תוֹכֶן
חיפושית הזבל של בירנבאום היא פטריית ספרופיט צהובה בוהקת ויפהפייה ממשפחת Champignonaceae מהמין גללים לבנה. הוא מסווג כדקורטיבי וגדל בחממות ובגנים.
היכן צומח הזבל הלבן של בירנבאום?
הפטרייה אינה יומרנית ויכולה לגדול בכל מקום בו יש תנאים מתאימים. הספרופיט טפיל טחבים וקליפת עץ, אוהב מצעים מופרים בזבל וקרקעות עשירות בחומוס. בתנאי חממה (בחממות, חממות, עציצים) הוא גדל כל השנה.
בטבע, הוא נמצא בעיקר בצפון אמריקה ובאירופה, אך יכול לגדול בכל העולם.
איך נראה הזבל הלבן של בירנבאום?
לדגימה צעירה יש כובע אליפסה או ביצית; בהדרגה היא נפתחת, הופכת לכיפה חרוטית, בצורת פעמון, משתטחת, ובפטריות בוגרות היא הופכת כמעט שטוחה. יש פקעת במרכז.פני השטח צהובים בוהקים, יבשים, מכוסים בציפוי צהבהב מתקלף. הקצה מגולגל תחילה למעלה, ואז ישר עם חריצים רדיאליים. גודלו מגיע לקוטר של 1 עד 5 ס"מ.
פטריה צהובה בהירה היא קישוט אמיתי של הגן
העיסה צהובה ואינה משנה את צבעה בעת החיתוך. חסר ריח וטעם.
גובה הרגל מגיע ל-8 ס"מ, עובי – 4 מ"מ קוטר. הצבע זהה לזה של הכובע. הוא בדרך כלל מעוקל, חלול ומתרחב בתחתיתו. בחלק העליון ניתן לראות טבעת, שהיא שריד של שמיכת מגן - ולום. הוא צהבהב, סרטי, צר, הולך ונעלם. מעל הטבעת המשטח חלק, מתחתיו מכוסה בציפוי בצורת פתיתים צהבהבים.
ל-hymenophore של הזבל הלבן של בירנבאום יש מראה של לוחות דקים בצבע צהוב-גופרית, הממוקמים לעתים קרובות, חופשיים ביחס לגבעול.
הנבגים ביציים או סגלגלים-אליפסואידים, חלקים, חסרי צבע, בינוניים בגודלם (7-11X4-7.5 מיקרון). האבקה ורדרדה.
גללים לבנים של פילאטוס. מין לא נחקר מספיק שנמצא רק לעתים רחוקות בדגימות בודדות. זהו ספרופיט ויכול לגדול בכל מקום עם מצע מתאים, הוא נמצא בפארקים, על מדשאות, חלקות גן וליד עצי אלון. לא הוכחה אכילתו ולכן לא מומלץ לאסוף אותו. ההבדל העיקרי מחיפושית הזבל של בירנבאום הוא גודלה הגדול, הצבע הכהה יותר וריח הצנוברים בעיסה. גודל הכובע הוא בין 3.5 ל-9 ס"מ. בהתחלה הוא כדורי, אחר כך קמור ולבסוף משתטח.פני השטח חום-אדמדם, במרכז יש פקעת בצבע חום-אדום עז, הקצוות דקים, בדגימות צעירות הם מופנים כלפי מטה, עם שרידים לבנבנים של הספא. גובה הרגל עד 12 ס"מ, המיקום מרכזי, יש פקעת בבסיס. בדגימות צעירות הוא שלם, בדגימות ישנות הוא חלול מבפנים. בחלק העליון יש טבעת, מעליה לבנבן, מתחתיה חום-אדמדם. הצלחות דקות, משוחררות, שמנת בהירה, ובלחיצה הן הופכות לחום אדמדם. אבקת נבגים ורדרדה. העיסה לבנבנה, חומה-ורדרדת בעת חתך, ואין לה טעם.
לחיפושית הזבל של פילאטוס יש כובעים חומים-אדמדמים.
שמפיניון לבן מסמיק. די נפוץ. היא גדולה יותר מחיפושית הזבל של בירנבאום, שייכת למין המאכל בעל טעם טוב, וצבעה שונה. הוא נמצא בטבע רק בחצי הכדור הדרומי, ובחצי הכדור הצפוני הוא גדל באופן מלאכותי. הוא גדל בקבוצות קטנות ביערות מעורבים, במרעה, בשדות, בשולי יער ובגנים; לפעמים נמצאות דגימות בודדות. כלפי חוץ, זה נראה כמו שמפיניון רגיל. הכובע גדל עד 5-10 ס"מ. הוא קמור, שבמרכזו פקעת קטנה, מתיישר עם גדילתו, ושרידי כיסוי מגן נראים בקצה. זה יכול להיות בשר דק או עבה, לבן או שמנת חיוורת. פני השטח מט, חלקים למגע, בדגימה הישנה הוא נסדק עם היווצרות קשקשים אפרפר-בז' במרכז. הרגל גלילית או מעוקלת, לבנבנה או אפרפרה, פני השטח חלקים, יש טבעת לבנה או חומה. העיסה היא סיבית. גדל עד 5-10 ס"מ אורך ועד 1-2 ס"מ בעובי.הצלחות חופשיות, אחידות, תכופות, אצל הצעירים הן לבנבנות, אצל הבוגרות הן הופכות תחילה לורודות, ואז מתכהות. הנבגים לבנים או ורדרדים, ביציים, חלקים. האבקה היא קרמית. בשרו של השמפיניון הלבן לבנבן, צפוף, אלסטי, עם ארומה נעימה של פטריות.
שמפיניון לבן היא פטריית מאכל לבנה או שמנת בהירה.
האם אפשר לאכול את חיפושית הזבל של בירנבאום?
הפטרייה לא אכילה. זה לא נאכל בגלל חוסר איכויות תזונתיות. מבצע פונקציה דקורטיבית.
סיכום
חיפושית הזבל של בירנבאום היא פטריה בלתי אכילה, אך יש לה מראה יפה מאוד וצבע עז, ולכן מגדלים אותה בחממות למטרות דקורטיביות. בחממות הוא נושא פרי כל השנה.
