תוֹכֶן
פוליפוריות הן פטריות הצומחות על הגזעים וענפי השלד של עצים חיים ומתים, וכן בשורשיהם. הם דומים במבנה גופי הפרי, סוג התזונה, שיטות הרבייה, אך שייכים למסדרים ומשפחות שונות. השם מפגיש זנים רבים שהם ספרוטרופים על עצים מתים וטפילים על עצים חיים. תמונות של פטריית הטינדר המוצגות במאמר מדגימות מגוון מדהים של צבעים, גדלים וצורות.
הטינדר אמיתי
איך נראית פטריית עצים?
הופעתן של פטריות הטינדר מגוונת מאוד. בגודלם הם יכולים לנוע בין מילימטרים בודדים ל-100 ס"מ בקוטר, משקלם בין כמה גרמים ל-20 ק"ג. גופי פרי יכולים להיות מורכבים מכיפה אחת, שקצהו מחובר למצע, או בעלי גבעול - מלא או ראשוני. צורת הכובעים יכולה להיות כפופה, כפופה, בצורת פרסה, בצורת שלוחה, בצורת מניפה, כדורית, בצורת גושים, בצורת מדף, בצורת קונכייה, בצורת כפוף, בצורת דיסק.
בהתאם לסוג ולגיל, עובי המכסים משתנה. פני השטח שלהם יכולים להיות חלקים, גבשושיים, מקומטים, קטיפתיים, צמריריים, מט או מבריק, קרום או קלוף.
פטריית לגש בצורת פרסה
אצות או אזוב מתיישבים לעתים קרובות על פני הכובעים. הצבעים יכולים להיות מושתק, צבעי פסטל או בהירים. הליבה נקראת בד או טראמה. היא עשויה להיות:
- רַך - שעווה, בשרני, תת-ג'לטיני, סיבי, ספוגי;
- קָשֶׁה – עור, שעם, עצי.
לפעמים הבד הוא דו-שכבתי, המורכב משכבות רכות וקשות. המבנה שלה יכול להשתנות במהלך התפתחות הפטרייה. צבע הטראמה משתנה בגוונים של לבן, אפור, בז', צהוב, חום, חום, ורדרד. ההימנופור של פטריות הטינדר מגיע בסוגים שונים:
- צִנוֹרִי;
- מבוך;
- lamellar;
- מְשׁוּנָן;
- קוצני.
סוגי פטריות Hymenophora Polypore
במינים רב-שנתיים, עם הגיל או בהשפעת הסביבה, נצפית טרנספורמציה הקשורה לגיל של סוג אחד של הימנופור לאחר. הנקבוביות יכולות להיות סדירות או לא סדירות בצורתן, זהות בגודלן או שונות בגודלן. הנבגים משתנים מגלילי לכדורי, וצבעם לבנבן או אפרפר.
היכן צומחת פטריית הטינדר?
פוליפורבים גדלים בכל חלק של כדור הארץ שבו יש עצים. הם מתיישבים על חלקים שונים של עצים חיים וכרותים, עצים מעובדים - עצים ומבני עץ.
ניתן למצוא אותם ביערות, גנים, פארקים, אזורים פרבריים וערים. מעט פטריות עצים חיות על עצים חיים: רוב בני הסוג מעדיפים עצים מתים.בית הגידול של פטריות polypore מכסה אזורים ממוזגים וטרופיים, אך ישנם גם זנים שחיים בתנאי אקלים קשים יותר.
תכונות של טינדר
בין פטריות הטינדר ישנם זנים חד-שנתיים וגם רב-שנתיים. הם מחולקים ל-3 קטגוריות:
- שנתיים, מתפתח במהלך עונת גידול אחת. תוחלת החיים של פטריות אלו אינו עולה על 4 חודשים; עם תחילת החורף הן מתות.
- חורף שנתי - לסבול היטב את החורף ולחדש את רביית הנבגים בעונה הבאה.
- רַב שְׁנָתִי - חיים 2-4 שנים או 30-40 שנים ומצמיחים מדי שנה שכבה חדשה של הימנופור.
פטריות פוליפורי אינן "אוכלי כל"; הן מתאפיינות בהתמחות לפי מיני עצים. ישנם מעט מאוד זנים מיוחדים מאוד ביניהם; רובם מתמקדים בסוג מסוים של עץ, למשל, מינים מחטניים או רחבי עלים. בכל אזור, פטריית עצים מסוימת פוגעת ב-1-2 מיני עצים.
מבנה פטריית הטינדר
פטריית הטינדר מורכבת מתפטיר וגוף פרי. התפטיר מתפתח בתוך הגוף העצי, ומתפשט לכל אורכו. לפני היווצרותם של גופי פרי, הפטרייה אינה חושפת את נוכחותה בשום אופן. פטריות Polypore גדלות לאט, תחילה יוצרות פקעות או כתמים שטוחים על פני השטח. ואז הם גדלים בהדרגה ורוכשים את הצורה האופיינית למין זה.
חתך רוחב של פטריית הטינדר: הימנופור, הרקמה והקרום נראים בבירור
גוף הפרי של פטריית עץ נוצר על ידי שזירה של חוטים רבים-היפיות באורכים ובעובי משתנים. המערכת ההיפלית של פוליפורבים יכולה להיות:
- מונומיטי - המורכב רק מהיפות גנרטיביות;
- דימיטי - נוצר על ידי היפאות גנרטיביות ושלדיות או קושרות;
- טרימיטי - נוצר על ידי היפאות גנרטיביות, שלדיות ומקשרות.
מינים רבים של פוליפורבים מתאפיינים ברפרודוקציה שנתית של הימנופור חדש תוך גדילה הדרגתית של הישן עם היפאות. במקרה זה, גוף הפטרייה נוצר על ידי רכסים שנתיים, לפיהם ניתן לקבוע את גילה.
התפתחות הפטרייה מושפעת מתנאי האקלים וממיקום המצע. מזג אוויר נוח ממריץ את צמיחתם המהירה והתפתחותם התקינה. התפקיד העיקרי כאן הוא שיחק על ידי רמת הלחות. כשיש מספיק ממנו, גופי הפרי הופכים כהים יותר ורוכשים צבעים מנוגדים. במזג אוויר יבש, להיפך, הם מתבהרים, נעשים דקים יותר, יבשים, הנקבוביות מוחלקות ומתהדקות. מסיבה זו, הפטרייה יכולה ליצור מספר שכבות של הימנופור בעונה אחת.
סוג המזון של פטריית הטינדר
כל פטריות הטינדר ניזונות מעץ. יש להם את היכולת לפרק את התאית והלינגין שהם צריכים, עבורם התפטיר או ההיפיות שלהם מייצרים את האנזימים המתאימים. בהתאם להרכב שלהם, סוגים שונים של ריקבון מתרחשים על עץ: לבן, חום, אדום, מגוון, רך. העץ משנה את צבעו, הופך שביר, מתפורר במקביל לטבעות הצמיחה ומאבד נפח ומשקל. אם פטריית הטינדר התיישבה על צמח ישן, חולה ויבש, היא פועלת כמסדר יער, ומאיצה את הפיכתו של האחרון לאדמה. אם העץ המארח צעיר ובריא, פטריית הטינדר טפילה אותו ומשמידה אותו תוך 5-10 שנים.
ריקבון עצי עץ-לב הנגרם כתוצאה מפעילות של פטריית עצים
כיצד מתרבה פטריית הטינדר?
Polypores מתרבים על ידי נבגים, זיהום מתרחש על ידי אוויר. נבגים חודרים לעומק גזע העץ דרך פגיעה בקליפת העץ הנובעת מחשיפה לכפור ורוחות קשות, לעשב של בעלי חיים ולפעילות אנושית. שם הם מתחברים, נובטים עם תפטיר, שגדל בהדרגה, והורס את העץ מבפנים. גופי הפרי הם החלק הקטן והנראה לעין של הפטרייה. רובו נמצא בתוך תא המטען. בשיטה זו של רבייה ופיתוח, אי אפשר לזהות את פטריית הטינדר בשלב מוקדם. הוא גדל באופן בלתי מורגש בליבת העץ ומופיע כגוף פרי גם כשכמעט בלתי אפשרי להציל את הצמח.
סוגים של פטריות טינדר
פטריות Polypore שייכות למחלקת Basidiomycetes, תת-מעמד Holobasidiomycetes, שבה נבדלות מספר משפחות:
- Fistulinaceae (Fistulinaceae) - נכללים במסדר אגריקוב, הם משלבים פטריות ספרופיטיות עם גופי פרי בצורת מדף. נציג בולט של המשפחה הוא מה שנקרא פטריית הכבד (Fistulina hepatica) - זן אכיל של פטריות עצים.
תולע כבד מצוי
- Amylocorticaceae (Amylocorticiaceae) - נציגי מסדר Boletaceae, יוצרים גופי פרי שטוחים. אלה כוללים Amylocorticium ריחני וורוד בשר, Ceraceomyces עם נבגים קטנים וזוחלים, ו- Plicaturopsis.
Plicaturopsis מתולתל
- Hymenochaetes (Hymenochaetales) - משלב מינים בלתי אכילים של פטריות שוכנות עצים. גופי פרי חד-שנתיים ורב-שנתיים הם בצבע חום-צהבהב, אפור כהה, ובעלי שעם קשיח או מסגרת עצי. כולל את הסוגים Phellinus, Inonotus, Pseudoinontus, Mensularia, Onnia, Coltricia.
Inonotus bristulosa
- Schizoporidae (Schizoporaceae) - כולל 14 סוגים ו-109 מינים. גופי הפרי הם חד-שנתיים ורב-שנתיים, משתטחים או כפופים, חוזרים על תצורת המצע, צבועים בלבן או חום, שטוחים, דביקים, צומחים על הצד התחתון של עץ מת. ההמנופור חלק או סדוק, עם נקבוביות מעוגלות או לא סדיר, לפעמים עם שיניים.
סכיזופרה זה מוזר
- Albatrellaceae (Albatrellaceae) הם פטריות ציפורן אכילות, חלק מהסדר Russulales. גופי הפרי הם שנתיים, מורכבים מכיפה שטוחה מדוכאת, בצבע לבנבן, צהבהב או חום וגבעול גלילי קצר ודק. הם גדלים מתחת לעצים מחטניים ויוצרים איתם מיקוריזה. אוכלים רק פטריות צעירות.
Albatrellus cristata
- Polypore (Polyporaceae) - יוצרים גידולים דמויי מדף על עצים. הבשר הוא לעתים קרובות רך כאשר הוא צעיר, הופך קשה מאוד עם הזמן. הימנופור הוא צינורי או מבוך. כולל פטריות אכילה ופטריות בלתי אכילות.
דידלאופסיס טריקולור
- Phanerochaetes (Phanerochaetacaeae) - יוצרים גופי פרי משתטחים בצורת קליפת עץ או בצורת לשון בקוטר של עד 15 ס"מ ובעובי של עד 1.5 ס"מ, לעתים קרובות יוצרים "מה" מוזרים על הקליפה. Hymenophore spinous. העיסה דקה, עורית או סיבית, בלתי אכילה.
Irpex לבן חלבי
- Meruliaceae (Meruliaceae) – גופי פרי פרוסים על פני המצע או זקופים, חד-שנתיים, רכים. מינים מסוימים יוצרים כובע מפותח היטב. פני הפטרייה חלקים או מתבגרים, צבועים בגוונים לבנבנים או חומים. הימנופור יכול להיות חלק, עמוד שדרה, מקופל.
טקסוס גליאופורוס
- פומיטופסיס (Fomitopsidaceae) - גופי פרי רב-שנתיים, יושבים או משתטחים, לרוב בצורת פרסה, מסיבית. הרקמה עורית, עצית או פקקת, ההמנופורה היא צינורית, שכבתית. פטריות שנתיות הן לרוב עבותות, מרובות כיפות וניתנות למאכל.
ספוג אלון
- גנודרמה (גנודרמה) - כוללת 2 סוגי פטריות: בעלות משטח מט ושמנוני-מבריק. גופי הפרי הם מכובעים או מכובעים בעלי מבנה שעם או עצי.
פטריית קליפות לכה (פטריית ריישי)
- Gleophyllaceae (Gleophillum) - יוצר גופי פרי חד-שנתיים או רב-שנתיים בצורת פרסה או רוזטה. פני הפטרייה יכולים להיות חלקים או צמריריים, בצבע חום או אפור. ההמנופור הוא צינורי, מבוך או למלרי.
סטריאום
הסיווג של polypores על ידי mycologists מראה מחלוקת משמעותית. אותן פטריות עשויות להשתייך לקבוצות שונות בקרב חוקרים שונים.
האם פטריות עפר אכילות?
בעת קטיף פטריות, אנשים רבים נמנעים מפטריות עצים, מבלי לדעת בוודאות אם הן רעילות או לא. בסוג הגדול של פטריות הטינדר ישנן פטריות אכילה ופטריות בלתי אכילות. מאכלים נאכלים בגיל צעיר, כאשר יש להם בשר רך וטעם טוב. מינים מסוימים גדלים על גזעי עצים בודדים או בקבוצות קטנות (גופרית-צהובה, פולינבורית לכה וקשקשת, עצי כבד), אחרים יוצרים גופי פרי רב-כובעים מסועפים בשורשי העצים או באתר של גדמים שנהרסו לאחרונה (meripilus gigantica, polyporus טבורית, גריפולאטית). פטריות עציות בלתי אכילות אינן מתאימות לצריכה, אך הן משמשות ברפואה עממית, פרמקולוגיה וקוסמטולוגיה.אין זנים רעילים בין פטריות הטינדר, אך הם עלולים לגרום לתגובות אלרגיות.
פטריית קשקשת, אכילה
מתי אוספים פטריות עצים
יש לאסוף פטריות טינדר באביב, עם תחילת זרימת המוהל, ובסתיו, כשהן, לאחר שהתכוננו לחורף, הצטיידו בחומרים שימושיים. בעת הכנת חומרי גלם רפואיים, יש להעדיף דגימות הגדלות בגובה רב. ניתן לחתוך פטריות טינדר עם חשמלית שעם בסכין; פטריות עצי ידרשו יותר מאמץ ושימוש בגרזן או מסור. אם הפטרייה מתפוררת, זה אומר שהיא בשלה מדי ואיבדה את התכונות המועילות שלה. זנים אכילים עבים שגדלים בבסיס העצים עדיף לקטוף צעירים, תוך חיתוך כל הקבוצה.
מדוע נקראת הפטרייה פטריית עוף?
השם בא מימי קדם. פעם, לפני המצאת הגפרורים, השתמשו בצור המורכב מצור, עצי הסקה ופתיל כדי להצית אש. באמצעות פטיש וצור נפגע ניצוץ, שהיה אמור ליפול על טינדר, חומר דליק. אחר כך הוצת העץ הקשה בקליפה מתרחבת. פיסת בד או צמר גפן, אזוב יבש, קליפת עצים ופטריות שוכנות בעץ במבנה רופף ועם שעם שימשו כקליפה. בשל יכולתן לשמש כטינדר, פטריות אלו נקראו פטריות טינדר.
חתיכת פטריית קליפה וצור
סיכום
כשמסתכלים על התמונה של פטריית הטינדר, אפשר להדהים בלי סוף ממגוון הביטויים של הטבע החי. אורגניזם זה הוא המשתתף החשוב ביותר בביוצנוזיס היער, וממלא בו תפקידים חיוביים ושליליים כאחד. על ידי השמדת עץ מת, פוליפוריות תורמות לפירוקו המהיר ולהפיכתו למצע מזין עבור צמחים אחרים. יחד עם זאת, הם גורמים לפגיעה בייעור.ניזונים ממיצים של צמחים בריאים, פטריות טפיליות מובילות למותם. ואדם, המתעניין בשימור היער, יכול להשפיע על פעילות החיים של פטריות הטינדר ולהגביל את התפשטותן.
תצלומים של פטריות טינדר
בשל המגוון הגדול של המינים, אי אפשר לספק תמונות ותיאורים של כל פטריות הפתיל הניתנות למאכל ולא אכילה. אוהבי חיות בר רבים רואים בנציגים אלה של ממלכת הפטריות יפים מאוד. התמונות של פטריות עפר עם השמות המוצעים למטה מאפשרות לך לאמת זאת ואולי יגרמו לך לרצות להכיר את הממלכה הזו טוב יותר.
פִּטרִיָה
ספוג ליבנה
פטריית דג צהוב גופרית
Meripilus gigantea
Polyporus umbellata
נשירת גריפולה (פטריית איל)
קלימקודון הוא היפה ביותר
פוקס טינדר
סוקליאנקה בת השנתיים
