תוֹכֶן
טעמם של תפוחי סטריפל מוכר לרבים מאיתנו מילדות. ורק מעט אנשים יודעים שהתפוחים המקומיים, העסיסיים והארומטיים הללו גודלו לראשונה בהולנד, שם הם קיבלו את השם הרשמי "Streifling". עם הזמן, הזן הוצג למדינות הבלטיות, ולאחר מכן התפשט ברחבי המרחב הפוסט-סובייטי. כיום, גננים רבים מגדלים תפוחים אלו בחלקותיהם וקוראים להם תפוחי סתיו פסי סתיו. אז למה תפוחי סטריפל כל כך פופולריים, ומדוע לא נמצא תחליף ראוי לזן זה לאורך השנים? התשובות לשאלות אלו טמונות במאפיינים של התפוחים ושל העץ עצמו. במאמר שלנו ננסה להציע תמונה, תיאור של עץ התפוח Striefel וביקורות עליו.
תיאור המגוון
ישנם מספר עצום של זנים שונים של עצי תפוח, אבל גננים ביתיים רבים מעדיפים את מגוון "סטריפל". לתפוחים אלה מאפיינים חיצוניים וטעם מצוינים. לצד האיכות הגבוהה של הפרי, העץ עצמו הוא גם ייחודי. ננסה לתאר את תכונותיו ומאפייניו בפירוט רב ככל האפשר בהמשך הסעיף.
תיאור עץ הפרי
אם יש בגינה עץ תפוח ענק ועוצמתי עם ענפים חזקים, אז אנחנו יכולים לומר בביטחון שזה "סטריפל". גובהו יכול להגיע ל-8-9 מ'. ענק זה עם כתר שופע יכול לכסות שטח ענק, לעקור עצים ושיחים אחרים.
עצי תפוח מזן "סטריפל" אינם יומרניים ועמידים בפני תנאי אקלים שונים. ניתן למצוא אותם באזורים הדרומיים ובצפון סיביר. עצי פרי סובלים היטב את הטמפרטורות הנמוכות ביותר בחורף. וגם אם במקרים מסוימים הכתר ניזוק, התחדשותו המלאה נצפה לאחר 2-3 שנים.
עצי תפוח סטריפל מגדלים באופן פעיל ירק ויורה צעירים לאורך כל עונת הגידול. יש לדלל אותם ככל שעץ הפרי גדל. הסרת צמחייה עודפת תגדיל את היבול של עץ התפוח ותהווה אמצעי מניעה מצוין למניעת התפתחות מחלות שונות.
ענפים בוגרים של עץ התפוח סטריפל חזקים וצנוחים בקצוות. הם מחזיקים בצורה מהימנה את קציר התפוחים, שלעתים שוקל עד 430 ק"ג. קליפת עץ הפרי כהה עם עדשים בולטות, מעט מבריקות. ניצני עץ התפוח "סטריפל" אפורים ומוארכים. גבעול התפוחים ארוך.
העלים של "סטריפל" עגולים ומקומטים. הוורידים בולטים עליהם בבירור. להבי העלים מכוסים במוך אופייני ומתפתלים פנימה. הם ממוקמים בצפיפות ביותר בחלק העליון של היורה.
זן עץ התפוח "סטריפל" תמיד פורח בשפע עם פרחים לבנים גדולים או מעט ורודים. הפרי הראשון מתרחש רק בעצים בני 7-8 שנים.
מאפיינים של תפוחים
לאחר שתילת "סטריפל", יש צורך ליצור כתר את הכתר ולטפל בעץ במשך מספר שנים לפני שתוכל לטעום תפוח טעים ובשל. את הקציר הראשון של מספר תפוחים ניתן להשיג 4-5 שנים לאחר השתילה. תפוחים מבשילים בספטמבר. משקל הפרי הממוצע נע בין 80 ל-100 גרם.
לתפוח מזן "סטריפל" עצמו יש צורה עגולה רגילה, לפעמים מעט מצולעת. צבעו ירוק-צהוב בעיקרו, אך לא בכדי ה"סטריפל" נקרא בפי העם תפוח הפסים הסתיו. ואכן, לאורך כל פני השטח שלו ניתן לראות פסים אורכיים, בהירים למדי, ארגמן ואדום. הם סימן ההיכר של זן Striefel. אתה יכול לראות תמונות של תפוחים במדור.
טעמם של תפוחים נפלא: הבשר הצהוב הבהיר עסיסי ומתוק. הוא מכיל כ-10% סוכר ורק 1% חומצה. תפוחי סטריפל, בשל הרכב המיקרו-אלמנטים העשיר שלהם, הם בריאים ביותר. הם מכילים 12% פקטין וכמות גדולה של חומרים שימושיים. כך, 100 גר' תפוחי סטריפל מכילים כ-130 מ"ג ויטמינים והרבה סיבים.
לא בכדי יתפוס עץ ה"סטריפל" הענק מקום במקום: תפוחים מבשילים בכמויות גדולות על ענפיו הענקיים, עם יבול כולל של עד 300-400 ק"ג. כמובן שבשלבים המוקדמים של הטיפוח לא ניתן לצפות ליבול כזה, ולכן בשנים הראשונות על הגנן להעניק לעץ הפרי טיפול ותשומת לב בתמורה לקציר של השנים הבאות.
חסין למחלות
תפוחי סטריפל עמידים מאוד להקפאה, אך, למרבה הצער, רגישים למחלות פטרייתיות וויראליות שונות. האויב הזדוני ביותר של "סטריפל" הוא גלד. מחלה פטרייתית זו עלולה להשפיע על פירות ולקלקל את המראה שלהם עם כתמים חומים רבים. כדי להילחם בגלד ובמחלות פטרייתיות אחרות, יש צורך לבצע באופן קבוע גיזום סניטרי של עצים ולטפל בהם באמצעות תרופות עממיות או כימיקלים.
הובלה ואחסנה
לאחר שאספתם 300-400 ק"ג תפוחים, אין זה סביר שתוכלו לאכול או לעבד אותם במהירות. גם לא ניתן יהיה לאחסן תפוחי סטריפל לאורך זמן ללא הכנה מסוימת. זה יכול לגרום לריקבון מהיר של הפרי. לכן, אם תחליט לאחסן תפוחים טריים, עליך לזכור כמה כללים:
- אתה לא צריך לחכות עד שהתפוחים יהיו בשלים לחלוטין ויפלו מהעץ. משכון על אִחסוּן אתה צריך פרי מעט בוסר. יש לאסוף אותם בתחילת ספטמבר על ידי איסוף זהיר מהסניף.
- יש לאחסן את "סטריפל" בקופסת עץ בחדר יבש וקריר עם אוורור טוב.
- לא ניתן לאחסן תפוחים עם סימני מחלה או נזק מכני.
- במהלך האחסון, יש צורך לבדוק את הפרי באופן קבוע ולהסיר דגימות נרקבות.
לפיכך, לאחר שאספתם יבול טוב של תפוחי סטריפל, עליכם לדאוג לעיבוד מהיר של הפירות או למכירתם. יש לאחסן לאחסון רק את התפוחים האיכותיים ביותר, מעט לא בשלים.
יתרונות וחסרונות של המגוון
"סטריפל" הוא זן ותיק למדי שיש לו גנטיקה לא מושלמת. די קשה לו "להתחרות" עם זנים מודרניים של תפוחים, מכיוון שהוא אינו עמיד במיוחד למחלות, ולא ניתן לאחסן את פירותיו לאורך זמן. אך יחד עם זאת, הפופולריות של הזן היא ההוכחה הטובה ביותר לכך ש"סטריפל" הוא ייחודי ומבוקש בשל יתרונותיו הרבים, הכוללים:
- שיא תשואה גבוהה;
- טעם ייחודי מעולה של תפוחים;
- עמידות גבוהה של עצי פרי בפני הקפאה;
- יכולת הובלה טובה של פירות;
- איכויות טעם גבוהות של פירות לאחר עיבוד.
לאחר שהחלטת לגדל "סטריפל" על החלקה שלך, אתה צריך להבין בבירור את היתרונות והחסרונות שלו ולחשוב מראש כיצד להשתמש בקציר התפוחים העצום.
כללי גידול חשובים
עדיף לשתול עץ פרי באביב להישרדות טובה יותר. לפני שתילת "סטריפל", יש צורך לספק מקום שבו הצמח הגדול הזה לא יצל חפצים חשובים באתר או יפריע לעצי פרי אחרים. האדמה עבור "סטריפל" רצוי להיות חרסית או chernozem. לשתילה כדאי לעשות חור גדול ומרווח ולהכין אדמה מזינה המכילה מינרלים וחומרים אורגניים.
לאחר השתילה ולאורך כל תקופת הגידול יש להשקות את "סטריפל" בקביעות ובשפע. בזמנים חמים ויבשים עבור כל 1 מ'2 מעגל תא המטען צריך להיות בערך 80-100 ליטר.מים. כדי להאכיל עצים בוגרים, יש למרוח 0.5 כפות על האזור שצוין. אוריאה. נחושת גופרתית וחומצה בורית יכולים לשמש גם כדשן בחודש יוני. בתום תקופת הפרי יש להוסיף לאדמה דשני זרחן ואשלגן שיסייעו בהכנת עץ התפוח לחורף וישפרו את טעם הפרי.
בכל שנה, בסוף הסתיו או בתחילת האביב, אתה צריך לדלל את היורה הצעירים על עץ התפוח. זה יעזור לשפר את בריאות הצמח. לאחר 20-30 שנים של גידול "סטריפל", ככלל, יש ירידה בפרי. במקרה זה, מומלץ לבצע גיזום עמוק של העצים כדי להצעיר לחלוטין את עץ התפוח. מידע על איך לעשות זאת נכון ניתן למצוא בסרטון:
סיכום
קל מאוד להשיג יבול טוב של תפוחים על ידי גידול זן Striefel. במהלך העונה ניתן להשתמש בפירות רבים הן לצריכה טרייה והן לעיבוד ומכירה. עץ מזן זה יכול להאכיל כל משפחה בפירות בריאים וטעימים. קציר נדיב של תפוחי סטריפל יהווה תודה טובה לגנן על הטיפול והדאגה שלו.
