גננים חובבים ומקצועיים כבר מזמן הפסיקו לקשר עגבניות לצבע האדום. תחילה היו עגבניות ורודות, אחר כך צהובות וכתומות. לבסוף, זה הגיע לעגבניות לבנות, שחורות, סגולות ואפילו ירוקות. כן, כן, עגבניות יכולות להיות בצבע ירוק, אבל יחד עם זאת הן בשלות לחלוטין ואפילו טעמן הרבה יותר מתוק מאשר עגבניות אדומות רגילות.
עגבניות מכל צבע אחראיות לתכונות מסוימות של הפרי, למשל, לעגבניות צהובות וכתומות יש תכולה גבוהה של בטא קרוטן. בנוסף, הצבע הצהוב של העגבניות נגרם מהימצאות פרוויטמין A בהן, שיכול למנוע התפתחות סרטן. לעגבניות צהובות יש חומציות נמוכה ותכולת חומר יבש גבוהה וניתן לאכול אותן על ידי אנשים שיש להם תגובות אלרגיות לעגבניות אדומות מסורתיות. לכן, יש לגדל זנים צהובים של עגבניות באזורים, יחד עם עמיתיהם האדומים. יתר על כן, הם לא קפריזיים ותובעניים במיוחד.
ועגבנייה של דג הזהב, התיאור והמאפיינים של מגוון אשר יוצגו במאמר זה, היא אחת העגבניות הצהובות האטרקטיביות ביותר שגדלו בארצנו.
תיאור המגוון
העגבנייה עם השם המקסים להפליא דג הזהב גדלה בשנות ה-90 הקשות של המאה הקודמת על ידי מגדלים של חברת הזרעים Gisok. בשנת 1999, הוא התקבל רשמית לרישום במרשם המדינה עם גישה לכל אזורי רוסיה. ניתן לגדל מגוון זה של עגבניות בהצלחה שווה הן בחממות והן באדמה הפתוחה.
הזן אינו מוגדר, כלומר יגדל ויתפתח ללא כל הגבלה אם לא ייעצר בזמן. לכן, הגבלת הצמיחה של שיחי עגבניות היא לא רק אפשרית, אלא גם הכרחית, במיוחד באזורים עם קיץ קצר ולא חם במיוחד. עם זאת, באזורים אלו מומלץ מאוד לגדל את עגבנית דג הזהב אך ורק בחממות, שכן בשל זמן ההבשלה המאוחרת באדמה הפתוחה, לא סביר שתצליחו לראות את פירותיה הבשלים והיפים. פשוט לא יהיה להם זמן להבשיל.
רצוי ליצור עגבנייה זו לגבעול אחד, באזורים שבהם יש מספיק אור שמש וחום, אפשר לנסות להשאיר שניים עד ארבעה גבעולים. הדבר ישפיע לטובה על היבול, אך רק בתנאי דישון קבוע ואיכותי.
גובהו של שיח עגבניות דג הזהב יכול להגיע לשני מטרים או יותר. אבל קשה לקרוא לשיח חזק, הגבעולים שלו הם בעובי בינוני והוא דורש בירית חובה. העלים בצבע ירוק בהיר ומתאפיינים במעדן מיוחד. לדברי כמה גננים עתירי דמיון, הם דומים לזנבות של דג זהב.
עגבנייה זו יוצרת תפרחת פשוטה. התפרחת הראשונה נטועה די גבוה מהאדמה - אחרי העלה השמיני או התשיעי. בעתיד, היווצרות התפרחות תופיע כל 3 עלים.
מבחינת זמן ההבשלה, ניתן לסווג את זן העגבניות הזה כאמצע עונה, ואפילו הבשלה מאוחרת.הוא מבשיל די הרבה זמן ולפחות 120 יום יכולים לעבור מהנביטה ועד להופעת הפירות הראשונים בצבעים יפהפיים.
היבול של עגבניות דג הזהב ברמה טובה ומסתכם עד 9 ק"ג עגבניות ל-1 מ"ר. מטרים.
זן זה של עגבניות עמיד למדי בפני תנאי מזג אוויר שליליים שונים, והכי חשוב, יש לו רגישות נמוכה להדבקה מאוחרת. בין החסרונות, אפשר להבחין בעמידות החלשה שלו בפני ריקבון פריחה לא זיהומית של עגבניות. אבל את הצרה הזו ניתן לרפא די בקלות אפילו בשלב של שתילי עגבניות על ידי האכלה חובה עם מיקרו-אלמנטים שונים ובעיקר סידן. בנוסף, יש צורך לשמור את האדמה מתחת לשיחי העגבניות במצב לח במידה, למשל, בעזרת מאלץ, ובעיות רבות ייעלמו מעצמן.
מאפייני פרי
המחזה של שיחים של דג זהב עגבניות נושאות פרי יכול להשאיר מעט אנשים אדישים. אז, לפירות של מגוון זה יש את המאפיינים הבאים:
- לעגבניות יש צורה מוגדרת היטב בצורת אצבע עם אף בולט על הזנב. יש אנשים שקוראים לעגבניות של צורה זו נטיפי קרח, אשר די מעביר את התמונה שלהם.
- בשלב הבשלות הטכנית, הפירות בעלי צבע ירוק כהה עם כתם בולט בגבעול. כשהעגבניות מבשילות, הן הופכות לצהוב עמוק ואפילו כתום לפעמים. אם יש חוסר בחום ובאור, הכתם הירוק על הגבעול עלול להישאר במצב בוגר.
- העיסה צפופה, אבל די עסיסית, הקליפה דקה, הפירות עלולים להיות מועדים להיסדק אם יש חוסר באלמנטים מינרלים מסוימים. מספר הקינים אינו עולה על שניים.
- העגבניות קטנות בגודלן, כל אחת כ-90-100 גרם, והן גדלות בפקעות, המורכבות מ-4-8 פירות כל אחת.
- הטעם של העגבניות יכול להיקרא אפילו קינוח, הן כל כך מתוקות. הם נושאים פירות בשפע ולאורך זמן, אם אפשר עד הכפור.
- עגבניות דג זהב טובות באותה מידה לאכילה טריות, היישר מהשיח או בסלטים, או לשימור פירות שלמים. בשל גודלם הקטן, הם יתאימו לכל צנצנת.
תכונות של טיפוח
בשל תקופת ההבשלה הארוכה של תקופה זו, מומלץ לזרוע את עגבנייה דג הזהב מוקדם ככל האפשר, ניתן להתחיל כבר בפברואר. המועד האחרון יכול להיחשב בעשרת הימים הראשונים של מרץ.
גידול שתילי עגבניות נעשה בדרך המסורתית. זה רק הכרחי לקחת בחשבון את הנטייה של עגבניות מזן זה להיות מושפעות מריקבון סוף פריחה, אז הקפידו לעקוב אחר האכלה מאוזנת לאורך כל תקופת הגידול: משתילים ועד לקציר.
ניתן לשתול שתילי עגבניות בחממה כבר באמצע מאי, אך לשתילה באדמה פתוחה עדיף לחכות לתחילת הקיץ הקלנדרי. ערכת השתילה הטובה ביותר עבור צמחי עגבניות מזן זה היא 50x60 ס"מ.
לפני השתילה יש למלא את האדמה באפר וסיד כדי להיות בטוח שתכולת סידן מספקת באדמה. עם זאת, יש לנקוט משנה זהירות, שכן עודף סידן מזיק לא פחות מהמחסור בו.
ביקורות של גננים
ביקורות מאנשים ששתלו את המגוון הזה של עגבניות מגוונות למדי, אך עדיין שוררים מאפיינים חיוביים. אי-התאמות מסוימות עם מאפייני היבול והצמיחה המוצהרים מוסברים על ידי טכנולוגיה חקלאית שגויה או לא לגמרי נכונה.
סיכום
עגבניות מזן דג הזהב יכולות להיקרא אחת הטובות ביותר מבין עגבניות בינוניות בגודל צהוב-פירות של הבשלה בינונית. הן מבחינת התפוקה והן מבחינת הטעם, הם בדרך כלל לא גורמים לתלונות. וניתן למנוע נטייה מסוימת למחלות על ידי טיפול נאות בהן.
