חציל בננה הוא זן הבשלה מוקדמת במיוחד המיועד לגידול באדמה פתוחה. 90 יום לאחר הזריעה, ניתן לקצור את הקציר הראשון של זן זה. עם טיפול נאות ממ"ר אחד. מ ' אתה יכול לאסוף עד 4 ק"ג של פירות. לחצילים מזן בננה חיי מדף ארוכים, ללא אובדן מצג וטעם.
מאפייני המגוון
במראה, החצילים דומים לפרי אקזוטי, מה שנתן לזן את שמו. הפירות חלקים, מוארכים, גדלים עד 20-25 ס"מ באורך. החצילים הם בצבע סגול כהה עם משטח מבריק מבריק וטעם טוב. העיסה לבנה ולא מרירה. המגוון מתאים להכנת סלטים, שימורים וטיגון.
בתהליך הגידול נוצר שיח קומפקטי נמוך (עד 40 ס"מ) בעל עלים רחבים. גבעול הצמח יציב וצפוף למדי ויכול לעמוד בשפע של פרי, כך שהחציל אינו זקוק לתמיכות נוספות.
גידול וטיפול
זרעי מגוון בננה לשתילים נזרעים בחממה או בבית בסוף פברואר - תחילת מרץ. אבל תקופה זו היא יחסית ועשויה להיות תלויה בתנאי האקלים של האזור. זן הבננה אינו סובל השתלה היטב, ולכן מומלץ לשתול זרעי חצילים במיכלים נפרדים. אז, לא ניתן לקטוף את השתילים, אך ניתן לשתול אותם מיד באדמה הפתוחה בשיטת ההעברה. נביטת זרעים נמשכת בין 5 ל-10 ימים.הצמחים יצטרכו עוד 20-25 ימים ליצירת שתילים בריאים, בעלי גבעול יציב ו-5-6 עלים. חצילים נטועים באדמה פתוחה ברגע שחלפה סכנת הכפור. באקלים חם ממוזג, ניתן לשתול צמחים כבר באמצע אפריל. באזורי הצפון, מועדים אלו עשויים להתארך עד סוף מאי.
חצילים זקוקים לאדמה פורייה ש"נוחה" משתילות קודמות. באופן אידיאלי, מיטה ליבול זה מוכנה שנה לפני השתילה. בזמן זה עדיף לא לשתול עליו שום דבר, לדשן ולנקות אותו כל הזמן. עשבים שוטים. אם זה לא אפשרי, אז מצע של גזר, קטניות או כרוב יתאים. סודות אלה ואחרים של גידול חצילים מתוארים בפירוט רב יותר בסרטון זה:
חצילים אינם שותלים ליד צמחי לילה אחרים (עגבניות, פלפלים, תפוחי אדמה). למרות טכניקות חקלאיות דומות, קרבה כזו יכולה להשפיע על טעם הפרי.
הטיפול במגוון זה של חצילים מורכב מהשקיה קבועה, עישוב ויישום תקופתי של דשנים. יש לנקות צמחים מעלים מצהיבים ולרסס באופן קבוע כדי למנוע מחלות.
ביקורות של גננים
אלינה, בת 35, וורונז'
בננה היא אחד הזנים האהובים עלינו. לא יומרני, נראה יפה, והפירות טעימים מאוד. אני שותה את הצמחים בערוגת הגינה, יחד עם חצילים נוספים. 4 שיחי בננה מספיקים למשפחה שלנו. הם נושאים פרי טוב מאוד, ואנו קוטפים עד 2.5 ק"ג מכל שיח לעונה. לעתים קרובות מגיעים אלינו חברים לברביקיו, אז אנחנו מטגנים את החצילים האלה על הגריל או על שיפודים - הם דקים, מבושלים היטב בפנים, והקליפה לא מתפוצצת.זן זה לא מתאים במיוחד לקוויאר, אבל נוח לטגן אותו בשמן חתוך לעיגולים. אני משאיר את אחד החצילים היפים ביותר לזרעים. אני מגדל שתילים בדירה שלי, בכוסות נייר. זה תמיד מתברר בשפע, ואז אני נותן את זה לשכנים שלי.
ונוס, בת 44, אזור ניז'ני נובגורוד
ירקות מהגינה שלנו עוזרים לנו מאוד בחורף. אנחנו משמרים אותם; חלקם יכולים אפילו להיות מאוחסנים בקופסאות עם נסורת עד החורף. והקפידו לייבש את החצילים. יש גם בננה. אני לא שומר פירות על הענף במשך זמן רב. הזן מבשיל מהר מאוד, וברגע שהחצילים גדלים ל-10-12 ס"מ, אני מסיר אותם מיד - נוח לשים אותם בצנצנות של שלושה ליטר. אני מכינה מהם מוצר חצי מוגמר לחורף - אני משרה אותם שלמים בצנצנות. ואז אנחנו מוציאים אותו, מתבלים אותו בשמן ובצל - מסתבר שזה סלט טעים. אתה יכול גם לטגן חצילים, אתה רק צריך לחתוך אותם קצת יותר עבה - אז הם לא יתקמטו ולא יספגו את השמן כל כך. ניסיתי גם לאפות אותו בתנור עם בשר טחון וגבינה. עבור המנה הזו, חציל בננה הוא מה שאתה צריך. לגבי גידולם, אני לא פועל לפי כללים מיוחדים - הם גדלים לי טוב וכמעט אף פעם לא חולים. אני עשב בזמן, מוודא שהאדמה לא תתייבש ומאכיל אותה מעת לעת בחומוס.
פאבל, בן 48, אזור אוליאנובסק
בננה היא חציל לכולם. הפירות דקים ואינם מתאימים לקוויאר. עדיף לטגן אותם טריים. ניסינו לייבש את זה וגם לא אהבנו את זה. אם פורסים אותו דק, לאחר הייבוש נשאר עור אחד. קצת יותר עבה - לחצילים אין זמן להתייבש מבפנים ולהיות עובש. לכן, לא הייתי ממליץ לשתול אותם בכמויות גדולות. זן זה מניב יבול עשיר - 6 שיחים הספיקו לנו לאכול שובע ולהשאיר אותם לחורף נוסף - הם מאוחסנים היטב בקופסה עם נסורת.אני אוספת בעצמי זרעים לשתילים. כמעט ואין כאלה בעיסה, אז אני משאיר פרי אחד על כל שיח. אני לא מרים את השתילים כדי לא לשתול אותם שוב. החציל הזה מאוד גחמני, אז עדיף לשתול אותו בתפזורת יחד עם גוש אדמה.
