תוֹכֶן
תנאי האקלים של אזור מוסקבה מאופיינים בטמפרטורות חורף נמוכות יחסית, כמו גם מזג אוויר קיץ גשום וקריר. מיקרו אקלים כזה באזור גורם לרוב להקפאה ולהתפתחות מחלות פטרייתיות וויראליות המאיימות על צמחים רבים, כולל עצי תפוח. ניתן להימנע מבעיות בגידול עצי פרי אלה רק אם תבחרו בזנים עמידים עם חסינות גנטית מעולה. ננסה לדבר עליהם בפירוט בהמשך המאמר.
כיצד לבחור זן עץ תפוח
מגוון עצי תפוח יש לבחור תוך התחשבות במאפיינים האגרוטכניים שלו, בתפוקה ובמאפייני הטעם של הפרי. אינדיקטור חשוב הוא תקופת ההבשלה של תפוחים. ניתן להעריך באופן אובייקטיבי את כל האיכויות של זן מסוים רק על ידי השוואה בין מספר סוגי גידולים. במאמר שלנו נתאר את הזנים הטובים ביותר עצי תפוח עבור אזור מוסקבה, סיווג כל מגוון האפשרויות לפי תנאי הבשלה פרי.
זני קיץ
תפוחי הקיץ המוקדמים נבדלים מסוגי הגידול המאוחרים בעיסתם העדינה ובמתיקותם והארומה המיוחדים. בדרך כלל הם נאכלים טריים ואינם נשמרים לאורך זמן. הטעם של פירות כאלה הוא בהיר ועשיר. תפוחי קיץ שגדלים בחלקתכם הם מקור יקר ערך של ויטמינים ומינרלים, וזו הסיבה שהם כל כך רצויים ובריאים.
"גרושובקה מוסקובסקיה"
מאפיין מיוחד של זן זה הוא רמת העמידות הגבוהה ביותר שלו בפני הקפאה, המאפשרת לגדל תפוחים לא רק באזור מוסקבה, אלא אפילו באזורים הצפוניים ביותר של המדינה. ראוי לציין שלזן Grushovka Moskovskaya אין עמידות גבוהה למחלות, מה שאומר שכאשר מגדלים אותו, יש לנקוט באמצעי מניעה להגנה על עצי פרי.
תפוחי גרושובקה במוסקבה הם קטנים בגודלם, במשקל של עד 100 גרם. צבעם ירוק-צהוב עם סומק קל ארגמן. פירות בשלים מתוקים ומשדרים ניחוח תפוח נעים. קליפתו של הפרי מכוסה בשכבה דקה של שעווה, מה שהופך את הפרי למעט חלקלק. עיסת התפוחים עסיסית, אך כשהיא בשלה יתר על המידה היא הופכת מעט יבשה יותר. כשנוגסים, מפירות גרושובקה מייצרים קראנץ' אופייני. לִרְאוֹת תפוחים מהזן הזה ולהעריך את התכונות החיצוניות שלהם על ידי התבוננות בתמונה:
"עורת ריאות"
זן התפוחים המוצע מוכר היטב לגננים מנוסים רבים. התכונה הייחודית שלו היא הטעם המתוק והארומה של הדבש. הפירות הראשונים של "לונגוורט" מבשילים 4-5 שנים לאחר שתילת השתיל. במהלך 10 השנים הראשונות נצפות תשואות גבוהות במיוחד, אך למרבה הצער, בתקופה שלאחר מכן נתון זה יורד.
תפוחי ריאות מבשילים בסוף הקיץ.המסה שלהם קטנה וצבעם ירקרק-צהוב. ניתן לראות פסים ארגמן על פני הפרי. אי אפשר לאחסן תפוחי קיץ "מדוניצה" טריים במשך זמן רב, מכיוון שהם מאבדים במהירות את טעמם ומאיכויותיהם החיצוניות. מסיבה זו, מומלץ לאחר הקטיף להקפיד על עיבודו במהירות האפשרית.
"קינוח איסאיב"
זן התפוחים המוצע עמיד מאוד בפני הקפאה ומספר מחלות, כולל גלד. שתילי עץ תפוח צעירים מתחילים לשאת פרי כבר בשנה הרביעית לגידול. עצים בינוניים הם יצרניים מאוד, אך עם נפח פרי גדול, איכות הפרי עלולה לרדת. כדי למנוע מהתפוחים להיות קטנים יותר, מומלץ לגזום מדי שנה את הענפים הדקים של הכתר השופע.
תפוחי "קינוח Isaev", במשקל ממוצע של 120-130 גרם, בעלי צורה עגולה וצבעם צהוב עם סומק אדום מטושטש. עיסת הפרי עדינה, עסיסית עם ארומה פרחונית נעימה ומתיקות נעימה.
לא רק הזנים המפורטים מתאימים היטב לתנאים של אזור מוסקבה, אלא גם כמה סוגים ידועים של עצי תפוח. לדוגמה, באקלים קריר, "Antonovka", "Korobovka", "Belyi Naliv", "Melba" ועוד כמה זנים גדלים ונושא פרי בצורה יוצאת דופן. זן עץ התפוח ברוש עשוי לעניין גננים רבים, שכן הוא מאפשר לך לקבל קטיף במועד המוקדם ביותר האפשרי.
זני תפוחי סתיו
לחקלאים באזור מוסקבה, מומלץ לגדל כ-17 זנים טובים של עצי תפוח עם תקופת הבשלה בינונית (סתיו). ננסה לתאר כמה מהם בפירוט:
"סקרלט אניס"
זן נפלא עם תשואה גבוהה מניב פרי בכמות של 200-300 ק"ג תפוחים מעץ בוגר אחד. היבול מניב פרי מדי שנה ובעל עמידות חורף גבוהה. כאשר גדלים עץ פרי תובעני במיוחד להשקיה סדירה ושופעת. העמידות של הזן למחלות גבוהה, רק טחב אבקתי יכול להוות איום עליו.
תפוחי אניס ארגמן הם בינוניים בגודלם ולעיתים יש להם צלעות קלות על פני השטח המעוגלים שלהם. צבע הפרי ירוק בהיר עם גוון צהבהב. סומק אדום צפוף וציפוי שעווה קל נצפים על פני כל פני הפרי.
עיסת התפוחים עדינה, מתוקה וחמוצה, עדינה. פירות בשלים ניתן לשמור במשך חודש במקרר או במרתף קריר.
"פסי קינמון"
זן תפוח זה מוכר לגננים מאז 1868. כבר באותה תקופה צוינה עמידותו הגבוהה בפני הקפאה ומחלות שונות. העץ הגבוה נושא פרי במספר רב של תפוחים, במשקל של עד 100 גרם. הם מבשילים בתחילת הסתיו או בסוף הקיץ. צורת הפרי שטוחה עגולה או מעט מצולעת, פני השטח חלקים.
עיסת הפרי ורדרדה, עסיסית בינונית. הטעם מראה בבירור מתיקות וחמיצות, כמו גם קצת מרירות, בדומה לקינמון, בארומה.
"שמחת סתיו"
זן "שמחת סתיו" ממוקם באזור המרכז וניתן לגדל אותו בהצלחה בתנאים של אזור מוסקבה. הפרי הראשון של עץ התפוח נצפה 4-5 שנים לאחר השתילה. עמידות החורף ועמידות עץ התפוח למחלות היא ממוצעת. תפוחים מבשילים בסוף אוגוסט - תחילת ספטמבר.
העצים נמרצים עם כתר צפוף. הם דורשים היווצרות קבועה.על ענפיהם הארוכים והדקים הם יוצרים מספר רב של תפוחים מתוקים, במשקל 110-130 גרם כל אחד. צבע הפרי זהוב-ירוק עם סומק אדום בוהק ומספר רב של כתמים תת עוריים אפורים.
עיסת התפוחים עדינה ועסיסית. הוא מכיל יותר מ-10% סוכר ומעט מאוד חומצה. ארומה קלה נעימה משלימה את הרמוניית הטעם של הפרי. מידע נוסף על עץ התפוח וטעם הפרי ניתן להדגיש מהסרטון:
בְּחִירָה מגוון תפוחי סתיו עבור אזור מוסקבה, אתה לא צריך לוותר על עצי תפוח כמו "ברושניצ'נו", "ז'יגולבסקו", "הנבחר", "אוסלדה", "סטריפל". חלק מהזנים הללו ידועים זה מכבר לגננים, וחלקם חדשים. בין הזנים החדשים כדאי גם להדגיש "קר". עץ תפוח זה נחשב לעץ התפוח הסיני הגדול-פרי הטוב ביותר עם טעם מצוין והרמוני של הפרי.
הבשלה מאוחרת, זני חורף
תפוחים המבשילים מאוחרים מאוחסנים להפליא, שומרים על איכותם עד בוא האביב ואפילו עד עונת הפרי הבאה. הטעם והמאפיינים החיצוניים של זנים כאלה שונים ויכולים לספק את הצרכים של כל טועם.
"אלסיה"
אחד מזני ההבשלה המאוחרת הטובים ביותר. את הקציר שלו ניתן לאחסן על ענפי עצים עד דצמבר, ולאחר מכן לאחסן בתנאים מיוחדים עוד 6-7 חודשים. התשואה של היבול גבוהה, היא יכולה לעלות על 300 ק"ג לעץ.
עץ האלסיה עצמו נמוך ומתפשט. הוא מתחיל לשאת פרי 5-6 שנים לאחר השתילה. התרבות נבדלת על ידי עמידות גבוהה לכפור וחסינות בפני גלד.
משקלם של פירות "אלסיה" לעיתים רחוקות עולה על 200 גרם, הצורה שטוחה עגולה. צבע הפרי אדום בוהק, מעט מטושטש. עיסת התפוחים עסיסית, מתוקה עם חמיצות קלה.טעמו דורג על ידי מומחים ב-4.4 נקודות מתוך 5 אפשריות.
"מוסקבה מאוחר יותר"
זן התפוחים של מוסקבה מאוחר יותר הושג בשנת 1961, ולאחר בדיקה ממושכת ומדוקדקת, נקבע לאזור מוסקבה ולכל אזור המרכז של המדינה. הוא עמיד בפני הקפאה וגלדת. עץ תפוח המאביק את עצמו מתחיל לשאת פרי בגיל 6-7 שנים.
הבשלת הפרי מתחילה בתחילת אוקטובר. את הקציר שנאסף בתקופה זו ניתן לאחסן עד לתחילת עונת הפרי החדשה. יחד עם זאת, פירות מגיעים לבשלות מלאה רק באמצע נובמבר.
הפירות של מגוון "מוסקבה מאוחר יותר" גדולים למדי, במשקל של 200 עד 250 גרם. צורתם עגולה והמשטח חלק. קליפתם של תפוחים נצבע בצהוב בהיר, אך סומק עדין מופץ באופן שווה על פני כל פניו. טעם הפרי גבוה. בשרם רך, עדין, לבן, צפוף. תכולת הסוכר היא 11%, אבל יש מספיק חומצה בעיסה: 8.8%.
"רוּסִי"
לעץ התפוח הבינוני "Rossiyanka" יש כתר שופע וצורה עגולה. תפוחים מזן זה מבשילים בסוף ספטמבר. התרבית עמידה בפני גלד וטמפרטורות נמוכות.
תפוחי "רוסיאנקה" גדולים. צבעם ירקרק-צהוב, הבשר ממותק ועסיסי. לפירות איכות שמירה מעולה וניתן לשמור אותם עד אפריל.
בין כל הזנים הקיימים להבשלה מאוחרת, מינים כמו "Antonovka רגיל", "Belorusskoe פטל", "Komsomolets", "Mirnoe", "Studentskoe" מתאימים גם לאזור מוסקבה. זנים אלה של עצי תפוח נבדקו על ידי זמן וכבר זכו לתגובות חיוביות וביקורות רבות מחקלאים.בין הזנים החדשים, עצי תפוח "Butuz", "Suvorovets", "Dolgo", "Krasa Sverdlovskaya" נבדלים בעמידותם הגבוהה לתנאי מזג אוויר קשים. הזנים האלה רק נבדקים, אבל כבר הוכיחו את עצמם כטובים ביותר.
סיכום
האקלים של אזור מוסקבה אינו מתון במיוחד, אז לפני בחירת מגוון אתה צריך ללמוד בקפידה את המאפיינים שלו, ובמיוחד, את עמידותו בפני הקפאה, פטריות ווירוסים. מתוך רשימה מסויימת של זנים ניתן לבחור עצי פרי מתאימים שיניבו בציר באיכות הרצויה בפרק זמן מסוים. בחירה של שתילים תוך התחשבות בכל הפרמטרים העיקריים תאפשר לך לגדל בהצלחה יבול טוב של פירות בתנאים הנתונים. רכישה "עיוורת" של צמח בוודאי לא תצליח.
