תוֹכֶן
המחלוקת על מה שנקרא עגבניות סגולות, או כחולות, באינטרנט לא שוככת. אבל המבחר ה"כחול" מוצא בהדרגה יותר ויותר חסד בקרב גננים בשל הטעם, היציבות של זנים ותכונות מועילות של עגבניות. עגבנייה Blue Lagoon שייכת לזנים אלה. מהן תכונותיו הייחודיות - בפירוט במאמר.
תיאור זן העגבניות
זן עגבניות הלגונה הכחולה מסווג כגבוה או בלתי מוגדר; הוא גדל על ידי מגדלים במיוחד לגידול בחממות קרקע סגורות וחממות סרטים. היוצרת של זן הלגונה הכחולה היא חברת גבריש במוסקבה; בשנת 2018, הזן נכלל ברישום המדינה של הפדרציה הרוסית ומומלץ לגידול בכל אזורי המדינה. בחברה היצרנית מדגישים כי הזן הושג בשיטות גידול מסורתיות, ולכן אין מדובר ב-GMO.
לעגבניה הלגונה הכחולה יש גבעול עבה. לצמח מזן זה מערכת שורשים מסועפת וחזקה. עלי העגבנייה קטנים, צבעם ירוק כהה. העלווה של השיח ממוצעת.
על פי תקופת ההבשלה, זן הלגונה הכחולה מסווג כאמצע מוקדם: זמן הופעת הפירות הבשלים מרגע היווצרות השתיל הוא 100 - 120 ימים.
תיאור הפרי (צורה, צבע, גודל, משקל, אזור יישום הפרי)
הפירות של זן הלגונה הכחולה על השיח זרועים באשכולות, העגבניות שטוחות ועגולות, יוצרות בין 6 ל 8 יח'. מכל מברשת. משקל העגבניות נע בין 160 ל-190 גרם.
טעם עגבניות בשלות מתקתק, עם ארומה עשירה בתווים פירותיים קלים.
לפי ייעודו, זן הלגונה הכחולה מסווג כזן סלטים. את הפירות מומלץ לצרוך גם טריים בסלט וגם בחמוצים.
עגבניות מזן הלגונה הכחולה חייבות את צבען הכחול יוצא הדופן לפיגמנטים של אנתוציאנין. נוכחותם היא שנותנת את הצבע הסגול-כחול לחצילים, אוכמניות וכרוב כחול. העניין המוגבר בעגבניות בצבע לא טיפוסי קשור לא רק לצבע, אלא גם ליכולות הרפואיות שלהן.
התכולה הגבוהה של אנתוציאנינים בעגבניות הושגה באמצעות בחירה ארוכת טווח על מנת לשפר את תכונותיהן נוגדות החמצון כדי להגביר את יכולת ההגנה שלהן מפני רדיקלים חופשיים. זה עוזר עם התפתחות סרטן, בעיות של מערכת הלב וכלי הדם, ודמנציה סנילי.
היתרונות של הפירות הכחולים כוללים גם הגדלת חיי המדף שלהם עד פי שניים, בהשוואה לאדומים, וגם את העובדה שפעילות האנזימים המעורבים בריכוך העור בזמן ההבשלה פוחתת.
לפיכך, פירות עגבניות Blue Lagoon מתאימים להובלה למרחקים ארוכים.
בשלות הפרי של זן נקבעת לפי החוד: צבעו הצהוב מעיד על תחילת שלב ההבשלה הטכנית, והצבע האדום מעיד על בשלות ביולוגית.
מאפיינים עיקריים
מכיוון שזן הלגונה הכחולה מסווג כבלתי מוגדר לפי סוג הצמח, זה אומר שאין לו מגבלות גדילה, ולכן יש ליצור אותו ולקשור אותו לתמיכה.
העמידות של זן הלגונה הכחולה למחלות קשורה גם לתכולה גבוהה של אנתוציאנינים, העלולים להפחית את ריכוך הפירות כשהם בשלים יתר על המידה. זה, בתורו, מגביר את ההתנגדות של הצמח למחלת לילה טיפוסית כמו עובש אפור (Botrytis cinerea).
העובדה היא שזיהום בפטריית הריקבון האפור תורם ל"פיצוץ חמצוני" ברקמות הרכות של הפרי. בעגבניות סגולות, בשל יכולתן נוגדת החמצון, התגובה החמצונית הזו היא מקומית ובזכותה מתעכבת התפשטות הפטרייה.
התמונה מדגים את הרגישות שנקבעה בניסוי של האזורים האדומים של הפרי, שבהם חסר האנזים המפתח אנתוציאנין, לריכוך ולנזק על ידי עובש אפור:
הכרחי בכל מקרה, מניעת ריקבון אפור ושריפה מאוחרת מתבצעת עם הכנות מיוחדות לפי ההוראות.
יבול עגבניות לגונה כחולה
היבול של זן הלגונה הכחולה מאופיינת כגבוהה ועם השקיה ודישון קבועים היא 10-12 ק"ג לשיח.
מהופעת היורים הראשונים במרץ ועד תחילת הקטיף ביולי, עוברים 3.5 - 4 חודשים.
זנים סגולים של עגבניות מסוגלים לשאת פרי עד הסתיו: מיולי עד סוף אוגוסט.
יתרונות וחסרונות
היתרונות של זן עגבניות הלגונה הכחולה כוללים:
- חסין למחלות;
- נעים, ללא חמיצות, עם תווים של פרי, טעם של עגבניות;
- היכולת של פירות להיות מאוחסנים במשך זמן רב;
- תכולה גבוהה של נוגדי חמצון;
- מאפיינים אידיאליים לשימורים.
החסרונות היחסיים של זן הלגונה הכחולה עשויים להיות:
- מיועד רק לגידול בחממות;
- כמה קשיים בקביעת הבשלות.
באופן כללי, המאפיינים המשופרים של זן עגבניות הלגונה הכחולה המושגים בשיטות בחירה הם היתרון הבלתי מעורער שלהם.
כללים לשתילה וטיפול
כללי הטכנולוגיה החקלאית עבור עגבניות הלגונה הכחולה מורכבים מהפעילויות הבאות:
- איכות השתילים חייבת להיות גבוהה.
- לא כדאי לחסוך במקום: השיחים יגדלו היטב אם יקבלו מספיק מקום.
- הגבעה תקופתית של עגבניות תיצור תנאים לאספקת אוויר מספקת לשורשים.
- השקיה סדירה. שתילים צעירים דורשים משטר יומי, ולצמחים בוגרים - מפעם אחת עד שלוש פעמים בשבוע, בהתאם ללחות האוויר. השקה את הצמחים בשורשים, הימנעות מהרטבת העלים.
- צורך בתמיכה. השיח הבלתי מוגדר של זן הלגונה הכחולה דורש בירית לסבכה, אחרת הפיתוח והפרי של הצמח יהיו קשים.
- האכלה קבועה. יש להפרות עגבניות בחומוס, אפר ותמיסה של זבל עוף.
זריעת זרעים לשתילים
מועד זריעת זרעים מזן הלגונה הכחולה לשתילים הוא סוף פברואר - תחילת מרץ, כ-45 ימים לפני השתילה.
לשתילה, חומר זרעים ספוג במים בתוספת אשלגן פרמנגנט ונשמר במשך 10 - 15 דקות. הליך זה מסייע לחטא זרעים ולהפריד בין זרעים ריקים למלאים: הזרעים ששקעו לתחתית נעטפים במטלית לחה ומשאירים אותם עד שהם מבצבצים את הנבטים הראשונים.
עבור זרעים, הכן את האדמה עם הכללת:
- 2 חלקים כבול;
- 1 חלק של אדמת גינה;
- 1 חלק חומוס או קומפוסט;
- 0.5 חלקים חול.
בנוסף, התוספים הבאים מתווספים להרכב:
- אפר עץ - 1 כף.;
- אוריאה - 10 גרם;
- סופר פוספט - 30 גרם;
- דשן אשלגן - 10 גרם.
תערובת האדמה מסוננת, מחטאת בהסתיידות ומטופלת בתמיסת מנגן.
לאחר שנבטי הזרע מגיעים ל-3-5 מ"מ (בערך שבוע), הם נטועים במיכלים מוכנים. לזריעה משתמשים במיכלים מחוטאים מקסטות, קופסאות, כוסות, סירים, סירי מטמון, קופסאות וגם כוסות כבול. התאריך המשוער הוא אמצע מרץ. את המיכלים ממלאים באדמה יותר משליש, מניחים את הזרעים והנבטים ומכסים אותם בשכבת אדמה של 2 ס"מ. מכסים את החלק העליון בניילון או זכוכית.
הכוסות נשארות בטמפרטורת אוויר של 22 ℃ ולחות של כ-80%. המקום הטוב ביותר בדירה יהיה ליד מערכת החימום. הזמן להופעת היורים הראשונים הוא כשבוע.
כאשר מופיעים היורים הראשונים של עגבניות הלגונה הכחולה, הסרט או הכוס מוסרים. שתילים מסופקים בתאורה נוספת למשך 16 שעות מדי יום, בדרך כלל עם מנורות פלורסנט. יש להרטיב את האדמה כשהיא מתייבשת.
הקטיף מתבצע בשלב של העלה האמיתי הראשון.לשם כך, הצמחים מדללים ומושתלים במיכלים נוספים.
אתה יכול לראות בבירור כיצד לגדל שתילי עגבניות בסרטון:
השתלת שתילים
לאחר חודש וחצי, שתילי עגבניות מזן הלגונה הכחולה יפיקו את אשכולות הפרחים הראשונים, ולאחר 10 עד 12 ימים נוספים, בסוף אפריל-תחילת מאי, הם נשתלים בחממה. כך, עוברים חודשיים מזריעת הזרעים ועד לשתילת השתילים. לאחר מספר ימים הצמחים יצטרכו להדביק.
שתילים ממגוון נחשבים לאיכותיים אם יש להם גבעולים חזקים, עלים גדולים, שורשים מפותחים וניצנים מפותחים.
האדמה לשתילת עגבניות הלגונה הכחולה היא תערובת של כבול ואדמת גינה.
לנחיתה, בחר יום ללא שמש ופעל לפי האלגוריתם:
- לחפור שכבת אדמה לעומק של 25-30 ס"מ.
- חורים נוצרים לפי תבנית של 40X60 ס"מ.
- מניחים את השתילים בחורים, קוברים את הגבעולים שלהם 2 ס"מ באדמה.
- חופרים פנימה ולוחצים קלות לתוך הקרקע בבסיס.
- השקה במים חמימים ומתיישבים.
טיפול בעגבניות
לאחר שהעגבניות מגיעות לגובה של חצי מטר, הן קשורות, התמיכה מתחזקת היטב לאמינות. היווצרותו של שיח בלתי מוגדר מתבצעת בגבעול אחד, עם הסרת כל הבנים החורגים והעלים התחתונים, ובסוף עונת הגידול נצבטה נקודת הצמיחה.
ילדים חורגים באורך 5 ס"מ נשברים או חותכים אותם באמצעות סכין מחוטאת. יש לחזור על ההליך לפחות פעם בשבועיים.
דרישות בסיסיות לטיפול נוסף בשיחי הלגונה הכחולה:
- תדירות ההשקיה בשבוע היא 1 - 2 פעמים, בבוקר או בערב;
- בחממה יש לספק לעגבניות מערכת אוורור טובה;
- משטר הלחות המומלץ לא יעלה על 70%, טמפרטורה - 16 - 18 ℃.
לאחר 1.5 שבועות מרגע השתילה, מתבצע דישון, שעבורו משתמשים בסופר-פוספטים גרגירים; אתה יכול גם להשתמש בתמיסה של זבל עוף. ההאכלה השנייה מתבצעת שבועיים לאחר הראשונה.
כדי להבטיח תכלת אחידה של הפירות, מבהירים את המברשות חצי חודש לפני הקטיף. הליך הבהרת שיח מורכב מחיתוך עלים הנמצאים בצל: הן במעמקי השיחים והן אלו הפונים צפונה: כך מושג אוורור משופר של הצמחים. התעלמות מהליך זה עלולה להוביל לצביעה חלקית של העגבניות או להיעדר פיגמנטציה כחולה: הפירות יהיו אדומים.
סיכום
עגבנייה Blue Lagoon מייצגת זן מקורי עם צבע כחול סגול ומאפיינים משופרים על ידי בחירה. התכולה הגבוהה של פיגמנטים אנתוציאנין בפירות מבטיחה עמידות למחלות, חיי מדף ותכונות נוגדות חמצון מועילות של עגבניות לגוף.
