תוֹכֶן
תותים הם אחד מהגרגרים הפופולריים ביותר בקרב גננים ברחבי העולם. הוא חייב את הפופולריות שלו לא מעט לטעם שלו. עם זאת, קורה גם שהתותים שנאספו על ידי הגנן הם חמוצים. רשימת הסיבות הסבירות להידרדרות באיכות היבול כוללת לא רק "שגוי" של שתילים, אלא גם בחירה שגויה של אתר השתילה וטעויות חמורות בטכנולוגיה החקלאית.
מדוע צמחו תותים חמוצים?
תותים הם יבול די "קפריזי" וקפדני לטיפול. אם הגרגרים שנאספו מהערוגות חמוצים, זהו איתות ברור לגנן: משהו לא מרוצה מהצמח. זה לא יכול להשפיע על גורמים מסוימים, כמו מזג האוויר במהלך העונה. עם זאת, אתה יכול לתקן את הטעויות שלך שמובילות לתותים להיות חמוצים.
הגודל הגדול והאסתטיקה של פירות היער אינם ערובה לטעם יוצא דופן.
בחירה שגויה של מגוון
כאשר בוחרים מגוון לגידול, אי אפשר להתעלם מהטעם של פירות יער. יתר על כן, מומלץ ללמוד לא רק את התיאור "הרשמי" שניתן על ידי המוצא, אלא גם סקירות של גננים החיים באזורים עם תנאי אקלים דומים. אחרת, יש סבירות גבוהה שהתותים יהיו חמוצים למדי גם עם טכנולוגיה חקלאית איכותית.
עם זאת, גם כאשר רוכשים זנים מקטגוריית הקינוחים, בעלי דירוג גבוה על ידי טועמים מקצועיים, הגנן אינו חסין מפני קבלת פירות יער חמצמצים. אבל כאן הוא יצטרך להאשים את עצמו רק בטיפול לא איכותי ובבחירה שגויה של אתר הנחיתה.
הזדקנות טבעית של השיח
עבור רוב הזנים והכלאיים, תקופת "החיים היצרניים" קצרה למדי - 3-5 שנים. יש "כבדים ארוכים" שעבורם זה נמשך 7-8 שנים, אבל אין הרבה מהם.
על שיחים ישנים, התותים הופכים קטנים, חמוצים, העיסה "מתקשה" ומאבדת את הארומה האופיינית לה. מערכת השורשים של הצמח "אחראית" לכך, אינה מסוגלת עוד "למשוך" מהאדמה את חומרי ההזנה הדרושים להבשלת פירות יער בנפח הנדרש. לכן, אפילו טכנולוגיה חקלאית איכותית לא תציל שיחים ישנים; הגרגרים עדיין יהיו חמוצים.
ההזדקנות של השיח מתבטאת בירידה חדה בתשואה והידרדרות באיכות הגרגרים.
השקיה מוגזמת
ספיגת מים סדירה של הקרקע לא רק מגבירה את הסיכון לפתח ריקבון שורשים. הסוכרים הטבעיים בתותים "מתמוססים" והם הופכים למימיים וחמצמצים).
השקיית יתר מזיקה במיוחד בשלב האחרון של ההבשלה, 7-10 ימים לפני הקציר. המצע נרטב בצורה הפעילה ביותר בשלבי הפריחה והיווצרות השחלות. בצורת בזמן זה יכולה גם לגרום לגרגרים חמוצים מדי.
רוב הזנים והכלאיים אינם יכולים להתפאר בעמידות גבוהה לבצורת
חוסר במיקרו-אלמנטים
במהלך עונת הגידול הפעילה, שיחי תות דורשים כמות גדולה של מאקרו ומיקרו-אלמנטים. בלי זה, אי אפשר שהגרגרים יבשילו: הם הופכים קטנים יותר, נעשים חמוצים, והתשואה יורדת, כי לצמחים פשוט "אין מספיק כוח". כדי למזער את הסיכון של קטיף פירות יער חמוצים, רצוי להשתמש בדשנים מורכבים מיוחדים שנרכשו בחנות.
תותים מגיבים היטב גם לחומרים אורגניים טבעיים ולתרופות עממיות, אך דשנים כאלה אינם נבדלים על ידי הרכבם המאוזן וה"מאומת"
חוסר אור
להתפתחות מלאה של שיחים והבשלה של פירות יער, נדרשת תקופת אור יום של לפחות שמונה שעות. רוב הזנים והכלאיים אינם נפגעים מאור שמש ישיר, אך לעיתים עשויה להידרש הצללה קלה בחלק החם ביותר של היום.
עם חוסר אור, תותים בהחלט יהיו קטנים וחמוצים
גובה נסיעה
כל אזור או מקום נמוך בתחתית גבעה אינם מתאימים לערוגת תותים. בנוסף לבעיות תאורה, נמסים ומי גשמים עומדים שם לאורך זמן, ואוויר קר לח מצטבר בהכרח.
אם אין מקום אחר לשתילה, האפשרות היחידה היא ערוגות "מוגבהות" בגובה של כ-30 ס"מ. במקביל, הן מפולסות כך שאין שיפוע. אחרת, אי אפשר לספק השקיה אחידה לשיחים הממוקמים בקצוות שונים של הערוגה - ה"עליונים" יסבלו מבצורת, ה"תחתונים" מספיגת מים. שניהם מגבירים את הסיכון לקטיף פירות יער חמצמצים.
בשפלה, היבול בהכרח יהיה נמוך והגרגרים יהיו חמוצים
צפיפות שתילה
אם יש צפיפות יתר, נפח פירות היער שנאספו ואיכותם יורדים בחדות. תותים יוצאים קטנים וחמוצים, מכיוון שהצמחים נאלצים "להתחרות" על מים וחומרי הזנה, ומתרחש מחסור.
שתילת תותים מקצה לקצה בערוגה בגינה היא רעיון רע מאוד.
מחלות
כל מחלה פטרייתית, חיידקית או ויראלית בהכרח מחלישה ומדלדלת את הצמח. זה כבר לא יכול לספק לגרגרים חומרים מזינים בנפחים הנדרשים. גרגרי יער חמוצים, קטנים או "עציים" במקרה זה הם אחת ההשלכות ה"בלתי מזיקות" ביותר של המחלה.
אם לא נעשה דבר, סביר להניח שצמחים המושפעים מהפתוגן ימותו כליל.
תאריך נחיתה שגוי
הזמן האופטימלי לכך הוא אוגוסט או תחילת ספטמבר. לשיחים יהיה זמן ליצור מערכת שורשים, אך לא יתחילו לצמוח. השילוב של שני הגורמים הללו הוא תנאי הכרחי לחורף מוצלח. אחרת, בעונה הבאה השיחים יתפתחו לאט והגרגרים יבשילו חמצמצים.
לעיתוי שתילת התותים חשיבות רבה להתפתחות תקינה של השיחים, ולכן לאיכות הקטיף בעתיד.
כיסוח
כיסוח עלי תות כהכנה לחורף הוא נוהג חקלאי פופולרי למדי. אבל מומחים ממליצים בחום לא לפנות אליו, להחליף אותו בגיזום ידני או "לסרוק" את המיטות עם מגרפה עם שיניים מרווחות לעתים קרובות.
בעת כיסוח, נקודת הגידול נפגעת לעתים קרובות מאוד; בעונה הבאה הגנן מקבל שיחים מעוותים עם פירות יער חמצמצים
מה לעשות אם התותים חמוצים
אם התותים בערוגות חמוצים כל הזמן, בניגוד למאפיינים הזניים, יש צורך לנתח את מיקום הנטיעות ואת איכות הטיפול בהם. ברוב המקרים, מספיק לזהות גורמים שליליים ו"לנטרל" אותם כדי שהגרגרים יהיו מתוקים ולא חמוצים.
מה לעשות כדי למנוע שגיאות נפוצות:
- חידוש שתילות תותים כל 3-5 שנים תוך התמקדות בנפח ואיכות הקטיף. השיטה לא משנה - אתה יכול לרכוש שתילים חדשים או להשתמש בשקעי "בת".
- התאם השקיה. המצע בערוגת הגינה צריך להיות תמיד מעט לח, אך לא רטוב, כמו כן אסור לתת לו להתייבש יותר מדי - גם בערוגה שנראית כמו "ביצה" וגם באדמה מיובשת בחום, התותים יהיה חמוץ. אי אפשר לציין מרווחים ספציפיים; הכל תלוי בטמפרטורת האוויר, תדירות ועוצמת המשקעים.האפשרות האידיאלית היא השקיה בטפטוף.
- ספק לתותים דישון בזמן, תוך התחשבות בצרכיו בשלב מסוים של התפתחות. יש ליישם דשנים בתחילת עונת הגידול, עם צמיחה פעילה של עלים, כאשר מופיעים ניצנים, לאחר הפריחה, ה"גל" הראשון של הקציר וכחודש לאחר סיום הפרי.
- "להתאים" את איכות המצע. כדי למנוע מתותים להיות חמוצים, חומוס מתווסף לאדמה חולית "ענייה" בזמן, וחול נהר מתווסף לאדמה חרסיתית "כבדה". גם מאזן חומצה-בסיס לא מתאים צריך "לתקן".
- לספק לצמחים מספיק אור וחום. יש לקחת בחשבון את "הדרישות" של תותים לתנאי גידול, קודם כל, לתאורה, אחרת הגרגרים יהיו חמוצים.
- עקוב אחר תוכנית הנחיתה. בתיאור זן או כלאיים, על המוצא לציין את מידות השיחים הבוגרים ואת המרווח המומלץ ביניהם. אם לא מקפידים על ההוראות, התותים יהיו חמוצים, ללא קשר לאיכות הטיפול.
- בדוק באופן קבוע את השיחים עבור תסמינים חשודים. לאחר שגילית אותם, מיד לנקוט באמצעים כדי להילחם במחלה או מזיקים ספציפיים.
ללא ידע על הניואנסים החשובים של הטכנולוגיה החקלאית, אי אפשר להשיג יבולים בשפע של פירות יער מתוקים
טיפים לגידול תותים מתוקים
הסיכון לקבל תותים חמוצים מופחת במידה ניכרת אם לוקחים בחשבון את הניואנסים החשובים של הטכנולוגיה החקלאית:
- נדרש נישוב וריפוי נטיעות קבוע (2-3 פעמים בחודש) או חיפוי ערוגות.מערכת השורשים של תותים היא שטחית; היא בהכרח "מפסידה תחרות" לעשבים שוטים. כשיש חוסר בחומרים מזינים, פירות יער חמצמצים מבשילים.
- אי אפשר לקבל יבול טוב של פירות יער ורוזטות "בת" איכותיות משיח תות בו זמנית. כבר בתחילת העונה, יש צורך להחליט על "מטרתה" ולהסיר באופן קבוע או את "שפם" או את הניצנים.
- סוף הפרי לא אומר שתותים כבר לא דורשים טיפול. השקיה ודישון ממשיכים, הם נחוצים להכנה רגילה לחורף. פירות יער מעטים מבשילים על צמחים שנפגעו בכפור והם יוצאים חמוצים.
- שכנים בריאים לתותים הם בצל, שום וכל קטניות. שני הצמחים הראשונים עשירים בפיטונצידים, אשר הורסים ביעילות מיקרופלורה פתוגנית; הריח הספציפי שלהם דוחה מזיקים רבים. קטניות משפרות את איכות הקרקע על ידי הרוויה בחנקן.
חיפוי מפשט מאוד את הטיפול בתותים ומונע ריקבון של פירות היער.
סיכום
אם התותים שנאספו מערוגות הגן חמוצים, הסיבה היא לא תמיד תיאור לא אמין של הזן או ההכלאה שניתן על ידי המוצא, או חוסר הגינות של המוכר שמוכר שתילים "מזוייפים". סביר מאוד שהגנן עצמו "אשם" בכך, לאחר שבחר מקום לשתילה שאינו עומד ב"דרישות" היבול או שאינו מספק לתותים טיפול איכותי ומוכשר.
