תוֹכֶן
גידול פפינו בבית אינו משימה קשה, אלא יוצא דופן. הזרעים כבר הופיעו במכירה, אבל יש מעט מידע. אז גננים ביתיים מנסים לשלוט בכל המורכבות של גידול פפינו בעצמם, ואז לשתף את הניסיון שלהם בפורומים. בינתיים, התנאים, למשל, בטריטוריית קרסנודר ובאורל שונים, ולכן נעשות טעויות מגוחכות. אבל התרבות היא פשוטה, יש פשוט כללים, החורגים מהם אי אפשר ללמד את הקציר בבית.
מה זה פפינו
אגס מלון או פפינו שייך למשפחת הסולניים. מקורו מדרום אמריקה והוא גדל באקלים חם עד ממוזג בשל פרי האכיל שלו. שלא כמו גידולי לילה אחרים, גרגרי פפינו בוסר הם אכילים, טעמם כמו מלפפון, ומשמשים כירק. לפירות הבשלים היטב יש ארומה וטעם הדומים למלמלון.
פפינו הוא שיח עצי רב-שנתי בגובה של יותר מ-1.5 מ' בבסיסו. זנים מסוימים יכולים להגיע ל-2 מ' כאשר הם גדלים בחממה. פפינו יוצר ניצני צד רבים וצובר במהירות מסה ירוקה. העלים שלו זהים לאלה של הפלפל. הפרחים דומים לפרחי תפוחי אדמה, אך נאספים בגזעים, כמו אלה של עגבנייה.
פירות במשקל של 150 עד 750 גרם, כמו כמה זנים של חצילים, הם בצורת אגס או שטוח עגול. הם משתנים בצבע, גודל, צורה, ולעתים קרובות הם צהובים או בז', עם פסים אנכיים סגולים או סגולים. העיסה הלבנה או הצהובה היא עסיסית, ארומטית, מתוקה וחמוצה. יש מעט מאוד זרעים קטנים, לפעמים אין בכלל.
תכונות של גידול פפינו
ביקורות על פפינו משתנות באופן דרמטי. יש הרואים בגידול אגס מלון פשוט כמו גידולי לילה אחרים, בעוד שאחרים טוענים שקשה לחכות לבציר. זאת בשל העובדה שחלק מהגננים אינם טורחים ללמוד את צרכי הצמח. הם אפילו לא תמיד קוראים את מה שכתוב על התווית לפני שמנביטים זרעים. בינתיים, אם הפפינו לא יוצר תנאים מתאימים, הוא ישיר כל הזמן עלים, פרחים ושחלות. הדרישות ההולכות וגדלות שלו קפדניות מאוד.
מה שאתה צריך לדעת על פפינו:
- זהו צמח ליום קצר. לפריחה ופרי, פפינו צריך לפחות 12 שעות של חושך. באופן מוזר, צרכים כאלה נמצאים בעיקר בגידולים טרופיים וסובטרופיים.העובדה שעגבניות, פלפלים וחצילים נטועים בשמש, והם מייצרים בבטחה יבול עד הסתיו, מוסברת בבחירה ארוכה ושקדנית. לפפינו דרישות תאורה קפדניות. יתר על כן, לא ניתן לשתול אותו בצל חלקי - היבול צריך הרבה שמש, אבל לא לאורך זמן. על שיח גדול, פרי עשוי להתייצב במקום שבו הפרחים מכוסים בעלים, או בצד המוצל על ידי צמחים אחרים.תגובה! מישהו יכול לטעון שהפפינו גדל לרוב במדינות עם אקלים טרופי, שבהן שעות האור ארוכות בהרבה משלנו. זה נכון. הם פשוט שותלים אותו כך שתקופת הפרי מתרחשת בחורף.
- למרות שפפינו הוא גידול אוהב חום, בטמפרטורות מעל 30⁰ C הוא משיל פרחים ושחלות. ולא בהכרח הכל, שבגללם גננים עשויים לשקול שלא הם עשו טעות, אבל הצמח הוא גחמני. למעשה, השחלות לרוב נשארות בתוך השיח או בצד שנמצא כל הזמן בצל, ושם הטמפרטורה מעט נמוכה יותר.חָשׁוּב! בטמפרטורה של 10⁰ C, פפינו עלול למות.
- אותם פירות שמתקבעים לפני סוף מאי לא צריכים ליפול, אלא אם כן, כמובן, יש חום קיצוני. הם מתמלאים וגדלים בגודלם.
- בפפינו עוברים 4-5 חודשים מרגע ההנבטה ועד הקטיף.
- אגס מלון פורח באשכולות, עד 20 ניצנים על כל אחד. זה לא אומר שכולם ישאו פרי, אפילו עם הטכנולוגיה החקלאית הנכונה. לצמחים בוגרים הנטועים בחממה עשויים להיות בין 20 ל-40 גרגרים המגיעים לבשלות. עבור פפינו הגדל בחממה, 8-10 פירות גדולים נחשבים לתוצאה טובה. את אותה תוצאה ניתן להשיג בבית, על אדן החלון. דגימות עם פרי קטן יפיקו יותר פירות יער.
- כאשר הזרעים נזרעים, הפפינו מתפצל.המשמעות היא שגם אם תאסוף חומר שתילה מפרי אחד, מגדל אותו וקוטף אותו, פירות היער משיחים שונים יהיו שונים לא רק בגודל, אלא גם בטעם. הוא האמין כי דגימות שגדלו מייחורים טובים יותר מאלה שגדלו מזרעים. והפירות הנוצרים על הבנים החורגים מתוקים יותר מאלה שנאספו מהגבעול הראשי.
- לעתים קרובות ניתן למצוא הצהרה באינטרנט או בפרסומים מודפסים ששיעור הנביטה של זרעי פפינו הוא כמעט 100%. זה לא נכון. ביולוגים מעריכים את יכולתם של זרעי אגס מלון לנבוט נמוכה.
זני אגסי מלון המותאמים לגידול ברוסיה
עד כה נוצרו יותר מ-25 זנים של פפינו, ומספרם הולך וגדל. אתה יכול לגדל כל זן בחממה, רק שם אתה יכול ליצור תנאים אידיאליים לאגס מלון. לחממות ולשטח פתוח ברוסיה מומלצים שני זנים - רעמסס ישראלי וקונסואלו לטינו-אמריקאי. די קל להבחין ביניהם.
תוכלו ללמוד עוד על זני פפינו וקונסואלו ועל מראה הפרי על ידי צפייה בסרטון:
פפינו קונסואלו
הזן התקבל על ידי רישום המדינה בשנת 1999, מומלץ לגידול בסרטים, חממות קבועות ושטח פתוח ברחבי רוסיה. Pepino Consuelo הוא צמח בלתי מוגדר (לא מצריך צביטה של הצמרות) בעל גבעולים סגולים, בגובה של יותר מ-150 ס"מ, היוצר בנים חורגים רבים.עלים קטנים עם קצה שלם הם ירוקים בהירים.
הפרחים לבנים או לבנים עם פסים סגולים, בדומה לפרחי תפוחי אדמה. ביקורות על עץ מלון פפינו Consuelo טוענות שרק פסים יוצרים את השחלה; אלה פשוטים נושרים.
120 יום לאחר הופעתה מבשילים הפירות הראשונים במשקל של 420 עד 580 גרם. כשהם בשלים לחלוטין צבעם צהוב-כתום, עם פסים סגולים או לילך אנכיים ופסים בצדדים.
צורת הפרי מזכירה לב, החלק העליון קהה, הקליפה דקה, חלקה, פני השטח מעט מצולעים. עובי הקירות עד 5 ס"מ. הבשר הצהוב הבהיר מתוק, עסיסי, רך, בעל ארומה חזקה של מלון.
היבול של פירות בגודל מסחרי בחממות מחוממות מגיע ל-5 ק"ג למ"ר. מ 'נביטה של זרעים איכותיים היא 70-80%.
פפינו רעמסס
עץ המלון פפינו רעמסס, שגידולו מומלץ ברחבי רוסיה, נרשם ע"י רישום המדינה בשנת 1999. זהו צמח בלתי מוגדר הגבוה מ-150 ס"מ. הנבטים ירוקים, עם כתמים סגולים, העלים בינוניים, עם קצה מוצק, ירוק כהה.
הפרחים זהים לאלו של פפינו קונסואלו, אך זן הרמסס מתחיל להבשיל מוקדם יותר - 110 ימים לאחר הנביטה. הפירות תלויים, במשקל 400-480 גרם, בצורת חרוט עם קודקוד חד. ביקורות על עץ מלון פפינו רעמסס טוענות שצבעם קרמי, עם משיכות לילך ופסים, אך מרשם המדינה מציין צבע צהוב-כתום. קליפת הפרי מבריקה, דקה, עובי הדפנות 4-5 ס"מ, הבשר המתוק נעים לטעם, צהוב בהיר, עם ארומה קלה של מלון.
התפוקה בחממה היא 5 ק"ג למ"ר. מ 'נביטה של זרעים באיכות טובה היא 50%.
איך לגדל פפינו בבית
מאמינים כי פפינו הגדל מזרעים ומפריירים מבשיל פירות באיכות משתנה. על צמחים המופצים באופן וגטטיבי, הם טעימים יותר, גדולים ומתוקים יותר. באופן כללי, מרשם המדינה מציין במפורש כי הפפינו מופץ על ידי ייחורים, וזה כשלעצמו נדיר - בדרך כלל הם לא מספקים מידע כזה שם.
גידול פפינו מזרעים בבית
זרעי האגס מלון מתפצלים, והגזרים יורשים לחלוטין את מאפייני צמח האם. אבל מה צריכים לעשות גננים רגילים? איפה משיגים ייחורים? זרעי פפינו זמינים למכירה, אך הבנים החורגים של צמחים עשבוניים עלולים להתייבש או להתקמט עד שהם מגיעים בדואר. אפילו בעציצים, זה לא נוח להעביר את החלקים השורשיים של גבעולים רכים ושבירים. אתה צריך לגדל פפינו מזרעים. אבל אם אתה אוהב את התרבות, כדי לשפר את טעם הפירות, אתה יכול לקחת את זה עם הפירות הטובים ביותר כצמח אם.
לפני גידול פפינו מזרעים בבית, אתה צריך לדעת:
- הזריעה מתבצעת מסוף נובמבר עד תחילת דצמבר. רק במקרה זה הפפינו יפרח ויקבע פירות בגודל כזה שהם לא יפלו עם תחילתן של שעות אור ארוכות או בטמפרטורות גבוהות (אך לא קיצוניות).
- אם אתה זורע את הזרעים באביב, הם יניבו היטב ויפרחו באופן פעיל. אולי הפפינו אפילו יקבע פירות יער. אבל במקרה הטוב יבשילו פירות בודדים שיסתתרו בצל העלים, שם הטמפרטורה נמוכה בכמה מעלות. השחלות של פפינו יפסיקו ליפול עד סוף אוגוסט.כאשר יש מקום לתחזוקה חורפית של צמח בגובה של יותר ממטר וחצי, המצריך גם בירית, זו לא בעיה. קבלת פירות אקזוטיים בחורף היא לא פחות נעימה מאשר בקיץ או בסתיו.
- קצב הנביטה של זרעי פפינו נקבע נמוך. לא ידוע מהיכן הגיע המידע שכל חומר השתילה יבקע ב-100% ויהפוך לצמח בוגר. אולי למישהו היה רק מזל, האדם היה שותף לשמחתו, ואחרים הלכו בעקבותיו. כדי למנוע אכזבה בעת הנביטה של זרעי פפינו, אין לצפות מהם לניסים.
גידול שתילי פפינו בבית
מאמינים שיש לגדל שתילי פפינו באותו אופן כמו גידולי לילה אחרים. זה נכון רק בחלקו - לאחר הופעת שני עלים אמיתיים וקטיף, ממש קל לטפל ביבול. אבל בזמן שהזרעים נובטים, אסור לסטות מהכללים, קצב הנביטה שלהם כבר ירוד.
גננים מנוסים זורעים פפינו על נייר סינון. שם התרבות לא רק נובטת, אלא גם מובאת לשלב הקטיף. אבל עדיף למתחילים אפילו לא להתחיל לגדל שתילים בדרך זו. קל לייבש פפינו צעירים על תאית או להשקות יתר על המידה, הם שבירים מאוד, הם נשברים בעת השתלה, וקשה להפריד את השורשים הדקים מנייר הסינון.
עדיף ללכת בדרך המסורתית:
- לשתילי פפינו המיועדים לקטיף כדאי לבחור בכלים שקופים כמו מיכלי מזון מפלסטיק עם חורים בתחתיתם. ניתן לשתול 2-3 זרעים בכוסות כבול. אז לא יהיה צורך לצלול אותם.אבל במקרה זה כדאי לדאוג למיכל שקוף סגור, שישמש כחממה בחודשים הראשונים.
- ניקוז מונח בתחתית, מכוסה בשכבת חול מסוייד בתנור או מחוטא עם אשלגן פרמנגנט. אדמה לשתילים מונחת מעל, דחוסה (כדי שזרעים קטנים לא ייפלו), מפולסת ונשפכת בתמיסת יסוד.חָשׁוּב! אי אפשר להחליף את foundationazole באשלגן פרמנגנט במקרה הספציפי הזה.
- הזרעים מונחים על פני האדמה.
- מיכל הנביטה מכוסה בזכוכית או בסרט שקוף.
- מדי יום מסירים את הכיסוי לאוורור; במידת הצורך מרטיבים את האדמה בבקבוק ריסוס ביתי.
- הטמפרטורה של תכולת פפינו היא 25-28⁰ C. סטיות מטווח זה אינן מקובלות! אם לא ניתן לספק טמפרטורה מתאימה, עדיף לא להתחיל בהנבטה.
- במרחק של 10-15 ס"מ מפני השטח של חומר הכיסוי, התקן מקור אור, או אפילו טוב יותר, phytolamp. הם מאירים 24 שעות ביממה במהלך נביטת הזרעים ולפני הקטיף. פפינו, הנטוע בכוסות בודדות, מואר כל היום עד להופעת העלה האמיתי השלישי.חָשׁוּב! ככל שהשתילים גדלים, יש להעלות את המנורה גבוה יותר.
- רוב הזרעים ינבטו תוך שבוע, אך חלקם עשוי לקחת חודש עד שהם נבטו.
- נקודה חשובה מאוד בהתפתחות הפפינו היא נשירת קליפת הזרעים על ידי הקוטילדון. הם לא תמיד יכולים להשתחרר ולהירקב. הנבטים זקוקים לעזרה: חמש את עצמך בזכוכית מגדלת ומחט סטרילית, הסר בזהירות את הקליפה. יש להיזהר מכיוון שהפפינו הקטנטנים שבריריים מאוד.
- כאשר מופיע העלה האמיתי השלישי, השתילים נטועים בכוסות בודדות. לאחר שבוע, התאורה האחורית מצטמצמת ל-16 שעות ביום.עבור שתילים שנשתלו מיד במיכל נפרד, התאורה מצטמצמת כאשר 2-3 עלים אמיתיים נפתחים במלואם.
- לאחר חודש, התאורה האחורית מצטמצמת ל-14 שעות. עד תחילת מרץ הם עוברים למצב טבעי, כמובן, אם השתילים נמצאים על אדן החלון. אחרת, תנאי התאורה נעשים קרוב לטבעי ככל האפשר.
- השקה את האדמה באופן קבוע כדי לשמור עליה מעט לחה. יש לזכור שעם תאורה מלאכותית הוא מתייבש מהר יותר. גם חוסר חד פעמי בלחות וגם השקיית יתר, שעלולה לגרום לרגליים שחורות ולמוות של שתילים, אינם מקובלים.
- הדישון הראשון מיושם שבועיים לאחר הקטיף. פפינו, נזרע מיד במיכלים בודדים, מופרי בשלב העלה האמיתי השלישי. לשם כך יש להשתמש בדשן מיוחד לשתילים או לדלל דשן מורכב רגיל פי 2-3 ממה שכתוב בהוראות. בעתיד יש להפרות כל שבועיים. החל ממרץ ניתן לתת דישון מלא לגידולי צל הלילה. יש להמיס דשנים במים.חָשׁוּב! פפינו בסיר מושקה 10-12 שעות לפני ההאכלה.
- אגס המלון גדל לאט מאוד, כאשר יש לו 6-8 עלים אמיתיים, העבירו אותו למיכל בנפח של 700-800 מ"ל כדי לא להפריע לגוש העפר.
גידול פפינו מיחורים
אגס המלון יוצר בנים חורגים רבים שצריך לפרוץ אותם באופן קבוע. הם משתרשים היטב ויורשים את המאפיינים של אמם. לכן, אפילו מזרע אחד שנבט בעונה אתה יכול לקבל כל כך הרבה צמחים צעירים שמספיק לשתול מטע קטן.
פפינו שגדל מייחורים ובנים חורגים מתפתחים הרבה יותר מהר מאלה המתקבלים באמצעות שתילים.מספיק לחתוך את העלים התחתונים ולהניח חלק מהגבעול במים או לשתול אותו באדמה קלה. שורשים נוצרים במהירות ושיעור ההישרדות גבוה. אין צורך לכסות את הייחורים בניילון, אך יש לרסס אותם לעיתים קרובות.
פפינו, שהוצא מהאדמה יחד עם גוש אדמה ושתול בעציץ, ניתן לאחסן בקלות בדירה. באביב חותכים ייחורים מהגבעולים ומשרישים אותם. בניגוד לקשיים שזרעים יכולים לגרום, אפילו נער יכול להתמודד עם ריבוי וגטטיבי של פפינו.
תנאים אופטימליים לגידול פפינו
אגס מלון יסתדר הכי טוב בחממה. אבל בהיעדר גן חורף, מגדלים את הפפינו על אדני החלונות, בחממות ובאדמה פתוחה. נוח לשתול את היבול ישירות בעציצים גדולים בנפח של 5-10 ליטר. אבל אז אתה צריך לעשות חורים צדדיים כך שלחות עודפת תצא לאדמה דרכם (סטגנציה של מים בהחלט יהרוס את הצמח), להאכיל ולהשקות בזהירות.
ניתן לגדל פפינו בחממות רק אם הטמפרטורה נשלטת. לעתים קרובות חם שם עד 50⁰ C, וזה יאלץ את אגס המלון להשיל את העלים והשחלות שלו, גם אם הם גדלו מספיק כדי להבשיל בקיץ.
בשטח פתוח, בחר מקום מואר בשמש רק במחצית הראשונה של היום. אחרת, הפירות יישמרו רק בתוך השיח או היכן שהם מכוסים על ידי צמחים אחרים. הפריחה תימשך, אך עד סוף אוגוסט יופיעו השחלות הקיימות.
השתלת פפינו לאדמה פתוחה אפשרית לא לפני חודש מאי, כאשר לא רק האדמה התחממה, אלא גם טמפרטורת הלילה תהיה לפחות 10⁰ C. על פי ביקורות, היבול יכול לעמוד בירידה לטווח קצר עד 8⁰ C.
ניתן לשתול את פפינו בצורה קומפקטית למדי, אך אל תשכח שהצמח יכול להגיע לגובה של 1.5-2 מ', והשברים שלו שבירים, עשבוניים, עובי פחות מסנטימטר. ללא בירית, אגס המלון פשוט יקרוס תחת משקלו, וגם אם הוא לא ישבר, הוא יתחיל להשתרש. זה כבר יוביל להופעת סבך צפוף, שלא רק יניב פרי, יפרח במשורה.
ילדים חורגים יש להסיר באופן קבוע, אחרת הפפינו יבזבז את כל האנרגיה שלו על היווצרות של יורה צד חדש, ולא על פרי. הייחורים המתקבלים משתרשים היטב, צומחים במהירות, ובתנאים טובים אף יכולים להדביק את צמח האם. כדאי גם להסיר את העלים התחתונים כדי לספק אוויר צח ולהקל על השקיה.
מומלץ לדשן את פפינו כל שבועיים, ועדיף להשתמש בדשנים מיוחדים לגידולי צל הלילה. אם המסה הירוקה גדלה במהירות, אך לא מתרחשת פריחה, כדאי לדלג על דישון - סביר להניח שנוצר עודף חנקן באדמה. זה יכול אפילו לגרום לירידה של פירות.
אין צורך לצבוט את החלק העליון של פפינו - זהו צמח בלתי מוגדר עם צמיחה בלתי מוגבלת. בתנאים טובים, נוצרים 2-3 יורה, המכוונים כלפי מעלה וקשורים.אם לא תסיר את הבנים החורגים, יהיו פחות פירות, עם זאת, על פי ביקורות, הם הרבה יותר טעימים מאלה שנוצרו על הגבעול הראשי.
כאשר הטמפרטורה יורדת ומגיעה ל-10⁰ C, אגס המלון מוסר מהרחוב. לעתים קרובות קורה שהפירות בשלב זה רק החלו להיווצר או עדיין לא הגיעו לבשלות טכנית. אם הצמח נשתל ישירות בעציץ, הכל פשוט: חופרים אותו, מנקים אותו מאדמה, שמים אותו בעציץ יפה ומכניסים אותו הביתה.
אגס מלון שנשתל באדמה ללא מיכל נחפר בזהירות ומושתל בעציץ. ככל שגוש העפר גדול יותר, כך גדלה הסבירות שהצמח לא ישיל את העלים והפירות לאחר שינוי התנאים.
אתה יכול לשים את הצמח על אדן החלון ולחכות שהפירות יבשילו או שיבשילו חדשים (הזמן נוח לכך). צמח האם, ממנו אמורים להתקבל ייחורים באביב, נשלח לחדר קריר בו הטמפרטורה אינה יורדת מתחת ל-10-15⁰ C.
מחלות ומזיקים
פפינו רגיש לכל המחלות והמזיקים המשפיעים על גידולי צל הלילה, אבל יש לו גם בעיות משלו:
- הצמח יכול להרוס את חיפושית תפוחי האדמה בקולורדו;
- פפינו רגיש לקרדית עכביש, כנימות וזבובים לבנים;
- לשתילים שהושקו יתר על המידה יש לרוב רגל שחורה;
- השקיית יתר של צמחים בוגרים גורמת לרקבון שונות;
- עם חוסר נחושת, מתפתחת דלקת מאוחרת.
יש לבדוק את פפינו באופן קבוע ובמידת הצורך לטפל בקוטלי פטריות או קוטלי חרקים מתאימים. לפני ההשתלה לסיר, יש צורך בריסוס.אם החלו בעיות לאחר הכנסת פפינו לבית, קוטלי הפטריות המשמשים זהים לאלו באדמה הפתוחה, מומלץ לבחור באקטליק מקוטלי חרקים.
קְצִיר
בדרך כלל, פפינו שנזרע בנובמבר-דצמבר מייצר פרי עד מאי. במקרה זה, הקציר מתרחש בחודשים יוני-יולי. הפירות מבשילים בצורה לא אחידה, שכן הפריחה נמשכת זמן רב, במיוחד אם לא מסירים את הבנים החורגים. תנאים לא נוחים עלולים לגרום לפפינו להשיל את השחלות והעלים שלו, שגדלים בחזרה עם הזמן. גם בתקופת פריחת הקיץ, פירות בודדים אינם נושרים, אלא מגיעים לבשלות. לרוב הם מוסתרים בין העלים.
על פי ביקורות, הטעם של פפינו בשל מדי הוא בינוני. הפירות מגיעים לבגרות טכנית כאשר הקליפה הופכת לקרם או צהוב-כתום, ומתחילים להופיע פסי לילך בצדדים. בשלב זה ניתן להסיר את הפפינו מהשיח, לעטוף אותו בנייר ולהשאיר אותו להבשיל במקום חשוך ומאוורר היטב. הפירות יגיעו לבגרות צרכנית תוך 1-2 חודשים.
פפינו מגיע לבשלות מלאה ברגע שצבעו מופיע במלואו, והפרי נלחץ מעט בלחיצה.
איך לאכול פרי פפינו
תושבי יפן ודרום אמריקה אוכלים פפינו טרי, מסירים את הקליפה ומסירים את הליבה והזרעים. הניו זילנדים מוסיפים פירות לבשר ודגים, ומכינים מהם רטבים וקינוחים. אפשר להוסיף פפינו לפתנים ולעשות מהם ריבות.בשל התכולה הגבוהה של פקטין, הפירות יוצרים ג'לי מצוין.
פירות בשלב הבשלות טכנית יכולים להישמר עד חודשיים עד להבשיל.
סיכום
גידול פפינו בבית בקיץ נראה כיף. פירותיו אינם יכולים לגוון במיוחד שולחן עשיר כבר בירקות ופירות. אבל קציר החורף לא רק יפתיע, אלא גם ירווה את הגוף בויטמינים, שחסרונם מורגש במיוחד בעונה הקרה.
