מרק שנטרל קפוא: מתכונים עם תמונות

מרק שנטרל קפוא הוא מאכל ייחודי בשל הארומה והטעם האופייניים לו. מוצרי יער מכילים הרבה חלבון, חומצות אמינו ומיקרו-אלמנטים, ועשירים בויטמינים ונוגדי חמצון. השנטרל עצמן נבדל בכך שהם לא מאבדים את תכונותיהם הייחודיות כשהן מוקפאות ומבושלות; הן דלות בקלוריות, ועל כך הן מוערכות על ידי מי שרוצה לרדת במשקל.

איך לבשל מרק שנטרל קפוא

כדי שהכל יצליח, חשוב להכין כמו שצריך פטריות קפואות. הם מבושלים מראש, וצריך להפשיר אותם באופן טבעי בלבד, ללא מים חמים או מיקרוגל.

כמה טיפים:

1. אל תשתמש יתר על המידה בתבלינים.
2. תפוחי אדמה וקמח מוסיפים סמיכות למרק. עדיף לדלל את האחרון עם מרק או שמנת.
3. מיץ לימון יעזור לשמר את צבען של הפטריות המוגמרות.
4. אם השנטרל מריר לאחר הפשרה, הם נשטפים במשך זמן רב במים זורמים או משאירים להתיישב בחלב.

מתכוני מרק שנטרל קפוא

אם אתה בטוח באיכות חומרי הגלם, אתה יכול להתחיל בבטחה להכין מנות שיתאימו לא רק לשולחן היומיומי, אלא גם יוכלו לקשט ארוחת ערב חגיגית.

פטריות משתלבות היטב עם בשר, מוצרי חלב ופירות ים, כך שניתן לבשל את הראשונות עם:

• עוף;
• קרם;
• גבינה;
• שרימפ.

מתכון פשוט למרק פטריות משנטרל קפוא

המתכון הפשוט ביותר הוא שנטרל מופשר בתוספת ירקות. זה מתבשל מהר מאוד, מתברר לא רק עשיר וטעים, אלא גם דיאטטי.

החומרים למרק פטריות שמנת:

• שנטרל קפוא - 300 גרם;
• בצל - 1 יחידה;
• גזר - 1 יחידה;
• תפוחי אדמה - 2 יח';
• חמאה - 20 גרם;
• גרגירי פלפל - 3 יח';
• שמיר - חבורה אחת;
• עלה דפנה - 1 יחידה.

איך לבשל:

1. קוצצים את הפטריות.
2. מטגנים בצל וגזר.
3. מטגנים עם תערובת פטריות במשך 10 דקות.
4. מרתיחים תפוחי אדמה במשך 5 דקות.
5. מוסיפים טיגון, תבלינים, לאחר 10 דקות מכבים את האש ומתבלים בשמיר.

מרק עם שנטרל קפוא וגבינה

אם תרצו להפוך את המנה הראשונה למשביעה יותר, הוסיפו לה אטריות, גריסי פנינה או אורז. אבל את הטעם העדין ביותר יספק גבינה מעובדת או קשה.

רכיבים:

• שנטרל - 300 גרם;
• בצל - 1 יחידה.
• תפוחי אדמה - 3 יח';
• גבינה מעובדת - 2 כפות. ל.;
• פלפל שחור - 0.25 כפית;
• חמאה - 30 גרם;
• ירקות - 1 צרור.

הכנה:

1. מרתיחים פטריות מופשרות במשך 15 דקות.
2. מניחים תפוחי אדמה למשך 10 דקות.
3. מבשלים בצל וגזר.
4. מתבלים בגבינה ותבלינים ומרתיחים.
5. משאירים כחצי שעה.

בהגשה אפשר לקשט את הצלחת בפרוסת לימון ובכל עשבי תיבול - מצגת כזו תפתיע לטובה את בני הבית.

מרק מחית פטריות משנטרל קפוא

פירה לוהט של פטריות, טריות וקפואות, נחשב כבר מזמן למעדן מיוחד. שפים צרפתים היו הראשונים שהכינו מעדן כזה. בזכותם נטעם הפירה בהרבה בתים עשירים ברוסיה, שבהם עבדו שפים זרים.

תזדקק למוצרים הבאים:

• שנטרל - 300 גרם;
• שאלוט - 40 גרם;
• שמנת - 70 גרם;
• שום - 3 שיני;
• שמן זית - 50 גרם;
• טימין - 0.25 כפית;
• פטרוזיליה - 0.5 צרור;
• פלפל שחור - 0.25 כפית.

כדי להכין פירה ארומטי כראוי למנה הראשונה, עליך לבצע את השלבים הבאים:

1. מטגנים את הפטריות, מוסיפים שמנת, בצל, מבשלים 5 דקות.
2. טוחנים את תערובת התבשיל בבלנדר, מדללים אותה במעט מים עד לסמיכות של שמנת חמוצה דלת שומן.
3. מוסיפים שום כתוש ומבשלים 5 דקות.
4. מתבלים בעשבי תיבול ותבלינים.

מרק פטריות משנטרל קפוא עם שמנת

מרקי פטריות מוכנים בדרך כלל עם שמנת או מתובלים בשמנת חמוצה, ואז הם מקבלים טעם עדין. שמנת יבשה צריכה להכיל רק חלב פרה. אם משתמשים בקרם נוזלי, עדיף שהוא מפוסטר; כאשר הוא מחומם, מוצר כזה שומר על התכונות המועילות שלו.

כדי להכין תצטרך:

• שנטרל - 200 גרם;
• בצל - 1 יחידה;
• גזר - 1 יחידה;
• תפוחי אדמה - 3 יח';
• שמנת - 1 כף;
• קמח - 1 כף. ל.;
• ירקות - 0.5 חבורה;
• פלפל שחור - 0.25 כפית.

הכנה:

1. מרתיחים חומרי גלם פטריות במשך 10 דקות.
2. מוסיפים תפוחי אדמה עד לסיום.
3. מטגנים בצל וגזר.
4. מתבלים בקמח.
5. מוסיפים צלי, תבלינים, שמנת.
6. מרתיחים, מפזרים עשבי תיבול.

מרק פטריות ושנטרל קפואים ומרק עוף

עוף מוסיף פיקנטיות קלה למרק - יוצא יותר משביע ועשיר. אתה יכול להשתמש גם פילה וגם עיסת עצם. מומלץ לקחת רגליים או ירכיים, אך יש להרתיח אותם קודם.

כדי לקבל יצירת מופת טעימה של פטריות ועוף, אתה צריך לקחת:

• שנטרל - 500 גרם;
• בצל - 1 יחידה;
• גזר - 1 יחידה;
• תפוחי אדמה - 3 יח';
• חמאה - 50 גרם;
• פילה - 350 גרם;
• פלפל שחור - לפי הטעם;
• ירקות - 0.5 צרור.

כדי להכין אתה צריך:

1. מטגנים את הפטריות.
2. מטגנים בצל וגזר.
3. משחימים את העוף במחבת ומרתיחים 10 דקות.
4. מוסיפים תפוחי אדמה, טיגון, תבלינים ומבשלים על אש בינונית 15 דקות.

מרק פטריות עם שנטרל קפוא ושרימפס

כדי להפתיע את האורחים שלך עם יצירת מופת של פטריות קפואות, אתה יכול להכין מעדן מקורי יותר - שנטרל עם שרימפס.

רכיבים:

• פטריות - 200 גרם;
• בצל - 1 יחידה;
• גזר - 1 יחידה;
• שרימפס - 200 גרם;
• תפוחי אדמה - 3 יח';
• גבינה מעובדת - 2 יח';
• שמן זית - 30 גרם;
• שמנת - 80 מ"ל;
• פלפל שחור - 0.25 כפית;
• ירקות - 0.5 צרור.

תהליך בישול:

1. לזרוק גזר למים רותחים, ולאחר מכן תפוחי אדמה.
2. במקביל מטגנים את הבצל עד להזהבה, מוסיפים את הפטריות ומבשלים עד לריכוך.
3. 10 דקות לאחר בישול הירקות מוסיפים את מטגנים פטריות ומבשלים עוד 10 דקות.
4. מתבלים בגבינה ותבלינים, מרתיחים 5 דקות.
5. בנפרד מבשלים ומקלפים את השרימפס, טוחנים בבלנדר עם שמנת ויוצקים למחבת.
6. מפזרים עשבי תיבול ומשאירים.

מתכון למרק עם שנטרל קפוא בסיר איטי

הסיר לבישול איטי יכול להכין מרק תוך 40 דקות בלבד. את הראשון לארוחת צהריים טעימה אפשר להכין מהר מאוד וללא מאמץ רב.

אתה תצטרך:

• שנטרל - 400 גרם;
• בצל - 1 יחידה;
• גזר - 1 יחידה;
• תפוחי אדמה - 3 יח';
• שום - 2 שיני;
• חמאה - 20 גרם;
• פלפל שחור - לפי הטעם.

כדי לבשל שנטרל בסיר איטי, אתה צריך:

1. קוצצים ירקות ופטריות.
2. מניחים את הפטריות בקערה, מוסיפים מים ומכוונים את מצב "תבשיל" למשך 10 דקות.
3. מוסיפים ירקות ותבלינים ומבשלים עוד חצי שעה.
4. מתבלים את המנה המוגמרת בשמן ושום כתוש, מניחים לו לשבת.

תכולת קלוריות של מרק פטריות עם שנטרל

שנטרל מכיל מעט קלוריות, ולכן הן טובות לתפריטי דיאטה, והן עדיפות על ירקות מסוימים מבחינת ויטמין C. תזונאים מגדירים את תכולת הקלוריות של מנות שנטרל קפואות כממוצע, ל-100 גרם - מ-20 עד 30 קק"ל. הערך התזונתי תלוי במרכיבים. לדוגמה, מרק ירקות עם פטריות מכיל:

• שומן - 7.7 גרם;
• חלבונים - 5.3 גרם;
• פחמימות - 7.4 גרם.

סיכום

אם אתה לוקח מרק שנטרל קפוא, אתה צריך להיות בטוח באיכות הפטריות - הן שומרות על התכונות המועילות שלהן רק 3-4 חודשים, ואז הטעם משתנה. חשוב לעקוב אחר המתכונים, ניתן לגוון רק בתבלינים ובמרכיבים נוספים.אם תעקבו אחר עצתם של שפים מנוסים, כל המנות בהחלט ישמחו אתכם עם טעם בלתי נשכח.

פוסטים מומלצים

מרק סלרי טעים לירידה במשקל

מרק פו וייטנאמי: מתכון שלב אחר שלב עם תמונות