תוֹכֶן
מברשות ארוכות עם גשם של פירות יער מבריקים, ריחניים, פנינים שחורות, על רקע עלווה עבה, בהירה וירוקה... חלום של כל גנן התגשם בזן הדומדמניות טיטאניה. פרודוקטיבי, עמיד לכפור, עם עמידות גבוהה למחלות, דומדמניות שחורות קינוח זה משמח את תושבי האזורים הקרים עם הפירות העשירים בוויטמינים שלה כבר כמעט חצי מאה. הזן גדל בשוודיה בשנת 1970 על בסיס קינוח אלטאי ודומדמניות KajaaninMusta-Tamas המקומיות. בארצנו, טיטאניה דומדמניות שחורות החלה להתפשט בשנות ה-90.
תיאור
השיחים של הזן נמרצים, מגיעים לגובה 1.4-1.5 מ', עם עלווה צפופה, יורה עוצמתי הנמתח כלפי מעלה. הכתר עגול, קוטר מטר וחצי. העלים הגדולים ירוקים בהירים, עם משטח מעט מקומט. אשכולות פירות הדומדמניות ארוכים, הגבעולים ממוקמים בצורה קומפקטית, והם נושאים עד 20-23 פירות יער.
גרגרי דומדמניות טיטאניה הם בצורתם עגולה ואינה אחידה: האשכולות גדולים יותר מלמעלה, קטנים יותר מלמטה, במשקל של 1.5 עד 2.5 גרם, יש 3-4 גרם כל אחד. הקליפה מבריקה, שחורה, צפופה, אך ניתנת לאכילה בקלות. העיסה העסיסית ירקרקה, מאופיינת בעקביות צפופה, ללא מימיות.הטעם נעים, מתוק וחמוץ, עם תווי יין בולטים וארומה ספציפית של דומדמניות. גרגרי דומדמניות שחורות טיטאניה מכילים 6.6% סוכר ו-170 גרם חומצה אסקורבית. הטועמים דירגו את טעם פירות היער של הזן ב-4.6 נקודות.
מאפיין
הבשלת הגרגרים של זן הדומדמניות השחורות באמצע העונה תלויה באקלים של האזור שבו הוא גדל. באזורי הצפון נהנים מדומדמניות הטיטאניה הראשונות מאמצע יולי, באזורים חמים יותר - שבוע קודם לכן. בדרום האיסוף מתבצע לאחר עשרת הימים השניים של יוני. פירות היער מחזיקים היטב את הגבעולים ואינם נושרים לאורך זמן. משיח דומדמניות שחורות אחד עם רמה גבוהה של פוריות עצמית, נאספים 2 עד 5 ק"ג של מוצרי ויטמין. בקנה מידה תעשייתי, הנתונים מגיעים ל-80 סנטנרים לדונם. זן הדומדמניות השחורות מתאים לשדות של גידול אינטנסיבי, מאחר שלגרגרי היער יש ניתוק יבש מהגבעולים - ניתן לאסוף אותם בקומבינה, ובעלי יכולת שינוע טובה בשל נוכחותם של קליפה ועיסה צפופה.
טיטאניה היא בין הזנים הפופולריים ביותר בגנים של מדינות רבות. לדומדמניות יש מרץ רב בצמיחה של יורה צעירים; שיח פורה נוצר בשנה השנייה לאחר השתילה מצמח בן שלוש. השתילים מסתגלים היטב לתנאי אקלים שונים, תוך שמירה על כל התכונות האופייניות היקרות שלהם: הזן יכול לעמוד בכפור עד -34 מעלות, לסבול חום, והצמחים אינם רגישים למחלות הנפוצות לדומדמניות שחורות. במקום אחד, שיח דומדמניות מייצר יבול שופע עד 11-15 שנים.
לדומדמניות טיטאניה יש חיי מדף ארוכים: ניתן לשמור אותם במקרר עד שבועיים.הם אוניברסליים בשימוש: פירות היער נצרכים טריים, קפואים ומוכנים לפתנים, שימורים וריבות.
יתרונות וחסרונות
אורך החיים של זן הדומדמניות השחורות Titania מעיד על יתרונות הצמח:
- פרי גדול ותפוקה גבוהה;
- מינוי לקינוח;
- היכולת של פירות יער בשלים לא להתפורר במשך זמן רב;
- עמידות חורף ועמידות לבצורת;
- יָבִילוּת;
- חסינות לטחב אבקתי, אנתרקנוזה, כתמים חומים ולבנים.
החסרונות של דומדמניות טיטאניה כוללים:
- גדלים שונים של פירות יער;
- אחוז נמוך של תכולת סוכר;
- צמיחה מהירה של יורה רבים;
- התלות של איכות וכמות היבול בהשקיה ודישון קבועים.
איך לשתול שיח פירות יער בצורה נכונה
דומדמניות טיטאניה מופצות על ידי ייחורים ושכבות. הוא האמין כי ייחורים הם הדרך הטובה ביותר, כי יורה של מגוון נוטים לצמיחה וגטטיבית חזקה. כיום רוב השתילים האיכותיים נמכרים עם מערכת שורשים סגורה, הנוחים לשתילה בכל תקופת התפתחות הצמח, באביב או בסתיו. עבור שתילים ששורשיהם אינם מוגנים, הזמן המתאים לשתילה הוא סתיו או תחילת האביב. דומדמניות שחורות טיטאניה שותלים בסוף מרץ או תחילת אפריל, כאשר הניצנים עדיין רדומים.
- עבור מגוון זה של דומדמניות, אתה צריך לבחור אזורים בהירים, לא מוצלים בצד הדרומי או הדרום מערבי של הגן, הבניינים או הגדר;
- דומדמניות מעדיפות קרקעות קלות, חדירות, פוריות;
- שיחי ברי גדלים היטב בקרקעות מעט חומציות או ניטרליות;
- עדיף למקם דומדמניות טיטאניה על משטח שטוח, הימנעות משפלה ואזורים עם מפלס מי תהום מעל 1 מ';
- על קרקע חומצית, חורי שתילה נעשים רחבים, עד 1 מ ', האדמה מעורבבת עם חול וחומוס, הוספת 1 ק"ג קמח דולומיט.
מבחר שתילים
בעת רכישת שתילי דומדמניות טיטאניה, כדאי להקשיב לביקורות של גננים הממליצים לרכוש צמחים גבוהים. בעת השתילה, השיחים ממוקמים באלכסון להיווצרות טובה יותר של יורה, והדומדמניות זקוקות לעוד 15-20 ס"מ מלמעלה לתזונה.
- נפח שורשי השתיל אינו פחות מ-10-15 ס"מ;
- השורשים והגבעולים רעננים למראה, אלסטיים, לא קמלים;
- גובה השתיל הוא מ-50 ס"מ.
נְחִיתָה
בגינה מניחים שיחים נמרצים במרחק של עד 1.8-2 מ' גידול זן הטיטאניה בשטחים נרחבים מצריך הצבת השיחים בתבנית דמקה, מרווח של 1 מ' בין השורות.
- בעת עיבוד האזור, הסר בזהירות את השורשים. עֵשֶׂב, במיוחד עשב חיטה;
- עבור כל מטר מרובע, פזרו 150 גרם של nitroammophoska, כוס אפר עץ, דלי חומוס, הטמעת כל הדשנים באדמה;
- חפרו בור בעומק של עד 40 ס"מ וברוחב של 50 ס"מ;
- האדמה מעורבת בחומוס, כף סופר-פוספט וכוס אפר עץ;
- את החור ממלאים 5-7 ליטר מים, ולאחר מכן מניחים את השתיל בצורה אלכסונית כך שצווארון השורש נמצא 5-7 ס"מ מתחת לאדמה;
- מעגל גזע העץ מושקה ומכוסה.
לְטַפֵּל
יש לשמור על מעגל הגזע של שיח הדומדמניות טיטאניה בסדר: לשחרר ל-6-7 ס"מ, להסיר עשבים שוטים. השיח מושקה בזמן, מאכיל אותו ונבדק אם התיישבו בו מזיקים.
רִוּוּי
עבור דומדמניות, השקיה מתוזמנת חשובה בהתאם לעונת הגידול.
- אם אין מספיק משקעים טבעיים, שיחי דומדמניות מושקים במהלך היווצרות השחלות;
- השקיית החובה השנייה היא לאחר קטיף הגרגרים;
- באוקטובר מתבצעת השקיה בטעינת לחות;
- 30 ליטר מים משמשים לכל שיח כדי להרטיב את האדמה לעומק של 0.5 מ';
- בתקופת היובש מתבצעת השקיה נוספת, עד פעמיים בשבוע, במיוחד כשהעלים תלויים למטה.
רוטב עליון
עבור עונת גידול טובה ויבול שופע, יש לספק דומדמניות שחורות טיטאניה בתזונה עשירה.
- במהלך עיבוד האביב, 30 גרם של אוריאה או דשן אחר המכיל חנקן מתווספים לכל שיח, דשן מתווסף טיפה ומשקה היטב;
- בסתיו, האדמה מתחת לשיחי דומדמניות טיטאניה מופרית בחומוס (5 ק"ג), כף אשלגן גופרתי ו-2 כפות סופרפוספט משולבות באדמה;
- דומדמניות שחורות מקבלות בהכרת תודה האכלת עלים עם דשנים מורכבים שונים המכילים חנקן, זרחן, אשלגן, בורון ומיקרו-אלמנטים אחרים.
זְמִירָה
שיחי דומדמניות מתחדשים מעת לעת על ידי הסרת ענפים ישנים.
- במשך 3 השנים הראשונות, שיח הטיטאניה נוצר על ידי כריתת יריות מתעבות באביב וקיצור צמרות הענפים הנותרים ב-10 או 15 ס"מ כדי להגביר את התפוקה.
- שנתיים לאחר השתילה, השיח גדל עד 20 יורה פרי.
- כעת הם מבצעים גיזום סניטרי רק באביב, מסירים ענפים ישנים בני 6 שנים וכאלה שעברו חורף ללא הצלחה.
מתכוננים לחורף
זן הטיטאניה עמיד בפני כפור, אך אם קור עז חוזר לאחר הפשרת החורף, הוא עלול לסבול.בסתיו מניחים מתחת לשיחים שכבה עבה של 10 סנטימטרים של מאלץ עשוי חומוס, כבול ונסורת. באזורי הצפון ענפים כפופים לקרקע ומכוסים בחומר המאפשר מעבר אוויר.
הגנה על הכוכב
שיחי דומדמניות שחורות חלשות מזן טיטאניה, שניזוקו עקב צפיפות מים, בצורת או גידול באדמה דלה ללא דשנים, עלולים להיפגע ממחלות פטרייתיות. עמידה בדרישות הטכנולוגיה החקלאית עבור הזן היא חיונית. נגד קרדית ניצן, השיח מטופל בקוטלי acaricides, תרופות מהדור החדש.
תרבית בעלת תכולה גבוהה של ויטמין C, פקטין ומיקרו-אלמנטים המועילים לבני אדם, הידועה בתכונות הספיחה שלה, דורשת תשומת לב מינימלית. על ידי השקיה והאכלה של שיח פירות היער, אתה יכול להצטייד במוצרים רפואיים לכל השנה.
