תוֹכֶן
עגבנייה שחורה גורמה היא זן שפותח לאחרונה, אך הפופולריות שלה בקרב גננים גדלה במהירות. הודות לעבודה הניסיונית של מגדלים, לעגבניות ה-chokeberry יש מאפיינים עדיפים על אלו של זנים שגודלו בעבר. הפוטנציאל של הצמח הופך למעניין הן לחובבנים והן למקצוענים. כדי להשיג יבול בר קיימא, עליך להכיר את המאפיינים, הכללים של גידול וטיפול בעגבניות.
תיאור העגבנייה Black Gourmet
כל זני העגבניות מחולקים לנחושים ובלתי מוגדרים. זן עגבניות הגורמה השחורות הוא בלתי מוגבל בגידול ויכול להגיע לגובה של כ-2.5 מ' ולכן הוא שייך לקבוצה השנייה. הצמח הצעיר שביר ורך, אך עם הזמן הגבעול הופך עבה יותר, מחוספס יותר והופך בהדרגה לעצי. השיח חייב להיווצר 1 - 2 גבעולים, הסרת בנים חורגים עודפים. זה נדרש כדי שהתשואה לא תרד, הצמח לא יתעבה ויסופק במלואו עם חומרי הזנה. הגבעול של זן הגורמה השחור הוא בשרני, עגול בצורתו, עם ארומה "עגבניות" בולטת, ומכוסה בשערות ולוס.יש לקשור את העגבנייה מעת לעת לתמיכה חזקה, אחרת יהיה קשה לצמח לעמוד תחת משקל הפרי.
העלים של העגבנייה הגורמה השחורה מתחלפים, מונחים על הגבעול בספירלה, גודלם תלוי בתנאי הגידול ובפוריות הקרקע, הם מגיעים לאורך של 50 ס"מ ולרוחב של 30 ס"מ. ללהב העלה של העגבנייה יש צבע ירוק כהה, מורכב מכמה אונות, פני השטח מכוסים בשערות בלוטות.
הפרחים של זן הגורמה השחור אינם בולטים, צהובים, נאספים במברשות של 10 - 12 חתיכות. תפרחות נוצרות בציר של כל עלה שלישי. העגבנייה מאביקה את עצמה.
זהו צמח גבוה ועוצמתי בעל מערכת שורשים חזקה המתפשטת לעומק של 1 מ'.
עגבנייה שחורה גורמה היא עגבנייה באמצע העונה; הפירות מגיעים לבגרות טכנית 110 - 120 ימים לאחר הנביטה.
תיאור של פירות
פירות העגבניות חלקים ועגולים. כאשר הוא לא בשל, יש ליד הגבעול כתם בצבע אזמרגד, שמשנה את צבעו לחום לאחר ההבשלה. הצבע הרגיל של הפרי הוא אדום כהה, רימון או שוקולד. המשקל הוא 80 - 110 גרם, אך על פי ביקורות ותמונות של אלה ששתלו את עגבנייה Black Gourmet בחממות שלהם, בפועל הפירות מגיעים ל-200 - 300 גרם. בהבשלה מלאה, העגבניות בשרניות, רכות, בעלות תאים רבים. , בעלי ארומה פירותית וטעם מתוק . הוא האמין כי מגוון עגבניות גורמה שחור משמש למטרות סלט. למרות שקליפת הפרי רך, הוא אינו מתפוצץ כאשר נשמרים בשלמותו. ניתן להקפיא עגבניות, ניתן להכין מיץ, פירה, קטשופ, קוויאר ירקות ועוד מנות ותכשירים.
מאפיינים של עגבנייה שחורה גורמה
זן הגורמה השחור הוא תוצאה של עבודתם של מדענים רוסים מחברת הגידול והזרעים הגדולה Poisk.בשנת 2015, הוא נכלל במרשם המדינה של הפדרציה הרוסית עם המלצה לגידול בחממות. בתנאים כאלה, עגבנייה גדלה באותה מידה במרכז רוסיה, סיביר והדרום.
חברת פויסק פיתחה יותר מ-500 זנים חדשים והכלאות של ירקות. עגבנייה שחורה גורמה היא תוצאה של חציית עגבניות ביתיות עם המאפיינים הטובים ביותר.
היבול למ"ר הוא כ-6 ק"ג, אך הנתון עשוי להשתנות בהתאם לתנאי הגידול והטיפול.
לפי התיאור, זן העגבניות Black Gourmet הוא עגבנייה של אמצע העונה, הפירות נקצרים 115 ימים לאחר הנביטה. תקופת ההבשלה ארוכה - מאמצע הקיץ ועד אוקטובר. באזורי הדרום גידול הזן אינו מוגבל לתקופות אלו ויכול להימשך כל השנה.
גורמה שחורה היא עגבנייה בעלת עמידות גבוהה לכתמי עלים, עובש אפור, מחלות ויראליות ומזיקים, בתנאי שמקפידים על נהלי חקלאות.
יש להבחין בין הזן שיצרה חברת פויסק לבין עגבנייה Black Gourmet F1 המיוצרת על ידי החברה החקלאית הידועה Aelita. הכלאיים של האחרונים מבשילים מוקדם יותר, יש פירות גדולים יותר ויבול גבוה יותר. אבל חיסרון משמעותי הוא חוסר היכולת לאסוף זרעים: יש לרכוש אותם מדי שנה לצורך זריעת שתילים.
הערכת יתרונות וחסרונות
לצבע העגבניות השחורות יש גוונים שונים - משוקולד בהיר ועד סגול. צבע זה מתקבל הודות לפיגמנטים סגולים ואדומים. הצבע האדום נוצר בגלל קרוטנואידים וליקופנים, הם נמצאים בכל מגוון של עגבניות. הגוון הסגול ניתן על ידי אנתוציאנינים, הנמצאים בשפע בחצילים ובכרוב אדום. בשל צבעו, לזן עגבניות Black Gourmand יש מספר תכונות:
- טעם מיוחד בשל תכולת הסוכר הגבוהה;
- נוכחותם של נוגדי חמצון המסייעים בניקוי הגוף;
- אנתוציאנינים מסייעים בחיזוק כלי הדם;
- לוויטמין A יש השפעה מועילה על הראייה;
- ליקופן בכמויות גדולות מונע התפתחות גידולים.
בנוסף ליתרונות לעיל, היתרונות של מגוון הגורמה השחור כוללים:
- קלות הטיפול;
- חסין למחלות;
- אין נטייה להיסדק;
- קלות שימורים - בשל הגודל הממוצע של הפרי;
- אפשרות שימוש למזון תינוקות ודיאטה.
החסרונות של זן הגורמה השחור כוללים:
- כמות מוגברת של סוכר, מה שמוביל לריכוך הפרי;
- חוסר האפשרות להבשיל עגבניות כאשר הן גדלות באזורים עם אקלים קר.
חוקי גידול
כדי לגדל יבול עשיר של עגבניות, אתה צריך לעקוב אחר כמה כללים פשוטים של טכנולוגיה חקלאית:
- שימו לב לתאריכי זריעה;
- לגדל שתילים חזקים;
- השתמש באפר בעת השתילה;
- לשתול עגבניות לא יותר מ-60 ס"מ אחת מהשנייה;
- השקה בשפע רק בשבוע הראשון;
- להתחיל להאכיל לאחר הופעת השחלות;
- מעת לעת לבצע צביטה, ליצור שיח של 1 - 2 גבעולים;
- להסיר עלים צהובים או כתמים בזמן;
- בעת השקיה, אין להרטיב את עלי העגבניות;
- באמצע יולי, לצבוט את הכתר;
- ברגע שפירות האשכול הראשון מתחילים להבשיל, יש להסיר את העלים התחתונים.
זריעת זרעים לשתילים
ערובה ליבול טוב היא שתילים באיכות גבוהה. כדי לעשות זאת אתה צריך:
- הכן את האדמה על ידי ערבוב כבול (2 חלקים), אדמת גינה (חלק אחד), קומפוסט (חלק אחד) וחול (0.5 חלקים).
- מנפים את תערובת האדמה ומחטאים אותה.
- הכינו מיכלים לשתילים ובצעו חיטוי.
- בדוק את נביטה של הזרעים באמצעות תמיסת מלח והקשיח אותם.
- 50 יום לפני השתילה בחממה, זורעים את הזרעים לעומק של 1.5 ס"מ.
- מכסים את האדמה בניילון ומניחים את הקופסאות במקום חמים.
- הטמפרטורה לנביטת זרעים צריכה להיות לא נמוכה מ-+25 ⁰C.
- לאחר הנביטה, יש להפחית את הטמפרטורה ל-+16 - +18 ⁰С.
- כדי למנוע מתיחה של שתילים, יש צורך לארגן תאורה נוספת במשך 14 - 16 שעות ביום.
- השקיה חייבת להיעשות בזהירות, בשורש, תוך התבוננות במתינות.
- לאחר הופעת העלה האמיתי הראשון, הרם את השתילים.
- התרופפות צריכה להתבצע זמן מה לאחר השקיה.
השתלת שתילים
מגוון עגבניות שחור גורמה דורש אדמה קלה ופורייה עם כבול וחומוס. לאדמת יער וגינה יש השפעה חיובית על תפוקת היבול. באביב ובסתיו, האדמה נחפרת כדי להבטיח שמזיקים וזחלים באדמה יקפאו החוצה.
עגבניות גבוהות תובעניות מאוד בתזונה, אז אם יש מחסור בה, כדאי להוסיף דשן לאדמה: בפעם הראשונה - במהלך השתילה, להשתרשות מהירה ופיתוח מערכת השורשים.
ההשתלה לחממה מתבצעת בטמפרטורת אוויר של +20 ⁰C, טמפרטורת הקרקע - לפחות +13 ⁰C. קריאות הלילה לא צריכות להיות נמוכות מ-+16 ⁰С.
במרכז רוסיה, העיתוי המשוער של שתילת עגבניות תלוי בסוג החממה:
- מושתל בחדר מחומם באפריל-מאי;
- בלא מחומם - בחודשים מאי-תחילת יוני.
לנחיתה נכונה אתה צריך:
- יוצרים חורים בתבנית דמקה: 4 לכל מטר מרובע.
- מוסיפים אפר לכל שקע ומערבבים.
- מפזרים תמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט.
- בזהירות, מבלי להפריע למערכת השורשים, להסיר שתילים מקופסאות ועציצים.
- לשתול את השתילים, להעמיק את הגבעול לא יותר מ-2 ס"מ.
- הסר כמה עלים תחתונים.
- השקה שוב במים חמימים ומתיישבים.
כללי טיפול
זן העגבניות Black Gourmet אינו מוגדר וגדל במהירות. ברגע שהיא מגיעה לגובה של 0.5 מ' יש לקשור את העגבנייה. בעתיד, יש לעשות זאת לפחות פעם בשבועיים, כך שכאשר הפירות מבשילים, לצמח יש תמיכה חזקה. זה חשוב כי מסרטונים שפורסמו באינטרנט על עגבנייה שחורה גורמה, ברור שהפירות יכולים לגדול הרבה יותר מהממוצע.
במהלך תהליך הצמיחה, יש לצבוט את העגבנייה מעת לעת, וליצור שיח של 1 - 2 גבעולים. בצע את ההליך עם סכין מחוטא או מספריים פעמיים בחודש.
השקיה צריכה להיות מתונה, כשלוש פעמים בשבוע, בבוקר או בערב. כדי לשמור על לחות ולהגן על האדמה מפני עֵשֶׂב יש לשחרר אותו ולכסות אותו בכבול, דשא, קש ועלים.
עגבניות מופרות כאשר הפרי מתקבע, וגם לאחר 2 - 4 שבועות, באמצעות דשנים אורגניים ואוניברסליים.
סיכום
עגבנית הגורמה השחורה יכולה להפוך לקישוט לכל חממה, והיא נראית מקורית על השולחן. בשל טעמה, העגבנייה חביבה על ילדים ומבוגרים; ניתן להשתמש בה למטרות שונות - שימורים, סלטים, מיצים. הפופולריות של זנים "שחורים" הולכת וגדלה, ו"Lakomka" אינו האחרון ביניהם.
ביקורות על העגבנייה השחורה גורמה
