תוֹכֶן
יותר מ-200 גזעי התרנגולות הקיימים בעולם מחולקים לשלוש קבוצות: גידול ביצים, גידול בשר וגידול בשר ביצים. חלק מגזעי העוף הבשריים שייכים למה שנקרא "מבחר עממי": קוצ'ין ובראהמה.
אלה גזעי תרנגולות הוערכו במולדתם להטלת ביצים בחורף, כאשר היה צורך גדול במוצר זה. אבל גזעי תרנגולות אלה לא התאימו למדינות צפוניות. בהיותן אוהבות מדי חום, התרנגולות מתו מהקור.
האנושות החלה להתעניין בגידול עוף בבשר רק לקראת סוף המאה ה-19. לפני כן, עוף היה האוכל של העניים (ועד היום עוף לרוב אינו נחשב לבשר); רק תזכרו את האגדה על נפוליאון, ששנא עוף.
לאחר שהמגדלים שמו לב לתרנגולות, הופיעו במהירות גזעי "שולחן" תעשייתיים של תרנגולות. המאמצים העיקריים היו מכוונים להשגת קדימות בשר, כלומר התפתחות מהירה של שרירי החזה.
כתוצאה מכך, הופיעו גזעים גדולים של תרנגולות, עם משקל גוף חי של עד 4.5 ק"ג לתרנגולות מטילות ו-5.5 לתרנגולים.אבל גם בין גזעי הבשר, הענק ג'רזי בולט.
גזע תרנגולות "ג'רזי ענק", תיאור ותמונה
ג'רזי הם זן צעיר יחסית של עוף, שמלאו לו מאה שנים בשנת 2022. אבל גזעי תרנגולות רבים אחרים מבוגרים יותר.
תרנגולות ענק ג'רזי גודלו בניו ג'רזי על ידי המגדל דקסטר אוהם. יש הנחה שלמעשה, ג'ון ותומס בלאק עבדו על פיתוח זן זה של תרנגולות במחוז ברלינגטון הרבה קודם לכן, והצלבו גזעים גדולים של תרנגולות בצבע כהה. כתוצאה מכך, תרנגולות ענק ג'רזי גדולות יותר מכל זן בשר אחר של עוף.
בהשוואה לתרנגולים, גזע ג'רזי נקבה יכול להיקרא אפילו בחיבה תרנגולת; משקלה הוא "רק" 4 ק"ג. התרנגולים גדלים ל-6-7.
למרות שמגדלי עוף אמיתיים מעריכים ואוהבים את זן העוף הזה, היום הוא די נדיר. וסביר להניח שלא משתלם לגדל אותו בקנה מידה תעשייתי בגלל כמה מהמוזרויות של תחזוקתו.
תקן גזע
לתרנגולות הענק של ג'רזי אין הבדלים חיצוניים המבדילים אותן בצורה חדה מגזעי תרנגולות אחרים, מלבד הגודל כמובן. אם התמונה מציגה רק עוף, ללא כל אינדיקציה לגודלה, אז יהיה קשה מאוד לדעת אם העוף המסוים הזה הוא זן בשר ג'רזי ענק של עוף או שכבת ביצה.
כדי להתרשם מגודל ה"עוף" צריך התייחסות לקנה מידה.
כך ניתן לראות אם מדובר בתרנגולת מטילה או ענקית.
אופי
למרבה המזל, לענקי ג'רזי יש נטייה רגועה וקלה, למרות שיש להם תרנגולי קרב אינדיאנים באילן היוחסין שלהם. אפילו תרנגול קטן אך תוקפני, התוקף אדם, יכול לגרום לפציעות חמורות.אם תרנגולי ג'רזי היו עושים דבר כזה, הם כבר היו נכחדים, בדיוק כפי שכלב הזאב האירי האמיתי נכחד בזמנו.
צֶבַע
ענקי ג'רזי הראשונים היו שחורים בלבד, אך ב-1921 הם הובאו לאנגליה, שם החלו מגדלים לעבוד על פיתוח צבעים אחרים. מאוחר יותר, גזע העוף הענק ג'רזי הופיע במדינות אחרות באירופה. התוצאה הייתה: לבן באנגליה וכחול ממוסגר בגרמניה. כיום נקבעים רשמית שלושה צבעים לפי התקן: שחור עם גוון אמרלד, ממוסגר כחול ולבן. כל הצבעים האחרים מובילים להשלכה אוטומטית של העוף מרבייה.
תרנגול ענק של ג'רזי שחור.
עוף ענק ג'רזי שחור.
עוף בלו ג'רזי ענק.
תרנגול ענק של ג'רזי כחול.
עוף ענק ג'רזי לבן.
רֹאשׁ
לתרנגולות ג'רזי ענק יש ראש רחב למדי, פרופורציונלי עם מסרק גדול וישר המחולק ל-6 שיניים. המקור אינו ארוך, חזק, מעוקל היטב. העיניים גדולות, בצבע חום כהה, כמעט הופכות לשחורות וקמורות.
העגילים ותנוכי האוזניים גדולים, מעוגלים, ללא קמטים אופייניים, ואדום בוהק.
צבע המקור של קווי צבע שונים בגזע שונה בהתאם לצבע:
- צבע שחור מקור שחור עם קצה צהבהב קל;
- צבע לבן. המקור צהוב עם ורידים כהים;
- צבע כחול אותו דבר כמו השחור.
הדמיון בצבע המקור בין שחור לכחול מוסבר בעובדה שהצבע הכחול הוא שחור מוחלש, עקב נוכחות גן מבהיר בגנום של העוף.
צבע כחול במצב הומוזיגוטי הוא קטלני.
הצוואר מקומר ועוצמתי.
מִסגֶרֶת
הגוף סרוג בחוזקה. החזה הרחב והגב ממוקמים כמעט במקביל לקרקע, החזה הבשרני בולט קדימה, ומשווה לתרנגולות מראה גאה.
הכנפיים בינוניות בגודלן וקרובות לגוף. הנוצות מבריקות ומתאימות היטב לגוף העוף.
רגליים
סט רחב במבט מלפנים, הירכיים והרגליים התחתונות חזקות ושריריות היטב. צבע המטטרסוס משתנה מעט בין צבעים שונים. צבע שחור: מטטרס שחור עם צהבהבות קלה למטה. לבן - מטטרסוס צהבהב למטה. כחול - המטטרסלים זהים לאלו של השחור.
זָנָב
גאוות הגזע. ממוקם בזווית של 45 מעלות לקו הגב. בתרנגולים, כיסויי זנב ארוכים ורחבים מכוסים בנוצות זנב. צמות גדולות מכסות צמות קטנות ונוצות זנב.
כמו כן, תרנגולות נמוכות יותר מהתרנגולים ונראות גוץ. הזנב ממוקם בזווית של 30 מעלות לקו הגב. נוצות הזנב קצרות יותר, אך הזנב נראה נפחי יותר משל תרנגול. אחרת, תרנגולות אינן שונות בהרבה מתרנגולים.
פגמים בג'רזי גזעי המובילים להשלכה
פגמים כאלה כוללים:
- משקל עוף קל;
- מבנה גוף לא אופייני;
- עיניים בהירות מדי;
- צבע לא אופייני של המטטרסוס;
- בקצות האצבעות ובחלק האחורי של הסוליה אין גוון צהוב-ביצה כלל;
- נוצות בצבע שונה מהסטנדרט.
בנפרד לפי צבע: עבור שחור, נוצות לבנות מהוות גורם פוסל; לבן יש עיניים בהירות וכפות צהובות טהורות; לכחולים יש נוצות אדומות, לבנות או צהובות.
באופן עקרוני, כל הפגמים הללו מעידים על תערובת של דם אחר בפרט.אי אפשר לאפשר לגידול עוף כזה.
מאפיינים פרודוקטיביים
ענק ג'רזי גדל מהר מאוד; בשנה אחת התרנגולים כבר שוקלים 5 ק"ג. הצמיחה הפעילה ביותר מתרחשת בחמשת החודשים הראשונים, ואז העלייה היומית במשקל פוחתת ושמירה על מלאי בשר בקר צעיר הופכת ללא רווחית.
תרנגולות ג'רזי שנותרו לגידול מטילות את ביציהן הראשונות בגיל 6-8 חודשים עם משקל גוף של 3.6 ק"ג. תרנגולת מטילה בג'רזי שוקלת קילוגרם יותר. עבור גזע בשר, לענק ג'רזי יש שיעורי ייצור ביצים טובים מאוד: 170 ביצים במשקל 70 גרם בשנה. לביצי ענק של ג'רסי יש קליפות חומות. עם האכלה איכותית, זה חזק.
יתרונות וחסרונות של ענקית ג'רזי
היתרונות כוללים:
- חוסר יומרה לתנאי החיים;
- אופי גמיש ורגוע;
- אינסטינקט הרהור מפותח;
- צמיחה מהירה;
- אחוז גבוה של תפוקת בשר.
פגמים:
- נטייה להשמנה;
- צורך במרחב מחיה גדול;
- אובדן טעם בבשר כאשר העופות מעל גיל שנה.
מכיוון שחוסר היומרה של ענקי ג'רזי לתנאי החיים בשל הדרישות למגוון גדול של הליכה מוגזם במקצת, הגיוני שגזע הג'רזי לא הפך לנפוץ בקנה מידה תעשייתי.
דיאטת ג'רזי
הרכב הדיאטה לענק ג'רזי אינו שונה מהתזונה לכל זן בשר אחר של עוף: 40% תירס, 40% חיטה ו-20% תוספים שונים, כולל ויטמינים, סלע קונכיות, עוגה וגיר.
אפשרות הדיאטה השנייה: הזנה מוכנה.כאן יש לקחת בחשבון שבעיקר, מזון לגזעי ביצים של תרנגולות המיועד להמרצת ייצור ביצים יוצא למכירה קמעונאית. אפשר לצאת מהמצב הזה בעזרת מזון המיועד לתרנגולות. מכיוון שתרנגולות מכל גזע גדלות די מהר, המזון הזה מסוגל לספק לענק ג'רזי את החלבון והסידן שהוא צריך.
האכלה מתבצעת 2-3 פעמים ביום.
בחורף ניתן לתת לענק ג'רזי כתוספת ירקות חתוכים ועשבי תיבול. יש לפקח בקפידה במיוחד על תזונת התרנגולות המטילות המיועדות לגידול. ענקי ג'רזי נוטים להשמנה, ותרנגולת שמנה אינה מסוגלת לייצר ביצית מופרית באיכות גבוהה. בהתאם לכך, אחוז הביציות המופרות בקלאץ' יהיה נמוך מאוד. כתוצאה מכך, הנורמה לתרנגולות מטילות נחתכת כמה חודשים לפני תחילת ההטלה. בקיץ, כדי להקל על עצמם ולשפר את תנאי המחיה של התרנגולות, ניתן לשחרר ענקי ג'רזי ללכת על הדשא.
על דשא כזה, תרנגולות ג'רזי ימצאו בשמחה את כל הוויטמינים והמינרלים הדרושים לעצמן, וישאירו מאחוריהם מדבר מת שבו אפילו לא יהיו נמלים.
פרטי תוכן
ענקית ג'רזי יכולה להסתגל לשמירה על מגורים קרובים, אבל הבריאות שלו במקרה זה תשאיר הרבה מה לרצוי. כשמחזיקים תרנגולות בתוך הבית יש לדאוג לאוורור פליטה מעוצב, שיסיר אמוניה המצטברת בשטח הרצפה. תרנגולות אוהבות להסתובב בהמלטה, וענקיות ג'רזי אינן יוצאות דופן. כאן נאספת האמוניה המשתחררת מהגללים המתפרקים. אם יש ריכוזים גבוהים באופן שיטתי של אמוניה במקום, עלולה להתחיל תמותה של בעלי חיים.
תרנגולות ג'רזי סובלות היטב את החורף הרוסי ומסוגלות לשוטט במתחמים במהלך היום. שטח הציפורייה של עוף ג'רזי אחד הוא 0.5-1 מ'.
בשל משקל גופם הגדול, תרנגולות ג'רזי אינן עפות (אם כי לא ידוע אם תרנגולות ג'רזי בעצמן יודעות זאת), אך עדיף לגדר את המתחם ברשת די גבוהה או לעשות אותו עם גג כך שגזעים קטנים יותר של תרנגולות, שיודעות בוודאות שהן יכולות לעוף, לא הצליחו להיכנס למתחם של ענקי ג'רזי.
כן, כך ייראה המתחם שלך במציאות במקום הדשא הירוק לפרסום שעליו תרנגולות ג'רזי צועדות.
יתרה מכך, עם הצפיפות המוצהרת של תרנגולות ליחידת שטח של המתחם, זה ייראה כך תוך חודש לכל היותר.
כדי לנקות לחלוטין חלקת אדמה מדשא, חרקים וזחלים תת-קרקעיים עם תולעי אדמה, מספיק לגדר אותה ולשים שם תרנגולות. צפיפות האוכלוסין של התרנגולות תלויה בזמן המותר לניקוי השטח. עוף אחד לכל 50 מ"ר יתמודד עם המשימה תוך 2-3 חודשים, אם האזור אינו מגודל עשבים שוטים, ובעוד שישה חודשים, אם יש צורך להרוס צמחים רבי עוצמה. לא מומלץ להשאיר תרנגולות לתקופה ארוכה יותר, גם העצים עלולים להיגמר.
למעשה, לתרנגולות באמת צריך לתת דשא ירוק וירקות, אבל עדיף לקצור אותו בעצמכם ולתת להם במתחם שנבנה במיוחד עבורם, מאשר לתת להם ללכת לחפש מרעה.
רבייה
אם תחליט להתחיל לגדל ענקי ג'רזי, אבל לשכנים שלך אין תרנגולות מגזע זה, זה לא הגיוני לגרור תרנגולות בוגרות חיות מרחוק. הרבה יותר קל וזול לקנות ביצי דגירה ובהתאם להוראות לבקוע את הגוזלים הרצויים.
ב-24 השעות הראשונות לאחר הבקיעה, אפרוחים לרוב לא אוכלים, גם אם יש לפניהם אוכל. אבל הם צריכים מים. עדיף אם הוא מחומם ל-50 מעלות.
בימים הראשונים של החיים, לא רק לג'רזי, אלא גם לכל תרנגולות אחרות יש לתת ביצה קצוצה, שכן הצמיחה בתקופה זו היא מהירה מאוד ותינוקות זקוקים לכמות גדולה של חלבון כדי לבנות את גופם. או שצריך לדאוג מראש לאוכל מיוחד לתרנגולות ג'רזי.
המלצות כלליות לגידול תרנגולות מסתכמות בעמידה בכמה תנאים:
- טמפרטורת אוויר לא נמוכה מ-25 מעלות;
- שעות אור ארוכות;
- היעדר טיוטות;
- מים מחוממים נקיים;
- הזנה מיוחדת לתרנגולות;
- ויטמינים ואנטיביוטיקה.
למרבה הצער, זיהומים מתרחשים לעתים קרובות בחממות תעשייתיות, ולכן תרנגולות יצטרכו אנטיביוטיקה. בעתיד, אם התרנגולות שלך בריאות, אז התרנגולות יכולות להסתדר מצוין בלי תרופות.
עוצמת הנורה ורמת החום שהיא מייצרת נבחרים בהתאם לטמפרטורת הסביבה. אם זה +30 מעלות או יותר בחוץ, אז הנורה זקוקה להספק מינימלי, רק לתאורה.
העיקרון כאן הוא פשוט: אם אתה לא יודע איך לעשות את זה נכון, עשה את זה כמו בטבע. בטבע, התרנגולות מקבלות חום מעל גופה של התרנגולת.יחד עם זאת, ייתכן שיש להם אדמה רטובה מתחת לכפותיהם. לכן, רצפה קרה אינה גרועה כמו חוסר היכולת לחמם את הראש והגב, למרות שלא יכול להיות קר עם מצעים.
תרנגולות ג'רזי מגודלות מסוגלות להתרבות החל משישה חודשים. היחס בין תרנגולות לתרנגולים צריך להיות 10:1. ענקי ג'רזי הם תרנגולות טובות, אך בשל גודל גופן הגדול ומגושם, תרנגולות יכולות לרסק ביצים או לזרוק אותן מהקן. לכן, יש לאסוף את הביצים מתחת לתרנגולות הג'רזי שלך ולהכניס אותן גם לחממה.
אם יש לשמור על טוהר הגזע, יש להפריד את הצאן המייצר מתרנגולות מגזעים אחרים.
בסרטון ניתן לראות בניית מגורים ועופרות, כמו גם האכלת תרנגולות ג'רזי.
חוות דעת של בעלים
סביר להניח שברגע שתנסו לגדל את גזע "ג'רזי ענק", תתאהבו בו ולא תדמיינו עוד חיים ללא תרנגולות ג'רזי גזעיות.
