תוֹכֶן
זן עץ התפוח Golden Delicious התפשט מארה"ב. בסוף המאה ה-19 התגלו שתילים על ידי החקלאי א.ח. מולינס ממערב וירג'יניה. Golden Delicious הוא אחד מסמלי המדינה, הנכלל גם ב-15 הזנים הטובים ביותר של אמריקה.
בברית המועצות, הזן נכלל בפנקס המדינה ב-1965. הוא גדל בצפון הקווקז, במרכז, בצפון-מערב ובאזורים אחרים של המדינה. ברוסיה, מגוון זה של עץ תפוח ידוע תחת השמות "גולדן מעולה" ו"אגס-תפוח".
מאפייני המגוון
תיאור עץ התפוח Golden Delicious:
- גובה עץ עד 3 מ';
- בצמחים צעירים הקליפה בצורת חרוט, כאשר היא נכנסת לשלב הפרי היא רחבה, מעוגלת;
- לצמחים בוגרים יש כתר הדומה לצורת ערבה בוכייה;
- פרי עץ התפוח מתחיל בגיל 2-3 שנים;
- יורה בעובי בינוני, מעט מעוקל;
- עלים סגלגלים עם בסיס מורחב וקצות מחודדים;
- צבע עלה ירוק עשיר;
- הפרחים לבנים עם גוון ורדרד.
מאפייני פרי:
- צורה מעוגלת מעט חרוטית;
- גדלים בינוניים;
- משקל 130-200 גרם;
- עור מחוספס יבש;
- פירות בוסר הם בצבע ירוק עז, הופכים צהובים עם הבשלתם;
- עיסת ירקרקה, מתוקה, עסיסית וארומטית, מקבלת גוון צהבהב במהלך האחסון;
- קינוח טעם חמוץ-מתוק, משתפר עם אחסון לטווח ארוך.
העץ נקצר מאמצע אוקטובר. אם מאוחסנים במקום קריר, תפוחים מתאימים לצריכה עד מרץ. במקומות עם אוויר יבש הם מאבדים מעט עסיסיות.
פירות מעצים נאספים בזהירות. השפעה מכנית עלולה לגרום לעיוות של התפוחים.
תמונה של עץ התפוח Golden Delicious:
תפוחים יכולים לעמוד בהובלה לטווח ארוך. הזן מתאים לגידול למכירה, אכילת פירות טריים ועיבוד.
המגוון מאופיין בפרודוקטיביות מוגברת. כ-80-120 ק"ג נאספים מעץ בוגר. הפרי הוא תקופתי, תלוי בטיפול ובתנאי מזג האוויר.
הזן Golden Delicious צריך מאביק. עץ התפוח הוא סטרילי עצמי. המאביקים הטובים ביותר הם ג'ונתן, רדגולד, מלרוז, פרייברג, פרימה, דורבן קובאן, קוריאה. עצים נטועים כל 3 מ'.
ההתנגדות לכפור וכפור בחורף נמוכה. באזורים עם אקלים קר, עצי תפוח לרוב קופאים החוצה. עצים זקוקים לטיפול במחלות.
שתילת עץ תפוח
עץ תפוח מזן Golden Delicious נטוע בשטח מוכן. שתילים נרכשים ממרכזים ומהימנים במשתלות. אם נטועים נכון, תוחלת החיים של העץ תהיה עד 30 שנה.
הכנת האתר
אזור שטוף שמש, מוגן מפני הרוח, מוקצה לעץ התפוח. האתר צריך להיות רחוק ממבנים, גדרות ועצי פרי בוגרים.
עץ התפוח נטוע בצד הדרום מזרחי או הדרומי. באזורים עם אקלים קר מותר לשתול ליד קירות הבניין. הגדר תספק הגנה מהרוח, וקרני השמש ישתקפו מהקירות ויחממו טוב יותר את האדמה.
עץ התפוח מעדיף אדמה פורייה וקלילה. באדמה כזו יש לשורשים גישה לחמצן, העץ סופג חומרי הזנה ומתפתח היטב. המיקום המותר של מי התהום הוא עד 1.5 מ' ברמה גבוהה יותר, קשיחות החורף של העץ יורדת.
צמחים בעלי מערכת שורשים פתוחה מתאימים לשתילה. עדיף לרכוש צמחים מיד לפני תחילת העבודה.
הזמנת עבודה
עץ התפוח נטוע באביב בסוף אפריל או בסתיו בספטמבר. בור השתילה נחפר חודש לפני תחילת העבודה.
תמונה של עץ התפוח Golden Delicious לאחר השתילה:
הליך שתילת עץ תפוח:
- ראשית, חפרו חור בגודל 60X60 ס"מ ועומק 50 ס"מ.
- הוסף לאדמה 0.5 ק"ג אפר ודלי קומפוסט. תלולית קטנה מונחת בתחתית הבור.
- את שורשי העץ מיישרים ומניחים את עץ התפוח על הגבעה. צווארון השורש ממוקם 2 ס"מ מעל פני הקרקע.
- תומך עץ מונע לתוך החור.
- שורשי עץ התפוח מכוסים באדמה, הנדחסת היטב.
- נוצר שקע סביב תא המטען להשקיה.
- עץ התפוח מושקה בנדיבות ב-2 דליים של מים.
- השתיל קשור לתמיכה.
- כאשר המים נספגים, האדמה מכוסה בחומוס או כבול.
באזורים עם אדמה דלה, גודל בור העץ גדל ל-1 מ'. כמות החומר האורגני גדלה ל-3 דליים, ומוסיפים 50 גרם מלח אשלגן ו-100 גרם סופר-פוספט נוספים.
טיפול במגוון
עץ התפוח Golden Delicious מייצר יבול גבוה בטיפול קבוע. הזן אינו עמיד בפני בצורת, ולכן מוקדשת תשומת לב מיוחדת להשקיה. עצים מוזנים מספר פעמים בעונה בדשנים מינרליים או אורגניים. למניעת מחלות יש לרסס בתכשירים מיוחדים.
רִוּוּי
מדי שבוע מושקים את השתיל במים חמים. חודש לאחר השתילה מספיקה השקיה אחת ל-3 שבועות.
להשקות העץ עושים תלמים בעומק 10 ס"מ מסביב להיקף הכתר. בערב משקים את עץ התפוח בשיטת הזילוף. האדמה צריכה להיות רטובה עד לעומק של 70 ס"מ.
היישום הראשון של הלחות מתבצע לפני פתיחת הניצנים. עצים מתחת לגיל 5 מושקים מדי שבוע. עץ תפוח בוגר מושקה לאחר הפריחה כאשר השחלות נוצרות, ולאחר מכן שבועיים לפני הקטיף. במהלך בצורת, עצים דורשים השקיה נוספת.
רוטב עליון
בסוף אפריל ניזון עץ התפוח הזהב דלישס בחומר אורגני המכיל חנקן. 3 דליים של חומוס מתווספים לאדמה. מבין החומרים המינרליים ניתן להשתמש באוריאה בכמות של 0.5 ק"ג.
לפני הפריחה, עצים מוזנים בסופרפוספט ואשלגן גופרתי. עבור דלי של 10 ליטר מים, יש למדוד 40 גרם אשלגן גופרתי ו-50 גרם סופר-פוספט. החומרים מומסים במים ומשקים בשורש עץ התפוח.
הטיפול האחרון מתבצע לאחר הקטיף. 250 גרם של אשלג ודשן זרחן מורחים מתחת לעץ.
זְמִירָה
גיזום נכון מקדם היווצרות כתר וממריץ פרי של עץ התפוח. הטיפול מתבצע באביב ובסתיו.
באביב, יורה יבש וקפוא מוסרים. הענפים הנותרים מתקצרים ומשאירים 2/3 מהאורך. הקפד לחתוך יריות הגדלות בתוך העץ. כשכמה ענפים שזורים זה בזה, נשארים הצעירים שבהם.
בסתיו גוזמים גם ענפים יבשים ושבורים של עץ התפוח ומתקצרים נצרים בריאים. יום מעונן נבחר לעיבוד. החלקים מטופלים בלכה לגינה.
הגנה מפני מחלות
על פי התיאור, עץ התפוח הזהב דלישס מושפע מגלדת, מחלה פטרייתית החודרת לקליפת העצים. כתוצאה מכך מופיעים כתמים צהובים על העלים והפירות שמתכהים ונסדקים.
בסתיו, האדמה מתחת לעץ התפוח נחפרת, והכתר מרוסס בתמיסת נחושת גופרתית. לפני ואחרי עונת הגידול עצים מטופלים בזירקון להגנה מפני גלד.
העמידות של עץ התפוח Golden Delicious לטחב אבקתי מדורגת כממוצע. למחלה יש מראה של ציפוי לבנבן המשפיע על ניצנים, ניצנים ועלים. בהדרגה הם מתים.
למטרות מניעה, עצים מרוססים נגד טחב אבקתי בעזרת Horus או Tiovit Jet. ניתן לבצע טיפולים בעץ תפוח לאחר 10-14 ימים. לא מבוצעים יותר מ-4 ריסוסים בעונה.
כדי להילחם במחלות, חלקים מושפעים של עצים מוסרים, ועלים שנשרו נשרפים בסתיו. גיזום כתר, השקיית קיצוב ודישון קבוע עוזרים להגן על הנטיעות מפני מחלות.
בעונת הגידול של עצי התפוח משתמשים במוצרים ביולוגיים נגד חרקים שאינם פוגעים בצמחים ובבני אדם: Bitoxibacillin, Fitoverm, Lepidocide.
ביקורות של גננים
סיכום
עץ תפוח Golden Delicious הוא זן נפוץ הגדל באזורי הדרום. הזן מבוקש בארה"ב ובאירופה; הוא נבדל בפירות טעימים בעלי שימוש אוניברסלי. העץ מטופל על ידי השקיה ודישון. הזן רגיש למחלות, ולכן במהלך העונה הם מקפידים על כללי הטכנולוגיה החקלאית ומבצעים מספר טיפולי מניעה.
