הגזע הצרפתי של תרנגולות Barbezier, שגדל בימי הביניים באזור Charente, הוא עדיין ייחודי בקרב אוכלוסיית העופות האירופית. זה בולט בכל דבר: צבע, גודל, פרודוקטיביות.
בשום מקום לא מצוין מדוע גזע זה כמעט נכחד עד סוף המאה ה-20. ככל הנראה, בשל הופעתן של חוות עופות גדולות, שדרשו צמיחה מהירה ותחלופה מהירה של דורות מתרנגולות, ולא המראה הייחודי והטעם המיוחד של הבשר.
אבל עד סוף המאה העשרים, מגמות לצריכה של מוצרים כפריים, "אורגניים" כפי שהם מכונים באירופה, החלו לנצח. וגם תרנגולות הכפר הפכו למבוקשות. למרבה המזל של הגזע, קבוצה של חובבים התאחדה ב-1997 והחלה להחיות את תרנגולות הברבסייה.
הודות לאגודה זו קמו לתחייה הברבזירים, ובשרם שוב תפס את מקומו הראוי בשוק העוף.
האמריקאים, שחשו ברווח, התעניינו במהירות בציפור הזו. הם הבינו שגזע זה, גם אם לא יגיע לשוק העוף, יהיה מבוקש על ידי מגדלי עופות שאוהבים גזעים נדירים. קבוצה קטנה של ברבזירים יצאה לארה"ב, שם הם מקודמים כעת בשוק של גזעים נדירים ועוף באיכות גבוהה.
ברוסיה, אוכלוסייה קטנה הופיעה במקביל לייבוא התרנגולות הללו לארצות הברית.אבל רק חובבים פרטיים התעניינו בגזע המקורי הזה. אותם חובבי גזעים נדירים כמו קונים פוטנציאליים של Barbezier בארצות הברית.
כַּתָבָה
מדעני תרנגולות מסכימים שהגזע נוצר כתוצאה מהצלבת גזעים מקומיים בלבד עם בחירה לאחר מכן לאינדיקטורים פרודוקטיביים. לפני התפתחות הקפיטליזם, איש לא ניסה לגדל עופות בקנה מידה תעשייתי, ותרנגולות חיו על מרעה ואף נמצאו במשפחות עניות.
אמנם עופות לא נחשבו לבשר באותם ימים. מכיוון שהתרנגולות גדלו בעצמן, אף אחד לא היה מודאג מהבגרות המוקדמת שלהן. נסיבות אלה שיחקו מאוחר יותר בדיחה אכזרית על ברבזייה: בתקופה שבה התחילו לספור כל פרוטה, ציפורים גדולות, אבל מאוד מבשילות מאוחר, הפסיקו להיות מבוקשים.
תיאורים של גזע התרנגולות Barbezier תמיד מדגישים את יכולות ההסתגלות הגבוהות שלהם לתנאי אקלים שונים. ברבזייר פיתח יכולת זו בשל תנאי האקלים של האזור בו גדל הגזע. במחלקת שרנטה יש אקלים קשה למדי. ביצות רבות וקרבת חוף הים מספקות לחות אוויר גבוהה לא רק בקיץ, אלא גם בחורף. קור חורפי, המונח על לחות גבוהה, יוצר לחות טחוחה, שהיא גרועה פי כמה מכפור יבש. אבל הגזע נוצר בדיוק בתנאים כאלה. הלחות הטחוחה הקשיחה את הברבזירים, שכעת אינם מפחדים אפילו מכפור חמור למדי, כל עוד הם יבשים.
תֶקֶן
בתמונה, התרנגול מגזע התרנגולות ברבסייר נראה ארוכות רגליים ו"אתלטי".למעשה, רגליים ארוכות הן מאפיין ייחודי של הגזע, שהוא הגבוה באירופה. הברבזירים גבוהים בשל רגליהם הארוכות, אך הציפור עצמה מסווגת כבינונית-כבדה. תרנגולים שוקלים 3-3.5 ק"ג, תרנגולות - 2-2.5 ק"ג. כיוון בשר-ביצה.
הראש קטן, עם ציצת ארגמן גדולה. גובה המסרק יכול להגיע ל-7.5 ס"מ, אורך 13 ס"מ. העגילים ארוכים, בצבע ארגמן. הפנים זהים. האונות לבנות. לתרנגולות אונות קטנות יחסית, אך המסרק אינו נחות בגודלו משל התרנגול. אצל תרנגולים, האונות גדלות מאוד, בגובה העגילים. כשהתרנגול מנענע בראשו, כל העיטורים שלו יוצרים תמונה מצחיקה למדי.
העיניים גדולות וחומות. המקור ארוך, שחור עם קצה צהוב.
הצוואר ארוך, מוגדר אנכית. הזין מחזיק את גופו כמעט אנכית. צורת הגוף היא כריש. העוף בעל גוף אופקי יותר. הקו העליון של התרנגול שטוח לחלוטין. הגב והגב התחתון רחבים. בית החזה שריר היטב, אך נקודה זו מוסתרת על ידי הבטן המגוונת, הנראית בבירור בשל הגוף הגבוה. הכתפיים רחבות וחזקות.
זנבו של התרנגול ארוך אך צר. הצמות קצרות ואינן מכסות את הנוצות החיצוניות. לתרנגולות Barbezier, כפי שניתן לראות בתמונה, יש זנב קצר מאוד, קבוע כמעט אופקית.
הרגליים קצרות בהרבה מאלו של תרנגול. הגוף רחב, עם בטן מפותחת.
הירכיים שריריות היטב. למטטרסלים של ציפורים עצמות רחבות וארוכות, העור על המטטרסוס בצבע אפור.על הכפה יש 4 אצבעות מרווחות במרחקים שווים.
הצבע הוא תמיד שחור עם גוון ירוק. אונות לבנות בשילוב מסרק ארגמן ועגילים מעניקים לברבזייה קסם מיוחד. הנוצות מותאמת היטב לגוף, ועוזרת לציפורים להישאר יבשות בתקופות גשומות.
הבעלים טוענים כי הדבר נובע מהמשקל הרב. אבל 3 ק"ג זה לא כל כך הרבה שעוף לא יכול לעוף מעל גדר של 2 מטר. לכן, ישנן ביקורות אחרות שבהן חקלאים אומרים ישירות שלתרנגולות יש לקצוץ את כנפיהן. לפי הגרסה השנייה של התיאור, ברבזייר היא ציפור חסרת מנוחה מאוד ונוטה לעוף מעל גדרות.
פגמים המובילים לגירוש מעדר הרבייה:
- רגליים קלות;
- כתמים לבנים בנוצות;
- עיניים כתומות;
- אונות מכל צבע למעט לבן;
- חמש אצבעות;
- מסרק תרנגול זרוע.
הפגמים מעידים בעיקר על סימנים המעידים על כך שהציפור אינה גזעית.
פִּריוֹן
התיאור של תרנגולות ברבזייה קובע שהן מטילות 200-250 ביצים גדולות בשנה. משקלה של ביצה אחת הוא יותר מ-60 גרם.תקופת ייצור הביצים מתחילה ב-6-8 חודשים. תפוקת הבשר גרועה יותר. על פי ביקורות על גזע העוף ברבזיר, הבשר טעים כמו ציד. אך בשל הבגרות המאוחרת של העופות, אין טעם לגדל אותן למטרות מסחריות. בדרך כלל, אוהבי גזעים נדירים שומרים ברבזיירים לעצמם, ומגדלים למכירה תרנגולות מבשילות מוקדם יותר.
ניתן לייצר תרנגולי ברבזייה לבשר לא לפני גיל 5 חודשים. עד למועד זה, כל אבות המזון משמשים לצמיחת עצמות ונוצות. בשל תכונות אלו, יש להאכיל את התרנגולות המיועדות לשחיטה במזון עתיר חלבון, מה שמייקר את עלות הבשר.
אופי
לברבזירים יש אופי רגוע, למרות שהם יכולים לנוע במהירות. אבל התרנגולות האלה לא נכנסות לעימותים עם חיות בית אחרות.
יתרונות וחסרונות
יתרונות הגזע כוללים עמידות טובה לכפור, בשר טעים מאוד עם טעם משחקי, ביצים גדולות ואופי רגוע.
החסרונות כוללים את אינסטינקט הדהרה שכמעט אבוד והנוצות האיטיות של תרנגולות.
רבייה
אין צורך לדבר על רבייה ברוסיה עדיין. הדרך הטובה ביותר לרכוש ציפור גזעית היא להזמין ביצת דגירה מוסמכת מחו"ל ולבקוע אפרוחי ברבז'יר באינקובטור.
לאחר יצירת להקה משלך, ניתן לבחור רק ביצים גדולות ללא פגמים בקליפה ושני חלמונים לדגירה.
אין תיאור ישיר של תרנגולות Barbezier, אבל התמונה מראה שב"מינקות" הם צריכים להיות בעלי גב שחור וחלק תחתון לבן של הגוף.
ביקורות
סיכום
אם לשפוט על פי התיאור והתמונה של גזע העוף ברבסייר, כיום חובבי עופות רוסים נרתעים מלרכוש רק לפי המחיר. אם אוכלוסיית הגזע הזה גדלה ברוסיה, תרנגולות ברבזייה עשויות להופיע כמעט בכל חווה. הם יישמרו לא למכירה לבשר, אלא לעצמם, כאחד מגזעי הבשר הטובים ביותר.
