תוֹכֶן
עגבניות עגולות, אחידות, בינוניות הן, כמובן, טובות: אלו הפירות שנראים הכי טוב בצנצנות ונראים אטרקטיביים על השיש. אבל כל גנן עדיין רוצה לגדל את העגבניות הגדולות ביותר בחלקה שלו, כי הן ארומטיות, עסיסיות ובשרניות מאוד - פירות לסלטים ומיצים. זן גדול-פרי זה הוא עגבנית לב שור.
ממאמר זה תוכלו ללמוד על הפרודוקטיביות של עגבניות לב השור, לראות תמונות של פירותיה ולקרוא ביקורות של אלה ששתלו את הנס הזה על חלקתם. כאן תוכלו למצוא גם תיאור של תת-המינים השונים של הזן Volovye Serdtse, וכן המלצות לגידול וטיפול בצמחים.
עוד על המגוון
קודם כל, ראוי לציין כי המאפיינים והתיאור של זן העגבניות Volovye Serdtse שונים מ הלב של שור העגבניות: אלו שני זנים שונים לחלוטין. אמנם לפירות הזנים הללו יש דמיון חיצוני וכמעט אותו טעם. ההבדל העיקרי בין שני הסוגים הוא גובה השיח וגודל הפירות: אחרי הכל, לב השור גדול יותר מכל הבחינות.
זן העגבניות Volovye Serdtse גדל ברוסיה בשנת 2000, אז הוא נכלל במרשם המדינה. עגבנייה זו נחשבת להבשלה מאוחרת, אם כי חלק מהמגדלים מסווגים אותה כעגבנייה מבשילה בינונית. לכן, מומלץ לגדל זן זה באזורי הדרום והמרכז, בצפון שותלים את הלב רק בחממה.
תיאור זן העגבניות לב שוורים:
- שיחים מסוג בלתי מוגדר, גובהם בחממה מגיע לשני מטרים, באדמה פתוחה - לא יותר מ-170 ס"מ;
- עגבניות מבשילות 107-118 ימים לאחר הופעתה;
- אין הרבה עלים על השיחים, הם בגודל בינוני וצורתם קבועה;
- תפוקת העגבניות באדמה הפתוחה אינה גבוהה במיוחד - עד 7 ק"ג למ"ר; בחממה ניתן להעלות נתון זה ל -11 ק"ג;
- לזן Volovye Serdtse יש עמידות מורכבת למחלות "עגבניות", כולל דלקת מאוחרת;
- העגבנייה מגיבה היטב לדשנים ולהשקיה סדירה;
- השחלה הפרחונית הראשונה ממוקמת בדרך כלל מעל העלה השביעי;
- כל מברשת יכולה ליצור עד חמש עגבניות;
- משקל הפרי הממוצע הוא 350 גרם;
- העגבניות התחתונות מגיעות לגודל של 800-1000 גרם, העליונות קטנות יותר - 250-150 גרם;
- צורת הפרי דומה ללב - אליפסה מצולעת מוארכת;
- צבע העגבניות אדום-פטל;
- העיסה ממותקת כשהיא שבורה, טעימה, מתוקה מאוד, ארומטית;
- העגבניות מתאימות להובלה כי יש להן קליפה צפופה והעיסה שלהן מכילה הרבה חומר יבש;
- היבול שנקטף לא יאוחסן לאורך זמן, אז אתה צריך למכור את הפירות מהר יותר;
- מערכת השורשים של זן זה חזקה מאוד - אורכו של הסוס המרכזי יכול להגיע למטר, השורשים הצדדיים מסתעפים לעתים קרובות 2-2.5 מטרים מאמצע השיח.
זן לב השור נחשב לזן סלט, כלומר עדיף לאכול עגבניות טריות. עגבניות אלו מייצרות רסק, משחות ומיצים טעימים מאוד. קילוגרם אחד של פרי מניב 700 מ"ל של מיץ עגבניות. לא ניתן יהיה לשמר את עגבנייה לב שור בשלמותה, שכן גודלה גדול למדי. אבל עגבנייה נראית נהדר בסלטים כבושים ובמתאבנים.
יתרונות וחסרונות
מגוון לב השור הוא די שנוי במחלוקת: הדעות והביקורות של גננים על עגבנייה זו הן הסותרות ביותר. לכן, כדאי להדגיש את החוזקות והחולשות של הלב.
היתרונות כוללים:
- גודל פרי מרשים;
- מראה סחיר מאוד של עגבנייה;
- טעם מעולה של עגבניות;
- תשואה טובה (עם טיפול מספיק);
- עמידות ממוצעת למחלות (שחשובה מאוד לזן שמבשיל מאוחר).
לעגבניות בצורת לב יש גם חסרונות:
- צמחים דורשים טיפול מתמיד ומוכשר;
- לזן עונת גידול ארוכה, שאינה מתאימה לכל אקלים;
- הטמפרטורה חשובה מאוד ללב השור - העגבנייה לא אוהבת תנודות מחום לקור;
- לא ניתן יהיה לשמר את הקציר לאורך זמן - הפירות מתדרדרים במהירות.
תת-מינים של הזן
כמובן שהעגבנייה המדוברת אינה יכולה להתהדר בזנים רבים כמו אחיה, זן לב השור (יש עגבניות ורודות, פסים ושחורים ופירות שחורים ועוד סוגים רבים אחרים).אבל ללב השור יש גם כמה זנים פופולריים:
עגבניות מינוסינסק לב שור
הוצא על ידי מגדלים עממיים. הוא שונה מקודמו בתקופות הבשלה מוקדמות יותר (זן אמצע העונה), משקל מופחת מעט של פירות (מצוין מגבלות של 200 עד 400 גרם), ומספר קטן של זרעים בתוך העגבניות. מומלץ לגדל זן זה בשניים או שלושה גבעולים.
לב שור מפוספס
קל לזהות אותו לפי מראה הפרי: העגבניות בצבע ורוד-זהוב, עם פסים צהובים-ירוקים הנראים בבירור על הקליפה. העגבניות קטנות יותר מאלו של הזן הקודם - 150-200 גרם, אבל הן מאוד מתוקות וטעימות. מומלץ לגדל תת-מין זה באדמה מוגנת. תקופת ההבשלה שלו ממוצעת, השיחים לא כל כך גבוהים (עד 130 ס"מ).
חוקי גידול
כדי לקצור יבול טוב של פירות גדולים ויפים, הגנן יצטרך לעבוד קשה - לב שור אוהב תשומת לב וטיפול. באופן עקרוני, כמו רוב העגבניות המבשילות מאוחרות עם פירות גדולים, עגבניה זו מעדיפה אדמה חמימה וקלילה עם תכולה מספקת של מיקרו-אלמנטים. אל תשכח את האופי הבלתי מוגדר של השיח - העגבנייה תצטרך להיות מעוצבת, לצבוט באופן קבוע ולפקח על מספר השחלות.
מי שמחליט לשתול את זן העגבניות הזה בגינה שלו, מומלץ לעשות את הפעולות הבאות:
- מצא שתילים חזקים ובריאים במבצע או גדל אותם בעצמך. זרעים לשתילים נזרעים בחודש מרץ - העיתוי המדויק תלוי באקלים באזור ובמקום שבו יגדלו העגבניות (אדמה או חממה).יש צורך לחשב את הנחיתה כך עד שהצמחים הועברו למקום קבוע, הם היו בני 55 עד 65 ימים.
- ראשית, ניתן לזרוע את הזרעים במיכל משותף עם דפנות קטנות. כאשר לעגבניה יש כמה עלים, הם נטועים בעציצים בודדים.
- לפני ההשתלה באדמה, הצמחים מתקשים על ידי הוצאתם החוצה או למרפסת עם חלונות פתוחים.
- כמו כל הבלתי מוגדר, הלב תופס הרבה מקום בחממה ובערוגה בגינה. כדי להבטיח חופש לשיחים, שתילים נטועים לפי תבנית 50x70. אסור לקבור את שורשי העגבניות בעומק של 20 ס"מ - הן לא אוהבות קור. טמפרטורת הקרקע בעומק זה צריכה להיות יותר משמונה מעלות.
- מיד אתה צריך לטפל תומכים עבור עגבניות. סורגים הם המתאימים ביותר, אבל אתה יכול גם לבנות תומך יתדות עץ.
- מומלץ ליצור שיח עם גבעול אחד או שניים. הגזע השני משתחרר מהבן החורג, שנמצא מיד מעל השחלה הראשונה.
- יש להסיר את כל שאר הבנים החורגים באופן קבוע. כמו כן יש לחתוך עודפי שחלות - לשיח אחד לא יהיו יותר מ-6-8 אשכולות פרי. אם לא תדללו את הצרורות, העגבניות יגדלו קטנות וחסרות טעם.
- אתה צריך להאכיל עגבניות 3-4 פעמים במהלך הקיץ. למטרות אלה משתמשים בדשנים מינרליים ואורגניים. תרכובות אשלגן-זרחן פועלות היטב; כמות קטנה של דשנים חנקניים מקובלת.
- יש להשקות את הלב בתדירות גבוהה ובשפע (כל שלושה ימים) - העגבנייה הזו אוהבת מים. כדי לא לחשוף את השיחים לסכנת הדבקה, משתמשים במים חמים, מכסים את האדמה, וקרעים את העלים התחתונים של העגבניות כדי לשפר את זרימת האוויר.
- למרות שהזן נחשב עמיד, עדיין צריך לטפל בשיחים כדי למנוע מחלות. אם אין סימנים גלויים לזיהום, השתמש בתערובת בורדו או בכל חומר כימי. יש לטפל בשיחים לפני שהם מתחילים לפרוח.
ביקורת מגנן
סיכום
עגבנייה Oxheart אינה מתאימה לכל הגננים: עגבנייה זו זקוקה לאקלים חם או לחממה, היא זקוקה לאדמה ומרחב מזין, על החקלאי לדעת כיצד להתמודד עם שיחים בעלי נקודת צמיחה בלתי מוגבלת. אבל בתמורה לכל ה"גחמות" שלה, העגבנייה תעניק לגנן יבול נדיב של כמה מהפירות הגדולים והטעימים ביותר. אז אולי זה שווה את המאמץ!
