תוֹכֶן
זני אגסי קיץ הם קבוצה של זנים בתקופות הבשלה מוקדמות ובינוניות. בדרך כלל הם מייצרים יבול באמצע - המחצית השנייה של אוגוסט. בחלק מהמקרים מופיעים אגסים ביולי ואף בסוף יוני. בעת בחירת שתילים, אתה צריך לקחת בחשבון את המאפיינים האקלימיים של האזור, טעם ותשואה.
תכונות של אגסים מבשילים בקיץ
המאפיין העיקרי של זני אגסים המבשילים מוקדם הוא שהם נושאים פרי מסוף יולי עד תחילת ספטמבר. תקופת הקציר יכולה להיות שונה מאוד.
מכיוון שהפירות נוצרים מוקדם, יש להם זמן להבשיל בעודם על הענף. למרות שהיבול נקטף לעתים קרובות שבוע קודם כדי להגדיל את חיי המדף. העובדה היא שאגסים מרוב זני הקיץ מאוחסנים לא יותר מ-14 ימים, יש לצרוך אותם מיד, וגם משמשים להכנת תכשירים.
ככלל, הפירות קטנים בגודלם. המשקל הממוצע הוא בין 80 ל-150 גרם, אבל יש גם אגסים גדולים יותר עד 180-200 גרם. הטעם והתשואה תלויים מאוד במגוון.בעת בחירת מגוון, יש צורך לקחת בחשבון את התכונות האקלימיות של האזור.
בעיקר זני אגסי קיץ ברוסיה גדלים בדרום, באזור האדמה השחורה. מותר לגדל יבולים רבים באזור הוולגה ובאזור האמצעי. כמה זנים עמידים לחורף גדלים באזור אוראל ואפילו בסיביר ובמזרח הרחוק.
הזנים הטובים ביותר של אגסי הקיץ (המוקדמים) עם תיאורים ותמונות
בעת בחירת זני אגסי קיץ טעימים, תחילה עליך לקחת בחשבון את מטרות הטיפוח ואת המאפיינים האקלימיים של האזור. הזנים הפופולריים ביותר עם תמונות מתוארים להלן.
טל אוגוסט
טל אוגוסט הוא זן קיץ של אגסים להבשיל מוקדם. הפירות מופיעים באמצע אוגוסט. הם נצמדים היטב לעצים ואינם נושרים, כך שניתן להסירם תוך מספר שבועות. נשמר במקרר או במרתף עד 15 ימים. הסחירות גבוהה למדי ומגיעה ל-90%.
פירות טל אוגוסט הם קבועים בצורתם, עם סומק
הזן מאופיין בקשיחות חורפית גבוהה; ניתן לגדל אותו באזור האדמה השחורה ובאזור האמצעי. חסין בפני גלד. הפריון די גבוה - פרי מתחיל בעונה הרביעית ונמשך מדי שנה. הפריון מגיע ל-200 c/ha. בשנים בעלות תשואה גבוהה, הפירות הופכים לא אחידים במקצת.
בעת גידול יש צורך לשתול מאביקים; הזן הטוב ביותר הוא זן Yakovlev Memory.
לאדה
לאדה הוא עוד אגס עם פרי מוקדם. זהו אחד מזני הקיץ הנפוצים ביותר. זה מובחן על ידי פרי מוקדם - הקציר הראשון נוצר כבר 2-4 שנים לאחר שתילת השתיל. התרבות עמידה לחורף ומסתגלת לכפור. לכן, ניתן לשתול אותו לא רק באביב, אלא גם בסתיו.יתרון נוסף הוא שהוא פורה עצמית, הזן אינו זקוק למאביקים. העץ קטן, גדל עד 3.5 מ' ואינו תופס הרבה מקום. מסתגל היטב לתנאי אקלים שונים.
אגסי לאדה הם קטנים אך טעימים מאוד
הקציר מתחיל להבשיל באמצע אוגוסט. הפירות בינוניים בגודלם מגיעים למשקל של 100-110 גרם. הם יציבים למדי וניתנים לאחסון עד 60 יום בטמפרטורה של כ-0 מעלות. הטעם טוב, ציון טעימה 4.3 נקודות. התשואה מגיעה ל-50 ק"ג. יחד עם זאת, הפירות אינם ריחניים ואינם ניתנים להובלה.
קיץ בשקיר
עוד אגס מבשיל מוקדם, מניב פרי בעשרת הימים הראשונים והשניים של אוגוסט. הם קטנים בגודלם, שוקלים בממוצע 70-80 גרם. פני השטח חלקים, אחידים והצורה סימטרית. יחד עם זאת, העור מחוספס ושמנוני. הצבע צהבהב-ירוק, הופך בהיר יותר עם הבשלתו, ומופיע סומק.
זן קיץ בשקיר מייצר אגסים באמצע אוגוסט
העיסה לבנה, צפופה במידה, עסיסית וארומטית. הטעם מתקתק וחמצמץ, בטעימה הוא קיבל דירוג של 4.0 נקודות מתוך 5, במראה - 4.3 מתוך 5. הפירות אינם עמידים - הם נשמרים במקרר או במרתף לא יותר מ-15 ימים. התשואה גבוהה למדי - מ 9 עד 16 t/ha. הסחירות ממוצעת, בעוד הפירות ניתנים להובלה. הם מכילים די הרבה סוכרים - כמעט 8% חלק מסה, בעוד שהחומציות היא לא יותר מ-0.5%.
Whiteleaf
מגוון זה של אגסי קיץ מיוצג על ידי עצים גדולים בגודל בינוני עד לגובה 4.5 מ' הענפים ישרים ועבים. הפירות קטנים, במשקל של 60 עד 110 גרם, מעט מצולעים, יבשים. הצבע צהוב בהיר, עם סומק ורדרד מפוזר.
העיסה לבנה, עם גוון קרמי. הטעם מתוק וחמוץ, הארומה חלשה. סוכרים לפי חלק מסה 8.4%, חומצות לא יותר מ-0.3%.לכן הטעם טוב למדי, מעט עפיצות, יבש וניכר ניחוח קלוש.
אגסים מזן הקיץ הזה מופיעים בסוף אוגוסט. הפרי מתחיל 5-6 שנים לאחר השתילה. הפריון ממוצע, מוערך ב-30-33 ק"ג לעץ בוגר. ניתן לאחסן אגסים במקרר ובמרתף לכל היותר 10 ימים. הם לא כל כך טובים טריים, אבל הם אידיאליים עבור לפתנים.
פירות בלוליסטקה מתוקים וארומטיים
צ'יז'בסקאיה
Chizhevskaya הוא אחד הזנים המוקדמים ביותר של אגסים. הפירות מבשילים באמצע אוגוסט. ניתן לקצור אותם בירוק ולאחר מכן לתת להם לשבת במקום קריר כדי לשפר את טעמם. אגסים הם די גדולים, מגיעים למשקל ממוצע של 120-140 גרם. הצורה היא עגולה, פני השטח חלקים, עם נקודות תת עוריות. מורגשת חלודה קלה, הסומק מטושטש, נראה קלוש ובעל גוון ורדרד.
הטעם של הפירות של זן הקיץ הזה הוא חמוץ מתוק, מרענן. תכולת הסוכר גבוהה למדי - יותר מ-9% חלק מסה, חומצות - לא יותר מ-0.5%. העיסה לבנה, בעלת גוון צהוב בהיר, שמנונית למחצה, עסיסית במידה. נותן ארומה קלושה, נמס בפה.
פירות מעוצבים באופן קבוע עם סומק כתום
שלא כמו זני קיץ רבים אחרים, אגס Chizhevskaya מייצר פירות יציבים מאוד. ניתן לאחסן אותם עד 120 יום אם נשמרים בטמפרטורה יציבה של 0 מעלות. הסחירות גבוהה, אך יכולת ההובלה ממוצעת. יבול של עד 560 ק"ג לעץ בוגר.
ויקטוריה
זן ויקטוריה הוא גם זן קיץ, אם כי הפירות מבשילים מעט מאוחר יותר מנציגים אחרים. בדרך כלל הקציר נקצר מסוף אוגוסט ועד עשרת הימים הראשונים של ספטמבר. אגסים בינוניים וגדולים, המשקל נע בין 150 ל-200 גרם, אך לפעמים דגימות שוקלים עד 300 גרם.
הפירות מיושרים, סימטריים ובעלי צורה נכונה. העור בעובי בינוני, פני השטח חלקים, הצבע צהבהב-ירוק עם סומק ורדרד-סגול. יש הרבה נקודות תת עוריות, הן קטנות, אבל נראות בבירור.
העיסה של ויקטוריה מתוקה, עסיסית, שמנונית, בצבע לבן
הטעם נעים מאוד, עם מתיקות בולטת ואיזון של חמצמץ. בטעימה הוא קיבל דירוג של 4.5 נקודות מתוך 5 אפשריות. תכולת סוכר 7.8%, חומצות לא יותר מ-0.4%.
קיץ נהדר
זהו זן תחילת הקיץ המייצר אגסים במחצית השנייה של אוגוסט. הפירות גדולים למדי, משקל ממוצע 170-190 גרם. הקליפה בצבע ירקרק-צהוב, עם סומק קלוש. יש הרבה נקודות תת עוריות קטנות על פני השטח, וחלודה מורגשת.
העיסה לבנה, די צפופה ועסיסית, חצי שמנונית. ניחוח נעים מודגש. לטעום עם איזון של חמוץ ומתוק. הפירות לא נושרים והקטיף קל מספיק לקטיף. הפירות מתחילים בשנה הרביעית לאחר השתילה.
אגסים הם בצבע צהבהב
המגוון די תובעני על קרקעות וזקוק לקרקעות פוריות וקלות. שתילים נטועים בשטחים פתוחים ללא לחות עומדת והיעדר מי תהום גבוהים (יותר מ-2 מ').
יולי
יולי הוא אחד מזני הקיץ המוקדמים ביותר. הפירות מבשילים מה-10 ביולי עד ה-15 ביולי וניתן לשמור אותם עד 10 ימים. עצים בעלי מרץ בינוני, עם כתר בצפיפות בינונית. הענפים ישרים, מגיעים כלפי מעלה. הקליפה ירקרקה ומתקלפת.
האגסים עצמם בינוניים בגודלם, במשקל 120 גרם. הם בצורת בקבוק, פני השטח חלקים ועדינים ואינם זורחים בשמש.הצבע צהבהב-ירוק, ואז הופך לצהוב לימון, וסומק בהיר מופיע בצד שטוף השמש. הגבעולים ארוכים ומעוקלים.
אגסים בצורת קבוע עם צבעים אטרקטיביים
העיסה לבנה, עסיסית, עקביות עדינה. הטעם נעים, מאוזן, מתוק וחמוץ. בטעימה הוא מדורג 4.0-4.3 נקודות מתוך 5.0. חלק המסה של סוכרים עולה על 7%, חומצות - לא יותר מ-0.25%.
יוני יופי
האגס הוא מבחר איטלקי, מניב פירות קטנים במשקל של עד 60 גרם.הצורה מוארכת, בצורת אגס, פחוסה משהו. העור יבש, חלק ובוהק בשמש. העיסה צהבהבה, עסיסית ונותנת ארומה בולטת מאוד. הטעם ממוצע, חומצה וסוכר מורגשים קלות.
צבע אדום, צורה סימטרית
הפריחה מוקדמת, והזן זקוק למאביקים. האפשרויות הטובות ביותר הן Vilyamovka, Fetelova ו-Conferans. צבע הפרי ירקרק, מורגשים כתמים חלודים ובצד שטוף השמש יש סומק אדום. הם מופיעים כבר במחצית השנייה של יוני. גם אם מתקיימים תנאי אחסון, הם נמשכים לא יותר מ-14 ימים. לכן יש לצרוך פירות טריים ולהשתמש בהם להכנת תכשירים.
קיץ הדוכסית (וויליאמס)
קיץ דוכסית הוא אחד מזני הקיץ הוותיקים ביותר. הזן גדל כבר בשנת 1796. ברוסיה החלו בדיקות מגוון בשנת 1947. העצים בינוניים, הכתר רחב עלים, א-סימטרי, בצורת פירמידה. היבול בשפע, במיוחד בתקופה של 10-12 שנים, מגיע ל-200-250 ק"ג לעץ.
הנבטים עבים, ישרים, חזקים ומחזיקים פירות היטב. הפירות עצמם בינוניים או גדולים, משקל 170-200 גרם, בצורת אגס מוארך, פני השטח מעט גבשושיים. העור מפיץ ארומה נעימה, צבעו ירוק בהיר, ואז הופך לצהבהב, ובולט סומק קלוש.
ניתן לקטוף פירות כבר בסוף יוני
העיסה לבנה, בעלת גוון צהוב, עדינה ונמסה, עסיסית למדי, ובעלת ארומה של אגוז מוסקט. הטעם קינוח, מאוזן. הפירות מבשילים במחצית השנייה של אוגוסט וניתן לאחסן אותם זמן רב למדי - עד 45 ימים.
כרמן
כרמן הוא אגס של תחילת הקיץ, המיוצג על ידי עץ שגדל במהירות המגיע לגובה של 5 מ'. הכתר צפוף וקומפקטי, פירמידלי צר, כך שניתן להניח עד 12 שתילים על דונם אחד. פירות בעלי צורה קבועה, משקל ממוצע 120-170 גרם, דגימות בודדות עד 300 גרם. העור מעט מחוספס, נוצץ בשמש. הצבע בורדו, חום-אדום. נקודות בהירות רבות נראים.
הקציר הראשון נקטף בשנה החמישית לאחר השתילה
לעיסה יש ארומה קלה, צפופה בינונית, סוג שמנוני למחצה. הצבע קרם בהיר. טעם עם איזון של חמוץ ומתוק, ללא עפיצות. סוכרים מכילים כ-8% מהמסה הכוללת, החומציות אינה עולה על 0.15%.
הזן אינו הנושא המוקדם ביותר - הקציר מתחיל להיווצר בשנה ה-5-6 לחיים. אבל פירות מופיעים די מהר - מסוף יולי עד אמצע אוגוסט. תקופת צריכה עד 14 יום. לא ניתן לאחסן את הפירות לפרקי זמן ארוכים; יש להשתמש בהם לקטיף.
סבריאנקה
Severyanka הוא זן אגסי קיץ שגדל במכון המחקר Michurin. ממוקמת בכל האזורים העיקריים של רוסיה - מהוולגה-ויאטקה והאזור המרכזי ועד לאורל, סיביר והמזרח הרחוק. הזן עמיד לחורף, ולכן קיבל את השם המתאים.
הפירות נוצרים מהמחצית הראשונה של אוגוסט עד אמצע ספטמבר (בהתאם למאפייני האקלים של האזור והטיפול). אגסים קטנים בגודלם, משקל 80-85 גרם, דגימות בודדות עד 120 גרם. הצורה קטומה-חרוטית. הצבע צהבהב-ירוק, הסומק חלש ומטושטש.העור מט, אינו זורח בשמש, צפוף ועבה, אך לא מחוספס.
ניתן לטפח את היבול אפילו בסיביר
העיסה בצבע שמנת, בצפיפות בינונית, עסיסית, פריכה. הארומה חלשה, הטעם עם איזון של חמוץ ומתוק, משביע רצון. תכולת הסוכר גבוהה - כמעט 12%, חומצות - לא יותר מ-0.4%. אגסים מזן קיץ זה מאוחסנים לא יותר מ-14 ימים, ולאחר מכן הבשר הופך לחום. אם נקטפו שבוע לפני הבשלה מלאה, ניתן לאחסן את היבול עד חודשיים בטמפרטורה של 0-2 מעלות צלזיוס.
קָתֶדרָלָה
הקתדרלה היא זן אגסים קיציים. הקציר מבשיל במחצית השנייה של אוגוסט - תחילת ספטמבר. פירות מ 110 עד 130 גרם, בצורת אגס רגיל, משטח גבשושי. העור חלק ועדין, נותן ברק מבריק. הצבע הוא צהוב בהיר, הסומק המרכיבי חלש, אדמדם. הגבעולים עבים למדי.
העיסה מתוקה וחמוצה, עסיסית, חצי שמנונית, בעלת מבנה עדין וצפיפות בינונית. הטעם טוב - 4.0 מתוך 5 נקודות. השיעור הכולל של סוכרים הוא 8.5%, חומצות בתוך 0.3%.
הטעם מתוק, הבשר עסיסי
הזן מוביל מוקדם ומניב יבול שנתי. במקרה זה, הפירות נשארים לא יותר מ-12 ימים. יכולת ההובלה היא ממוצעת, ולכן יש צורך לעבד באתר הקציר או בסמוך לו. אגס שולחן מתאים להכנת פירות יבשים ולפתנים.
קיץ שמנוני
זרעי שמן קיץ הם עוד זן אגסים שמייצר יבול בסוף אוגוסט. הפירות נשמרים עד שבועיים, המשקל מגיע ל-150-170 גרם, הצורה בצורת אגס רגילה. העור צהבהב-ירוק, יש שיזוף קל בצבע כתום. העיסה עסיסית, רכה, שמנונית למחצה. הטעם טוב מאוד, עם איזון של חמוץ מתוק.
ניתן לגדל עצים בקרקעות שונות
פרי מוקדם הוא ממוצע - פירות מתחילים להיווצר רק חמש שנים לאחר השתילה. גננים מציינים כי מגוון הקיץ הזה אינו תובעני להרכב הקרקע. עם זאת, עבור יבול טוב, השקיה ודישון קבועים יידרשו.
לימונקה
ליונקה הוא זן אגסים קיצי המייצר עצים גבוהים (עד 6 מ') בעלי כתר רחב (עד 5.7 מ') בעל צורה מעוגלת. הפירות קטנים, במשקל של עד 100 גרם, חלקים, ביצית בצורתם. השם מתייחס לצבע האחיד צהוב לימון (ללא סומק). נקודות תת עוריות רבות, מפוזרות על פני השטח כולו.
תקופת ההבשלה מתרחשת בסוף אוגוסט. הזן הוא קיץ, ולכן האגסים אינם מחזיקים מעמד זמן רב (תוך שבעה ימים). העיסה בצבע ירקרק, צפופה, חמוצה, הטעם בינוני. סוכרים מהווים 10% במשקל, חומצות בתוך 0.2%.
השם מתייחס לגוון הלימוני האופייני של הפרי.
סיכום
זני קיץ של אגסים מיועדים בעיקר לעיבוד, הכנת שימורים, ריבות, ייבוש ותכשירים ביתיים נוספים. הפירות הם לרוב קטנים, מתוקים במידה, ומחזיקים מעמד תוך שבועיים, לעתים רחוקות יותר עד 1-2 חודשים. גידולים כאלה פורחים מוקדם, מה שחשוב לקחת בחשבון בבחירת מאביקים.
ביקורות על זני אגסי קיץ
