תוֹכֶן
אנגוריה יכולה לשמש כגידול נוי או ירקות. לרוב הוא גדל על ידי אוהבי אקזוטיים, מכיוון שהמלפפון האנטיליאני מחליף בהצלחה את הרגיל על שולחן האוכל, וגננים מעדיפים לשתול צמחים רב שנתיים לקישוט פרגולות וגזיבו.
עם זאת, כמה אניני טעם רואים בפירות של אנגוריה מעדן; הם טעימים ובריאים, והצמח עצמו רק לעתים נדירות חולה או מושפע ממזיקים. הטכנולוגיה החקלאית של המלפפון האנטיליאני פשוטה, ניתן לגדל שתילים באופן עצמאי, והזרעים זולים. למה לא לשתול אותו?
מה זה אנגוריה
אנגוריה (Cucumis anguria) נקראת מלפפון אבטיח, קרניים או אנטיליה. ואכן, זהו מין השייך לסוג המלפפון (Cucumis) ממשפחת הדלעות (Cucurbitaceae).
הם כותבים כל דבר ועניין על מוצאה של אנגוריה. מקורות מסוימים "התיישבו" בדרך כלל את התרבות במרכז ודרום אמריקה, הודו והמזרח הרחוק. אבל זה לא סוג, אלא מין. לא קורה שהוא צמח בו זמנית ביבשות שונות.מין אחד לא יכול להופיע אפילו באזורים מרוחקים כל כך של אסיה. חלק מהסופרים טוענים בדרך כלל שאנגוריה אינה ידועה בטבע, אך הגיעה לטיפוח הודות לאינדיאנים.
זה בעצם לא כזה מבלבל. Cucumis anguria פראי גדל במזרח ובדרום אפריקה, מדגסקר, ומפיק פרי מר. כשהובאו לאמריקה עבדים מהיבשת השחורה, הגיעו לשם גם זרעי אנגוריה. באמצעות סלקציה התקבלו פירות נטולי מרירות, הצמח השתולל והתפשט ברחבי האיים הקריביים, אמריקה הלטינית ודרום ארצות הברית.
עם הזמן, אנגוריה התבססה עד כדי כך שבאזורים מסוימים היא נחשבת לעשב שוטה. הם נלחמים בו ללא הצלחה באוסטרליה, ובשדות בוטנים בצפון אמריקה היבול הפך לבעיה של ממש.
קיוואנו (Cucumis metulifer) מבולבל לעתים קרובות, בשכל או בלי משים, עם המלפפון האנטיליאני (Cucumis anguria). הם אוהבים במיוחד להכניס צילומים מרשימים ותוססים יותר של תרבות שנייה שבה הם לא שייכים.
תמונה של אנגוריה (Cucumis anguria)
תמונה של קיוואנו (Cucumis metulifer)
ההבדל לא כל כך קשה להבחין. לא רק הפירות שונים, אלא גם העלים.
תיאור וזנים של אנגוריה
אנגוריה היא גפן חד-שנתי שיכולה להגיע לגובה של 5-6 מ' בתנאים נוחים ובעלת גבעול זוחל מכוסה שערות עדינות. ברוסיה הוא גדל רק לעתים רחוקות יותר מ-3-4 מ'.
אם אנגוריה משמשת כצמח נוי או נטועה בחממה, היורה הצעיר מופנה לתמיכה. כאשר הוא יגדל מעט, הוא ישחרר קנוקנות רבות וישזור סוכות, סבכות, פרגולות או יטפס על כל מבנה מותקן.
בניגוד לרוב הנציגים של הסוג Cucumis, אנגוריה אכילה ודקורטיבית בו זמנית. לעתים נדירות היא חולה, והעלים המגולפים דמויי האבטיח נשארים יפים לאורך כל העונה.
הפרחים הדו-ביתיים הצהובים אינם בולטים לעין, אך פירות המלפפון האנטיליאני נראים אטרקטיביים - סגלגל, אורך עד 8 ס"מ, 4 ס"מ בחתך רוחב, במשקל של 35 עד 50 גרם. ירוקי אנגוריה מכוסים בקוצים רכים למדי, המתקשים. כשהזרעים מבשילים. הפירות הופכים יפים יותר עם הזמן - צהובים או כתומים, הקליפה מתקשה, וניתן לשמור אותם לאורך זמן.
רק ירוקי אנגוריה מתאימים למאכל - הם נאכלים טריים, מלוחים, משומרים, כבושים. הטעם של הפרי הגולמי הוא קצת כמו מלפפון, אבל עפיצי ומתקתק.
אם הירוקים לא ייאספו בזמן, הם יהפכו לבלתי אכילים. הבשלה ביולוגית מתרחשת לרוב 70 יום לאחר הופעתה, הבשלה טכנית - לאחר 45-55, תלוי בתנאי הגידול והמגוון. מיץ אנגוריה הוא אדום.
פירות יש בשפע; גפן אחד יכול לגדל עד 200 ירקות בעונה. אם נקטפו, הם יופיעו עד כמעט כפור.
כאשר מגדלים אנגוריה כשנתית נוי, הפירות יבשילו, יהפכו יפים יותר ובלתי אכילים וירכשו קליפה חזקה וקוצים קוצניים. בשלב זה, הירוקים יפסיקו להתקבע. הזרעים מבשילים, מה שאומר שהצמח מילא את תפקידו והניח את הבסיס להופעתו של דור חדש של אנגוריה.
מעט זנים וזנים של מלפפון אנטיליה ידועים ברוסיה. Anguria Dietary אפילו נכלל במרשם המדינה (2013). הוא מגיע לבגרות ניתנת להסרה תוך 48-50 ימים, בעל פסים ירוקים יפים באורך של עד 6.5 ס"מ ומשקלו לא יותר מ-50 גרם, עיסת עסיסית ירקרקה-צהובה.הנבטים של אנגוריה דיאטיקה הם שבירים ומסתעפים היטב. עד 50 ירקות נקטפים מצמח אחד בעונה.
זן האנגוריה גורמה מייצר פירות ירוקים בהירים עם קוצים גדולים. הוא גדל עד 3 מ' והוא גדל כדי לקשט את הגינה ולהפיק ירוקים.
אנגוריה סורית יכולה לשאת פרי עד הכפור. הוא נבדל על ידי הסתעפות רוחבית בשפע ופירות ירוקים בהירים מתוקים באורך 7-8 ס"מ. כגידול נוי וירקות, אנגוריה מזן זה גדלה על סבכה.
היתרונות והנזקים של אנגוריה
100 גרם מלפפון אנטילאי מכיל 44 קק"ל. זלנצ'י מוערכים בזכות התוכן הגבוה של ויטמינים מקבוצת B ואשלגן. אנגוריה מכילה ברזל, נחושת, אבץ, מנגן וויטמין P.
תכונות מועילות של המלפפון האנטיליאני:
- הזרעים הם חומר אנטימי מוכח - הם מיובשים, טחונים, מדוללים לאמולסיה במים ואוכלים;
- מאמינים כי אנגוריה מקלה על צהבת;
- ירקות גולמיים עוזרים להסיר חול ואבנים מהכליות;
- מיץ מלפפון אנטיליה מעורב בשמן משמש לטיפול בחבלות;
- פירות משמשים לטיפול בטחורים;
- עלי אנגוריה חדורים בחומץ משמשים לגזזת;
- מיץ מסיר נמשים;
- מרתח של השורשים מקל על נפיחות;
- הירוקים הטריים של המלפפון האנטיליאני מעודדים ירידה במשקל.
מאמינים כי אנגוריה היא מוצר בטוח, למעט אי סבילות אינדיבידואלית. אבל כשמשתמשים בו לטיפול, עדיף להתייעץ עם רופא ולדעת מתי להפסיק, מבלי לאכול קילוגרמים של ירקות.
שימושים במלפפון אנטיליאני
אנגוריה משמשת בבישול. המלפפון האנטיליאני הפופולרי ביותר בברזיל, וזו אולי הסיבה שרבים רואים בו כמקום הולדתו של הצמח. הירוקים נאכלים גולמיים, מטוגנים, מבושלים, מלוחים, כבושים.בגדול, בהכנת תבשילים הם משמשים באותו אופן כמו מלפפון.
פירות אנגוריה בשלים נראים יפים ונשמרים לאורך זמן. הם משמשים לייצור מלאכת יד, קישוט חדרים ואפילו כקישוטים לעץ חג המולד.
צורות מרירות של המלפפון האנטיליאני משמשות לעתים כחומר הדברה טבעי באסנים.
תכונות של גידול אנגוריה
מלפפון אנטיליה הוא גידול אוהב חום. הוא גדל טוב יותר באזורים הטרופיים והסובטרופיים, אם כי הוא יכול לשאת פרי ולקשט את האזור באקלים ממוזג.
הוא מעדיף טמפרטורות בין 21 ל-28 מעלות צלזיוס. הסימן הקריטי התחתון נחשב ל-8 מעלות צלזיוס, העליון - 32 מעלות צלזיוס.
אנגוריה דורשת לחות פורייה, שומרת היטב, אדמה רופפת ומנוקזת עם תגובה ניטרלית או מעט בסיסית ומיקום שמש מקסימלי. אוהב השקיה תכופה עם מים חמים, אינו סובל מזג אוויר קר וקרקעות חומציות.
אם המלפפון האנטיליאני קשור לסורג, עדיף למקם אותו בצד הדרומי של הבניינים ולהגן עליו מפני הרוח.
שתילה וטיפול באנגוריה
בגדול, אתה צריך לגדל אנגוריה באותו אופן כמו מלפפונים. הטכנולוגיה החקלאית שלהם דומה, אבל היבול האקזוטי באזור האמצעי לא הספיק לרכוש מספר רב של מחלות ומזיקים.
הכנת אתר הנחיתה
מבשרים טובים לאנגוריה יהיו קטניות, כל ירקות וירקות שורש. צריך לחפור את האדמה, להסיר עשבים שוטים יחד עם השורשים, ובמידת הצורך להוסיף חומוס, כבול וחול. אם האדמה חומצית, לפני התרופפות פני השטח מכוסים בקמח סיד או דולומיט, בהתאם לרמת ה-pH - מ 0.5 עד 1 ליטר לכל מטר מרובע. M.
עדיף לחפור את השטח בסתיו, ולפני שתילת המלפפון האנטיליאני פשוט לשחרר אותו עם מגרפה.בכל מקרה, הפעולה מתבצעת לא יאוחר משבועיים לפני זריעת זרעי אנגוריה או העברת שתילים לאדמה פתוחה.
הכנת זרעים
באזורים הדרומיים ניתן לזרוע אנגוריה ישירות לתוך האדמה. בצפון עדיף קודם כל לגדל שתילים בכוסות כבול - המלפפון האנטיליאני, כמו רגיל, לא אוהב שהשורשים שלו מופרעים. כתוצאה מכך, לא ניתן לדבר על קטיף או השתלה מקופסאות נפוצות.
זרעי אנגוריה מוכנים באותו אופן כמו מלפפונים רגילים - מחוממים או מושרים. נטועים בתערובת תזונתית לעומק 1 ס"מ והשקה בנדיבות במים חמימים. לשמור בטמפרטורה קרובה ל-22 מעלות צלזיוס, לחות גבוהה ותאורה טובה. המקום הטוב ביותר עבור מלפפונים אנטיליה הוא אדן החלון הדרומי.
לפני המעבר לאדמה, יש להקשיח את שתילי האנגוריה. תוך 10 ימים הם מתחילים להוציא אותה החוצה - תחילה לשעתיים, אבל כל יום זמן השהייה באוויר הצח גדל. במשך היומיים האחרונים, מלפפונים אנטיליה לא הובאו לבית אפילו בלילה.
גידול אנגוריה מזרעים על ידי זריעתם ישירות לתוך האדמה אינו קשה, זה רק לוקח יותר זמן, ובאזורים הצפוניים יתקבל הקציר הראשון באיחור. והתרבות לא תחזיק מעמד זמן רב כקישוט לגזיבו - אפילו עם ירידה לטווח קצר בטמפרטורה ל-8 מעלות, המלפפון האנטיליאני עלול למות.
כללי נחיתה
כאשר השתילים יצרו 2 זוגות של עלים אמיתיים, וטמפרטורת הקרקע היא 10 מעלות צלזיוס או יותר, האיום של כפור חוזר חלף, ניתן לשתול אנגוריה באדמה פתוחה. אם מזג האוויר מאפשר, עדיף לעבוד ביום חם ומעונן.
החורים למלפפון האנטיליאני נעשים במרחק של 50 ס"מ זה מזה, בשורה אחת. חופן של חומוס ואפר רקובים מוזגים לכל אחד ומערבבים היטב עם אדמה פורייה. אתה יכול להחליף חומר אורגני עם דשנים מינרליים, למשל, כף של nitroammophoska.
השקו היטב את החורים, כשהמים נספגים, שתלו את שתילי המלפפון האנטיליאני. עדיף למקם את התמיכה מיד - באדמה הפתוחה, תוך שבוע, האנגוריה יכולה לגדול ב-20 ס"מ, והיא צריכה להיצמד למשהו. גובה הסורג המומלץ הוא 120-150 ס"מ.
השקיה ודישון
אנגוריה זקוקה להשקיה תכופה ושופעת. המים צריכים להיות חמים, או אותה טמפרטורה כפי שמצוין על ידי מדחום חיצוני. מזג אוויר קר עלול לגרום למחלה ואולי למוות של המלפפון האנטיליאני.
האדמה חייבת להיות לחה כל הזמן. בקיץ חם ויבש, אנגוריה תצטרך להשקות מדי יום, בהתחלה להוציא 2 ליטר לשורש. חודש לאחר שתילת שתילים באדמה פתוחה, הצורך במים יוכפל.
אי אפשר לגדל אנגוריה בלי דישון קבוע - הגפן גדלה, מייצרת הרבה ירקות, ויישום דשנים נותן לה את כל החומרים הדרושים לחיים. אם המלפפון האנטיליאני מקשט את האזור, לא אמורות להיות בעיות. אבל תומכי החקלאות האורגנית צריכים לחשוב מראש על איך הם יאכילו את היבול, יכינו אפר, מוליין, או ישאירו דשן ירוק לתסוס.
אנגוריה מוזנת כל שבועיים, באופן אידיאלי לסירוגין בתכשירים אורגניים ומינרלים.אם מדללים דשנים קנויים לפי ההוראות, חליטת מולאין היא 1:10, וחליטת עשבים היא 1:5, מספיק לשפוך 0.5 ליטר מתחת לשורש.
למלפפון האנטיליאני מערכת שורשים עדינה ולכן יש לדלל את הדישון במים. אסור להוסיף יבשים, גם אם הם משובצים היטב באדמה.
אנגוריה מאוד אוהבת האכלת עלים, אבל אם הירוקים משמשים למאכל, אפשר לעשות אותם רק לפני תחילת הפריחה. כדי לעשות זאת, אתה יכול להשתמש בדשנים מיוחדים, או לדלל 2 כפיות של nitroammophoska ב -10 ליטר מים.
ציפוי
אנגוריה הגדלה כגידול נוי לרוב אינה נצבטה כלל. כאן המשימה של הגפן היא לארוג את התמיכה בעובי ככל האפשר כדי ליצור דקורטיביות מקסימלית.
זה עניין אחר כשהם רוצים לקבל יבול טוב של מלפפונים אנטיליה. לאחר מכן צובטים את היורה הראשי, 3-4 צלעות הצד הנמוכות ביותר מוסרות לחלוטין - הם כמעט לא מייצרים קציר, מכיוון שהם בצל ורק מוציאים חומרי הזנה.
שאר יריות הצד מתקצרים ברגע שהם גדלים מעט. כאשר הירי הראשי נזרק על חוט מתוח אופקית, הצביטה נעצרת. כך תניב אנגוריה יבול מלא. אולי זה לא יהיה בשפע כמו בטבע, והבעלים יקבלו חצי או פי שלושה פחות ירוקים. אבל הם יהיו גדולים, יפים וטעימים.
מחלות ומזיקים
אנגוריה אינה חולה ומושפעת ממזיקים באותה תדירות כמו מלפפונים רגילים, אך אל תשכח כי מדובר במינים השייכים לאותו סוג. כיצד לשתול יבולים בקרבת מקום.אז שום התנגדות לא תעזור למלפפון האנטיליאני - גם מזיקים וגם מחלות יעברו אליו מקרוב משפחתו ה"רגיל".
עם הסימנים הראשונים של נזק, אתה צריך להשתמש בכימיקלים, תוך הקפדה על ההמלצות על האריזה, או תרופות עממיות. יש להשלים את העיבוד (אלא אם צוינה תקופה אחרת בהוראות) לא יאוחר מ-20 יום לפני תחילת הקטיף.
לרוב, אנגוריה מושפעת מ:
- טחב אבקתי;
- רָקָב;
- אנתרקנוזה.
מזיקים אפשריים כוללים:
- כנימות;
- קרדית;
- שבלולים (אם המלפפון האנטיליאני גדל ללא תמיכה).
קְצִיר
רק מלפפונים אנטיליאניים הגדלים בתנאים טבעיים, או ליתר דיוק, אלה שהשתלטו והפכו פראיים במרכז ודרום אמריקה, מייצרים 200 פירות לגפן. ברוסיה, תושבי הדרום יכולים לאסוף 100 ירוקים איכותיים, צפוניים - חצי מזה, כי עונת הגידול של האנגוריה שם קצרה בהרבה.
בניגוד למלפפונים רגילים, מלפפונים אנטיליה אכילים רק כשהם צעירים, הם מתחילים להיאסף כאשר העור ננקב בקלות עם ציפורן והגודל הגיע ל-5 ס"מ. זה נעשה כל 2-3 ימים, רצוי מוקדם בבוקר - רק אז האנגוריה תישמר טריה למשך 7-10 ימים.
סיכום
לא סביר שאנגוריה תחליף מלפפונים רגילים על שולחננו, אבל כתרבות אקזוטית יש לה זכות קיום. ירוקים כבושים או מלוחים יכולים לקשט שולחן חגיגי, וטעמם נעים ויוצא דופן. בנוסף, ניתן לגדל את המלפפון האנטילי פשוט כדי לקשט את האתר.
ביקורות על אנגוריה (מלפפון אנטיליה)
ואז הנכדים שלי באו ממוסקבה לקיץ והלכו ישר לביתן. מסתבר שהם אכלו לאט את הירוקים. ואפילו לא ידענו שהם אכילים. חיפשנו באינטרנט, מסתבר שאפשר לשים מלפפונים אנטיליה בסלטים ולשימורים. עכשיו אני מגדל אנגוריה בצד הדרומי של הגדר על סבכה, למרבה המזל אספתי את הזרעים.
