוות.
מה ריח של שרפרף?
לציפורן זבוב ירוק אין את ריח הפטריות הספציפי האופייני למינים רבים אחרים. בחלק מהדגימות הוא עשוי להיות חלש, מעט מתוק, מזכיר במעורפל תפוחי אדמה נאים. הריח תלוי במידה רבה באזור בו גדלה הפטרייה, וכן בגילה.
כיצד מתרבה שרפרף?
ציפורן הזבוב הירוק מתרבה על ידי נבגים. הם לבנים וצורתם עגולה. נבגים בשלים נישאים על ידי הרוח והמים. הם רעילים, כמו כל חלקי גוף הפרי של ציפורן הזבוב הירוק.
היכן ומתי צומח הדום?
חורבנית חיוורת גדלה לא רק ברוסיה, אלא גם באירופה, אסיה וגם בצפון אמריקה. הוא נמצא ביערות מעורבים או נשירים של אזור האקלים הממוזג. לעתים קרובות הוא יוצר מיקוריזה עם אלון, כמו גם טיליה, אשור, אגוז ועצים נשירים ורחבי עלים אחרים. זה לא נמצא לעתים קרובות מאוד, הוא גדל בעיקר בקבוצות קטנות, כמו גם דגימות בודדות.
הפטריות הראשונות מופיעות באמצע יולי, הפרי נמשך עד אוקטובר.
מדוע שרפרף מסוכן לבני אדם?
ציפורן זבוב ירוק מוכרת כאחת הפטריות המסוכנות ביותר לבני אדם. המינון הקטלני הוא כ-1/3 מפטריה בוגרת, שהם כ-30 גרם. על פי הסטטיסטיקה, 90% מההרעלות עם שרפרף גורמות למותו של הקורבן. גם אם לאדם יש מזל ומינון הרעלים אינו קטלני, הטיפול יהיה קשה וארוך, והגוף עלול לעולם לא להתאושש לחלוטין.
השפעת הארס של שרפרף
ההשפעה של שרפרף על גוף האדם נובעת מהחומרים הרעילים שהיא מכילה. עיסת גוף הפרי שלו מכילה את הרעלים הבאים:
- אמטוקסינים (אמאנין, α, β, γ-אמאניטינים, אמנולין).
- Fallotoxins (פאלואידין, פאליצין, פאליצידין, falloin).
כולם משפיעים בעיקר על הכליות, כמו גם על הכבד, וגורמים לדלקת כבד רעילה ולנמק שלאחר מכן.
האם יש תרופת נגד לשרפרף
התרופות הבאות משמשות כתרופת נגד להרעלה עם שרפרף:
- בנזילפניצילין.
- סיליבינין (לגלון).
- אצטילציסטאין.
סימני הרעלה על ידי שרפרף
תסמינים המצביעים על הרעלה אפשרית על ידי שרפרף מופיעים באיחור ניכר. הסימנים הראשונים עשויים להופיע רק לאחר 6-24, ובמקרים מסוימים אף 48 שעות לאחר כניסת הפטרייה לגוף. זה מקשה על אבחון בזמן ומוביל לעובדה שלרוב הרעלים הכלולים בגופי הפרי יש זמן להיספג לחלוטין בדם. בגלל עיכוב זמני זה, אמצעים מיידיים שננקטו להצלת הקורבן אינם יעילים עוד.
להלן התסמינים הראשוניים והסימנים האופייניים ביותר להרעלת צואת קרפדות.
- כאבים והתכווצויות תקופתיות בבטן.
- בחילות, הקאות בלתי נשלטות.
- שלשול תכוף עם הפרשות ריריות, לפעמים עם דם.
- בִּלבּוּל.
- צמא מתמיד.
בדרך כלל ביום השלישי בריאותו של הקורבן משתפרת. עם זאת, זהו מצב מטעה; שכרון חושים של הגוף נמשך בשלב זה.
לאחר 2-4 ימים מופיעים סימנים של הרס כבד: צהבת, התכהות שתן. פעימות הלב מואצות, הדופק הופך לא אחיד ומופיעים סימנים של יתר לחץ דם. מבנה הדם משתנה, הוא הופך סמיך ונקרש במהירות. ככלל, מוות מתרחש בימים 10-12 עקב אי ספיקת לב חריפה, אי ספיקת כליות או כבד.
מה קורה אם אוכלים שרפרף
חומרת ההשלכות על גוף האדם בעת אכילת פטריות ציפורן ירוקות תלויה ישירות בכמות הפטריות הנאכלות, כמו גם בזמן שחלף מאז שהרעלים נכנסו לגוף, הנכונות והמהירות של נקיטת אמצעים להצלת אדם.
עם זאת, התרגול מראה שאפילו טיפול רפואי מוסמך ברוב המקרים אינו עוזר, ו-9 מתוך 10 מורעלים מתים. מנה קטלנית של רעלים למבוגר מצויה בפטריה אחת בגודל בינוני. לרעלים יש השפעה חזקה יותר על ילדים; המוות במקרה זה מתרחש תוך 1-2 ימים.
עזרה ראשונה להרעלה עם שרפרף
אי אפשר לספק טיפול רפואי מוסמך בבית. לכן, אם אתה חושד הרעלה עם פטריות (כל סוג, לאו דווקא שרפרף), אתה לא צריך לטפל בעצמך. יש צורך להזעיק אמבולנס או לקחת את הקורבן לבית החולים הקרוב.
לפני שהרופאים מגיעים, עליך לבצע את הפעולות הבאות.
- שטפו את בטנו של הקורבן על ידי כך שתגרום לו לשתות כמות גדולה של מים מומלחים קלות או בצבע אשלגן פרמנגנט, ולאחר מכן גרמו להקאה. יש לשמור דגימות מזון לצורך בדיקה מיקולוגית לאבחון נכון.
- החזר את מאזן המים והמלח של גופו של הנפגע על ידי מתן לו לשתות תמיסת Regidron או מים מומלחים קלות במינונים קטנים.
- תן לקורבן כל חומר אנטרוסורב זמין: פחם פעיל (0.5-1 גרם לכל ק"ג אחד ממשקל גופו של הקורבן), Polysorb-MP, Enterosgel וכו'.
- לספק מנוחה למיטה.
האם ידועים מקרים של הרעלה קטלנית על ידי שרפרף?
למרבה הצער, מקרי מוות לאחר אכילת שרפרפות חיוורות נרשמים מדי שנה. האיור שלהלן מציג נתונים סטטיסטיים על הרעלת פטריות באופן כללי:
כ-10% מכלל מקרי המוות נגרמים מאכילת פטריות ציפורני זבוב ירוקות. קשה לתת נתונים מדויקים, שכן לא נשמרת סטטיסטיקה מפורטת. המספר הגדול ביותר של הרעלות נרשם באזור מרכז כדור הארץ השחור ברוסיה. לדוגמה, באזור וורונז' בשנת 1992, 40 אנשים מתו מהרעלת פטריות, 23 מהם היו ילדים.
מקרים של מוות לאחר אכילת שרפרף נרשמו גם במדינות אחרות. הסרטון למטה מציג כתבות חדשותיות מערוצי טלוויזיה בלארוסים המוקדשים לנושא זה.
האם נעשה שימוש ברפואה עממית?
המידע על השימוש בקרפדות ברפואה העממית הוא מעורפל ומעורפל. חלק מהמקורות מכילים מידע על השימוש במיקרו-מינונים של הפטרייה כתרופות נוגדות לטיפול בהרעלה, אך מנהג זה מוטלת בספק רב. הרפואה המסורתית אינה מייחסת תכונות מועילות לציפורן הזבוב הירוק, עם זאת, יש מידע על התפתחויות המתבצעות במרכז לחקר הסרטן הגרמני. מדענים במוסד רפואי זה ערכו מספר בדיקות מוצלחות בעכברים, שבהן נעשה שימוש ברעלן שבודד מצמח הזבוב הירוק, α-אמאניטין, לדיכוי תאים סרטניים. מחקר בתחום זה נמשך.
איך לזהות חורבנית חיוורת
הגנוב החיוור משתנה מאוד, אך זיהויו החזותי אינו קשה. כדי לעשות זאת, אתה צריך לדעת בבירור את כל המאפיינים הייחודיים שלו. העיקריות שבהן הן טבעת רחבה בחלק העליון של הרגל ווולבה פקעת גדולה.
במה שונה שרפרף מפטריות רעילות אחרות?
השרפרף החיוור דומה בתיאורו לשאר ציפורני הזבובים, במיוחד השרפרף המצחין והכרפדה. עם זאת, גידולים לבנים מנוקדים על הכובע, האופייניים למינים רבים אחרים של Amanitidae, לא תמיד מופיעים על הכובע. בנוסף להבדלים חיצוניים, גם הרכב החומרים הרעילים הכלולים בגופי הפרי שונה. הרעלים בגופי הפרי של ציפורן הזבוב הירוק אינם מתפרקים במהלך טיפול בחום ואינם מוסרים מהעיסה במהלך ההשריה, ולכן הפטרייה נשארת רעילה לאחר כל סוג של עיבוד.
איך נראית פטריות אכילה ואיך להבחין ביניהן
כאשר הוא צעיר, שרפרף מזכיר דמיון מסוים לכמה פטריות מאכל. זו הסיבה מדוע קוטפי פטריות טועים בעת הקטיף. לכן, חשוב מאוד להקדיש את הזמן במהלך "ציד שקט", לבחון היטב את הפטריות החתוכה ולזרוק אותן בכל החשד הקטן ביותר. יש לזכור שאם שרפרף נכנס לסל עם פטריות, דגימות שכנות יידבקו ויהיה צורך לזרוק את כל היבול.
איך להבחין בין חורש חיוור מכיפה
הכובע הטבעתי, או בוגוורט, הוא פטרייה נפוצה למדי ממשפחת הארכנואידים.הוא נמצא לעתים קרובות במרכז רוסיה, כמו גם באזורים המערביים. יש לו טעם טוב ומהווה טרף רצוי לקוטפי פטריות רבים. בניגוד לציפורן הזבוב הירוק, כובעו בצורת חצי עיגול ואינו הופך שטוח עם הגיל. הוא מעט חום, עם גוון ורדרד, דומה מאוד לקליפת ביצה. פני הכובע מכוסים בציפוי אבקתי.
ישנם מספר הבדלים נוספים בין הכובע לבין הדום. הצד האחורי של הכובע של ציפורן הזבוב הופך לחום עם הגיל, בעוד שעל הציפורן הירוק הוא תמיד נשאר לבן. אין פתיתים לבנים או קשקשים על פני הכובע.
משפיניון
הדרך הקלה ביותר להבחין בין שמפיניון לשרפרף היא לפי צבע הצלחות בתחתית הכובע. בציפורן הזבוב הירוק הם תמיד לבנים ואינם משנים את צבעם ככל שהפטרייה מתיישנת.
בשמפיניון צעיר צבע הצלחות ורוד, וככל שהפטרייה מתיישנת היא הופכת לשחומה יותר ויותר.
מהחוחית
חוחית ירוקה, או ריאדובקה ירוקה, היא פטריית מאכל למלרית ממשפחת ריאדובקוב. אתה יכול להבחין בינו לבין שרפרף חיוור על ידי המאפיינים הבאים:
- עלי השורה הירוקים הם בצבע לימון או ירקרק-צהוב. בחפירה החיוורת הם תמיד לבנים.
- צורת כובע החוחית שטוחה-קמורה. לציפורן הזבוב הירוק יש בצורת פעמון.
- השורה הירוקה חסרה לחלוטין טבעת על הגבעול, והיא עצמה קצרה יותר באופן ניכר.
צבע הגבעול הירוק הוא צהוב או צהוב-ירוק. לחלבון החיוור יש רגל לבנה.
מרוסולה ירקרקה וירוקה
דגימות צעירות של חורבנית חיוורת ורוסולה ירוקה או ירקרקה יכולות להיות דומות מאוד. עם זאת, ישנם מספר הבדלים ביניהם:
- לרוסולה חסרה לחלוטין הטבעת על הגבעול, האופיינית לציפורן הזבוב הירוק, וגם חסרה לחלוטין וולבה.
- הלוחות של הרוסולה שבירים ושבירים, והרגל עבה וצפופה יותר.
כיצד לזהות שרפרף בעת בישול
למרבה הצער, אין דרך מהימנה לקבוע את נוכחותם של רעלני קרפדה במרק פטריות.
שיטות המבוססות על שינוי צבע המרק שנשאר לאחר הרתחת פטריות, הכהה של כפית כסף המונחת בו, הפיכת בצל או שום לכחול וכו' לא יתנו אחריות של 100% ולכן לא ניתן להשתמש בהן. האמצעי היעיל ביותר למנוע הרעלה הוא להפסיק לחלוטין לאכול פטריות בחשד הקטן ביותר לנוכחות ציפורני זבוב ירוקות ביניהן.
כיצד להיפטר משרפרף חיוור באתר
שרפרף חיוור יכול לפעמים לצמוח בגינה או בחלקה. אתה צריך להיפטר ממנו כמה שיותר מהר. כל חלקי ציפורן הזבוב הירוק רעילים, אפילו הנבגים והתפטיר. יש להסיר את הפטרייה מהאדמה ולהפוך את האדמה באזור בו היא גדלה כדי שחוטי התפטיר יישארו פתוחים. אז הם ייהרסו במהירות על ידי קרני השמש. לאחר מכן, יש לחפור את השטח לחלוטין. כדי למנוע מפטריות להופיע שוב, האדמה מטופלת בתמיסת 0.2% של נחושת גופרתית.
לעתים קרובות, פטריות מתפתחות במקומות עם פסולת שופעת של עלים שנשרו, ענפים ועשב יבש. כדי למנוע את זה, אתה צריך להסיר פסולת צמחים ועץ רקוב ישן בזמן. יש לשחרר את האדמה באזורים מוצלים באופן קבוע כדי למנוע לחות גבוהה.
סיכום
שרפרף חיוור, שתמונה ותיאורה מובאים במאמר, היא אחת הפטריות הרעילות ביותר בעולם. אולי בעתיד ימצאו מדענים דרך להשתמש בחומרים הכלולים בו לטובת האנושות, אבל עד כה זה לא קרה. לכן, אתה צריך לקטוף פטריות בזהירות ככל האפשר ובשום פנים ואופן לא לאכול את אלה הדומות לציפורן הזבוב הירוק.
