תוֹכֶן
אפרסמון הוא לא רק פרי נפלא ובריא, אלא גם זן עגבניות טעים מאוד. פירותיו, אכן, דומים חיצונית למוצר הידוע בעל אותו השם: פני השטח שלהם מבריק, כתום בוהק וצורתם עגולה. עיסת עגבניות האפרסמון עדינה, עסיסית ומתוקה. "אפרסמון" גדל על ידי חקלאים רבים באזורים שונים בארץ בשטחי אדמה פתוחים ומתחת. תיאור מלא של הזן והמאפיינים העיקריים של עגבנייה "אפרסמון" ניתן למצוא בהמשך המאמר. אולי, לאחר היכרות עם מגוון נפלא זה, יהיו אפילו יותר מעריצים של הטעם שלו.
תיאור המגוון
זנים רבים של גידולים שונים הושגו לא במעבדה מיוחדת, אלא בערוגת גינה רגילה. בתנאי חיים כאלה הופיע זן העגבניות "אפרסמון". הוא גדל על ידי גננים חובבים רוסים ונרשם כזן חדש בשנת 2009. מאז, זרעי אפרסמון הפכו לזמינים נרחבים לגידול לגננים ברחבי העולם.
פרטים על הצמח
עגבנייה אפרסמון יוצרת שיח בינוני, חזק למדי. גובהו בתנאים לא מוגנים הוא 70-90 ס"מ. בתנאי חממה נוחים, שיח מזן זה יכול לגדול עד 1.5 מ'. הצמח בעל עלים כבדים ודורש צביטה בזמן והסרה של עלים גדולים.
העלים של עגבנייה אפרסמון בינוניים, צבעם ירוק בהיר והתפרחות פשוטות. ניתן לראות את השחלות הראשונות של העגבניות מעל העלה השביעי על השיח. כל אשכול פרי נושא כ-5-6 עגבניות.
מאפייני פרי
עגבניות "אפרסמון" אינן נחותות בטעם ובאיכות מעמיתיהן האדומות, ובמקרים מסוימים אף מתעלות עליהן. הירקות מאוד עסיסיים ומתוקים. העיסה שלהם מדיפה ארומה רעננה ונעימה. העור של העגבניות דק ועדין, למרות העובדה שהוא נראה עמיד מאוד. בקטע ניתן לראות 6-8 חדרים קטנים פנימיים. הם מכילים כמות קטנה של נוזל וזרעים חופשיים. היעדר כמעט מוחלט של מיץ חופשי מאפשר להגיע לתכולת חומר יבש גבוהה בפירות ברמה של 5-7%. אתה יכול לראות תכונה זו של ירקות בתמונה למטה:
בהגיעם לבגרות, עגבניות האפרסמון רוכשות צבע כתום עז ומתיקות מירבית. אם לא מוציאים עגבניות מהשיח בזמן, הן נעשות קצת יותר חמוצות. צורת העגבניות עגולה, מעט שטוחה. במראה, זה באמת דומה לפרי המפורסם באותו שם. מגוון העגבניות "אפרסמון" הוא בעל פרי גדול. כל ירק שוקל 300-400 גרם. בתנאים נוחים עם מספיק לחות וחומרי הזנה, משקל כל עגבנייה יכול לעלות על 500 גרם.
עגבניות "אפרסמון" הן לא רק טעימות מאוד, אלא גם בריאות.הם מכילים כמות עצומה של קרוטן, ליקופן וחסרים כמעט לחלוטין חומצה אורגנית. הירקות הבריאים והטעימים להפליא משמשים בעיקר להכנת סלטים ורטבים. הטעם המקורי המדהים של העגבניות מאפשר גם לשפים לגלות תגליות חדשות בעולם הבישול.
תיאור ומאפיינים מפורטים עוד יותר של זן העגבניות "אפרסמון" ניתן למצוא בסרטון:
חקלאי מנוסה בסרטון ייתן עצות מעשיות והמלצות לגידול עגבניות.
פִּריוֹן
עגבניות מזן "אפרסמון" מאופיינות באורך ממוצע של הבשלת פרי. כך, מיום הופעת היורים ועד ליום ההבשלה ההמונית של היבול, חולפים כ-110 ימים. במקרה זה, תוכל לטעום את הפירות הראשונים של "אפרסמון" כשבועיים לפני המועד.
התשואה של מגוון תלויה במידה רבה בתנאי הגידול:
- בתנאי חממה מציינים יבול גבוה של 6 ק"ג/שיח.
- בשטחי אדמה פתוחים, היבול אינו עולה על 4 ק"ג/שיח.
ראוי לציין כי ביקורות של גננים רבים טוענים כי בתנאי חממה עם טיפול נאות ניתן לקצור עד 9 ק"ג של עגבניות "אפרסמון" בשלות ועסיסיות מכל 1 מ'2 אדמה.
אינדיקטור יבול טוב של עגבניות "פרסמון" פותח הזדמנויות חדשות עבור החקלאי: ניתן לאחסן את הפירות לאורך זמן ללא אובדן של איכויות חיצוניות וטעם, וגם להעביר למרחקים ארוכים מבלי לגרום נזק.
חסין למחלות
לעגבניות "אפרסמון" יש הגנה גנטית מפני מחלות שונות בעלות יעילות ממוצעת.לפיכך, לעתים קרובות למדי עגבניות מושפעות מפיטוספורוזיס, במאבק נגדו מומלץ להסיר את האזורים הפגועים של העלווה ולטפל בחומרים מיוחדים. באופן כללי, רק טיפול מונע יכול להציל צמחים ממחלות פטרייתיות ומדבקות אחרות.
חרקים כמו תולעי תיל, שבלולים וזבובים לבנים יכולים לחדור לשיחי עגבניות אפרסמון. במאבק נגד חרקים אלה ואחרים, מומלץ להשתמש בשיטות הגנה מסורתיות או בכימיקלים מיוחדים.
יתרונות וחסרונות של המגוון
לאחר שלמדנו את התיאור המפורט והמאפיינים של זן העגבניות "אפרסמון", נוכל לסכם ולתת ניסוח ברור של היתרונות והחסרונות העיקריים שלו. לפיכך, היתרונות של מגוון "האפרסמון" כוללים ללא ספק:
- הטעם הייחודי של הירקות, הארומה והעסיסיות שלהם.
- תשואה גבוהה.
- אפשרות לגדל עגבניות בשטחים פתוחים של אדמה.
- אפשרות לאחסון לטווח ארוך והובלה מוצלחת.
- ערך תזונתי גבוה של ירקות.
על רקע יתרונות רבים, ראוי לציין, אולי, רק חסרון משמעותי אחד, שהוא פגיעותם של צמחים למחלות ומזיקים שונים.
תכונות של טיפוח
לזרעי עגבניות "אפרסמון" יש קצב נביטה מצוין של 90%. לפני הזריעה, מומלץ לטפל בהם בנוסף בחומרי חיטוי וממריצי גדילה. הטמפרטורה האופטימלית לנביטת זרעים היא +23-+260ג.האדמה לגידול שתילים חייבת להיות מנוקזת היטב ומזינה.זרעים לשתילים יש לזרוע במרץ, וצמחים צעירים יש לשתול באדמה בסוף מאי. בזמן השתילה, לעגבניות מזן "אפרסמון" חייבות להיות יותר מ-6 עלים אמיתיים וגובה של יותר מ-15 ס"מ.
יש לשתול שיחים מזן "אפרסמון" לא יותר מ-3-4 יח'\מ'2. כדאי לזכור שככל שהצמחים נטועים צפופים יותר, כך עולה הסבירות להתפתחות מחלות שונות. כאשר עגבניות גדלות, יש להאכיל אותן בדשני אשלגן, זרחן וחנקן. ניתן להשתמש גם בחומר אורגני ובאפר עץ כדשן. כמו כן, מומלץ לבצע טיפול מונע בצמחים 2-3 פעמים במהלך כל תקופת הגידול. חודש לפני סוף עונת הקיץ, כדאי לצבוט את החלק העליון והפרחים של עגבנייה אפרסמון. זה יתרום להבשלה מהירה של פירות קיימים.
גידול עגבניות בגינה שלך אינו קשה כלל אם אתה יודע כמה כללים ספציפיים של טכנולוגיה חקלאית ואת המאפיינים של הזן. עגבניות "אפרסמון", שגדלו במו ידיכם, באמת מפתיעות את הצרכנים בטעם הייחודי שלהן. העיסה שלהם כל כך עסיסית וארומטית שהיא משנה את כל הרעיונות לגבי עגבניות קלאסיות. אכילת עגבניות כאלה היא תענוג, שניתן להעריך רק על ידי ניסיון של זן העגבניות הייחודי "האפרסמון".
