תוֹכֶן
ניתן להשוות את תותי הקינוח רק בפופולריות לתותי גינה. תותים טובים לא רק במראה, לברי יש טעם מעולה, ארומה מאוד מעוררת תיאבון, וגם מכיל הרבה חומרים שימושיים: ויטמינים C ו-B, חומצה פולית, פקטין, קרוטן. אבל רכיבים מזיקים, כמו סוכר וכולסטרול, אינם כלולים בתותים כלל, כך שכמעט כולם יכולים לאכול את פירות היער (היוצאים מן הכלל היחידים הם ילדים קטנים וסובלים מאלרגיות).
אין זה מפתיע שתושבי הקיץ מתעניינים מאוד זני תותים ולעתים קרובות הם גדלים מתוק פירות יער על חלקותיהם, כי זו הדרך היחידה להיות בטוח במאה אחוז באיכות המוצר. לעזור לגננות להלן הזנים הטובים ביותר של תותים לשנת 2018 עם תמונות ותיאורים, מאפיינים ותכונות.
חלוקת זנים לקבוצות
כמו כל גידולי הפירות, לתותים יש זנים רבים. לפני בחירת זן תות ספציפי, כדאי להחליט לאיזו קבוצה הגידול אמור להשתייך.
א גרגרי גינה מחולקים לקבוצות רבות, הקריטריונים העיקריים הם כדלקמן:
- מהירות הבשלה (זני הבשלה מוקדמת, אמצע הבשלה ותותים מאוחרים);
- סוג האבקה (זנים מאביקים עצמיים, תותים הזקוקים לחרקים מאביקים);
- שיטת הפרי (הבשלה של יבול אחד לעונה או זנים רמונטנטיים שנותנים פרי כל הקיץ);
- פרודוקטיביות (מגוון המאפשר לך לקצור שני קילוגרמים של פירות יער משיח אחד יכול להיקרא מניב גבוה);
- גדלי פירות יער (תות פרי גדול, ככלל, הוא גם היצרני ביותר, כי כל ברי שוקל מ 40 גרם);
- שיטת הגידול (זני תותים לאדמה פתוחה וזני תותים לחממות משלימים על ידי מגוון מקורה של פירות יער, שניתן לגדל ישירות בבית או במרפסת);
- הזנים האחרונים והזנים שנבדקו בזמן.
רשימת זני התותים הטובים ביותר במאמר זה תורכב על סמך ביקורות של גננים מנוסים, כמו גם תוך התחשבות בדרישותיהם. ככלל, בעל הגן צריך שהגרגרים יהיו הכי טעימים, צפופים, יפים, כך שהמגוון יהיה פרודוקטיבי ויכול לעמוד בפני הגחמות של מזג האוויר.
הזנים הטובים ביותר של תותים מוקדמים
זנים חדשים של תותים נבדלים לעתים קרובות בדיוק במהירות ההבשלה - זני הבשלה מוקדמת נפוצים יותר ויותר בקרב מוצרי מבחר חדשים. זה לא מפתיע, כי תותים כאלה יבשילו עד סוף האביב; הם גדלים בדרך כלל בחממות ובחממות ומשמשים למכירה.
המוזרות של זנים מוקדמים היא שגרגרי היער הראשונים אינם משמשים בדרך כלל לעיבוד או לשימור - הפירות טובים רק לצריכה טרייה. לתותים יש לעתים קרובות עקביות צפופה, ולכן הם סובלים הובלה היטב ושומרים על המצגת שלהם לאורך זמן.
רק לעתים רחוקות גדלים רק תותים מוקדמים בקוטג' קיץ; נטיעות משתלבות לעתים קרובות בזנים מאוחרים יותר. כך, הגנן יוכל ליהנות מהטעם של פירות היער הראשונים כבר בחודש מאי ולהאריך את התענוג הזה עד אוגוסט (על ידי שתילת זנים המבשילים מאוחר).
"קלירי"
המגוון הטוב ביותר של פירות יער מבשילים מוקדמים, שאין לו כמעט פגמים. "קלרי" גדל לראשונה על ידי האיטלקים, אך הזן התפשט במהירות ברחבי העולם. היתרונות העיקריים של התותים הם היופי של פירות היער וטעמם המתוק מאוד.
הפירות מוארכים מעט, עם קצה חד. בשרו של פירות היער ורוד והקליפה אדומה בוהקת. לתותים מזן זה אין ארומה חזקה, אך ריחם של פירות היער עדין ונעים מאוד.
השיחים של הזן קטנים, קומפקטיים, בצורתם כדורית. תותים יוצרים קנוקנות רבות, ולכן השתרשותם היא הדרך הפופולרית ביותר להפיץ את היבול.
עדיף לשתול "קלירי" באדמה בספטמבר, כדי שלשיחים יהיה זמן להתאקלם ולהניב את הפירות הראשונים שלהם באביב. טיפול ביבול הוא פשוט מאוד, אז זה נהדר עבור גננים מתחילים ואלה שממעטים לבקר בדאצ'ה שלהם.
"אלבה"
גם התות הזה מגיע מאיטליה, הזן נחשב עילית.ברוסיה, אלבה אהובה על טעמה המעולה ופירות יער גדולים ויפים, במשקל של עד 50 גרם.
אתה יכול אפילו לזהות את המגוון לפי הטעם של פירות היער; הוא מאוד אופייני - מתוק וחמוץ. הפירות מוארכים, אדומים בוהקים. גם בסוף העונה התותים לא הולכים וקטנים, משקל הפרי זהה בערך לאורך כל עונת הגידול.
לאלבה יתרונות רבים:
- עמיד בפני כפור;
- סובל היטב בצורת;
- מניב גבוה;
- עמיד בפני מזיקים ווירוסים;
- סובל הובלה היטב ומתאים לאחסון.
הודות לאיכויות אלו, ניתן לגדל את הזן באופן מסחרי. כל מה שאלבה צריך כדי להבשיל הוא השקיה בשפע וקבוע.
"צַפרִיר"
אתה יכול לזהות תותים דנים מבחר לפי המראה של פירות היער: הם עגולים, עם צלעות גלויות בבירור ומשטח חלק לחלוטין. הזן נחשב פרודוקטיבי, שכן גנן יכול לקבל עד קילוגרם פרי מכל שיח.
לתותים יש טעם וארומה עשירים; הם משמשים לעתים קרובות למכירה וסובלים היטב הובלה ואחסון.
"זפיר" מתחיל לשאת פרי בשנה הראשונה לאחר השתילה, תותים מבשילים מוקדם מאוד. אם צריך לזרז עוד יותר את עונת הגידול, מומלץ לגדל את הזן בחממות ולהשתמש בתאורה משלימה מלאכותית של השיחים.
הזן סובל בצורת, רק לעיתים רחוקות חולה ואינו נתון להתקפות מזיקים מאסיביות.
"דבש"
הרשימה של זני התותים הטובים ביותר תהיה חלקית אם היא לא מכילה את השם הזה. "דבש" גדל לעתים קרובות מאוד בגנים רוסים, כי לתות זה יש הרבה יתרונות:
- מערכת שורשים מפותחת מאוד, המאפשרת לשתילים להסתגל במהירות ולהיות רוויים בחומרי הזנה מהשכבות העמוקות של האדמה;
- מסה גדולה של פירות יער;
- פרי מוקדם (שחלות פירות נוצרות כבר באפריל);
- מאפייני טעם מצוינים (סטווה מכילה נוגדי חמצון, ויטמינים ואפילו יוד).
התותים פורחים כשבועיים, את הגרגרים הראשונים ניתן לקטוף כבר באמצע מאי, וזמן ההבשלה אינו תלוי אפילו באזור ובמזג האוויר. הזן מניב פרי פעם בשנה. עד סוף עונת הגידול, התותים הופכים קטנים יותר, אך מתוקים יותר.
תותי גן באמצע העונה
תותים עם תקופות הבשלה בינוניות נחשבים בצדק לנפוצים ביותר ברוסיה, מכיוון שזנים אלה הם אוניברסליים. הפירות טריים טעימים מאוד, מכיוון שלצמחים יש מספיק שמש קיץ, תותים כאלה יכולים להיות משומרים, הם צפופים ועסיסיים בו זמנית.
אבל תותים באמצע העונה יהיו פתרון מצוין, תושב קיץ מ סיביר בהחלט עשוי להגביל את עצמו רק לזן זה של ברי (על ידי מתן פירות באמצע הקיץ, הצמחים יהיו מוגנים מפני קור האביב והסתיו).
"פֶסטִיבָל"
תות זה ידוע ביכולתו לעמוד בתקופות של בצורת וחום עז. המגוון נחשב לאחד הפופולריים ביותר ברוסיה גם בגלל חוסר היומרות שלו.
התותים הם אדומים בוהקים, עגולים, עם משטח מבריק ובשר ורוד. טעמם של פירות היער מתוק עם חמיצות מתונה, הנחשבת לסטנדרט של טעם תות.
השיחים של מגוון זה הם די גבוהים, אבל לא מאוד מסועפים. מומלץ לשתול "Festivalnaya" באביב, כאשר החום הראשון מגיע.
"Festivalnaya" מתאים ביותר לתנאי האקלים של האזור האמצעי, שכן הוא סובל היטב קר ולחות גבוהה. היבול מניב יבולים יציבים וגבוהים, ולעתים רחוקות הוא חולה.
"דרסלקט"
תות זה הוא אחד הפופולריים ביותר בין זני אמצע העונה. מאפיין אופייני לזן הוא ארומת התות שלו. פירות היער גדולים, בשרניים וחמצמצים.
צורת הפרי בצורת חרוט, קצהו מעט קהה. משקל תותים כ-25-30 גרם.
באדמה סגורה מבשיל "דרסלקט" באמצע מאי, בעוד בערוגות הגן יבשילו הגרגרים רק עד אמצע יוני. השיחים גבוהים, עלי התות ירוקים כהים. הרבה קנוקנות מופיעות על השיחים, אבל זה לא מוביל לעיבוי הנטיעות; אין צורך להסיר את היורה.
הגל הראשון של הקטיף נבדל על ידי פירות יער מוארכים מעט, והתותים האחרונים מעוגלים ואחידים יותר. עיסת הפרי אלסטית, עסיסית במידה, ורודה. מתיקות וחמיצות מאוזנים בצורה מושלמת בטעם של פירות היער.
"מַרשַׁל"
אחד מהזנים בעלי הפירות הגדולים עם תקופות הבשלה בינוניות. גידול תותים כאלה הוא רווחי כלכלית, מכיוון שבגלל גודל הגרגרים, אתה יכול לקצור יבול הגון מחלקה קטנה.
משקל הפרי הממוצע הוא 90 גרם, אך עם טיפול נאות ותזונה מספקת, הגרגרים יכולים להגיע ל-100 גרם. הפירות מבשילים במחצית הראשונה של יוני. הזן אינו מפחד מכפור, ולכן ניתן לגדל אותו בהצלחה באזורים קרים של המדינה.
עדיף לשתול תותים של מרשל ביולי, כך שלפני החורף יספיקו השיחים להשתרש ונוצרים ניצני פרי בציצי העלים.
"אַסְיָה"
תותים בטעם לא שגרתי ופירות גדולים ויפים. טעמם של פירות היער מעט חמצמץ, מתקתק עם חמיצות.הארומה של תותים בולטת, תות.
הפירות בעלי צורה וגודל זהה, הם נצבעים בגוון קרמין, ומוארכים בצורת חרוט. צפיפות הגרגרים מאפשרת הובלתם גם למרחקים ארוכים. מטרת הפרי היא אוניברסלית: ניתן לאכול תותים טריים, משומרים או קפואים. עדיף לגדל פירות יער מתחת לכיסוי, מכיוון שהמגוון די גחמני מבחינת הטמפרטורה. השיחים גדולים עם עלים מסיביים וצפופים, גבעולים עבים ומספר קטן של קנוקנות.
"אסיה" זכתה לתהילתה בזכות טעמה האקזוטי והמראה הסחיר שלה.
"קימברלי"
הזן ההולנדי פופולרי לא רק בקרב גננים מתחילים; אפילו חקלאים מקצועיים מעריכים את התות הזה. בשל התכולה הגבוהה של סוכרים שונים, לפירות יש טעם קרמלי יוצא דופן.
פירות היער גדולים, מבריקים, מעט מוארכים. תותים מועברים בקלות ויש להם עיסת צפופה. השיחים נמוכים, אבל חזקים. יש מעט עלים על הצמח, הפירות ממוקמים קרוב יותר לאדמה. במהלך העונה, מספר קנוקנות מופיעות על השיחים; כדי לשמור על הפרודוקטיביות, יש להסיר את היריות הללו.
אתה יכול לשתול "קימברלי" גם באביב וגם בסתיו - בכל מקרה, זה צריך להיעשות מוקדם ככל האפשר. הזן אוהב לחות, ולכן יש להשקות את השיחים בתדירות גבוהה ובשפע. אבל לחורף, עדיף לכסות את השיחים בענפי אשוח או חציר כדי למנוע מהיבול לקפוא.
סקירה של תותים "קימברלי"
"אלסנטה"
זן קלאסי שגדל בהולנד על ידי חציית שני מיני עילית ("הולידיי" ו"גורלה"). המראה של פירות היער מושך מאוד, הם מבריקים, חלקים ואחידים. צורת התותים מזכירה חרוט, צבעם אדום בוהק, הבשר צפוף והטעם מצוין.
התרבות מאוד אוהבת לחות, ולכן יהיה צורך להשקות אותה בתדירות גבוהה ובשפע. אבל הגנן יקבל יבול גבוה - עד 1.5 ק"ג של פירות יער טריים מכל שיח. אתה רק צריך לפקח על שורשי הצמחים ולספק להם אוורור טוב (לשחרר את האדמה בין השורות) כדי שהשורשים לא ירקב.
באופן כללי, "אלסנטה" היא לא יומרנית: היא לא מפחדת מכפור, אינה רגישה לזיהומים פטרייתיים ואינה זקוקה להפריה תכופה. הזן מתאים ביותר לגידול במנהרות סרטים.
זני הבשלה מאוחרת
לקבוצה זו של זני תותים יש יתרונות כמו עמידות, טעם וארומה עשירים של הפרי וחוסר יומרות. תותים המבשילים מאוחרים גדלים בעיקר בערוגות רגילות, שכן גבעולי פרחים מופיעים על השיחים לאחר הכפור באביב.
לרוב, קציר מאוחר משמש לעיבוד: שימורים, הכנת מיצים, לפתנים וריבה. אפשר להקפיא בהצלחה את פירות היער כדי לשמר את טעם הקיץ עד לעונה הבאה.
"אָדוֹן"
מגדלים מאנגליה היו מעורבים בגידול התותים הללו; המטרה העיקרית שלהם הייתה תשואה גבוהה. ומדענים התמודדו עם זה - "אדון" נחשב לאחד הזנים הפוריים ביותר של עונת הגידול המאוחרת.
כל שיח יכול לייצר עד שלושה קילוגרמים של פירות יער, כך שהזן האנגלי גדל לרוב על ידי סוחרי פירות. פירות היער סובלים היטב הובלה ואינם מפחדים מהקור.
השיחים גדלים עד 50 ס"מ, מה שמאפשר לפירות להבשיל במשקל מבלי לגעת באדמה. זה מגן על התותים מפני ריקבון ואכילה על ידי חרקים. התותים אדומים, מוארכים, יפים וטעימים מאוד.
"זנגה-זנגה"
מין זה שייך לזני הבחירה הגרמנית. הייחודיות של היבול היא שתפרחתו חד מינית, אז כדי להאביק את הפרחים תצטרך לשתול תותים מעורבים במין אחר, אחרת לא יהיה קציר.
אבל למגוון יש הרבה יתרונות: שיחים קומפקטיים, מספר קטן של קנוקנות, פירות יער גדולים (עד 40 גרם).
זה אופייני שהפירות של זן זה אינם זהים: הם יכולים להיות בעלי צורה עגולה או מוארכת, להיות חלקים או בעלי צלעות. פירות היער מבשילים מאוחר, בעלי טעם מתוק וארומה חזקה, וצבעם צבע דובדבן עשיר.
המגוון פרודוקטיבי מאוד - עד שני קילוגרמים של פירות נאספים מהשיח. לעתים קרובות מגדלים תותים אלה למכירה, מכיוון שהם מאוחסנים ומועברים היטב.
זנים רמונטנטיים של תותים
הזנים הטובים ביותר של תותים של הדור החדש הם זנים חוזרים. גידולים כאלה מסוגלים להניב פירות יותר מפעם אחת בעונה, וחלקם יכולים להמשיך להניב פירות ללא הפרעה לאורך כל הקיץ.
תותים אלה אהובים על התשואות הגבוהות שלהם, חוסר היומרה שלהם, והכי חשוב, כי עם זנים remontant אתה לא צריך לשתול זנים עם תקופות הבשלה שונות, כי תמיד יהיו פירות יער טריים על השיחים.
ביקורות של גננים בארץ מצביעים על כך שרובם או עברו לחלוטין לזנים רימונטנטיים או הוסיפו אותם לאוסף התותים שלהם.
"סלבה"
הזן הושג על ידי חציית שלושה מיני תותים; היבול הרמונטי ספג את התכונות הטובות ביותר של כל אחד מהם. היתרונות של מגוון זה הם כדלקמן:
- חוסר יומרה;
- התנגדות קרה;
- חסינות נגד מחלות;
- תשואה גבוהה.
פירות היער הראשונים מופיעים מוקדם יותר מהפירות של זני ההבשלה המוקדמים ביותר, אך לתותים אלו אין טעם או ארומה בולטים במיוחד, ועיסתם דומה בצפיפותם לתפוח. אבל הקציר השני יותר טעים ושופע, מלא בניחוח תות.
"מארה דה בויס"
כדי לגדל את המין הזה, מדענים השתמשו בחומר גנטי מתותים אלפיניים, מה שמסביר את הארומה המדהימה ואת הטעם המתוק והחמוץ של התות הזה.
תותים צריכים אור שמש כדי לגדול, אבל חוץ מזה הם די יומרות. הפירות מבשילים לאורך כל העונה - ממאי עד ספטמבר, מה שמעיד על יבול חסר תקדים של המין.
פירות היער יפים וטעימים, אבל לא ניתן לאחסן אותם - לאחר שלושה ימים התותים מתקמטים ומשחררים מיץ. בשל כך, הזן אינו משמש לגידול למכירה, עדיף להם לחגוג בגינה שלהם.
סיכום
שמות הזנים הטובים ביותר של תותים עם תצלומים ותיאור קצר צריכים לעזור לגנן להחליט - מתוך מגוון זה קל לבחור משהו מתאים לכל תנאי גידול.
אנחנו יכולים רק לייעץ שעדיף לשלב נטיעות, להשלים זנים מוקדמים עם זנים מאוחרים, או לשתול תותים רימונטנטיים יחד עם תותים באמצע העונה. גישה זו תספק לגנן פירות יער טריים בכל עת של העונה, והיבול יהיה גבוה משמעותית.
