תוֹכֶן
באזורי הצפון נושא מתן פירות טריים לאוכלוסייה חריף במיוחד. ניתן לגדל פירות יער וירקות בחממות, אך שתילת עץ פרי בתוך הבית היא בעייתית. לכן, יצירת הכלאיים עמידים לכפור באה לידי ביטוי. מבין חמשת סוגי הדובדבנים האכילים, רק דובדבני ערבה יכולים לעמוד בטמפרטורות נמוכות במיוחד. אבל פירות היער שלו קטנים וחמצמצים - אפשר להכין ריבה, אבל לאכול אותה טרי זו לא חוויה נעימה.
היסטוריה של בחירה
איוון מיצ'ורין חשב על התאמת דובדבנים לתנאי הצפון. מין זה גדל היטב בדרום, ובזמן הכפור המשמעותי קופאים מזלגות הקדמיום והענפים של העצים. בסוף המאה ה-19 יצר מיצ'ורין את הדוכס הרוסי הראשון - הכלאה של דובדבנים ודובדבנים מתוקים, שאותו כינה "יופי הצפון". לאחר מכן, המדען פיתח עוד כמה זנים, שעמידותו החורפית הייתה משביעת רצון, אך הטעם והתפוקה השאירו הרבה מה לרצוי.
אבל זה היה רק הצעד הראשון.כיום, גידול הדוכס הולך לקראת יצירת עצים עמידים לחורף שיכולים לעמוד גם בטמפרטורות נמוכות וגם בכפור חוזר. תשומת לב רבה מוקדשת לטעם, לגודל פירות היער ולתפוקה. מכיוון שהשילוב של גנים דובדבנים ודובדבנים מתוקים מייצר לרוב צמחים דלי פרי, יצירת כל זן מוצלח היא אירוע אמיתי.
אחד הדוכסים הטובים ביותר הוא דובדבן מאיאק בעל פרי גדול. הוא נוצר בשנת 1974 על ידי מאמצים משותפים של מדענים מתחנת הרבייה של גננות סברדלובסק N.I. Gvozdyukova ו- S.V. Zhukov. זני המיצ'ורין שימשו כחומר המוצא לגידול דיוק.
תיאור התרבות
זן הדובדבן מאיאק גדל כשיח בעל מספר גבעולים עד לגובה 2 מ' הכתר מתפשט, רחב מעוגל, עם ענפים דלילים, עלים בצפיפות בינונית. ניצנים קטנים עם קצוות חדים ממוקמים בזווית חדה ביחס ליורה. העלים הסגלגלים של זן Mayak, המחודדים בקצהם, גדולים במקצת בגודלם מעלי הדובדבן.
ניצני פרחים ממוקמים על ענפי הצמיחה והזרמים של השנה שעברה. הם נאספים בקבוצות של 3 ויוצרים פרחים גדולים עם עלי כותרת לבנים בסוף האביב.
דובדבני מאיאק יפים, גדולים, שוקלים כ-5 גרם, מקסימום - 6 גרם. צבע הפרי אדום כהה. פירות היער עגולים, מעט שטוחים בתפר. האבן החומה בהירה מופרדת בקלות מהעיסה, משקלה הוא 6.2% מהמסה הכוללת. בזן Mayak, המיץ והמרכז של הדובדבן אדומים. הטעם של פירות טריים מדורג 4.5 נקודות.
פירות יער בשלים מדי לא נופלים מהעץ, אבל הם עלולים להיסדק. הפירות יתפוצצו גם עקב השקיית יתר בתקופת ההבשלה או בקיץ גשום. לא תמיד ניתן להפריד בצורה נקייה את גרגרי היער מהגבעול.
מאפיינים
לפני מגיפת הקוקומיקוזיס, זן Mayak נחשב לאחד מהכלאיים הטובים ביותר של דובדבן ודובדבן שנוצרו על ידי מגדלים מקומיים.
עמידות לבצורת, עמידות חורף
Cherry Mayak יכול לעמוד בבצורת ממושכת. עמידות הכפור שלו טובה למדי, עד למינוס 30-35⁰. למרות שהזן היה מיועד לאזור הוולגה התיכונה, הוא התפקד היטב כאשר גדל בכל האזור התיכון, בלארוס והמדינות הבלטיות.
תקופת האבקה, פריחה והבשלה
באזור סברדלובסק, עץ הדובדבן מאיאק פורח בדרך כלל עד סוף מאי. קטיף פירות יער מתחיל באמצע - עד סוף יולי או תחילת אוגוסט. הזן נחשב לפוריה עצמית חלקית.
כדי לייצר הרבה פירות יער, כדאי לשתול זני שצ'דריה או פולבקה בקרבת מקום.
פרודוקטיביות, פרי
דובדבן מאיאק מתחיל לשאת פרי 4 שנים לאחר השתילה. התשואה שלו נחשבת ממוצעת - שיח בוגר מייצר בין 5 ל 15 ק"ג של פירות יער מדי שנה. הפירות מבשילים בצורה לא אחידה, וקשה לקרוע אותם מהגבעול מבלי לפגוע בעיסה.
למרות זאת, באזורי סברדלובסק וצ'ליאבינסק מגדלים את מאיאק כזן תעשייתי. זאת בשל הנוחות של קטיף פירות יער - השיח הוא קומפקטי ונמוך. פרי של דובדבנים מושרשים עצמיים יכול להימשך עד 30 שנה.
אזור יישום של פירות יער
הפירות של דובדבן המאיה גדולים וטעימים. הם נאכלים טריים ומעובדים לריבה, מיצים ותכשירים אחרים. החמיצות המודגשת הופכת את הטעם של פירות היער של הדוכס הזה ליותר כמו דובדבן, אבל היא גם מאפשרת להכין יין מזן Mayak.
פירות הגדלים בקנה מידה תעשייתי מעובדים לעתים קרובות יותר מאשר נשלחים לרשתות השיווק. הגרגרים יורדים מהגבעול עם חלק מהעיסה והם מועברים בצורה גרועה.
עמידות בפני מחלות ומזיקים
למרות טעמו הגבוה, דובדבני המאיה מוחלפים בהדרגה בזנים אחרים בגינות פרטיות ותעשייתיות. זה נובע מהרגישות החזקה של דיוק לקוקומיקוזיס.
המזיקים המסוכנים ביותר הם כנימות ומסורת רירית.
יתרונות וחסרונות
היתרונות של זן הדובדבנים מאיאק כוללים:
- טעם טוב - דירוג טועמים 4.5 נקודות.
- הזן יכול לעמוד בבצורת ממושכת.
- אפשרות לגידול דובדבני מאיאק בסיביר.
- פרי גדול.
- לאחר ההבשלה, הגרגרים לא נושרים.
- ניתן לאכול את הפירות טריים או מעובדים.
- קל לקטוף פירות יער בשל הרגל הקומפקטי של השיח.
- אריכות ימים פרודוקטיבית של דובדבנים.
- פוריות עצמית חלקית.
לזן Mayak חסרונות רבים:
- עמידות נמוכה לקוקומיקוזיס.
- תשואה נמוכה.
- הפרדה רטובה של פירות היער מהגבעול, מה שמפחית את ההובלה ואיכות השמירה.
- נטייה של פירות להיסדק.
- הבשלת קציר לא אחידה.
- קשיחות חורף לא מספקת.
- סבירות גבוהה לפגיעה במזיק.
תכונות נחיתה
זן הדובדבן מאיאק מיועד לאזור הוולגה התיכונה, אך גדל היטב באזורים אחרים אם טמפרטורת החורף אינה יורדת מתחת ל-35 מעלות.
תאריכים ומקום נחיתה
בסיביר יש לשתול דובדבנים בתחילת האביב, לפני פתיחת הניצנים. במהלך עונת הגידול, הוא ישתרש ויתחזק, ויאפשר לשיח לשרוד בבטחה את החורף.
עדיף לשתול את זן Mayak על מדרון מתון מערבי, צפון מערבי או דרום מערבי (לא יותר מ-15 מעלות). מי תהום לא צריכים להתקרב לפני השטח קרוב מ-2 מ'.
דובדבנים אוהבים חולות קלות מבושלות היטב עם תגובה ניטרלית.
בחירה והכנה של חומר שתילה
כדי לרכוש חומר שתילה איכותי, עליך לקנות אותו ישירות מהמשתלה או מרשת קמעונאית אמינה. כאשר קונים שתילים יד שנייה, אתה מסתכן בקבלת זן לא ידוע. בנוסף, ייתכן שהעץ גדל בדרום והוא ימות בחורף הראשון.
שימו לב לגובה הגבעול. שתיל בן שנה לא יעלה על 80 ס"מ, בן שנתיים - 110 ס"מ. עץ הנמתח עד מטר וחצי, ואפילו עם קליפה ירקרקה, ניזון יתר על המידה בחנקן או בחומרים ממריצים.
שורש השתיל צריך להיות מפותח היטב, עם נורה מרכזית עבה ורבים צדדיים דקים.
אלגוריתם נחיתה
מיד לפני השתילה יש להשרות את שורש הדובדבן במים למשך שלוש שעות לפחות. השתיל ממוקם במרחק של לפחות 2.5-3 מ' מעצים אחרים - הכתר צריך להיות מואר באופן שווה על ידי השמש.
עצי דובדבן נטועים ברצף הבא:
- חופרים בור בקוטר של כ-80 ס"מ ובעומק של 60 ס"מ.
- שכבת האדמה הפורייה העליונה נזרקת הצידה ומערבבת עם דלי של דשן חומוס, אשלגן וזרחן (50 גרם כל אחד). אם האדמה חומצית, הוסיפו קמח דולומיט או ליים.
- הבור מלא לחלוטין במים. השתילה מתחילה רק כאשר הנוזל נספג לחלוטין.
- צועדים מעט אחורה מהאמצע, נועצים יתד חזק לירידת הדובדבן.
- את השתיל מניחים במרכז החור ומכסים אותו בתערובת של אדמה, דשנים וחומוס. האדמה נדחסת כל הזמן בזהירות עם ידית האת. צווארון השורש צריך לבלוט לגובה של 5-7 ס"מ ממפלס הקרקע.
- את השתיל קושרים ליתד, ומסביב לחור מניחים כרית אדמה.
- הדובדבנים מושקים בשפע. זה ידרוש לפחות 2 דליים של מים.
- מעגל גזע העץ מכוסה בשכבה עבה של חומוס.
טיפול לאחר מכן של היבול
כדי שהשתיל ישתרש, יש להשקות אותו היטב. זה לא משנה שזן Mayak עמיד לבצורת - הוא צריך הרבה מים כדי להשתרש בשנה הראשונה. כאשר שכבת האדמה העליונה מתייבשת מעט, שחררו אותה - זה נקרא השקיה יבשה. לחפוף את האדמה כדי למנוע אידוי לחות ולהגן מפני התחממות יתר.
טיפול נוסף כרוך בהסרה עֵשֶׂב, השקיה במזג אוויר יבש במיוחד. זן Mayak נוטה להיסדק, ולכן כל לחות הקרקע מופסקת 3 שבועות לפני הקציר הצפוי.
הדשנים הטובים ביותר לדובדבנים הם חומוס ואפר. חיפוי שנתי של מעגל גזע העץ עם פסולת של בקר ושאריות צמחים שרופים יספק לצמח את כל החומרים הדרושים. אם אתם משתמשים בדשנים מינרליים, זכרו שדובדבנים צריכים הרבה חנקן ואשלגן, אבל היבול צורך מעט זרחן.
בסתיו, העץ חייב לקבל חידוש לחות טוב - זה יעזור לו לשרוד טוב יותר את החורף. שכבה עבה של מאלץ' תגן על השורשים מפני הקפאה. אם זן Mayak נטוע מצפון לאזור צ'ליאבינסק וסברדלובסק, יש לכסות את השיח, במיוחד הצעיר, בענפי אשוח. אתה יכול לקשור אותו עם יוטה או חומר כיסוי אחר.
מחלות ומזיקים
דובדבן מאיאק רגיש לקוקומיקוזיס ומחלות פטרייתיות אחרות. אם תבחרו בזן זה לגינה שלכם, יהיה צורך לבצע טיפולי מניעה בתחמוצות נחושת וברזל. חרקים מזיקים פוגעים גם בדובדבנים. הם נלחמים באמצעות קוטלי חרקים.
המאפיינים של זן הדובדבן מאיאק סותרים. יש לו תכונות אטרקטיביות עבור גננים, כגון טעם גבוה, וחסרונות, למשל, סבירות גבוהה של זיהום עם cocomycosis. כל אחד חייב לקבוע בעצמו אם כדאי לשתול דיוק באתר שלו.
ביקורות
