תוֹכֶן
דובדבן סורינאם הוא צמח אקזוטי שמקורו בדרום אמריקה, שיכול לגדול באותה מידה גם בגינה וגם בבית. הוא נפוץ במולדתו - סורינאם ובמדינות רבות אחרות; כמה גננים מכירים את התרבות ברוסיה.
איזה סוג צמח זה
דובדבן סורינאם הוא אחד מסוגי עצי הפרי השייכים לסוג Eugenia ממשפחת Myrtaceae. שם נוסף לגידול זה הוא פיטנגה או הדס ברזילאי. הוא גדל כצמח נוי וכעץ פרי על פירות היער האכילים שלו.
תיאור ביולוגי של הצמח
פיטנגת דובדבן סורינאם היא עץ ירוק עד בגובה של עד 7 מ' או שיח עם ענפים נופלים. זן עם מרץ צמיחה נמוך גדל לגידול מקורה. הצד העליון של העלים של הצמח ירוק כהה, הצד התחתון בהיר יותר, עלים צעירים ויורה בעלי צבע ברונזה או אדמדם.להבי העלים מבריקים, מנוגדים, בצורתם אליפסה-אזמלת, אורכם מגיע ל-5 ס"מ. יש להם ארומה שרף קלה, המורגשת אם משפשפים אותם בידיים.
הפרחים קטנים, בקוטר 1 ס"מ בקירוב, עם 4 עלי כותרת, מסודרים בנפרד או אסופים בתפרחות, הממוקמות בציר העלים. הפרחים הפורחים לבנים בצבע שמנת, עם מספר רב של אבקנים ארוכים. מגוון זנים תרבותיים פורחים מסוף מרץ עד תחילת מאי ויכולים להניב 2 יבול בעונה. הצמח מאביק ומציב פרי בקלות גם בתנאים מלאכותיים. אתה יכול לראות איך דובדבנים סורינאמיים נראים בתמונה.
תיאור וטעם של פירות
הפירות של דובדבני סורינאם הם פירות יער קטנים (בקוטר 2-4 ס"מ בלבד), צלעות (בממוצע 8 צלעות). כשהם מבשילים, צבעם משתנה מירוק לצהוב-כתום, כתום, אדום או בורדו. קליפתם דקה, העיסה עסיסית, עדינה, ובצבעה ובמבנהו דומה לגרגרי יער אירופאי רגיל. טעמם של דובדבנים סורינאמיים הרמוני, מתוק וחמוץ, עם מעט מרירות, הארומה מזכירה מעט אורן. הגרגרים מכילים 1-2 זרעים מרירים בלתי אכילים. פירות בשלים יורדים מהגבעולים בקלות, רק צריך לגעת בהם.
מהם היתרונות של דובדבני סורינאם?
הרכב פירותיו מכיל מעט חלבונים (0.8 גרם), שומנים (0.4 גרם) ופחמימות (7.5 גרם), חומצות אורגניות וסיבים, אך 90% הם מים. ויטמינים מיוצגים על ידי חומצה אסקורבית, רטינול, תרכובות מקבוצה B, מינרלים - סידן, אשלגן, ברזל, מנגן, זרחן, נתרן. תכולת הקלוריות של דובדבנים סורינאמיים, כמו כל הפירות, קטנה - רק 33 קק"ל ל-100 גרם מוצר.
אם תאכלו את פירות היער באופן קבוע, תהיה לו השפעה מחזקת ואימונומודולטורית כללית על הגוף, תנרמל את רמות הכולסטרול וימנע את הידלדלות כלי הדם וחסימתם באמצעות קרישי דם. בשל הסיבים הכלולים ברי זה, זה יהיה שימושי עבור אלה שיש להם בעיות מעיים. מינרלים יסייעו בחיזוק העצמות, הציפורניים, השיער והשיניים, ימנעו התפתחות אנמיה, אף יסייעו בשיקום הראייה, וחיזוק מערכת העצבים והלב וכלי הדם. לא רק פירות יער פיטנגה שימושיים - אפשר להכין תה מהעלים, שימושי להצטננות.
לא מומלץ להשתמש בו לאנשים עם אי סבילות אישית, דלקת קיבה וכיבי קיבה. נשים בהריון יכולות לאכול פיטנגה, אך בכמויות מוגבלות; ילדים - רק מגיל 3 שנים.
אזור יישום של פירות
דובדבני פיטנגה משמשים בעיקר למאכל טרי, אך ניתן להכין מהם גם הכנות מתוקות: שימורים, ריבות, משחות מתוקות, לפתנים, יין, מיצים, מילוי לפשטידות. כדי לחסל את המרירות הטבועה בפירות אלה, יש לשמור אותם בסוכר למשך זמן מה.
השימוש בפיטנגה בקוסמטולוגיה
אכילת פירות יער משפיעה לטובה על העור - היא שומרת על נעורים ורעננות זמן רב יותר, הופכת נקייה וחלקה, ונזקים נרפאים מהר יותר. דובדבן סורינאם כלול במוצרי טיפוח עור תעשייתיים, ניתן להוסיף את המיץ שלו לקרמים המוכנים לפי מתכונים ביתיים.
היכן גדלים דובדבני סורינאם?
הצמח, גם בר וגם תרבותי, מצוי במספר מדינות בדרום אמריקה - סורינאם, פרגוואי, ברזיל, אורוגוואי ועוד. זנים תרבותיים גדלים גם בוונצואלה, הודו, הפיליפינים, קולומביה, דרום סין וישראל.הצמח אינו פופולרי במיוחד באירופה, אם כי ישנם אנשים רבים שלא יסרבו לנסות את הפירות האקזוטיים שלו. ברוסיה, הוא גדל באזורים הדרומיים, באקלים יבש, מכיוון שהוא יבול אוהב חום.
תכונות של גידול דובדבנים סורינאמיים בגינה
צמח זה, יוצא דופן לרוסים, עמיד למדי לתנאי גידול לא נוחים, אינו תובעני לאדמה וסובל היטב כפור קצר ובצורת ארוכות.
בחירת מיקום והכנת האדמה לשתילה
התרבות גדלה בצורה הטובה ביותר באזורים שטופי שמש המוגנים מרוח וטיוטות. למרות שדובדבנים אינם תובעניים לאדמה, עדיין צריך להכין אותם: נקה את השטח מפסולת צמחים, חפור את האדמה והרחה דשנים אורגניים או מינרליים.
איך לשתול עצי דובדבן של סורינאם
שתילים נטועים במקום קבוע באביב או באמצע הסתיו. המקום בו יגדל העץ נבחר להיות שטוף שמש, כאשר צל קל נוצר בזמן החם ביותר של היום. אפר ומקור חנקן - חומוס - מוזגים לתוך חור השתילה - דובדבני סורינאם גדלים בדרך כלל רק על קרקעות מופרות עם תגובה קרקע ניטרלית או חומצית מעט. אם האזור הנבחר רטוב, הוסף שכבה של חומר ניקוז לתחתית החור, מכיוון שצמח זה אינו סובל שורשים רטובים. עומק השתילים לא צריך להיות נמוך מצווארון השורש.
טיפול בדובדבנים סורינאמיים
פיטנגה או דובדבן סורינאם מתחיל לשאת פרי בשנה השנייה. הוא אינו דורש טיפול מיוחד: יש להשקות אותו, במיוחד בחום, וכדי לשמור על הלחות, לחכך את האדמה סביב הצמח בחציר, קש או אגרופייבר. יש להאכיל צמחים פעם בחודש עם דשנים מורכבים.אתה יכול להשתמש גם בדשנים אורגניים וגם בדשנים מינרליים. גיזום מעצב מתבצע באביב; במידת הצורך, ניתן להסיר עודפי ענפים צומחים בקיץ.
הצמח יכול לפרוח ולהניב פירות פעמיים בשנה, עוברים 3 שבועות מסיום הפריחה ועד להבשלת פירות היער. בסתיו, לפני תחילת מזג האוויר הקר, אתה צריך לכסות את האדמה על גזע העץ בעלים שלכת, קש, חציר וענפי אשוח.
ריבוי דובדבן סורינאם
צמח הפיטנגה מתרבה היטב מזרעים, בעלי קצב נביטה גבוה. מספיק לשתול זרע טרי באדמה פורייה והוא ינבט. תהליך הנביטה אורך כ 1.5-2 חודשים. השתיל הצעיר נטוע במקום קבוע באוקטובר.
איך לגדל דובדבנים סורינאמיים בבית
צמח אקזוטי זה יכול לקשט לא רק את הגינה, אלא גם את החדר, כך שאפשר בהחלט לגדל אותו בבית. כדי לעשות זאת, תזדקק למיכל גדול למדי, אדמה פורייה ושתיל צעיר וטוב. את העציץ עם הצמח הנטוע יש למקם במקום שטוף שמש. הטיפול זהה בערך לדובדבנים הגדלים בגינה: השקיה תכופה במהלך היום ומתונה בחורף, ריסוס על העלים במזג אוויר חם. יש להשתיל את צמח הבית למיכל חדש באביב הבא לאחר השתילה, ולאחר מכן לעשות זאת כל שנתיים. יש לגזום את הענפים באביב, בתחילת העונה החדשה.
מחלות ומזיקים
עקב השקיה לא נכונה, העץ עלול לפתח ריקבון שורשים. אמצעי הבקרה הם לשתול מחדש באדמה חדשה, לאחר כריתת השורשים ופיזור החתכים באבקת פחם. בין המזיקים, הצמח יכול להיות מושפע מכנימות, חרקי קשקשת, זבובים לבנים, קרדית ושבלולים. הם מושמדים עם קוטלי חרקים וקוטלי חרקים מתאימים.
סיכום
דובדבן סורינאם או פיטנגה הוא צמח אקזוטי ונדיר, אך מעניין עבור גננים רבים. הוא לא תובעני מבחינת תנאי גידול ודקורטיבי, ניתן להשתמש בו לקישוט גינה וגם בניין מגורים, ובו בזמן לקבל יבול של פירות טעימים ועסיסיים, שטעמם מזכיר קצת את הרגיל המוכר. דובדבן.
