תוֹכֶן
דובדבנים שונים מדובדבנים מתוקים במראה, בטעם, במקור ובתקופת ההבשלה של הפרי, בעוד שיש להם קווי דמיון ברורים. פירות יער מבולבלים לעתים קרובות, וגננים רבים וחסרי ניסיון לרוב אינם יכולים להבין את ההבדלים בין שני יבולים דומים.
מה ההבדל בין דובדבנים לדובדבנים
כמה הבדלים מסומנים על ידי המאפיינים הבוטניים שלהם. שני המינים שייכים לסוג Plumaceae, ובלטינית יש להם את אותו השם - Cerasus, המעיד על מקורם המשותף. ההבדלים בין דובדבנים לדובדבנים מתוקים נראים בתמונה.
הפירות שונים בגודלם ובטעמם
ההבדלים הברורים הם:
- גוֹבַה;
- צורת כתר ומסה ירוקה;
- מאפייני פרי;
- חודש פרי;
- עמידות בפני מזג אוויר ותנאי אקלים;
- אזור גידול;
- איכויות טעם;
- נוטה למספר מחלות ומזיקים.
ההבדלים בין העצים נעוצים באזורי הצמיחה. דובדבן מופץ ברחבי רוסיה וידוע בעמידותו לקור. הצמח מעובד במשך זמן רב.מוזכר בכמה יצירות מאז 1657. הוא האמין כי זנים מסורתיים גדלו באזור ולדימיר.
מה עדיף - דובדבנים או דובדבנים מתוקים?
בעבר נחשבו שני הגידולים לצמח אחד, אך במאה ה-19 החלו להבחין ביניהם במאפיינים מסוימים. הרכב הפירות כמעט זהה. היתרונות של שניהם ברורים, שכן הם מכילים ויטמינים ומינרלים בכמויות אדירות. הם עשירים במיוחד בחומצה אסקורבית וניקוטינית. התכונות המועילות העיקריות לגוף האדם הן כדלקמן:
- חיזוק מערכת החיסון;
- הורדת כולסטרול בדם;
- ייצוב לחץ הדם;
- המוגלובין מוגבר;
- חיזוק דפנות כלי הדם והלב;
- השפעה חיובית על איברי המין;
- ביסוס תהליכים מטבוליים בגוף;
- השפעה מועילה על מערכת העצבים.
לפיכך, העיסה והמיץ של הפרי מומלצים לאנמיה, אורוליתיאזיס, גאוט, הצטננות, יתר לחץ דם, השמנת יתר, מחלות עור, דלקת לבלב ודלקת הערמונית. אי אפשר לענות על השאלה מה עדיף ובריא יותר. הכל תלוי בהעדפות של האדם. לדובדבנים יש טעם חמוץ, בעוד שדובדבנים מתוקים הם פירות יער מתוקים. הם מעדיפים לשמר דובדבנים לחורף כי יש להם תכולת סוכר נמוכה יותר והם לא כל כך מציקים בשימור.
איך להבדיל בין דובדבנים לדובדבנים מתוקים
לדובדבנים יש צבעים שונים של פירות יער - מצהוב ועד בורדו
למרות הדמיון בין שני הגידולים, גננים מנוסים יזהו מיד את ההבדלים במובנים רבים.
איך להבדיל בין שתיל דובדבן לדובדבן מתוק
קשה להבחין בין חומר שתילת דובדבן לדובדבן מתוק, אבל זה אפשרי. אתה צריך להסתכל מקרוב על הדגימות ולשים לב לדברים הבאים:
- הכתר של הדובדבן מעוגל יותר, ואילו זה של הדובדבן המתוק הוא בצורת חרוט;
- שתיל הדובדבן חייב להיות גדול יותר מהדובדבן;
- עלים של דובדבנים על ייחורים מכוונים כלפי מטה, אלה של דובדבנים מתוקים מכוונים ישר;
- פריחת הדובדבן רוויות יותר.
ניתן יהיה לקבוע את ההבדלים בצורה מדויקת יותר רק לאחר טעימת הפירות המבשילים הראשונים.
איך להבדיל בין דובדבנים לדובדבנים מתוקים
ההבדלים בין הגרגרים ברורים. אפילו גנן חסר ניסיון יכול להבחין בהבדל. פירות עץ דובדבן:
- עגול, לפעמים בצורת לב;
- הצבע יכול להיות שונה - מצהוב בהיר ועד בורדו עשיר;
- המשקל של ברי אחד יכול להיות עד 20 גרם;
- גודל עד 2.5 ס"מ קוטר;
- טעם הפרי מתוק מאוד.
באשר לפירות עץ הדובדבן, גודלם קטן בהרבה - עד 1 ס"מ קוטר, והמשקל הוא מקסימום 10 גרם. הצורה עגולה, הטעם מתוק וחמוץ, זה תלוי לעתים קרובות במגוון . צבע מאדום בהיר ועד בורדו.
ההבדל בין עלי דובדבן לדובדבנים מתוקים
עלי דובדבן הם מגוונים בהירים עד כהים של ירוק, מוארכים בצורתם, עם חתכים קטנים לאורך הקצוות. ללהב העלה ורידים בולטים. הפרחים מתחילים לפרוח הרבה יותר מוקדם מהעלים.
להב העלה של הדובדבן קטן יותר, אך צפוף יותר מזה של הדובדבן. הפרחים של שני הגידולים דומים במראה, בעלי אותו מספר עלי כותרת, לרוב לבנים, אך בדובדבן הם מעט גדולים יותר.
מה ההבדל בין עץ דובדבן לעץ דובדבן?
דובדבן יכול לגדול עד 10 מ' אורך, תא המטען חלק, ישר, הענפים מסודרים בשכבות.בשנים הראשונות הקליפה על הגזע היא אדומה-חום, ואז היא מקבלת גוון כסוף עם פסים רוחביים רבים. הכתר סגלגל, ועם הגיל הוא הופך לצורת חרוט.
עץ הדובדבן הוא לרוב עד 3-4 מ' גובה
דובדבנים גדלים לעתים קרובות בצורה של גזע, לפעמים דומה לעץ מתפשט, יותר כמו שיח. הרוב המכריע של הזנים מגיע לגובה 3-4 מ', ורק מינים בודדים גדלים. גזע העץ נבדל בקליפת עץ חומה צפופה, שלעיתים נשלף עליה שרף בצבע ענבר.
מה עדיף לשתול - דובדבנים או דובדבנים מתוקים?
לשני הזנים יש זנים רבים שיש להם הבדלים משמעותיים. לפני השתילה, אתה צריך להבין את המאפיינים שלהם.
לפני השתילה, כדאי לקבל עצות ממומחים. חשוב להבין את היתרונות והחסרונות של כל תרבות ולהבין את ההבדלים. יש לזכור שלדובדבנים יש עמידות נמוכה לכפור. בנוסף, באזורים הצפוניים אתה צריך לשתול את הצמח באביב, לפני שהניצנים מתחילים לפרוח. באזורים הדרומיים שותלים חומר שתילה בסתיו. שתילים יש לבחור בקפידה. הצמח נבחר להיות עד גיל שנה, עד 1 מ' גובה מערכת השורשים חייבת להיות מעוצבת היטב והניצנים שלמים. שני הזנים סובלים היטב האכלה, ולכן יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לאדמה ולדשנים. להאכלה, עדיף להשתמש בדשנים עם פוספטים ואשלגן, כמו גם זבל. בעת השקיה, תנאי מזג האוויר נלקחים בחשבון. יש צורך להפחית השקיה בזמן שהגרגרים מבשילים, אחרת זה יגרום להירקב היבול.
תכונה אופיינית של עץ הדובדבן היא גזע ישר ואחיד.
אי אפשר לענות באופן חד משמעי על השאלה מה הכי טוב לשתול באתר - זה תלוי בהעדפות הטעם של כל אדם ובאזור האקלים. אם אפשר, עדיף לשתול את שניהם. כך תוכלו ליהנות מדובדבנים לאורך זמן, ולאחר מכן מדובדבנים. בנוסף, דובדבנים מושלמים לשימורים.
מוצא נוסף הוא דובדבן או דוכס. מדובר בהיברידית פופולרית מאוד מכיוון שיש לה מספר יתרונות:
- עמיד בפני ריקבון פירות;
- עמידות ממוצעת לכפור;
- טעם הפירות כמו הכלאה בין דובדבנים לדובדבנים מתוקים.
דיוק גדל היטב באזור כדור הארץ השחור, אזור הוולגה והקווקז. ההיברידיות הפופולריות ביותר הן Spartanka, Beautiful Venyaminova, Beauty of the North, ו- Nochka.
סיכום
דובדבנים שונים מדובדבנים מתוקים בגורמים רבים המובנים לגננים מנוסים. מתחילים יצטרכו להסתכל מקרוב על הגזע, העלים ומראה הגרגרים. בנוסף, פירות הגידולים שונים בטעמם ובעונת הפריחה. חשוב גם לבעלים רבים שניתן לשמר דובדבנים לחורף. הדמיון בין התרבויות הוא שההרכב הכימי שלהן כמעט זהה. הם מכילים ויטמינים רבים, מיקרו-אלמנטים וחומרים חשובים ומועילים אחרים.
