תוֹכֶן
גידול יבול גזר שופע הוא רק חצי מהקרב. חשוב לדעת לקבוע את בשלות הגזר בגינה כדי להבטיח את שלומם עד לקטיף הבא. העיתוי הסופי תלוי בגורמים שונים, מהמגוון והסימנים החזותיים ועד מזג האוויר. כדי לקבוע נכון את יום הקטיף, עליך לקחת כל אחד מהגורמים הללו בחשבון. בואו נדבר על הכללים שיעזרו לקבוע את הבגרות של גזר.
מתי הזמן הטוב ביותר לקצור גזר מהגינה?
חלק מתושבי הקיץ מעדיפים לזרוע גזר לפני החורף, או להשתמש בזנים מוקדמים. זה מאפשר לך לקבל יבול עד אמצע הקיץ. עם זאת, גזר כזה אינו מתאים לאחסון לטווח ארוך. במצב בו עיתוי קצירת הגזר המוקדם נקבע בצורה שגויה, הוא ייסדק באדמה ויאבד מעסיסיותו.
כשמגיע הזמן להוציא גזר מהגינה לאחסון
אם כבר זרקת את אריזת הזרעים, שהכילה מידע כיצד לקבוע את הבשלות של זן גזר מסוים, אנו ממליצים לך להקפיד על הכללים הבאים:
העלים התחתונים מתחילים להתייבש ולהצהיב. יחד עם זאת, הצהבה של העלים האמצעיים אופיינית רק לגזרים חולים המותקפים על ידי מזיקים.
הצמרות מתחילות לשכב. אם תשמרו גזר באדמה, המראה והטעם של השורשים ייפגעו.
לחפור כמה גזרים לבדיקה. אם הפירות הם בצבע כתום עז, גדולים ובעלי טעם טוב, אפשר לקטוף אותם.
נוכחותם של שורשים לבנים פירושה שהגזר עומד לגדול שוב. במצב זה יש לאסוף את היבול מיד.
סימני בשלות גזר בגינה, תוך התחשבות באזור
בואו נסתכל על תאריכי הקציר המשוערים באזורים שונים של הפדרציה הרוסית:
צָפוֹן. בסנט פטרסבורג, אזור לנינגרד ואזורים צפוניים אחרים, הקור מגיע מוקדם, כך שהקטיף מתחיל באמצע/סוף ספטמבר.
דָרוֹם. באזורים הדרומיים, יש לאסוף גידולי שורש באוקטובר.
נתיב אמצעי. זני הבשלה מוקדמת נקצרים מאמצע עד סוף יוני. זני הבשלה מאוחרת מבשילים עד אמצע ספטמבר.
סיביר, אוראל. אם טמפרטורת האוויר יורדת מתחת ל-4 מעלות צלזיוס, צמיחת הצמחים מואטת. באזורים אלו הטמפרטורות יורדות לרמות אלו בסביבות אמצע אוגוסט. לכן, אתה צריך לקצור גזר באוראל ובסיביר מאמצע אוגוסט עד אמצע ספטמבר.
באיזה מזג אוויר כדאי לקצור?
אנו אגיד לך באיזו טמפרטורה לקצור גזר בחממה ואיך מזג האוויר צריך להיות. למזג האוויר יש השפעה על הקציר. אם חם בסתיו, ניתן להזיז את התאריכים שנקבעו ב-7-14 ימים. במקרה של כפור מוקדם, תצטרך לחפור את הגזר קצת מוקדם יותר.
גננים בעלי ניסיון רב מייעצים לקצור גזר כאשר הטמפרטורות מגיעות ל-5 מעלות צלזיוס ומטה. בטמפרטורה זו, יבול השורש מפסיק לצמוח. בנוסף, אתה צריך להספיק לקצור את היבול לפני הכפור, שכן אם הירקות נתפסים בכפור, האחסון יתדרדר. זה יכול לגרום לגזר לטעם מר.
כיצד להסיר כראוי גזר מהגינה - עצות
לאחר מכן, נדבר על הכללים לקצירת ירקות. בואו נסתכל על הטכניקה של חפירה והסרה של צמרות.
כללים לחפירת גידולי שורש
החפירה מתבצעת בצורה מוכחת. לשם כך משתמשים באת או מזלג לגינה. האפשרות השנייה יעילה ובטוחה יותר במקרה של חפירת גידולי שורש ארוכים, אשר נחתכים לעתים קרובות עם חפירה.
frisch geernte karotten in kiste mit schaufel daneben
אתה צריך לחפור את הגזר על ידי תקיעה של מזלג בצד השורה. במקביל, אתה צריך להחזיק את החלק העליון ולהסיר בזהירות את הירק מהאדמה. הגזרים שנאספו מונחים לאורך המיטה. בזמן חפירת שאר היבול, לשורשים המחושלים יהיה זמן להתייבש.
כיצד להסיר כראוי צמרות
חיתוך צמרות גזר מתבצע בשני שלבים:
בתחילה, העלים נחתכים ממש מעל בסיס הפרי.
לאחר מכן, חתיכה בעובי של 0.5 עד 1 ס"מ נחתכת מראש הגזר. החיתוך נעשה באופן שווה.
אם לגזר אין נקודת גידול, לא תיתקלו בהנבטת שורשים במהלך האחסון. גזרים כאלה ישמרו על לחות וחומרי הזנה מקסימליים, הם לא יקמלו או יתקמטו.
שגיאות בקצירת גזר
הטעות העיקרית היא בחירת הזמן הלא נכון לקטיף. זה חייב להיעשות לפני תחילת הכפור הראשון. לגזר קפוא יש חיי מדף קצרים. אנו לא ממליצים לקצור במזג אוויר גשום, מכיוון שהדבר יגרום לירק להיות רווי מאוד בלחות.
אחת הסיבות לפגיעה בשורש היא אדמה יבשה מדי. לכן, במזג אוויר חם ויבש, יש להרטיב מעט את האדמה לפני חפירת גזר.
הכנת גזר לאחסון
לפני אחסון גזר, יש לנקות אותם היטב, לייבש ולקרר אותם. כדי לעשות זאת, הוא מונח על פוליאתילן לייבוש. מתאים מקום מוצל אליו קרני UV ישירות אינן מגיעות. המשימה שלך היא להסיר לחלוטין את הצמרות עם נקודת הגידול, כמו גם את האדמה הנדבקת. אם הקציר קטן, ניתן לשטוף אותו.
