למרות העובדה שעצי תפוח ואגסים נחשבו לעצי הפרי הנפוצים ביותר באזור האמצע מאז ומתמיד, עד לאחרונה היו מעט מאוד זנים אמינים, טעימים ופרודוקטיביים באמת של אגסים, למשל, עבור התנאים של אזור מוסקבה . במהלך העשורים האחרונים, המצב השתנה באופן קיצוני וכיום לגננים יש הרבה מה לבחור. אבל עדיין אין כל כך הרבה זני חורף כביכול, שפירותיהם ניתנים לאחסון במשך תקופה ארוכה יותר או פחות, על פני חודשיים.
הבחירה לגידול מוגבלת במיוחד באזורים שמצפון לליפטסק או טמבוב, שכן זני האגסים המאוחרים דורשים כמות מסוימת של חום ושמש להבשלה טובה של העץ ושל הפירות עצמם. באזורים עם קיץ קצר וקריר, ייתכן שכמות זו לא תספיק. למרות זאת, מגדלים ייצרו זנים שמבשילים בספטמבר-אוקטובר, והפירות יכולים להחזיק מעמד עד ראש השנה, ולפעמים יותר. אחד מזנים אלה הוא אגס Yakovlevskaya, תיאור מפורט של הזן עם תמונות וסקירות של גננים מוצג במאמר זה.
תולדות הבריאה
בסוף שנות ה-90 של המאה העשרים, קבוצה של מדענים-מגדלים של המוסד המדעי הממלכתי הכל-רוסי מכון המחקר לגנטיקה וגידול צמחי פרי על שם.Michurin, המבוסס על חציית זני האגס Tolgarskaya Krasavitsa ו- Daughter of the Dawn, התקבלה שורה שלמה של זנים היברידיים: Nika, Chudesnitsa, Feeriya, Yakovlevskaya ואחרים. לאחר בדיקות רבות, כל צורות הפרי הללו קיבלו מעמד של זני אגסים שונים עם מאפיינים דומים במקצת, אך עדיין אינדיבידואליים.
המדענים הבאים השתתפו בפיתוח זן האגסים Yakovlevskaya: S.P. יעקבלב, V.V. Chivilev, N.I. Savelyev, A.P. גריבנובסקי. בשנת 2002, זן זה נכלל רשמית במרשם המדינה ומוקם באזורים הבאים:
- בלגורודסקאיה;
- וורונז';
- קורסק;
- ליפטסקיה;
- אורלובסקיה;
- טמבובסקאיה.
אם לשפוט לפי ביקורות של גננים, אגס Yakovlevskaya השתרש היטב ומייצר יבולים מצוינים באזורים צפוניים יותר, כמו מוסקבה, ירוסלב ואפילו לנינגרד.
תיאור המגוון
עצי אגס מזן Yakovlevskaya יכולים להיות מסווגים בגודל בינוני. עצים בוגרים יכולים להגיע לגובה של 10 מטרים, אם כי הרבה תלוי בסטוק השורש עליו עשוי השתל. בממוצע בשנה גדל העץ לגובה של 25-30 ס"מ ולרוחב 15 ס"מ. לכתר יש צורה רחבה-פירמידלית קבועה למדי בצפיפות בינונית.
הנבטים חשופים, בצבע אדום-חום, בעובי בינוני, צומחים ברובם ישרים. העלים הירוקים כהים בגודל בינוני הם בעלי צורה אליפסה מוארכת עם משטח חלק וברק מבריק. משוננות דק נצפות לאורך הקצוות. צורת בסיס העלה קהה, ולהב העלה עצמו מעוקל מעט כלפי מעלה.
יש הרבה עדשים. הניצנים בינוניים בגודלם, כפופים, חלקים. צורתם חרוטית. פטוטרות העלים בינוניות באורך ובעובי. לחתיכות יש צורה בצורת מרצית.
הזן הוא למעשה פורה עצמית, אם כי לשיבוץ פרי טוב יותר מומלץ להחזיק עץ אגס מכל זן בקרבת מקום, אך עם תקופות פריחה דומות. באופן כללי, נוכחות של מאביק לאגס Yakovlevskaya אינה מטרה בפני עצמה, כי בגן חובבים, אפילו הקציר המתקבל מאגס בוגר אחד ללא האבקה נוספת יהיה די והותר לכל המשפחה.
אגס Yakovlevskaya נבדל באופן מסורתי על ידי תאריך כניסתו מאוחר למדי לפרי. הפירות הראשונים מרגע השתילה ניתן לצפות רק לאחר 5-6 שנים.
הזן שייך רשמית לזן החורפי, אם כי בשל העובדה שזמן הקציר הממוצע נופל בספטמבר-אוקטובר, יש המכנים את אגס Yakovlevskaya זן סתווי. ואכן, הבשלות הניתנת להסרה של אגסים מתרחשת בדרך כלל במחצית השנייה של ספטמבר. אבל לעתים קרובות מותר לפירות לזכות במתיקות ולתלות עד אמצע אוקטובר. במקרה זה, לפירות יש זמן לצבוע ולרכוש עסיסיות נוספת.
מאפיין ייחודי של מגוון Yakovlevskaya הוא יכולתו לאחסון לטווח ארוך. בתנאי בית רגילים, ניתן לאחסן אגסים עד ראש השנה. אם אתה יוצר עבורם תנאי אחסון אידיאליים, עם טמפרטורה ולחות נמוכים, אז חיי המדף יכולים להגדיל ל 5-6 חודשים.
התשואה של אגס Yakovlevskaya גבוהה. בנטיעות תעשייתיות הוא ממוצע של 178 כו'/הא. בכל מקרה, מעץ בן עשר אפשר לקבל לפחות 40-50 ק"ג פרי.
מבחינת עמידות החורף, הזן הזה בכלל לא נמצא במקום האחרון - הוא מעל הרמה הממוצעת של אותם זנים שגדלים באופן מסורתי במרכז רוסיה.
בנוסף, אגסים מזן זה נבדלים בעמידות טובה למחלות פטרייתיות, בעיקר גלד, נגע של כל גידולי הקיבה ואנטומוספוריאזיס.
מאפייני פרי
הפירות של אגס Yakovlevskaya יפים מאוד - יש להם צורה קבועה למדי בצורת אגס קלאסית מוארכת. גודל האגסים גדול יחסית - משקלו של פרי אחד יכול לנוע בין 120 ל-210 גרם.
העור חלק, אחיד, בעובי בינוני, מעט שומני, ויש לו שכבה קטנה של ציפוי שעווה, שנועדה לשמש הגנה מפני השפעות סביבתיות שליליות.
אם ברגע הבשלות הניתנת להסרה לאגסים עשויים להיות צבע ירוק אחיד למדי, אז בשלב הבשלות הצרכנית העור הופך לצהבהב. לחלק אחד של הפרי, בדרך כלל פונה לשמש, יש סומק אדמדם מובהק.
הגבעולים בינוניים באורך ועובי ובעלי צורה מעוקלת. המשפך צר ורדוד לעומקו. הגביע פתוח למחצה, לא נופל. הצלוחית רחבה, בעלת עומק בינוני. ללב יש צורה בולבוסית.
תאי הזרעים בפירות סגורים ובגודל בינוני. הזרעים הקטנים הם חרוטיים וצבעם חום.
עיסת הפרי בינונית צפופה, עסיסית, בצבע שמנת. יש לו עקביות חצי שמנונית עדינה עם גרגירים קלים. טעם הפרי דורג 4.5 בסולם של חמש נקודות.
לפי הרכבם, הפירות של אגס Yakovlevskaya מכילים:
- סך סוכרים – 11.6%;
- חומצות ניתנות לטיטרציה - 0.4%;
- חומר יבש - 12.8%;
- חומרים פעילים P – 148.0 מ"ג/100 גרם;
- חומצה אסקורבית – 10.1 מ"ג/100 גרם.
אגסים מזן זה, כפי שכבר צוין, מאוחסנים היטב ולאורך זמן וניתנים להובלה למרחקים ניכרים.
הפירות משמשים באופן אוניברסלי. ככלל, זני אגסי חורף מוערכים בעיקר בשל איכות השמירה שלהם, המאפשרת ליהנות מהטעם של פירות טריים גם בחורף. אבל הפירות של הזן הזה יוצרים גם ריבה, ריבה, לפתן, ריבה ומרשמלו טעימים מאוד. הוא מתאים לייבוש ואף להכנת יין ביתי.
כמו זנים יצרניים רבים, לאגס Yakovlevskaya יש חיסרון אחד - אם הכתר מעובה או אם התשואה שופעת מדי, הפרי עלול להימעך. לכן, גיזום בזמן ודילול הכתר חשוב מאוד לעצים, וניתן גם לנרמל את השחלות לאחר הפריחה.
ביקורות של גננים
רוב הגננים משאירים ביקורות חיוביות על מגוון האגס הזה. אחרי הכל, ישנם זני חורף מעטים של אגסים שיגדלו ויניבו פירות היטב בתנאים של אזור האמצע. החיסרון היחיד הוא שהטעם של הפרי לא הכי טוב, אבל, כידוע, הטעם הוא עניין מאוד אינדיבידואלי.
סיכום
אגס Yakovlevskaya בהחלט ישמח אותך עם פירות עסיסיים וטעימים שניתן לשמר די הרבה זמן. צריך רק להתאזר בסבלנות ולחכות שיביא פרי, שמגיע מאוחר יחסית.
על איזה ערער שמדביק אגסים בחלודה אנחנו מדברים (מגוון, איך זה נראה). לא הצלחתי להתגבר על המחלה הזו כבר כמה שנים.
קוזאק