תוֹכֶן
כל גידולי גינה מגיבים בחיוב לדישון. כיום ישנם דשנים מינרליים רבים לעגבניות ולמלפפונים. לכן, מגדלי ירקות מתמודדים לעתים קרובות עם דילמה לגבי אילו דשנים לבחור עבור הגידולים שלהם. היום נדבר על האכלת צמחים בשמרים. שיטה זו אינה יכולה להיחשב חדשה; הסבתות הגדולות שלנו השתמשו בה כשעדיין לא ידעו על דשנים מינרליים.
בואו נסתכל מקרוב על היתרונות האכלת שמרים עבור מלפפונים ועגבניות. גננים מנוסים אינם זקוקים לעצתנו, לדעתם, שמרים לעזור לגדל יבול עשיר של ירקות עסיסיים וטעימים. מתחילים צריכים לשים לב היטב להמלצות.
שמרים בגינה
שמרים הם מוצר המשמש בבישול. אבל הם יכולים לשמש בהצלחה להאכלת מלפפונים ועגבניות.
למה הם שימושיים:
- ראשית, הם מכילים חלבונים, מיקרו-אלמנטים, חומצות אמינו וברזל אורגני. כולם נחוצים, כמו אוויר למלפפונים ועגבניות.
- שנית, זהו מוצר בטוח וידידותי לסביבה. לכן, אתה יכול לתת בבטחה ירקות שגדלו על החלקה שלך אפילו לילדים קטנים.
- שלישית, דישון עם שמרים עוזר לשפר את מיקרופלורת הקרקע; חיידקי שמרים מדכאים מיקרואורגניזמים מזיקים.
- רביעית, אתה יכול להשתמש בדשן אורגני בשלבים שונים של התפתחות הירקות. צמחים מסתגלים מהר יותר ומרגישים טוב גם באדמה פתוחה וגם סגורה.
איך שמרים משפיעים על צמחים?
- מלפפונים ועגבניות גדלים במהירות מסה ירוקה ומערכת שורשים חזקה. וזה, בתורו, משפיע לטובה על התשואה של מלפפונים ועגבניות.
- צמחים הופכים עמידים יותר ללחץ אפילו בתנאי גידול לא נוחים (זה חל בעיקר על קרקע פתוחה).
- החסינות גוברת; כאשר נטועים באדמה, מלפפונים ועגבניות משתרשים טוב יותר.
- מחלות ומזיקים פחות מציקים לצמחים שהוזנו בשמרים.
תמיסות מוכנות משמרים יבשים, מגורעים או גולמיים (נקראים גם חיים). כמו כל דשן, מוצר זה דורש פרופורציות נכונות.
שמרים מכילים חיידקים מועילים, שכאשר מניחים אותם באדמה חמה ולחה, מתחילים מיד רבייה מהירה. שמרים כדשן מכילים אשלגן וחנקן, המעשירים את הקרקע. מיקרו-אלמנטים אלה נחוצים עבור מלפפונים ועגבניות להתפתחות תקינה.
כיצד להשתמש בתזונת שמרים
הם ידעו על האכלת גידולי גינה בשמרים עוד בימי קדם. לרוע המזל, עם הופעת דשנים מינרליים, שיטה זו החלה להישכח. גננים בעלי ניסיון רב בגידול עגבניות ומלפפונים מאמינים שהאכלת שמרים אינה גרועה יותר, ובמקרים מסוימים אף יעילה יותר מכימיקלים.
למעשה, היא מצוינת ממריץ צמיחה, תוסף פעיל ביולוגית ולא מזיק, מפעיל את מערכת החיסון הצמחית. לגבי הנזק, אין מידע כזה.הדבר היחיד שגננים צריכים לזכור הוא שהשמרים מחמצים את האדמה.
הפעם הראשונה שבה משתמשים בשמרים להאכלה היא בשלב של גידול שתילים של מלפפונים ועגבניות. הצמחים מופרים שוב שלושה שבועות לאחר שתילת השתילים וכאשר מופיעים הפרחים הראשונים. האכלת שורש ועלווה של עגבניות מתבצעת לאחר 15 ימים, מלפפונים לאחר 10.
מתכונים
מאחר ששמרים שימשו לדישון עגבניות ומלפפונים במשך מאות שנים, ישנם מתכונים רבים שנבדקו בפועל. חלקם משתמשים בשמרים בלבד, בעוד שאחרים מוסיפים חיטה, סרפד, כשות, זבל עוף וסוכר להכנת דשן יקר. יש גם מתכונים המבוססים על לחם שחור.
רק שמרים
- מתכון ראשון. יש למלא חבילה מופשרת של שמרים גולמיים (200 גרם) בליטר מים חמימים. אם המים מוכלרים, תחילה יש ליישב אותם. לא מלפפונים ולא עגבניות זקוקים לכלור. עדיף להשתמש במיכל גדול מליטר אחד, שכן חיידקי השמרים יתחילו להתרבות והנוזל יגדל בנפחו. המחמצת מוזלפת למשך 3 שעות לפחות. לאחר מכן, הוא נשפך לתוך דלי ומוסיף עד 10 ליטר עם מים חמים! פתרון זה מספיק עבור 10 צמחים.
- מתכון שני. קח 2 שקיות של שמרים יבשים, 7 גרם כל אחת, ושליש סוכר. יוצקים אותם לתוך דלי של עשרה ליטר מים חמימים. סוכר מאיץ את התסיסה. לפני השקיה, יש לדלל בחמישה חלקי מים. עבור מלפפונים או עגבניות, יוצקים ליטר אחד של תמיסה לכל צמח.
- מתכון שלישי.שוב, קח 10 גרם של שמרים יבשים, שתי כפות גדולות של סוכר מגורען. המרכיבים מוזגים לתוך 10 ליטר מים חמימים. התסיסה אורכת 3 שעות. עדיף למקם את המיכל בשמש. תמיסת המניות מדוללת 1:5 במים חמים.
- מתכון רביעי. להכנת משקה האם יש להשתמש ב-10 גרם שמרים ושליש כוס סוכר. כל זה מוזג לתוך מיכל של עשרה ליטר עם מים חמים. כדי להגביר את ההשפעה של פטריות שמרים, הוסף 2 טבליות נוספות של חומצה אסקורבית וחופן אדמה. את הדישון הזה לעגבניות ולמלפפונים יש להשאיר במקום למשך 24 שעות. את המתנע מערבבים מדי פעם. הפרופורציה זהה למתכונים השני והשלישי.
האכלת שמרים עם תוספים
- מתכון זה דורש מיכל גדול של 50 ליטר. דשא ירוק נכסח מראש: במהלך התסיסה הוא משחרר חנקן לתמיסה. קינואה אינה משמשת להאכלת עגבניות, מכיוון שנבגי הדבקה מאוחרת אוהבים להתיישב עליה.את הדשא הכתוש שמים במיכל, מוסיפים 500 גרם שמרים טריים וכיכר לחם. לאחר מכן, המסה מוזגת במים חמים ונשארת לתסוס במשך 48 שעות. ניתן לזהות את מוכנות הדישון לפי הריח הספציפי של דשא מותסס. תמיסת המניות מדוללת 1:10. מתחת למלפפון או עגבנייה אתה צריך לשפוך צנצנת ליטר של דשן שמרים.
- כדי להכין את הדשן הירקות הבא תצטרך ליטר אחד של תוצרת בית חלב (זה לא ייצא מחבילות!), 2 חבילות שמרים מגורען, 7 גרם כל אחת. התערובת אמורה לתסוס כ-3 שעות. הוסף ליטר אחד של תמיסת אם ל-10 ליטר מים חמימים.
- האכלה עובדת היטב עם גללי עוף. תצטרכו: סוכר מגורען (שליש כוס), שמרים רטובים (250 גרם), אפר עץ ולשלשת ציפורים 2 כוסות כל אחת. התסיסה אורכת כמה שעות. כדי להכין את תמיסת העבודה, התערובת מוזגת לתוך דלי של עשרה ליטר מים חמים.
- מתכון זה מכיל כשות. קח כוס אחת של קונוסים טריים ושופכים למים רותחים. הכשות מבושלת כ-50 דקות.כשהמרק התקרר לטמפרטורת החדר מוסיפים קמח (4 כפות גדולות) וסוכר מגורען (2 כפות). המיכל נשאר חם למשך 24 שעות. לאחר שחלף הזמן מוסיפים שני תפוחי אדמה מגוררים ומניחים בצד לעוד 24 שעות. לפני הכנת תמיסת העבודה, יש לסנן את המתנע. להשקות מלפפונים ועגבניות מוסיפים עוד 9 ליטר מים.
- במקום כשות, גננים משתמשים בגרגרי חיטה. תחילה מנביטים, אחר כך טחונים, מוסיפים קמח וסוכר מגורען, שמרים יבשים או גולמיים (ראו תיאור המתכון עם קונוסי כשות). המסה המתקבלת מבושלת באמבט מים למשך שליש שעה. לאחר יום, משקה האם מוכן. הרוטב העליון לעגבניות זהה למתכון למעלה.
אפשרות האכלה נוספת על בסיס שמרים:
בואו נסכם את זה
זה לא ריאלי לדבר על כל המתכונים לתוספי שמרים במאמר אחד. הייתי רוצה להאמין ששיטת גידול בטוחה של עגבניות ומלפפונים תעניין את הגננים המתחילים. אחרי הכל, הדשן האורגני הזה לא רק מזין את הצמחים עצמם, אלא גם משפר את מבנה האדמה.
אתה יכול לבצע האכלת עלים של צמחים עם שמרים. שימוש זה בדשן אורגני מקל על עגבניות מהדבקה מאוחרת, ומלפפונים מכתמים.החיסרון היחיד של הזנת עלים הוא שהנוזל לא נצמד היטב לעלווה. אבל באופן כללי, כפי שמציינים גננים מנוסים, דישון שמרים מאפשר לך להשיג קציר של ירקות ידידותיים לסביבה.
