תוֹכֶן
עץ התפוח אניס סברדלובסקי הוא זן מודרני ופופולרי המטופח בעיקר בקנה מידה תעשייתי. פירות יפים עם טעם מרענן וארומה בולטת נצרכים טריים. תפוחים בשלים משמשים לייצור ריבות, שימורים, פירות יבשים ושימורים שונים לקינוח.
עץ תפוח אניס סברדלובסקי - זן פורה, עם פרי מוקדם, עמיד בפני כפור
היסטוריה של בחירה
זן עץ התפוח אניס סברדלובסקי הושג לאחרונה יחסית ביקטרינבורג על ידי מרכז המחקר החקלאי הפדרלי של אוראל של סניף אורל של האקדמיה הרוסית למדעים (האקדמיה הרוסית למדעים) בתחנת הניסויים לגננות בסברדלובסק. מחבר הזן הוא מועמד למדעי החקלאות L. A. Kotov. בשנת 2002, התרבות נבחנה רשמית ונכללה במרשם המדינה הרוסי של הישגי הרבייה. הצמח גדל על ידי חציית זני עצי תפוח "מלבה" (קנדה) ו"אניס סגול" (זן אוראל).
בשנת 2002, זן עץ התפוח אניס סברדלובסקי קיבל פטנט על ידי המוצא
תיאור זן עץ התפוח אניס סברדלובסקי עם תמונה
אניס מזן אוראל של עצי תפוח סברדלובסקי בולט בין גידולי אניס עם מאפייני הטעם הבהירים שלו, המראה הסחיר של הפרי והרבגוניות לגבי גידול ושימוש בתנאי אקלים שונים.
מחברי זן עץ התפוח אניס סברדלובסקי הצליחו להשיג מאפיינים טובים יותר של עמידות לכפור, פוריות מוקדמת ולידות מרובות
מראה פרי ועץ
עץ תפוח (Malus domestica Borkh) זן אניס סברדלובסק נבדל על ידי המאפיינים הזנים הבאים:
- גובה הכתר עד 3.5 מ';
- צורת הכתר דמוית אליפסה (בעצים צעירים), רחבה-פירמידלית (בעצים בוגרים);
- תא המטען חזק, עם יריות ישרות, מתבגרות בכבדות, חומות;
- צבע הקליפה הוא אפור-חום;
- צורת העלים עגולה, עם קצוות משוננים;
- צבע העלים ירוק כהה עם וריד מרכזי ירוק בהיר אופייני;
- משקל פרי עד 120 גרם;
- צורת הפרי מצולעת, פחוסה מעט, עגולה-סגלגלה;
- פני הפרי קשים;
- הצבע העיקרי של הפרי הוא צהוב בהיר;
- הצבע החיצוני של הפרי מטושטש, מוצק, אדום בוהק;
- הצבע בתוך הפרי לבן עם גוון שמנת;
- מבנה העיסה עסיסי, עדין, רך;
- ארומת תפוח בינונית, קלאסית;
- קליפת הפרי יבשה, דקה, בצפיפות בינונית, מבריקה, עם ציפוי שעווה.
עץ התפוח של אניס סברדלובסקי הוא גידול מהיר; ההבשלה מתרחשת 4 שנים לאחר ניצני
אורך חיים, משך חיים
עצי תפוח אניס מזן אוראל סברדלובסקי מאופיינים במחזור חיים ארוך (עד 35-40 שנים). עד 3-4 שנים היבול מתחיל לשאת פירות באופן פעיל.שיא התשואה העיקרי מתרחש בגיל 20-30 שנים.
עצי תפוח אניס סברדלובסקי בוגרים מאופיינים בהבשלה שופעת וידידותית של פירות
טַעַם
ניתן לתאר את מאפייני הטעם של תפוחי אניס סברדלובסקי כמתוקים וחמוצים, עם טעם קרמל. התרבות ירשה את הממתק המפואר "ענבר" מזן האם "מלבה". העיסה מכילה כמות שיא של ויטמין C (22%), סוכר (13.5%), חומצה (0.8%).
הטעם המקורי והמושלם של תפוחי אניס סברדלובסקי מדורג 4.5 מתוך 5
אזורי גידול
עצי תפוח אניס סברדלובסקי מאופיינים ברמה גבוהה של עמידות לבצורת וקשיחות חורף. אקלים לח עם קיץ גשום מזיק ליבול בשל היעדר חסינות לגלדת.
עצי תפוח מזן סברדלובסק אניס משתרשים היטב בחוות גננות באזורי אודמורט, בשקיר, קורגן, אומסק, צ'ליאבינסק, פרם ויקטרינבורג. מאז הכללתם במרשם הממלכתי של הישגי הרבייה, הצמחים הומלצו רשמית לגידול באזור וולגה-ויאטק ברוסיה.
זן עץ התפוח סברדלובסק אניס אינו בררן במיוחד לגבי הרכב הקרקע, ולכן הוא יכול לגדול באלטאי, אורל, אוראל, סיביר והחגורה המרכזית של הפדרציה הרוסית
פִּריוֹן
עץ תפוח האניס סברדלובסקי מתחיל להניב פרי מגיל 5 לאחר שהשלים בהצלחה את ניצניו. החל מגיל 8, צמחים בוגרים מסוגלים להפיק עד 75-80 ק"ג פרי מעץ אחד בעונה. תקופת ההבשלה היא אמצע ספטמבר.
הפירות מתרחשת מדי שנה, ללא הפרעה
התנגדות לכפור
זן עץ התפוח אניס סברדלובסקי גדל במיוחד לגידול באזורים עם חורפים קשים.צמחים סובלים בקלות תנאי טמפרטורה נמוכים (עד -40 ⁰C) ללא נזק משמעותי. הגידול מתאים לגידול באזורים צפון מזרחיים עם רוחות חזקות, תנאי חורף קרים ואקלים יבשתי.
עם הקפאה חלקית, ענפי עץ התפוח מתאוששים במהירות באביב
עמידות בפני מחלות ומזיקים
בין המחלות החיידקיות והנגיפיות המסוכנות של זן עץ התפוח אניס הם הבאים:
- גלד היא מחלה פטרייתית המופיעה ככתמים בצבע זית על העלווה וכתמים שחורים על פירות. תפוחים נסדקים ומאבדים את סחירותם.
ריסוס בקוטלי פטריות ותמיסה של תערובת בורדו יעזור להיפטר מגלד עצי תפוח.
- טחב אבקתי מאופיין בהופעת ציפוי לבן על עלים וענפים. כדי להיפטר מהמחלה, יש לטפל בצמחים עם גופרית קולואידית ותערובת בורדו.
היעיל ביותר נגד טחב אבקתי על עצי תפוח הוא קוטל הפטריות המודרני "טופז"
- חלודה מאופיינת בהופעת כתמים כתומים על העלווה. כדי למנוע חלודה, עצי תפוח מטופלים בתמיסה של נחושת גופרתית.
כדי להיפטר מחלודה, אתה יכול לרסס עצים בתכשירים מודרניים "Raek", "Horus", "Skor", "Abiga-Peak"
בנוסף למחלות, עצי תפוח נתונים להתקפות של חרקים ומזיקים: כנימות, עש קודלינג, גלילי עלים.
קוטלי חרקים מודרניים (Iskra-M, Karbofos, Nitrafen) הראו את יעילותם בהדברת מזיקים של עצי תפוח.
תקופת פריחה ותקופת הבשלה
פריחה של עצי תפוח מזן אניס סברדלובסקי מתרחשת באמצע מאי ונמשכת כ-10 ימים. ניצני הוורוד-פטל מאבדים את הרוויה שלהם כשהם נפתחים והופכים לבנים עם גוון ורוד עדין. עלי הכותרת הסגלגלים ממוקמים בנפרד, העמוד והאבקנים בצבע צהוב חיוור.
גננים מנוסים ממליצים לכרות את גבעולי הפרחים של שתילי עץ תפוח בני שנה כדי שהצמח לא יבזבז אנרגיה על פריחה ויצירת שחלות
תקופת ההבשלה של היבול היא בסוף אוגוסט או תחילת ספטמבר. בשלב הבשלות הטכנית, פירות התפוחים הופכים לשני צבעים. סומק אדום בוהק (עד 4/5 מהמשטח) מתפשט על פני כל המשטח הירוק-צהבהב. פירות בשלים מאופיינים בקליפה מבריקה ודחוסה עם ציפוי כחלחל קל. הם מוחזקים על ענפים על ידי גבעולים חזקים וקטנים. צלוחית תפוחים אניס סברדלובסקי קטנה, עם כוס סגורה למחצה או סגורה, לב גדול בצורת לב, גרגירים בצורת ביצה חומה בהירה.
עם פריחה שופעת, כ-90% מהשחלות של עצי התפוח נופלות בצבע, 10% משתתפים ביצירת פירות
מאביקים
זני אניס של עצי תפוח הם גידולים סטריליים עצמיים הדורשים זני האבקה החופפים בזמן הפריחה. נושאי אבקה הם רוח וחרקים. זנים כמו Bellefleur-Kitayka, Iyulsky Chernenko, Antonovka ו- Yandykovsky הם אידיאליים כמאביקים לעצי תפוח אניס סברדלובסקי.
זן עצי התפוח אניס סברדלובסקי הוא מאביק לזנים אחרים של עצי תפוח (וולז'נקה, יונתן, אוסלדה, סבז'סט, גאלה, אליטה).
האבקה משותפת מגבירה משמעותית את תפוקת העצים
הובלה ושמירה על איכות
תפוחי אניס מהזן הפופולרי של סברדלובסק נבדלים בהובלה טובה למדי בשל קליפתם הצפופה; הם גדלים למכירה. להובלה, פירות בשלים מונחים בקפידה בקופסאות נקיות. תפוחים מתאפיינים בחיי מדף נמוכים, עד 2-3 חודשים מרגע קטיפתם מהעץ.
הערך הסחיר של תפוחים מוערך ב-80%, האינדיקטור הכמותי של הפירות האיכותיים ביותר הוא 35%
יתרונות וחסרונות
זן עץ התפוח אניס סברדלובסקי מאופיין ביתרונות הבאים:
- רמה גבוהה של עמידות לבצורת וקשיחות חורף;
- חוסר יומרות לתנאי מזג האוויר והרכב הקרקע;
- יבול שופע;
- טעם מקורי של פירות;
- התחלה מוקדמת של פרי;
- יכולת הובלה מספקת;
- קלות טיפוח וטיפול אוניברסלי.
בין החסרונות של היבול ניתן למנות את חיי המדף הקצרים יחסית של הפירות והנטייה להשיל כשהם בשלים.
נְחִיתָה
האלגוריתם לשתילת שתילי עצי תפוח מזן אניס סברדלובסקי מסתכם בביצוע המניפולציות הבאות:
- כאתר שתילה, יש צורך לבחור אזורים קלים, יבשים ופוריים עם אדמה נושמת, רופפת ופורייה (קרקעות חרסות חוליות);
- חורים בגודל 70x100 ס"מ מוכנים ביום השתילה;
- ניקוז לבנים שבור ממוקם בתחתית חור השתילה;
- 10 ליטר מים מוזגים לתוך החור;
- חצי מהגובה מכוסה בתערובת של השכבה הפורייה העליונה של אדמה, דשנים מינרליים ואורגניים;
- לתוך החור נועצת יתד עץ המשמש כתמיכה לעץ הצעיר;
- שתיל מונח בתוך חור מלא למחצה ומיישרים בזהירות את מערכת השורשים;
- את השתיל מפזרים אדמה, דחוסים ומשקים בשפע;
- אתר השתילה מכוסה בכבול, זבל רקוב וחומוס כדי לשמור על הלחות.
הזמן לשתילת שתילים באדמה הפתוחה הוא אוקטובר או אפריל
גידול וטיפול
טיפול בעצי תפוח זן אניס סברדלובסקי אינו קשה במיוחד:
- השקיה תקופתית 4 שלבים. השלב הראשון של השקיה מתחיל בתחילת האביב, ממש לפני תחילת עונת הגידול. השני הוא במהלך הפריחה. השלישי הוא בתקופת הבשלת הפרי. הרביעי - לפני תחילת התקררות הסתיו.
מתחת לכל עץ הביאו 3-5 דליים (נפח 10 ליטר) של מים חמימים
- האכלה תקופתית תלת שלבים. השלב הראשון של ההפריה בתכשירי חנקן הוא לפני פתיחת הניצנים. השלב השני של דישון בדשני אשלגן וזרחן הוא לאחר הפריחה. השלישית היא דישון בחומר אורגני לאחר הקטיף.
ניתן להשתמש בקומפוסט ובזבל רקוב כדשנים אורגניים.
- עישוב וניקוי השטח ליד עצי תפוח מפסולת אורגנית.
במהלך העונה, השטח הסמוך לעצים מנוקה מעשבים שוטים מספר פעמים
- שחרור השטח ליד גידולי תפוחים צריך להיעשות לאחר כל השקיה.
התרופפות תספק גישה לחמצן למערכת השורשים
- מניעת מזיקים. כדי למנוע מזיקים, עצים מרוססים בקוטלי חרקים פעמיים בעונה.
קוטלי חרקים הם אמצעי יעיל לשליטה בכנימות, גלילי עלים ועשים.
- גיזום ודילול ענפים ליצירת מראה אסתטי של הכתר.
גיזום סתיו שנתי של ענפים תורם להיווצרות הצורה הפירמידלית הנכונה של כתר עצי התפוח זן אניס סברדלובסק
- מתכוננים לחורף.מערך האמצעים מורכב מכיסוי שולחנות עצים, הלבנה לחיטוי, הסרת עלים שנשרו, חיפוי השטח סביב הגזע בחומוס, ניקוי ענפים וגזעים מרקבון וטיפול בהם בלכה לגינה. לקראת החורף, הגזעים עטופים בנייר או יוטה. השלג סביב העצים נרמס כדי לשמור על לחות רבה יותר.
כיסוי הגזעים עוזר להגן ביעילות על הקליפה מפני מכרסמים
- טיפול אביבי שנתי כולל הלבנת גזעים, גיזום ענפים קפואים, הסרת צנרת, מריחת דשן, התרופפות האדמה וטיפול נגד מזיקים.
סיוד אביב של עצי תפוח הוא אירוע חובה המאפשר להיפטר ממחלות ומזיקים פטרייתיים
איסוף ואחסון
עצי תפוח אניס מזן סברדלובסק נושאים פרי מדי שנה ובשפע. בגרות טכנית של הפרי מתרחשת בתחילת ספטמבר. תפוחים מבשילים באותו זמן ומאופיינים באותו גודל.
ניתן לאחסן את פירות הזן עד דצמבר, אך לרוב משתמשים בהם מוקדם יותר לצריכה טרייה ולעיבוד כדי למנוע קלקול. תפוחים הופכים עסיסיים יותר 10 ימים לאחר שנקטפו מהעץ.
הודות לקליפתם העמידה, תפוחים יכולים לעמוד בהובלה לטווח ארוך.
סיכום
עץ התפוחים של אניס סברדלובסקי הוא זן צעיר יחסית, הנבדל במראה הכתר הדקורטיבי והמושך שלו ובמאפייני הטעם המעולים. באביב, במהלך הפריחה, עצים מקשטים חלקות גן בקצף לבן וורוד של תפרחות ריחניות. בקיץ מבשילים בין העלווה הירוקה תפוחים צהובים-ירוקים ומאוחר יותר אדומים.
ביקורות
