תוֹכֶן
עד האביב, כולם חווים חוסר בחומרים מזינים שימושיים, בפרט ויטמינים. אבל יש צמח נפלא, ארטישוק ירושלמי, שבתחילת האביב יכול לפצות על המחסור הזה. הוא גדל לעתים קרובות בחלקות ביתיות ונמכר בשווקים ספונטניים. כמו כן ניתן למכירה אבקת ארטישוק ירושלמי מתוצרת תעשייתית. זה גם מביא יתרונות גדולים לגוף וניתן לרכוש אותו בקלות בבתי מרקחת ובחנויות טבע.
ערך תזונתי, הרכב ותכולת קלוריות של אבקת ארטישוק ירושלמי
היתרונות והנזקים של אבקת ארטישוק ירושלמי ידועים זה מכבר בקהילה הרפואית. קמח ארטישוק ירושלמי הוא שם אחר. זהו מוצר מזון ייחודי ובריא המכיל חלבון דל קלוריות (1.5 קק"ל/1 גרם) ובעל הריכוז הגבוה ביותר של אשלגן וסיליקון בין שאר הירקות.
תכונה מיוחדת של אבקת ארטישוק ירושלמית היא תכולת האינולין הגבוהה שלה. זהו פוליסכריד בריא, המורכב ברובו מפרוקטוז (95%). בהשפעת אנזימי קיבה, הסביבה החומצית עוברת הידרוליזה.כתוצאה מכך הוא הופך לפרוקטוז, שלספיגתו הגוף אינו זקוק לאינסולין. לפיכך, הוא ממלא את המחסור באנרגיה של רקמות, והמוצר מביא יתרונות לאין ערוך לחולי סוכרת.
בזכותו נמנעת התפתחות של מחלות לב וכלי דם רבות, השמנת יתר והרעלות. לאינולין יש אפקט מורכב, כלומר, הוא מתחבר עם יסודות רדיואקטיביים, מתכות כבדות ורעלים ומסיר אותם מהגוף.
תכונות הניקוי והיתרונות של אבקת ארטישוק ירושלמי מועצמים על ידי נוכחותם של חומרי פקטין בתוכה. הם סופחים חומרים רעילים וכולסטרול "רע" על פני השטח שלהם ומוציאים אותם מהגוף. לפקטין תכונות מועילות אחרות, למשל, עפיצות וג'ל, ממריץ את פעילותם של מיקרואורגניזמים מועילים במעיים ומסייע בהסרת מיקרופלורה פתוגנית.
מה היתרונות של אבקת ארטישוק ירושלמי?
לאינולין יש גם יתרונות נוספים. הסביבה מזוהמת מאוד באלמנטים רעילים שחודרים לגוף וגורמים לדיסבקטריוזיס. מחלה זו התפשטה מאוד לאחרונה והגיעה לממדי מגיפה. גורם הגיל משפיע גם על גוף האדם. עם השנים, מספר הביפידובקטריות במעי האנושי יורד באופן טבעי. אבקת ארטישוק ירושלמי מיובש מסייעת בשיקום האיזון הבריא של המיקרופלורה, ומספקת מדיום תזונתי שימושי לחיידקים ידידותיים.
בתורו, מיקרופלורת מעיים תקינה, מועשרת בקומפלקס של ביפידובקטריה, משפרת את תפקוד הכבד, מנקה את הדם מיסודות רעילים ומונעת ספיגת תרכובות חנקן לזרם הדם.עוזר לווסת את איזון החומצה-בסיס, המונע מחיידקים ריקביים ופתוגניים להתפתח. אבקת ארטישוק ירושלמית מיטיבה גם עם מערכת החיסון.
על ידי נטרול תרכובות רעילות בתוך האדם, האבקה מחזקת בכך את הגוף ומפעילה את ההגנות שלו. מסדיר את התפקודים והתהליכים של מערכת העיכול, משפר את העיכול והספיגה של חומרים מזינים, כולל ויטמינים (עד 70%), מיקרו-אלמנטים, מפחית את ה-GI (אינדקס גליקמי) של המזון הנכנס. מגביר עמידות לדלקות מעיים, מפחית תיאבון, תשוקה למזון מתוק ומעודן ומעניק סיוע משמעותי בטיפול בהשמנה.
משפר את תפקודם של איברים פנימיים רבים, בעיקר הכליות, הכבד, מערכת העצבים המרכזית ומערכת הלב וכלי הדם. מזין את שריר הלב באשלגן, מונע התפתחות של טרשת עורקים וממזער את הסיכון לסרטן. מסייע בהפחתת ביטויים אלרגיים, מונע כניסת אלרגנים פוטנציאליים (חלבונים ומתחמי חלבון-פחמימות) לזרם הדם, ומשחזר תפקוד לקוי של מערכת החיסון. מנטרל את הסימפטומים של גזים, מחלות והפרעות רבות אחרות בגוף.
היתרונות של קמח ארטישוק ירושלמי ידועים גם בקוסמטיקה הביתית. מסכות העשויות מאבקת ארטישוק ירושלמי מגנות מפני שינויים הקשורים לגיל, אקנה ומזינות את העור.
איך לקחת אבקת ארטישוק ירושלמי
אבקת ארטישוק ירושלמית משמשת כתרופה שימושית במאבק נגד דיסביוזיס, בעיקר בילדים ובקשישים. כדי לשחזר מיקרופלורת מעיים תקינה ליום, מספיק לאכול כף אחת של אבקה, תוך שימוש בה כתוסף מזון.כף אחת של אבקה (7.5 גרם) מכילה עד 6 מיליון בפידובקטריות, כמו גם סיבים תזונתיים (1 גרם), נתרן (6 מ"ג), פחמימות (6 גרם).
עבור שני סוגי הסוכרת, יש ליטול 1-2 כפיות עם הארוחות. זה יפחית את GI של מזון הנכנס לגוף, וגם יקטין את הסבירות לפתח טרשת עורקים.
לאדות 1-2 כפות אבקת ארטישוק ירושלמי עם 0.5 ליטר מים רותחים. שתו כוס 2-3 פעמים ביום על בטן ריקה במהלך החמרה של מחלות כרוניות או חסינות מוחלשת.
קח 1 כף כל אחת מאבקת ארטישוק ירושלמי וקני שורש ליקריץ. מרתיחים את התערובת ב-0.5 ליטר מי סיליקון למשך חצי שעה. שתו 150 מ"ל מהתמיסה המסוננת לפני הארוחות.
לאלרגיות קלות מועיל מרתח (ג'לי) שהוכן ממי סיליקון וקמח ארטישוק ירושלמי. במהלך היום אתה צריך לשתות עד 2 כוסות מהמשקה. אותה תרופה, אם תוסיפו לה דבש, תעזור בטרשת עורקים. קח את זה באותה הדרך.
עבור אלרגיות, טיפול על פי התוכנית הבאה עוזר. להחדיר כף אבקה לכל כוס מי סיליקון רותחים בתרמוס למשך 5 שעות. קח 1.5 כפות עד 7 פעמים ביום על בטן ריקה. משך הטיפול הוא 2-3 שבועות. לאחר אותה הפסקה ניתן לחזור.
במהלך תקופת ההחלמה לאחר שבץ או התקף לב, כדאי להשתמש בתרופה שימושית מאוד זו. משרים 3 כפות אבקה בכוס מי סיליקון בערב (בשעה 16:00). מוסיפים לעיסה התפוחה אגוזי מלך קצוצים דק (3 חתיכות) וכף צימוקים. בבוקר בשעה 8, אוכלים את המנה על בטן ריקה. משך הקורס הוא לפחות 2-3 חודשים.
עבור נדודי שינה, דייסה העשויה מאבקת ארטישוק ירושלמי מועילה. אכלו אותו עד 5 פעמים ביום, 50 גרם כל אחד.
מביאים 1.5 ליטר מי סיליקון לרתיחה.ברגע זה מוסיפים 0.4 ק"ג אבקת ארטישוק ירושלמי ומערבבים. הוסף דבש ושתה חם עבור ברונכיטיס ואובדן קול.
עבור גסטריטיס חומצית יתר, אתה יכול להכין תרופה שימושית. יוצקים 100 גר' קמח ארטישוק ירושלמי לליטר מי סיליקון מבושלים. מבשלים לאט על אש כשעה. מוסיפים לתערובת שהתקררה:
- דבש - 2 כפות. ל.;
- אגוזים טחונים (אגוזי מלך) - 2 כפות. ל.;
- עלי שומר - 1 כף. ל.;
- מלח - 1 כפית.
מחלקים את התערובת שהתקבלה ל-3 מנות. אכלו לפני הארוחה העיקרית. משך הטיפול הוא שבוע.
לסוכרת יש להמיס 1-2 כפות אבקה ב-0.5 ליטר חליטה חמה (על עלי חמוציות), לסנן ולשתות לפני הארוחות מספר פעמים ביום.
שימוש באבקת ארטישוק ירושלמי בבישול
לקמח ארטישוק ירושלמי יש לא רק יתרונות רפואיים, אלא משמש גם במתכונים קולינריים שונים. זה עוזר להפוך אותם למעניינים ובריאים ככל האפשר. כמו כן, לא רק טעם המזון משתפר, אלא גם תהליך הספיגה שלו. אבקת ארטישוק ירושלמית היא תיבול בטוח וחריף בעל טעם מעולה ונטול חומרים משמרים לחלוטין; הוא מביא יתרונות יוצאי דופן לגוף.
האבקה משתלבת היטב עם מנות מתוקות, כך שניתן להוסיף אותה למוצרי מאפה, כולל לחם, ממתקים, כמו גם דגנים, יוגורטים וקוקטיילים. הודות לנוכחות של ארטישוק ירושלמי בהרכבו, מאפים תוצרת בית אינם מתיישנים לאורך זמן. העובדה היא שפרוקטוז, שנמצא באבקה, עוזר לשמור על טריות המוצר.
איך מכינים אבקת ארטישוק ירושלמי בבית
ארטישוק ירושלמי שהוסר מהאדמה מאוחסן בצורה גרועה מאוד.לכן, כאשר הוא גדל בקנה מידה תעשייתי, הדרך האופטימלית לאחסנה היא ייבוש תרמי (או קריוגני) ועיבוד לאחר מכן לאבקה בטחנות כדורים.
לפני הייבוש שוטפים היטב את הארטישוק הירושלמי ומועכים לצ'יפס. השיטה התרמית כוללת חשיפה ארוכת טווח של חומרי גלם לטמפרטורות גבוהות (עד +50 C). במהלך עיבוד קריוגני, שבבי ארטישוק ירושלמי מיובשים בטמפרטורות נמוכות. במקביל, חומרי הגלם מועשרים באלמנטים פעילים ביולוגית. אז ב-cryopowder ריכוז המינרלים עולה באופן משמעותי. בנוסף, קמח כזה יכול להיות מאוחסן במשך זמן רב מבלי לאבד את התכונות המועילות שלו.
בבית אפשר להכין אבקת ארטישוק ירושלמי באותה תכנית טכנולוגית. מסירים את הפקעות מהאדמה, שוטפים במברשת נוקשה ומייבשים. חותכים לפרוסות דקות מאוד, מייבשים במייבש חשמלי, בתנור או בכל דרך אחרת. לאחר מכן טוחנים במטחנת קפה עד שהוא הופך לאבקתי. היתרונות של אבקת ארטישוק ירושלמי ביתי גדולים בהרבה מאלה של מקבילתה התעשייתית.
איך לאחסן אבקת ארטישוק ירושלמי
אבקה תוצרת בית מאוחסנת בכלי זכוכית אטום ומכהה במקום קריר. חיי המדף שלו קצרים. על מנת שהמוצר יהיה מועיל ולא מזיק, יש להכין אותו בכמויות קטנות.
ניתן לרכוש אבקת ארטישוק ירושלמי מוכנה. במקרה זה, משך האחסון גדל באופן משמעותי. היתרונות שלו כוללים גם עלות נמוכה וזמינות. חבילה אחת מספיקה בדרך כלל לחודש.
התוויות נגד לשימוש
לפני תחילת הטיפול בקמח ארטישוק ירושלמי, יש להתייעץ עם הרופא כיצד לקחת נכון אבקת ארטישוק ירושלמי.תיתכן אי סבילות אישית למרכיבי האבקה. בצריכה בכמויות גדולות מופיעים תסמינים של גזים.
סיכום
אבקת ארטישוק ירושלמי היא תרופה זולה ושימושית המסייעת להימנע ממחלות רבות. אתה יכול לרכוש אותו בבית מרקחת או להכין אותו בעצמך. בכל מקרה, זה יהיה צעד לקראת השגת בריאות טובה.
