תוֹכֶן
דומדמניות - אדומות, שחורות ולבנות - ניתן למצוא בכל חלקת בית ברחבי רוסיה. הוא האמין שלגרגרים שלו, שהם בעלי שיא של תכולת ויטמינים וחומרים מזינים, יש חמיצות אופיינית. אבל זה לא כך: דומדמניות שחורות סופר גדולות, שגדלו באמצעות גידול סלקטיבי, זוכות כעת לפופולריות הולכת וגוברת בקרב גננים בזכות הפירות היפים שלהם, עשירים בטעם נעים ועתירי סוכר.
אילו זני דומדמניות הם הגדולים והמתוקים ביותר?
פשוט אין מאפיינים כלליים של דומדמניות אידיאליות. לפיכך, זנים מסוימים של הדומדמניות השחורות המתוקות הגדולות ביותר, אשר גדלים בהצלחה באזור מוסקבה, אינם מתאימים לחלוטין לחורפים הקשים של סיביר, או שלגרגרים אין מתיקות מספקת ואיכויות טעם גבוהות האופייניות לפירות בינוניים. רצוי לגדל מספר זנים סופר מניבים של דומדמניות שחורות בחלקת הגינה שלך.זה טוב אם תקופת ההבשלה שלהם שונה, אבל המטרה שלהם היא אוניברסלית. שיחים של דומדמניות אדומות ולבנות סופר גדולות ומתוקות, שניתן לאכול טריות ומעובדות, יהיו שימושיים בגינה.
זנים של דומדמניות שחורות מתוקות וגדולות
דומדמניות שחורות מתוקות אינן זקוקות לתיאור והיא באופן מסורתי הפופולרית ביותר בין זנים אחרים של גידולי פירות יער. לדגימות חדשות המתקבלות באמצעות בחירה יש מאפיינים כגון עמידות לכפור בינונית או גבוהה, עמידות לבצורת; עמידות בפני מחלות ומזיקים; פרודוקטיביות מעולה; רבגוניות של שימוש בפירות יער סופר מתוקים וטעימים - לצריכה ועיבוד טריים. רוב ההיברידיות הללו מתהדרות בגדלים גדולים ואפילו סופר גדולים.
כל סוג מאופיין במאפיינים מסוימים, על ידי השוואה בהם אתה יכול לבחור. דברים שכדאי לקחת בחשבון:
- איכויות טעם;
- עמידות בפני כפור ובצורת;
- תקופת פרי;
- עמידות בפני מזיקים ומחלות.
באגירה
זן עמיד לבצורת, עמיד בפני כפור של דומדמניות שחורות מתוקות גדולות, המיועדות לגידול בכל אזורי רוסיה, כולל סיביר, צפון הקווקז והאורל. היבול מובחן בתכולת סוכר גבוהה בגרגרי היער שלו (11.8%), במשקל של עד 2 גרם, השומרים על מראהם המצוין לאורך זמן, קלים להובלה ובעלי חיי מדף טובים. השיחים גדולים, מתפשטים בינוני, גובהם עד 1.8 מ', נוטים להתעבות. הפירות מתחילים באמצע יולי, התשואה היא 3.5 - 4 ק"ג.
נִמרָץ
היבול מבשיל מאוחר, עמיד מאוד לכפור, מסוגל לסבול כפור עד מינוס 30 מעלות, שהיא אופציה אידיאלית עבור מחוז מזרח סיבירי. פירות יער סופר גדולים מגיעים למשקל של 7 - 8 גרם ומכילים כמות גדולה של סוכר. מתוק להפליא, הם מבשילים באמצע יולי ונשארים על השיחים עד הכפור הראשון. התשואה היא, בממוצע, 4 ק"ג לשיח. זהו אחד הזנים הסופר גדולים של דומדמניות שחורות מתוקות.
נינה
מאופיין בפירות יער מתוקים מאוד, טעימים וסופר גדולים עם תכולת סוכר של 11% וכמות גדולה של חומצה אסקורבית. שיחים צפופים ונמוכים סובלים את הכפור הקשה ביותר, נבדלים בעמידות מצוינת לטחב אבקתי ונושא פירות בשפע. נינה מבשילה בתחילת יוני ומאפשרת להגיע עד 5 ק"ג מכל שיח של פירות יער גדולים וסופר מתוקים במשקל של 2 - 4 גרם. קליפה דקה ועדינה לא מאפשרת לשמור אותם לאורך זמן, ולכן הפירות כפופים. במידה רבה יותר של נזק במהלך ההובלה.
תלמיד מצוין
הזן המתוק ביותר של דומדמניות שחורות הוא בעל השיא של תכולת סוכר (11.2%), במשקל 0.8 - 1.6 גרם. שיחים חזקים, מתפשטים וגדולים מתחילים לשאת פרי בשפע בתחילת יולי עם פירות יער סופר מתוקים, קטנים ושחורי פחם. אקסלנט הוא היברידית בינונית-חורפית עם עמידות טובה בפני כפור חוזר באביב. לתרבות עמידות נמוכה למחלות. התפוקה שלו היא עד 4.5 ק"ג.
אובך ירוק
Green Haze בעל תשואה גבוהה יש כמות גדולה של סוכר בפירות עגולים, בינוניים וגדולים - 10.2%, יש להם איכות שמירה מעולה. מגוון זה נבדל בקשיחות חורפית טובה ויכול לעמוד בקלות בכפור ארוך וחמור.שיחים בינוניים ומתפשטים מתחילים להניב פרי באמצע יולי ומניבים יבול של עד 5 ק"ג. טעמם נעים, מתוק עם חמיצות קלה.
זנים מתוקים של דומדמניות אדומות גדולות
לדומדמניות אדומות מתוקות עם פירות יער סופר גדולים, לדברי גננים, יש איכויות טעם גבוהות, שמתגלות במלואן במהלך הבישול. דגימות מבחר חדשות בעלות עמידות חורפית גבוהה ועמידות לבצורת, הן חסרות יומרות, ומפיקות תשואות בשפע של פירות מתוקים וגדולים במיוחד עבור סוג זה של פירות. היבול גדל ברחבי רוסיה. מאפיין אופייני נוסף הוא עמידותו הטובה בפני מזיקים ומחלות, המבדיל בין הזן האדום לבין הלבן העדין והגחמני יותר.
אילינקה
פירות סופר גדולים עם טעם מתוק מעולה מגיעים למשקל של 1.8 גרם, מכסים בשפע שיח מתפשט בינוני. אילינקה נחשב בצדק למגוון הגדול ביותר של דומדמניות אדומות מכל זני העל המוכרים לגננים ומוצגים בסקירה. טעמו של הפרי חמוץ מתוק, נעים מאוד. פרי היבול מתחיל באמצע הקיץ. הוא מותאם בצורה מושלמת לתנאי האקלים הקשים ביותר ואינו רגיש למחלות או מזיקים.
אלפא
תפוקות יציבות וגבוהות מאוד מיוצרות על ידי דומדמניות אלפא אדומות עם פירות סופר גדולים ומתוקים, המגיעים למשקל של 1.5 גרם. צבעם אדום בהיר, בהיר מאוד ומושך. אלפא סובל את הכפור הקשה ביותר, עמיד בפני טחב אבקתי, ופוריה עצמית. הפירות נצרכים טריים ולעיבוד. אלפא מתייחס לזנים המתוקים של דומדמניות אדומות המיועדות לגידול בתנאים סיביריים.
ברבא
שיח קומפקטי ונמוך שמתחיל להניב פרי באמצע יולי עם פירות יער אדומים עשירים, במשקל של עד 1.5 גרם, מתוק בטעמו, בעל חמיצות אופיינית. למרות תנאי מזג האוויר, השיח מייצר יבול סופר גבוה באופן עקבי. הוא עמיד בפני כפור ובצורת, אך יכול להיות מושפע מאנתרקנוזה. ברבא מוערך מאוד על ידי גננים על מאפייניו הייחודיים.
רולנד
לשיח המתפשט הזה יש סבילות טובה לכפור ותשואה מעולה - עד 7 ק"ג. ארגמן עשיר, פירות יער גדולים, אשר כשהם בשלים לחלוטין הופכים סופר טעימים ומתוקים, מגיעים למשקל של עד 1.5 גרם. רולן עמיד בפני מחלות פטרייתיות ואינו יומרני לחלוטין.
מתוק מוקדם
מתוק מוקדם שייך לשיחים המבשילים מוקדם ומייצר גם יבול בריא של פירות יער סופר מתוקים, גדולים למדי. שיחים מסודרים, קומפקטיים בגודל בינוני נושאים פרי עם פירות אדומים כהים במשקל של עד 0.9 גרם עם עיסת מאוד נעימה. יש להם גוון אטרקטיבי להפליא, להיות קישוט אמיתי של הגן. הדומדמניות עמידות בפני כפור ובצורת, עם אותם מאפיינים כמו הדומדמניות השחורות המוקדמות הגדולות והסופר מתוקות.
שרי ויקס
Cherry Vixne אינו שייך לזנים הסופר-גדולים של דומדמניות אדומות, משקלם של פירות בגודל בינוני הוא 0.9 גרם. עם זאת, הם מתוקים למדי, בעלי טעם נעים ומרענן עם ריכוז גבוה של ויטמין C. יפה, פירות יער עגולים באדום כהה בצבע דובדבן הם בעלי חיי מדף ארוכים וניידות טובה. דומדמניות אדומות גדלות בחלק האירופי של רוסיה ומשמשות בעיקר למטרות מסחריות.ל-Cherry Vixne יש עמידות ממוצעת לכפור, עמידות לבצורת ועמידות לאנתרקנוזה.
זנים של דומדמניות לבנות עם פירות יער גדולים
כיום, זנים סופר מניבים ומתוקים של דומדמניות לבנות, שבניגוד לאדום ושחור, תובעניים יותר בתנאי הגידול, הופכים פופולריים יותר בקרב גננים. אבל המגוון יותר מפצה על דרישותיו בפירות טעימים, רכים ומתוקים הניתנים לאחסון לאורך זמן מבלי לאבד את האיכויות שלהם. לא בכדי היבול הלבן נקרא ברי של בעלי השן המתוקה. לרוב אתה יכול למצוא אותו בגנים של מרכז רוסיה, במזרח הרחוק. עם זאת, עם כניסתם של זנים חדשים עם עמידות גבוהה לכפור, הזן הלבן הרחיב את שטח הגידול שלו וכעת משמח גננים סיבירים עם יבול מתוק.
ורסאי לבן
שיחים קטנים וקומפקטיים של דומדמניות ורסאי מוערכים בזכות התשואה הטובה שלהם, שהיא 3 - 4 ק"ג, והטעם הגבוה של גרגרי שמנת בהירים במשקל 1.5 גרם. הם סופר גדולים, מופיעים בסוף יולי, ואינם נושאים. לטחב אבקתי. התכונה העיקרית של ההיברידית היא תוחלת החיים הארוכה שלה, עם היכולת להפיק תפוקות גבוהות באופן עקבי במשך יותר מ-20 שנה. הפירות נעימים מאוד לטעם, מתוקים, בעלי חמיצות אופיינית ומרעננת.
ענבים בהירים
ענבים לבנים הם היברידית בינונית-מאוחרת הסובלת כפור ובצורת היטב ואינה מושפעת מכפור האביב החוזר. הפרודוקטיביות של פיזור שיחים היא בטווח הממוצע. למרות שהענבים הלבנים אינם מהגדולים (במשקל של עד 1 גרם), הם נבדלים על ידי זני קינוח עם טעם מתוק מאוד נעים.פירות הכת לבנים, בעלי צהבהבות קלה, שקופים ועגולים. לצמח יש פוריות עצמית נמוכה, מה שמבדיל אותו באופן משמעותי מזנים סופר-גדולים של דומדמניות שחורות.
אוראל לבן
האבקה עצמית, הבשלה מוקדמת, דומדמניות עם יבול ממוצע. זה מובחן על ידי קשיחות חורף טובה מאוד ועמידות לבצורת. היא לא מפחדת מזיהומים פטרייתיים - טחב אבקתי ואנתרקנוזה. השיחים מתפשטים בינוני, נמוכים, ובתחילת יולי הם מכוסים בפירות יער לבנים כדוריים בגוון שקוף בגודל בינוני. הם מתוקים מאוד, טעימים, ארומטיים והכי מתאימים לצריכה טרייה.
באיאנה
דומדמניות סופר מניבות, מבשילות מאוחרות מפתיעות עם שיחים חזקים וגדולים, ענפים מכוסים לחלוטין בפירות יער לבנים. טעמם של פירות היער הוא קינוח, מתוק, איכותי, בעל חמיצות קלילה מתבטאת בעדינות. משקל - עד 1 גרם, יבול לשיח הוא עד 10 ק"ג עם טיפול טוב. באיאנה עמידה מאוד לחורף סובלת בהצלחה אפילו את החורפים הקשים ביותר. הוא אינו מושפע מטחב אבקתי. התרבות נבדלת בתכונות ג'ליות מצוינות, המאפשרות שימוש נרחב בהכנת תענוגות קולינריים מתוקים - ריבות, ג'לי, קונפיטורות.
בלנקה
השיח המתפשט למחצה מתחיל לשאת פירות באופן פעיל במחצית השנייה של יולי, מפתיע עם פירות יער סופר גדולים במשקל של עד 1.5 גרם, עם עיסת צפופה וטעם קינוח בולט. הפירות המתוקים העסיסיים נמצאים בשימוש נרחב להכנת קונפיטור ויין. הצמח אינו יומרני לתנאי גידול והוא מסוגל לשאת פירות באופן פעיל בכל תנאי מזג אוויר. הגרגרים דומים למראה דומדמניות.
ישנם גם זנים אחרים של דומדמניות סופר גדולות ומתוקות - שחורות, לבנות, אדומות, הנבדלות בחוסר היומרות והטעם הגבוה שלהן. אלה הם צמחים מבחירה מקומית וזר, המיועדים לגידול באזורי אקלים שונים.
אתה יכול ללמוד עוד על דומדמניות שחורות עם פירות יער מתוקים גדולים מהסרטון:
סיכום
דומדמניות שחורות סופר גדולות, כמו גם אדומות ולבנות, הן בצדק גידולי פירות היער הנפוצים והמבוקשים ביותר. אחרי הכל, גם מבוגרים וגם ילדים אוהבים פירות המכילים ויטמינים ומועילים ביותר לגוף האדם. בנוסף, הם מאוד דקורטיביים במהלך הפירות וצובעים את הגינה בצבעים בהירים עשירים.
