תוֹכֶן
נכון לעכשיו, זנים רבים של עצי תפוח ביתיים גדלו כדי להתאים לכל טעם ולכל אזור גידול. אבל זן המלבה, שגילו כבר יותר ממאה שנים, לא אבד ביניהם והוא עדיין פופולרי. הוא ממלא את הפער בין זני תפוחי קיץ לסתיו. שתילי מלבה גדלים במשתלות רבות ונמכרים היטב. אריכות ימים כזו של המגוון מדברת על יתרונותיו הבלתי מבוטלים.
תולדות הבריאה
עוד במאה ה-19, כשאף אחד אפילו לא שמע על מדע הגנטיקה, מגדלים פיתחו זנים על סמך האינטואיציה שלהם, ולרוב הם פשוט זרעו זרעים ובחרו את הצמחים המוצלחים ביותר להתרבות. כך בדיוק הושג הזן מלבה במדינת אוטווה שבקנדה. התברר שהוא הטוב ביותר מבין כל השתילים שהתקבלו מזריעת זרעים של תפוחי מקינטוש, שפרחיהם הואבקו בחופשיות. ככל הנראה, מחבר הזן היה מעריץ גדול של שירת אופרה – הזן נקרא על שם הזמרת האוסטרלית הגדולה נלי מלבה. זה קרה ב-1898. במהלך הזמן האחרון נוצרו זנים חדשים המבוססים על מלבה, אך ההורה שלהם נמצא כמעט בכל גן.
כדי להבין למה זה כל כך פופולרי עץ תפוחים מלבה, שביקורות עליהן כמעט תמיד חיוביות, בואו נסתכל על התמונה שלה ונתן לה תיאור מלא.
מאפייני המגוון
גובהו של העץ, כמו גם אורך חייו, תלוי בשורש השורש עליו הוא מושתל. על שורש הזרע - 4 מ', על הגמד למחצה - 3 מ', ועל הגמד - רק 2 מ' עץ התפוח חי במשך 45, 20 ו -15 שנים, בהתאמה. בשנים הראשונות לגידול השתיל נראה יותר כמו עץ תפוח עמודי, עם הזמן העץ מסתעף, הכתר גדל, אך לא לגובה, אלא לרוחב ומתעגל.
קליפת עץ התפוח מלבה בצבע חום כהה ולעיתים בעלת גוון כתום. בשתילים צעירים, לקליפת העץ יש ברק אופייני וגוון דובדבן. ענפי עץ המלבה גמישים למדי; תחת משקל הקציר הם יכולים להתכופף עד הקרקע. יורה צעירים מתבגרים.
להבי העלים בצבע ירוק בהיר, לעתים קרובות מעוקלים בצורת סירה הפוכה, לפעמים בעלי גוון צהבהב, והם מנוולים לאורך הקצה. בעצים צעירים הם צונחים מעט ויורדים.
עץ התפוח מלבה פורח מוקדם, עם פרחים גדולים בעלי עלי כותרת סגורים היטב שצבעם ורוד בהיר. הניצנים הם לבנים-ורודים עם גוון סגול לא מורגש במיוחד.
עץ התפוחים מזן מלבה הוא בעל לידה מוקדמת, הוא מתחיל לייצר תפוחים בגיל 3-5 שנים, תלוי בשורש, וגמדים מתחילים להניב פרי קודם. היבול עולה בהדרגה ומגיע לערך מרבי של 80 ק"ג.
אם עצי תפוח צעירים מייצרים יבול טוב מדי שנה, אז עם הגיל, מופיעה מחזוריות בפרי. ככל שהעץ מבוגר יותר, כך הוא בולט יותר.
למרבה הצער, עץ התפוח מלבה נוטה לגלדת, דבר בולט במיוחד בשנים גשומות. עמידות הכפור של זן עצים זה היא ממוצעת, וזו הסיבה שמלבה אינה מחולקת לא בצפון או באורל. זן זה אינו מתאים לגידול במזרח הרחוק.
תפוחים מזן מלבה הם בגודל ממוצע, ובעצי תפוח צעירים הם מעל הממוצע. הם די גדולים - מ-140 למשקל מלא של 200 גרם או יותר. יש להם צורת חרוט עם בסיס מעוגל בגבעול.
הצלעות כמעט בלתי נראות. צבע העור משתנה עם הבשלתו: בהתחלה הוא ירוק בהיר, אחר כך הופך לצהבהב ומכוסה בציפוי שעווה. תפוחי מלבה נראים אלגנטיים מאוד הודות לסומק הפסים האדום הבוהק שלהם, בדרך כלל בצד הפונה לשמש, מדולל בנקודות תת עוריות לבנות. הגבעול דק, אורך בינוני, מחובר היטב לתפוח ולעיתים רחוקות מתנתק בעת קטיף הפרי, מה שמגדיל את חיי המדף.
עיסת התפוחים הפריכה והעדינה מלאה במיץ. יש לו צבע לבן כשלג, הופך מעט לירוק ליד העור. הטעם עשיר מאוד, עם תכולה מאוזנת של חומצות וסוכרים.
על ידי זמן הבשלת עץ התפוח ניתן לסווג את מלבה כסוף קיץ, אך מזג האוויר עלול לדחות את הקציר עד סוף ספטמבר.אם קוטפים פירות בשלים לחלוטין, הם נשמרים במקרר כחודש, ואם עושים זאת שבוע או 10 ימים לפני הבשלה מלאה, ניתן להאריך את חיי המדף עד ינואר. הודות לקליפתם העבה, ניתן להעביר תפוחים למרחקים ארוכים מבלי לפגוע בפרי.
אבל עדיין, עדיף לאכול אותם טריים, מכיוון שפירות אלה בריאים מאוד.
תרכובת כימית
טעמם המעולה של תפוחים נובע מתכולה נמוכה של חומצות - 0.8%, וסוכרים ניכרים - 11%. ויטמינים מיוצגים על ידי חומרים פעילים P - 300 מ"ג עבור כל 100 גרם של עיסה וויטמין C - כמעט 14 מ"ג לכל 100 גרם. תפוחים אלה מכילים הרבה חומרים פקטין - עד 10% מהמסה הכוללת.
על בסיס מלבה פותחו זנים חדשים בעלי טעמים כמעט כמוהו, אך אין להם חסרונות:
- אלוורה מוקדמת;
- גנוז;
- אדום מוקדם;
- פרימה עמידה בפני גלד ברמה הגנטית.
כמו כן בודדו שיבוטים, כלומר כאלה ששינו את הגנוטיפ של עץ התפוח. זה קורה בדרך כלל ממספר סיבות שלא תמיד קל לנחש. אם במהלך ריבוי וגטטיבי של עצים כאלה נשמרים המאפיינים העיקריים, ניתן לקרוא להם מגוון. כך התקבלו בתו של מלבה ומלבה אדומה או עורכת מלבה.
תיאור זן עץ התפוח מלבה אדום
לכתר עץ התפוח האדום מלבה יש צורה אובלית אנכית. התפוחים חד מימדיים, עגולים ועולים במשקל עד 200 גרם. הקליפה הלבנה-ירקרק מכוסה כולה בסומק עז עם נקודות לבנות בולטות.
עיסת התפוחים די עסיסית, ירקרקה, הטעם מעט חמצמץ ממלבה, אבל זן זה עמיד יותר לכפור ופחות רגיש לגלדת.
עץ תפוח מכל זן חייב להיות נטוע כראוי.המרחק בין עצים בעת השתילה תלוי בשורש השורש: לגמדים זה יכול להיות 3x3 מ', לגמדים למחצה - 4.5x4.5 מ', לעצי תפוח על שורש זרעים - 6x6 מ'. במרחק זה, לעצים יהיה שטח האכלה מספיק ויקבלו את כמות אור השמש הנדרשת.
שתילת עץ תפוח
שתילי עצי תפוח מזן מלבה קלים לרכישה; הם נמכרים כמעט בכל משתלה, וניתן להזמין אותם בקלות מחנויות מקוונות.
תאריכי נחיתה
ניתן לשתול עץ זה גם באביב וגם בסתיו. הדבר החשוב ביותר הוא שבזמן השתילה הוא נמצא בשלב רדום. בסתיו לא אמורים להיות יותר עלים על עץ התפוח, ובאביב ניצניו עדיין לא פרצו. שתילת סתיו מתבצעת חודש לפני תחילת הכפור האמיתי. לכל אזור יהיה תזמון משלו, מכיוון שהחורף מגיע בזמנים שונים. דרוש חודש כדי שהעץ הצעיר ישרש ותתכונן לכפור בחורף.
באביב שותלים עצי מלבה צעירים לפני שהמוהל מתחיל לזרום, כך שעד פתיחת הניצנים ותחילת מזג האוויר החמים, השורשים כבר החלו לעבוד, ומזין את החלק שמעל הקרקע.
הכנת בור שתילה ושתילים
שתילי עצי תפוח מזן מלבה נמכרים עם מערכת שורשים סגורה - גדלים במיכל ועם שורשים פתוחים. לשני המקרים יש יתרונות וחסרונות. במקרה הראשון, אין דרך לשלוט על מצב מערכת השורשים, אבל אם השתיל גדל בתחילה במיכל, שיעור ההישרדות יהיה 100%, ובכל עת של השנה, למעט החורף.במקרה השני, מצב השורשים נראה בבירור, אך אחסון לא נכון עלול להרוס את שתיל עץ התפוח והוא לא ישתרש. לפני השתילה הם בודקים את השורשים, חותכים את כל השורשים הפגומים והרקובים, ומקפידים לפזר את הפצעים בפחם כתוש.
אם השורשים מתייבשים, זה עוזר להחיות את השתיל על ידי השריית מערכת השורשים למשך 24 שעות במים עם ממריץ ליצירת שורשים.
שתילת עצי תפוח באביב ובסתיו מתבצעת בצורה שונה, אבל בכל עונה הם חופרים בור בגודל 0.80 על 0.80 מ', ולפחות חודש לפני השתילה, כך שהקרקע מתיישבת היטב. המקום לעץ התפוח צריך להיות שטוף שמש, מוגן מפני הרוחות.
המקום בשפלה ובו מפלס מי התהום גבוה אינו מתאים לנטיעת עץ התפוח המלבה. במקומות כאלה מותר לשתול עץ תפוח על שורש ננסי, אבל לא בחור, אלא בתלולית. עבור עצי תפוח, יש צורך בחפירות קלות וחדירות או קרקעות חוליות עם תכולת חומוס מספקת ותגובה ניטרלית.
שתילת עץ תפוח
בסתיו, חור השתילה מלא רק בחומוס מעורבב בשכבת האדמה העליונה שהוסרה מהחור ביחס של 1:1. מותר להוסיף לאדמה צנצנת אפר עץ בנפח 0.5 ליטר. ניתן לפזר דשן על גבי האדמה לאחר השתילה. באביב, עם מי נמס, הם יזרמו לשורשים, ובסתיו אין צורך בהם, כדי לא לעורר צמיחה בטרם עת של יורה.
יוצקים תלולית אדמה לתחתית החור, שם מניחים שתיל עץ תפוח, שורשים פרוסים היטב, יוצקים 10 ליטר מים, מכוסים באדמה כך שצווארון השורש יהיה בגובה קצה החור. או מעט גבוה יותר; לא ניתן לקבור אותו. השארת שורשים חשופים גם היא בלתי מתקבלת על הדעת.
בעת השתילה באביב, דשנים - 150 גרם של סופר-פוספט ומלח אשלגן כל אחד - מוטבעים בשכבה העליונה של האדמה. בסיום השתילה יוצרים דופן אדמה מסביב למעגל גזע העץ ולאחר דחיסה של האדמה שופכים עוד 10 ליטר מים. הקפד לכרות את עיגול גזע העץ.
עבור שתיל עץ תפוח בן שנה, היורה המרכזי נחתך ב-1/3; עבור עץ תפוח בן שנתיים צובטים גם הענפים הצדדיים.
עץ צעיר זקוק להגנה מפני מכרסמים בחורף במהלך שתילת הסתיו והשקיה בזמן פעם בשבוע במהלך שתילת האביב.
ישנם זנים של עצי תפוח שתמיד יהיו מבוקשים. מלבה היא אחת מהן, היא צריכה להיות בכל גינה.
