Unabi (תמר סיני או שיזף): תכונות מועילות והתוויות נגד, הרכב, תכולת קלוריות, טעם

סגולות הריפוי של תמר האונאבי הסיני ידועות היטב במזרח. שם, חלקים שונים של הצמח שימשו במשך אלפי שנים לטיפול במחלות נפשיות ופיזיות, תוך השגת תוצאות מרשימות. באזורים הדרומיים של מדינות ברית המועצות לשעבר, המסורות אינן כל כך עתיקות, אבל גם שם ידועות התכונות המועילות והתוויות נגד של שיזף. בתי הבראה של קרים, למשל, ממליצים לחולי יתר לחץ דם, במקום ליטול תרופות, לאכול 20 פירות אונאבי קטנים טריים שלוש פעמים ביום לאחר הארוחות.

מה זה "אונאבי"

Ziziphus jujuba או אמיתי Ziziphus הוא מין מהסוג Ziziphus, משפחת אשחר (Zhosteraceae). זה ידוע בשמות שונים - שיזף או שיזף, תמר סיני, הינאפ, אונאבי, ג'וג'ו. לפעמים באינטרנט, חוחובה מתווספת לרשימה מסיבות לא ידועות. אבל לצמח הזה יש כל כך מעט במשותף עם שיזף שהם מאוחדים רק על ידי המעמד - דו-קוטילונים.

תמונה של דייט סיני אונאבי

איך נראה שיזף?

אונאבי הוא שיח גדול או עץ קטן בגובה 5-12 מ' עם כתר פרוש פתוח. זהו זן מסועף, שבו רק ניצני שלד קבועים, המאופיינים בקליפה עבה, כהה וחלקה, הנסדקת עם השנים. ענפי הפרי בצבע בורדו, נושרים בסוף הסתיו וצומחים בחזרה באביב. במינים של שיזפים ובזנים מסוימים הם מכוסים בקוצים.

אורך עלי שיזף 3 עד 7 ס"מ, רוחב 1-2 ס"מ, וצורתם של אליפסה מוארכת עם קצה מחודד ובסיס מעוגל. למגע הם צפופים למדי, מבריקים, מובחנים בשני פסים אורכיים בולטים הממסגרים את הווריד המרכזי.

לפרחים ירקרקים-צהובים של אונאבי יש צורה מקורית בצורת כוכב. בסוף האביב או תחילת הקיץ, כאשר הניצנים פורחים, הם מנקדים בצפיפות את הענפים הצעירים, מחזיקים מעמד זמן רב ואינם נפתחים בו זמנית. תקופת הפריחה מתארכת על פני חודשיים או שלושה, מה שרק מוסיף למראה הדקורטיבי של הצמח.

תמונה של עץ שיזף (unabi) במהלך הפריחה ותחילת הפרי

פירות שיזף הם דג עם שני זרעים. בצמחי מינים אורכם מגיע ל-2 ס"מ ומשקלם 25 גרם. אונאבי זני יכול להיות כבד פי שניים ולהגיע לגודל של 5 ס"מ.צורתם מגוונת - כמעט עגולה, סגלגלה, בצורת אגס, אך הצבע תמיד משתנה מיררקרק-צהוב לחום, רק הגוון שונה. לפעמים פירות שיזף מכוסים בכתמים אופייניים.

אונאבי בוסר יכול להיות עסיסי ובעל טעם תפוח. לאחר הבשלה מלאה, עיסתם הופכת לקמחית ומתוקה מאוד, ולכן שיזף מכונה לעתים קרובות התמר הסיני.

בשל הפריחה הממושכת, פירות ה-unabi מבשילים בזמנים שונים. הם מתחילים להיאסף באוקטובר ומסתיימים ממש לפני הכפור. אפילו פירות שיזף בשלים לגמרי תלויים על הענפים במשך זמן רב - שם הם קמלים, אבל זה רק הופך אותם לטעימים יותר.

באזור החמישי או בקיץ גשום, לאונבי אולי לא יהיה זמן להבשיל במלואו. ואז הם נאספים ירקרקים ו"גמורים" בחדר סגור וחם.

אונאבי שגדל מזרע מתחיל להניב פרי לאחר 3-4 שנים. הזן המושתל יכול לפרוח בעונה הבאה. שיזף חי עד 100 שנים, 50 מהן נושאות פרי בקביעות ובשפע, עוד 25-30 - מה שמניב יותר מ-50% מהיבול האפשרי.

תמונה של פירות אונאבי

איך זה גדל

לצמיחה תקינה ופרי, שיזף זקוק למזג אוויר חם ויבש בקיץ, מזג אוויר קריר בחורף. במהלך התקופה הרדומה, הטמפרטורה הנוחה ביותר היא מעט מעל או מתחת ל-0° C. באזורים עם חורפים חמים וקשים, unabi קשה באותה מידה לגידול.

כמעט כל אדמה מתאימה לשיזף - מאדמה דלה מאוד ועד שחורה, בעלת מגוון רחב של חומציות. חשוב שהם יהיו סחוטים.

Unabi הוא גידול עמיד במיוחד בחום. בטמפרטורה של 40 מעלות צלזיוס, העלים שלו אפילו לא קמלים.הצמח אינו זקוק להשקיה, ובקיצים גשומים הוא מייצר יבול דל - השחלות מתפוררות עקב לחות גבוהה.

הדעות חלוקות לגבי ההתנגדות של שיזף לטמפרטורות נמוכות. על פי נתונים רשמיים, ב-20 מעלות צלזיוס, חלק מהענפים קופאים, אך לאחר מכן מתאוששים. ומכיוון שהקציר ה-unabi נוצר על הצמיחה של השנה הנוכחית, הפרי אינו סובל.

איפה זה גדל

שיזף מבוית לפני יותר מ-4,000 שנה והפך למין פולש באזורים רבים. מאמינים שמולדתה היא שטחה של לבנון המודרנית, דרום סין ומרכזה וצפון הודו. סבך אונאבי פראי, בנוסף לבית אבותיהם, ניתן למצוא בחלק מהאיים הקריביים, מדגסקר, הקווקז, מרכז אסיה, איראן, אפגניסטן, יפן והרי ההימלאיה.

Unabi הוא גידול מזון וגידול מרפא יקר ערך, הגדל בכל מקום שהאקלים מאפשר זאת. הוא זקוק לקיץ חם ויבש ולחורף קריר - לא יותר מ-5-10 מעלות צלזיוס. באפריקה חם מדי לזיזיפוס - מינים אחרים מהסוג Ziziphus פופולריים שם.

בשטחה של ברית המועצות לשעבר, אונאבי גדל בחצי האי קרים, מרכז אסיה, מולדובה, חוף הים השחור והקווקז. זנים שנוצרו לאחרונה הרחיבו באופן משמעותי את הגיאוגרפיה של היבול. צמחים עמידים יותר לכפור מאשר צמח המין נטועים לא רק באזור קרסנודר, אלא גם באזור וורונז' או רוסטוב.

באזורים אחרים, שיזף יכול לייצר יבול בבטחה במשך מספר שנים אם החורף מתון, ולאחר מכן להקפיא חלקית או מלאה. קשה לכסות צמח בוגר בגלל גודלו.

תמונה של עצי אונאבי הגדלים על מטע בחצי האי קרים

איך אוכלים שיזף

פירות אונאבי נאכלים טריים, לא בשלים, כאשר טעמם דומה לתפוח, ובשלים, כאשר העיסה הופכת לקמחית, כמו תמר.

שיזף מיובש נצרך כמו פירות יבשים אחרים, ויש שבטים ערביים טוחנים אותו ומשתמשים בו כתחליף ללחם.

פירות היער נמצאים בשימוש נרחב בבישול.

הרכב ותכולת הקלוריות של שיזף

פירות אונאבי טריים ומיובשים מכילים את אותם חומרים מועילים, אך הכמות שלהם לכל 100 גרם של מוצר שונה באופן ניכר.

בנוסף, שיזף מכיל:

• פוליסכרידים;
• אלקלואידים;
• פלבנואידים;
• ספונינים;
• חומצה אורגנית.

במה unabi עוזר?

הפירות, הקליפה, העלים, הזרעים והשורשים של השיזף שימשו ברפואה העממית הסינית והקוריאנית מאז ימי קדם. התכונות הרפואיות של אונאבי משמשות כתרופה:

• אנטי פטרייתי;
• אנטי בקטריאלי;
• לטיפול בכיבים;
• מְחַטֵא;
• אנטי דלקתי;
• כדי להקל על מתח;
• מַרגִיעַ;
• אנטי ספסטי;
• להגברת המוגלובין;
• אמצעי מניעה;
• לעצירות;
• hypotensive (הורדת לחץ דם);
• קרדיוטוני (התכווצויות שריר הלב מתגברות);
• לכמה בעיות בכליות;
• נוגד חמצון;
• עם דלקת כבד כרונית;
• אנטי גידולים;
• מעורר חיסון;
• ריפוי פצע;
• עם עוויתות;
• קידום עלייה במשקל;
• לטיפול במחלות של מערכת הנשימה.

עלי שיזף מכילים שיזף, אשר מדכא זמנית את בלוטות הטעם האחראיות לתפיסת המתוק והמר. מאפיין זה משמש לייצור של תרופות מסוימות.

מהם היתרונות של פירות שיזף?

הפרק הקודם פירט את התכונות המועילות של תאריך השיזף הסיני לגוף. אבל לחלק מהחומרים הכלולים ב-unabi יש השפעה ספציפית למדי, שיש להזכיר בנפרד.

תכונות מועילות של unabi לגברים

שיזף יכול לשמר את בריאות הגברים עד גיל מבוגר. צריכה קבועה של פירות מונעת התפתחות של דלקת הערמונית ומגבירה את העוצמה. בעולם המוסלמי, אונאבי נחשב בדרך כלל כפרי יער זכר.

מהם היתרונות של unabi לגוף הנשי?

שיזף יכול להביא יתרונות ונזקים למין החלש. מאמינים שפירותיו יכולים למנוע הריון, אבל אסור לסמוך על זה יותר מדי. אבל נשים שרוצות להפוך לאמהות צריכות לוותר על unabi לא רק במהלך ההריון, אלא גם בשלב התכנון.

אבל לאחר לידת התינוק, צריכה מתונה של פירות שיזף משפרת את ההנקה ומשפרת את איכות חלב האם.

האם דייטים סיניים בסדר לילדים?

לילדים מתחת לגיל חמש אסור לתת שיזף כלל. ילדים גדולים יותר יכולים לאכול אותו רק לאחר התייעצות עם רופא, ובמינונים המותרים על ידו:

1. Unabi מוריד לחץ דם, וילדים ומתבגרים סובלים לעיתים קרובות מיתר לחץ דם, שחולף עם הגיל.
2. לשיזף יש תכונות משתנות, ועבור ילדים זה עשוי להיות בלתי הולם לחלוטין.
3. משקל עודף הוא התווית נגד ישירה לנטילת פירות אונאבי מיובשים.
4. תכונות ההרגעה של שיזף עשויות להיות חזקות מדי עבור גוף שביר. אמנם, מצד שני, עבור ילדים היפראקטיביים והיסטרים, unabi יכול להפוך לתחליף לתרופות ממקור כימי.
5. שיזף מגביר את ההמוגלובין.
6. עבור ילדים מודרניים, מחלות של מערכת הנשימה הפכו לבעיה אמיתית; פירות אונאבי יכולים לעזור גם כאן.

אז זה תלוי ברופא להחליט אם ילד מתחת לגיל 12-14 יכול לאכול שיזף. זה עניין אחר אם המשפחה מתגוררת באזור בו אונאבי הוא פרי נפוץ כמו תפוח או אגס בשאר רוסיה. שם, מבוגרים יודעים היטב, ללא כל התייעצות, כמה ומתי ניתן לתת פירות יער לילד.

כיצד לקחת אונאבי למטרות רפואיות

פירות שיזף נאכלים בדרך כלל טריים או מיובשים, מכינים לפתן ולשטיפה משתמשים במרתח או חליטה.

הזרעים נטחנים, מבושלים ומוסיפים אלכוהול או וודקה. קח כפי שנקבע על ידי רופא.

מרתחים, חליטות מים או אלכוהול מכינים מהעלים וקליפת השיזף.

יישומים של עלי שיזף

כדי להקל על כאבי שיניים, לעסו עלי שיזף טריים. ההשפעה מתרחשת תוך מספר דקות, אולם הטעם המתוק והמר מפסיק להיות מורגש.

מרתחים משמשים לגרגור, ובעזרת חליטות הם מפחיתים את לחץ הדם.

תה העשוי מעלי שיזף מקל על מתח עצבים ושרירים ומשמשים לטיפול בדיכאון.

איך לחלוט מרתחים וחליטות מאונבי

מרתחים וחליטות מים מוכנים מעלים, פירות וזרעים של שיזף. זה לא יעבוד להכין "שיקוי קסם" ממתכון אחד ואז לקחת אותו למחלות שונות על ידי שינוי המינון.בכל מקרה ספציפי, הכנת התרופה תהיה שונה. זמן הרתיחה, הפרופורציות וזמן העירוי של חומרי הגלם שונים.

איך להכין תמיסות שיזף עם וודקה ואלכוהול

ישנם מתכונים שונים לטינקטורות אונאבי. אבל עדיף לאכול את הפירות טריים או להכין מהם מרתחים. אותו דבר לגבי עלים. אבל קשה יותר "לחלץ" את המקסימום של חומרים מזינים מהזרעים:

1. טוחנים זרעי שיזף (100 גרם), מוסיפים 0.5 ליטר מים.
2. מביאים לרתיחה, אש מתונה. שמור על הכיריים במשך 15-20 דקות.
3. מגניב, מסננים.
4. הוסף 200 מ"ל אלכוהול רפואי.

איך לקחת אונבי

מבוגר יכול לאכול די הרבה פירות שיזף בבת אחת. חלק מהחומרים הכלולים בהם פשוט יופרשו מהגוף ללא עיבוד. אבל חליטות ומרתחים נספגים הרבה יותר טוב, ולמעשה, הם תרכיזים. יש לקחת אותם בזהירות, רצוי לאחר התייעצות עם רופא. בכל מקרה, אין לאפשר מנת יתר.

כיצד להשתמש ב-unabi (שיזף) ללחץ דם

עדיף לאכול 20 תמרים סיניים שלוש פעמים ביום במהלך העונה לאחר הארוחות. מהלך הטיפול הוא בין 10 ל 20 ימים. אתה יכול להגדיר לעצמך את המינימום. במשך יותר מ-15 ימים נאכלים 60 גרגרי שיזף לאחר התייעצות עם רופא.

אבל לא תמיד אפשר להשיג פירות אונאבי טריים, וחוץ מזה, זה עדיין פרי עונתי. ניתן להחליף אותם במיובשים ולקחת אותם כמרתח:

1. יוצקים 40 גרם שיזף יבש עם 400 מ"ל מים רותחים.
2. להביא לרתיחה.
3. מכסים במכסה ועוטפים.
4. קח 100 מ"ל 4 פעמים ביום לאחר הארוחות.

מהלך הטיפול הוא 15 יום.

לחיזוק הגוף

מרתיחים 4-5 גרגרי שיזף ב-500 מ"ל מים למשך 30 דקות. מצננים ומלאים עד לנפח המקורי. 15-20 דקות לפני הארוחות, קח 100 גרם מרתח. קורס – 10-15 ימים.

לעצירות

בבוקר, 15-20 דקות לפני הארוחה הראשונה, אכלו 5 גרגרי שיזף בשלים או מיובשים. שטפו אותו עם כוס מים רתוחים חמים.

עבור נדודי שינה

כדי לנרמל את השינה, אתה יכול לקחת 1 כף בערב. כף של תמיסת שיזף, שהמתכון שלה ניתן לעיל. אם לא חל שיפור תוך שבוע, יש לפנות לרופא. הפרעת שינה היא בעיה מסוכנת, במיוחד עבור אנשים מעל גיל 30.

לדיכאון ומתח

אם יש לך הפרעות מצב רוח חמורות ארוכות טווח, עליך להתייעץ עם רופא. כוח הרצון לא יעזור כאן, בדיוק כמו unabi או עשבי תיבול, שוקולדים ופירות אחרים שנקבעו באופן עצמאי. אם זה רק פרק בחייו של אדם מושפע, אתה יכול לסחוב בכיס גרגרי שיזף מיובשים ולאכול אחד או שניים מדי פעם.

שתיית תמיסת אלכוהול אינה מומלצת, שכן בזמן דיכאון ישנה סבירות גבוהה להתמכרויות שונות.

לאנמיה

קומפוט שיזף יכול לעזור עם אנמיה. כדי להכין אותו, הוסיפו 500 מ"ל מים ל-10 גרגרי אונאבי מיובשים, מרתיחים במשך 20 דקות, השאירו למשך שעה. קח 100 מ"ל 3 פעמים ביום.

יישום בקוסמטיקה

כאשר מטפלים בשיער, לרוב לא משתמשים בפירות שיזף, אלא במרתחים של קליפתו, העלים או השורשים שלו. הם עוזרים עם קשקשים ובלוטות חלב סתומות. בנוסף, שטיפה במרתחים וחליטות מחזקת את השיער ומונעת נשירת שיער.

Unabi מטפל בכל סוגי הדרמטיטיס, פצעונים, אקנה. עלי שיזף טריים נכתשים, מעורבבים בשמן זית ביחס של 1:5, מחוממים באמבט מים ל-90° C. מאוחסנים במקרר.

שימוש בבישול

ממתקים עשויים משיזף: פירות מסוכרים, ריבה, ריבה, סוכריות.

פירות אונאבי בוסר מומלחים וכבושים.

שיזף משמש להכנת חומץ.

Unabi משמש לייצור סירופ, מיצים ומשקאות מתוקים אחרים.

תה מסורתי ספציפי מוכן מהעלים והפירות של שיזף בסין ובקוריאה.

אונאבי בשל וירקרק כלול במנות מתוקות, בשריות ומרקים.

הפירות ממולאים ומשמשים כחטיף.

עמים רבים מכינים משקאות אלכוהוליים מאונבי - מיין ועד ברנדי.

הגבלות והתוויות נגד

עבור תאריכי אונאבי סיניים, היתרונות והנזקים אינם ניתנים להשוואה. עם זאת, יש צורך לקבל מידע על התוויות נגד:

1. ילדים מתחת לגיל 5 לא צריכים לאכול שיזף. אז אתה יכול לתת לו לאט לאט, להגדיל בהדרגה את מספר הגרגרים.
2. במהלך ההריון, שיזף הוא התווית נגד.
3. חולים עם יתר לחץ דם לא צריכים לאכול unabi - זה מוריד את לחץ הדם.
4. עבור סוכרת מסוג 1, פירות שיזף מיובשים הם התווית נגד, וניתן לצרוך טריים רק לאחר אישור רופא. כמו כן, יש להתייעץ עם מטופלים המתמודדים ללא אינסולין (סוג 2) לגבי האפשרות לאכול פירות יער אונאבי. בכל מקרה, שיזף הוא מוצר די לא רצוי לסוכרת.
5. אנשים הסובלים מעודף משקל צריכים להתייעץ עם רופא לקבלת אישור לצרוך פירות אונאבי מיובשים ופירות יער בשלים מעובדים. מצד אחד הם מאיצים תהליכים מטבוליים ובעלי תכונות משתנות, ומצד שני מכילים הרבה קלוריות.
6. יש להשתמש בשיזף בזהירות על ידי אנשים מבוגרים ובעת נהיגה ברכב.
7. אל לנו לשכוח את חוסר הסובלנות האישית. זה קורה גם ב-unabi, אם כי לא לעתים קרובות.

סיכום

סגולות הריפוי של תמר ה-unabi הסיני מוכרות בדרך כלל.שיזף תפס את המקום החמישי בדירוג הצמחים השימושיים ביותר. אבל זה לא אומר שאתה יכול לאכול את זה כמה שאתה רוצה ומתי שאתה רוצה, במיוחד אם יש התוויות נגד.

פוסטים מומלצים

איך לטפל בעץ תפוח בסתיו

גיזום עצי תפוח ישנים בסתיו + סרטון למתחילים

גיזום עצי תפוח ננסיים בסתיו

איך לגזום עץ תפוח צעיר בסתיו + תרשים

זן עץ תפוח ליגול: תמונה ותיאור של הזן

עץ תפוח אדום מלבה: תיאור, תמונה, שתילה וטיפול

עץ תפוח Zavetnoe

מישמש נורת'ן טריומף

משמש רוסי