תרבות ירקות ארטישוק סיני

אנשים רבים אוכלים פקעות אכילות מצמחים שונים. הארטישוק הסיני פופולרי במיוחד בקרב תושבי אסיה, סין, יפן וכמה ממדינות אירופה. אבל הרוסים עדיין מעט מכירים את הצמח יוצא הדופן הזה. פקעות בעלות צורה יוצאת דופן אלה מבושלים, מטוגנות וכבושות. תיאור, מאפיינים, תכונות של טכנולוגיה חקלאית, תכונות מועילות של הצמח יוצגו להלן.

מהו ארטישוק סיני

ארטישוק סיני, stachis, chistets הם שמות של אותו צמח שימושי השייך למשפחת Yamnotaceae. זהו צמח או תת-שיח עשבוני, שפקעותיו בצורת ציר משמשות למאכל ולהכנת תרופות.

אתה צריך לדעת את התיאור של stachys כדי לא לבלבל את הצמח עם שום דבר. ארטישוק סיני הוא צמח רב שנתי שחלקו האווירי מזכיר נענע או סרפד. השיח נמוך - כ-50 ס"מ. לגבעול הצמח חתך מלבני. יש שערות קשות לכל אורכו.תכונה של הארטישוק הסיני היא הפיתוח העיקרי של הגבעול הראשי, ואז מופיעים יורה לרוחב, כך שהשיח מסתעף.

להבי העלים המוארכים בצבע ירוק כהה דומים לעלים של סרפד. יש להם שיניים, קצות מחודדות ושערות על פני השטח.

סטאצ'יס או ארטישוק סיני הוא צמח פורח. התפרחות בצורת קוצים מורכבות מפרחים ורודים או סגולים קטנים.

מערכת השורשים של סטאצ'יס מיוצגת על ידי סטוונים מסועפים ארוכים. הממדים שלהם הם 50-60 ס"מ, הם ממוקמים בצורה רדודה (5-15 ס"מ), אפשר לומר, באופן שטחי. נוצרים עליהם מספר רב של פקעות. הם החלק היקר ביותר של הצמח.

השחפת מתחילה לא באזור הגבעולים, אלא רחוק מהם. במהלך הקטיף, אתה צריך לחפש פקעות בשורות, במרחק של 50 ס"מ.

בכפוף לעמידה בתקני הטכנולוגיה החקלאית, נקטפים עד 400 גרם של ירקות שורש שימושיים. הם נראים כמו קונכיות מעוותות, שיש להן עיבויים והיצרות. הצבע של סטאצ'ים בשלים הוא לבן פנינה. אורך הקונכיות 2-5 ס"מ, קוטרם כ-15 מ"מ. משקלה של פקעת אחת הוא עד 7 גרם.

תכונות שימושיות ושימושים של stachys

היתרונות של stachys הוערכו לראשונה על ידי הסינים הקדמונים. הם שהתחילו לאכול עלים ירוקים טריים. הפקעות מטוגנות, מבושלות ומבושלות. הפירות המוגמרים דומים מעט בטעמם לכרובית.

מהם היתרונות של ארטישוק סיני:

1. לפקעות יש תכולת סלניום גבוהה. זהו נוגד חמצון חזק ואימונומודולטור.
2. מבחינת התוכן של אשלגן, סידן, מגנזיום, נחושת, אבץ ומיקרו-אלמנטים אחרים, סטכיס עדיפה על פקעות רבות אחרות.
3. היעדר סוכר בארטישוק סיני מאפשר לחולי סוכרת לצרוך את המוצר.
4. הנוכחות של סטכיוזיס הופכת את הסטכיוס לשימושי עבור חולים עם קרישת דם מוגברת וחולים עם סוכרת. חומר זה פועל באותו אופן כמו אינסולין. אכילת פקעות יכולה להפחית את הסוכר עד 50% ואת הכולסטרול ב-25%. לכן הרופאים ממליצים לכלול ארטישוק סיני בתזונה של חולי סוכרת מסוג I ו-II.
5. הוכח מדעית שאכילת פקעות מועילה לאנשים מבוגרים, שכן יש לה השפעה מועילה על חילוף החומרים: היא מנרמלת את תכולת השומנים, החלבונים, הפחמימות והמינרלים.
6. מדענים הוכיחו כי פקעות ארטישוק סיניות מכילות חומרים המונעים התפתחות סרטן.
7. סטאצ'יס, או ארטישוק סיני (הפקעות שלו מתוארות למטה) מומלץ לשימוש עבור מחלות מסוימות של דרכי הנשימה ודרכי העיכול. זה עוזר לנרמל את לחץ הדם ומחזק את מערכת העצבים.

תנאי גידול אופטימליים

ארטישוק סיני הוא צמח אוהב אור, ולכן נבחרים שטחים פתוחים לגידולו. למרות שהוא מסתדר היטב בצל חלקי. צמחים אינם סובלים לחות עומדת וקרבה למי תהום.

Stachys ניתן לשתול לאחר כל גידולי גינה. המגבלה היחידה היא כרוב וקרוביו. הכל קשור למחלות נפוצות.

שתילה וטיפול בארטישוק סיני

Stachys הוא צמח רב שנתי, אך הוא גדל כשנתי. ניתן להשאיר את הצמח במקום אחד למשך מספר שנים.לאחר 4-5 שנים, הארטישוק הסיני דורש שתילה מחדש לאתר עם אדמה פורייה.

ניתן לשתול סטאצ'יס בתחילת האביב, על ידי שתילת פקעות שעברו חורף, או לפני החורף.

הכנת אתר השתילה והחומר

הארטישוק הסיני מעדיף אדמה מזינה ופורייה המכילה כבול. אם השתילה מתוכננת באביב, האתר מוכן בסתיו. לפני חפירה של 1 מ"ר. מ לתרום:

• סופר פוספט - 1 כף. ל.;
• אשלגן גופרתי - 1 כפית;
• קומפוסט - דלי 5 ליטר.

האדמה נחפרת על כידון חפירה ומשאירה אותה עד האביב. באביב, לפני ההתרופפות, רצוי להוסיף 1 כפית. אמוניום חנקתי לכל 1 מ"ר. M.

אם שתילת stachys נעשית בסתיו, אז האתר מוכן ביולי. לפני החפירה, הוסף 1 מטר מרובע לאדמה. M:

• אשלגן גופרתי - 20 גרם;
• סופרפוספט - 50 גרם;
• אורגניות - 10 ק"ג.

כללי נחיתה

לשתילה משתמשים בפקעות בצורת ציר שנשמרו מאז הסתיו. עבור 1 מ"ר. m ידרוש כ-100 גרם של חומר שתילה.

השתילה מתבצעת בהתאם למאפייני האקלים של האזור, התנאי העיקרי הוא היעדר כפור חוזר.

Stachys ניתן לשתול בשורות במרחק של 70 ס"מ. בין חורים - לפחות 30 ס"מ. עומק שתילת פקעות הוא 5-6 ס"מ.

ניקוז מוזג לתחתית כל חור, ואז אדמה. מניחים 1-2 פקעות ארטישוק סיני בכל חור. האדמה נדחסת היטב ומשקה כדי להסיר כיסי אוויר.

טיפול נוסף מסתכם ב:

• רִוּוּי;
• התרופפות האדמה;
• הֲסָרָה עֵשֶׂב;
• גבעות;
• הדברת מזיקים ומחלות.

השקיה ודישון

הארטישוק הסיני אינו דורש השקיה, אך במזג אוויר יבש אי אפשר בלי השקיה. השקיה מתבצעת בערב בשורש. אך כאשר מתחילים להיווצר גושים, יש להשקות את נטיעות הארטישוק באופן קבוע.

באשר לדישון, דשן מוחל על גידולי ירקות לפני השתילה. אתה צריך להבין שכמות גדולה של חומרים מזינים יכולה לעורר התפתחות מהירה של מסה ירוקה, לא גושים.

במהלך עונת הגידול ניתן להאביק נטיעות באפר עץ יבש.

עישוב וחיפוי

יש לנקות נטיעות ארטישוק סיני מעשבים שוטים. בהתחלה, זה יכול להיעשות באמצעות מעדר קטן. במהלך היווצרות הפקעות, כל העבודה נעשית באופן ידני כדי לא לפגוע במערכת השורשים.

ככזה, חיפוי חיפוי נחוץ רק לאחר שתילת הארטישוק הסיני. כאשר גובה הצמחים הוא בטווח של 20 ס"מ, הנטיעות מתחילות להשתחרר בזהירות. הפריחה של הארטישוק הסיני היא אות לעלייה הראשונה. הוא מבוצע 3 פעמים במהלך העונה.

קְצִיר

אין צורך למהר לקצור ארטישוק סיני (סטאצ'יס), שכן מוצרים בוסרים מאוחסנים בצורה גרועה ואין להם זמן לאסוף את החומרים המזינים הדרושים. ככלל, האירוע מתוכנן לתחילת אוקטובר, לפני כניסת הכפור.

משיח סטכיס אחד אתה יכול לאסוף בין 120 ל-140 פקעות, במקרים מסוימים יותר. לחפירה, השתמשו במזלג עם קצוות עגולים. ירקות שורש נבחרים מהאדמה הפוכה. יש לנער את האדמה, לייבש מעט את הגושים בחדר חשוך עם אוורור טוב ולאחסן במרתף.

מניחים את הקציר בקופסאות ומכסים בחול. אפשר להשאיר חלק מהפירות באדמה עד האביב. ניתן לחפור אותם לאחר שהשלג הפשיר.

שִׁעתוּק

ארטישוק סיני מופצים על ידי פקעות או זרעים. כדי להשיג שתילים, זרעים חומר זרעים באדמה פורייה בחודש מרץ, בדרך הרגילה. צמחים מגודלים מושתלים למקום קבוע לאחר שהאיום של כפור חוזר נעלם.

מחלות ומזיקים

לרוב, הצמח ניזוק על ידי תולעת התיל, חיפושית הפשפשים המצליבים. כדי להרוס אותם, אתה יכול להשתמש אפר עץ, אשר מתווסף לאדמה יורה צעירים מואבקים. כדי לתפוס תולעי תיל, אתה יכול להכין מלכודות מפקעות או תפוחי אדמה ישנים של סטאצ'יס.

הארטישוק הסיני עמיד למחלות, אך הצמחים עלולים לסבול מרקבון שורשים וגבעולים. כדי למנוע בעיות, מומלץ לשתול סטאצ'ים על קרקעות רופפות, נושמות מים ונושמות.

סיכום

הארטישוק הסיני מתפשט מהר מאוד על פני האתר, מכיוון שמספר מסוים של פקעות תמיד נשאר באדמה. באביב הם נובטים לבד במקום אחר לגמרי. אבל זו לא סיבה לסרב לסטאצ'יס. אם צריך לנקות את השטח מצמחים, מספיק לחפור את האדמה בסתיו, לבחור את הגושים ואז שוב באביב.

פוסטים מומלצים

גידול ארטישוק מזרעים

ארטישוק: תכונות מועילות והתוויות נגד

שתילי עגבניות מגודלים - איך לשתול

האכלת פלפלים לאחר השתילה בחממה ובאדמה

האכלת גזר באביב

עגבניות צלצול פטל

עגבניות אסטרחאן

עגבניות גולדן חמות: ביקורות, תמונות

בסטיון מלפפונים