תוֹכֶן
בערך מאז שהודו הבר נהרג ובושל בחג ההודיה הראשון, גדלו ציפורים ממין זה בשל בשרם. לכן, אף אחד לא גידל במיוחד תרנגול הודו נושא ביצים, מכיוון שבדרך כלל אתה צריך לבחור: או הרבה בשר או הרבה ביצים. ציפורים שיעלו משקל גוף גדול, ובו זמנית מטילות 300 ביצים בשנה, פשוט אינן קיימות בטבע. בדיוק כפי שאין זן פרה שמן אלא חלבי.
בבחירת תרנגולי הודו, תצטרכו לבחור לא בין ייצור ביצים לאיכות הבשר, אלא בין עלייה מהירה במשקל לבין סיבולת. צלבי בשר מודרניים עולים מהר מאוד במשקל, אבל הם די תובעניים מבחינת תנאי הדיור וההזנה. תרנגולי הודו מקומיים רבים קטנים בהרבה, מתארכים, אך מסוגלים לחיות במרעה בקיץ ואינם דורשים מיקרו אקלים מיוחד בלול התרנגולות.
הגזע הקשה ביותר של תרנגול הודו הוא, כמובן, האב הקדמון של כל הגזעים הביתיים - תרנגול הודו הבר, שעדיין מצטלב עם מלאי מבוית, ומייצר את הרמה השנייה הגבוהה ביותר של צאצאים עם סיבולת. אבל מכיוון שאין תרנגולי הודו בר באירואסיה, הגיוני לשים לב לגזעי תרנגול הודו שהתאקלמו זה מכבר בתנאים של דרום רוסיה.
גזעי הודו, שנוצרו על בסיס חציית תרנגולי הודו קווקזי מקומיים עם גזעי בשר פרודוקטיביים, למרות שהם ירדו קצת במשקל בהשוואה לגזע בשר האב, הם יותר מפיצו על אובדן של כמה קילוגרמים עם היכולת לשרוד בצורה לא טובה במיוחד תנאים שנרכשו מציפורים מקומיות. יתר על כן, הגזעים החדשים של תרנגולי ההודו בצפון קווקז גדולים יותר מהמקוריים המקומיים.
ברונזה צפון קווקזית
הגזע המקומי, שגדל בקווקז עד המחצית השנייה של המאה העשרים, נבדל במשקל חי נמוך מאוד (3.5 ק"ג). יחד עם זאת, היא יכלה לשרוד בתנאים קיצוניים מאוד. לאחר מלחמת העולם השנייה, הוחלט להגדיל את מסת הבשר של תרנגולי הודו המקומיים. תרנגולי הודו מקומיים הוצלבו עם זן הבשר האמריקאי של תרנגולי ההודו: בְּרוֹנזָה רחב חזה.
לברונזה רחב החזה יש משקל גוף גדול משמעותית וייצור ביצים גבוה יותר.
כתוצאה מעבודת גידול בשנת 1956, נרשם זן חדש של הודו - ברונזה צפון קווקזית.
ישנם שני קווים בברונזה הצפון קווקזית:
- קַל. תרנגולי הודו בוגרים שוקלים 11 ק"ג, תרנגולי הודו -6. משקל השחיטה של תרנגולי הודו בקו זה הוא יותר מ-4 ו-3.5 ק"ג, בהתאמה;
- כָּבֵד. משקל תרנגולי הודו בוגרים הוא 18, תרנגולי הודו 8 ק"ג. משקל שחיטה בגיל 4 חודשים הוא 5 ו-4 ק"ג.
בתנאים נוחים, שני הקווים מתבגרים מינית בגיל 8-8.5 חודשים, ובתנאים לא נוחים בגיל 8.5-9 חודשים. ייצור הביצים של תרנגולי הודו הוא 70 ביצים בשנה עם שיעור פריון של כ-82% וכושר הבקיעה של עופות הודו מביצים מופרות עד 90%.
ציפורים מתחילות להטיל ביצים בערך בגיל 9 חודשים, ותקופת ההטלה נמשכת כ-5 חודשים.
הברונזה הצפון קווקזית היא בת קיימא מאוד וניתן לגדל אותה לא רק בדרום רוסיה ומרכז אסיה, אלא גם באזורים אחרים עם אקלים חם ממוזג או יבשתי.
מהזן המקומי של תרנגולי ההודו, הברונזה הצפון קווקזית ירש עמידות גבוהה לזיהומים, וזה חשוב מאוד לבעלים של חווה אישית. למרבה הצער, אוכלוסיית הברונזה הצפון קווקזית הולכת ופוחתת עקב ההקדמה גזעי פטם של תרנגולי הודו.
כסף צפון קווקזי
לאחר הופעת העניין בגידול הודו לא רק במתחמים תעשייתיים, אלא גם בחלקות פרטיות, התעורר צורך לגדל תרנגולי הודו בעלי נוצות צבעוניות ואיכויות בשר טובות.
תרנגול ההודו היה צריך להיות מובחן על ידי בגרות מוקדמת, לעלות במשקל היטב, להיות מותאם לשמירה על חלקה אישית ובעל מראה מעניין.
הגזע החדש גדל על בסיס הגזע האוזבקי של תרנגולי הודו ובעלי החזה הלבן האמריקני.
תרנגולי ההודו שגדלו היו אמורים להעביר הלאה את יכולת ההתרבות בתנאים טבעיים, איכות הבשר וצבע הנוצות.
בעת הרבייה, נעשה שימוש בהצלבה מבוא עם בעלי חיים לבנים רחבי חזה, רבייה פנימית, גזירה קפדנית לצבע, והשמדה מתונה למאפיינים כלכליים.
התוצאה של עבודת הבחירה הייתה זן של תרנגולי הודו עם יכולת רבייה טובה וקצב עלייה במשקל חי. תרנגולי הודו בוגרים שוקלים 11.5 ק"ג, תרנגולי הודו - 6. בגיל 4 חודשים, עופות הודו שוקלים 4 - 4.8 ק"ג.
היתרון העיקרי של הכסף הצפון קווקזי הוא נוצות הכיסוי הצבעוניות שלו עם פוך לבן, שבזכותן הן לתרנגול ההודו החי והן לפגר יש מראה אטרקטיבי.לתרנגולי הודו צבע מעניין מאוד, ולפגר אין גדמים שחורים בעור, המקנים לו מראה דוחה.
מאז שהכסף הצפון קווקזי נוצר עם עדיפות לגידול בחוות פרטיות, הוא הגביר את העמידות העוברית ואת הכדאיות הטובה של עופות הודו לאחר הבקיעה. בעל יכולת רבייה בתנאים טבעיים (מפותח האינסטינקט הדורה) ובאינקובטור.
כיום הגזע הומוגני למדי ושומר על מאפייניו במשך מספר דורות, מה שמעיד על יציבותו.
אתה יכול להשוות תמונות ממגזין ישן והודו מודרני מגזע הכסף הצפון קווקזי.
פרווה אוזבקית
גזע תרנגולי ההודו חסר היומרות האוזבקי הוא עמיד מאוד. תרנגולי הודו מסוגלים להשיג מזון במרעה כמעט ללא האכלה ולגדל את כל הגזע שלהם לבגרות. יתרונות אלה הופכים את גזע ההודו האוזבקי לבחירה טובה עבור חווה פרטית, שבגללה הוא גדל לא רק באוזבקיסטן, אלא גם בצפון הקווקז ובטטרסטן.
אבל לגזע יש חסרונות רבים: ייצור ביצים נמוך (65 ביצים במחזור), פוריות ביציות נמוכה, משקל חי נמוך של ציפורים. תרנגול הודו בוגר שוקל 10 ק"ג, הודו שוקל כ-5 ק"ג. חיות צעירות עולות 4 ק"ג בגיל 4 חודשים, אך בדרך כלל מגדלים אותן לבגרות. גם איכות הבשר של הגזע נמוכה.
חסרונות אלו שימשו תנאים מוקדמים לגידולו של תרנגול הודו הכסוף הצפון קווקזי, שלקח מהגזע האוזבקי סיבולת וחוסר יומרות, ובשר באיכות טובה ועלייה מהירה במשקל מגזע הפטם.
Tikhoretskaya שחור
הגזע הוא מהסוג הקל.הוצא בשנות ה-50 של המאה הקודמת על ידי חציית גזעים מקומיים של תרנגולי הודו עם גזעים רחבי חזה מברונזה. בהתחלה הגזע נקרא "קובן שחור". הודו מגזע זה בעלי נוצות שחורות טהורות ללא נוצות חומות, כמו זני הברונזה, אך גם עם גוון ירוק.
תרנגולי הודו בוגרים שוקלים עד 11 ק"ג, תרנגולי הודו עד 6. באופן עקרוני, גזע זה נותן תפוקת שחיטה טובה של בשר (60%). לשם השוואה: גזעי בשר של תרנגולי הודו נותנים תפוקת שחיטה של 80%. בגיל ארבעה חודשים, בעלי חיים צעירים שוקלים עד 4 ק"ג, אך מעטים שוחטים אותם בגיל זה. בדרך כלל גדל לבגרות.
תרנגולי הודו הם תרנגולות גידול טובות, אם כי יש להן ייצור ביצים ממוצע: 80 ביצים בשנה. יכולת הבקיעה של עופות הודו מביצים היא 80%.
הוא גדל בחלקים המרכזיים והדרומיים של רוסיה. הגזע לא זכה לתפוצה רחבה בשל כושר הסתגלותו הגבוה מדי לאזור הרבייה. היתרונות שלו כוללים את היכולת של תרנגולי הודו לחיות בחדרים לא מבודדים עד למזג אוויר קר. והחסרונות הם ניידות רבה, שבגללה הגזע דורש הליכה מרווחת חובה. Tikhorets שחור משמשים לעתים קרובות כדי לגדל גזעים חדשים של תרנגולי הודו.
הגזעים הטובים ביותר לגידול ברילרים הם תרנגולי הודו הגדולים של חברת BYuT האנגלית. ליתר דיוק, אלו הם צלבים תעשייתיים ממוספרים ביג - 6, ביג - 8, ביג - 9.
הצלבים הם מהסוג הכבד ואינם שונים במראה. הם מעדיפים פלומה לבנה כך שלפגר יש מראה אטרקטיבי.עופות ההודו של הצלבות אלו כבר מגיעות למשקל של 5 ק"ג בגיל 3 חודשים, וניתן לשלוח אותה לשחיטה. תרנגולי הודו בוגרים יכולים לשקול עד 30 ק"ג.
אבל יש לזכור כי תרנגולי הודו אלה אינם יכולים להיקרא יומרניים. אם לא ניתן לספק להם האכלה ותחזוקה באיכות גבוהה, עדיף להתמקד בגזעים פחות פרודוקטיביים, אבל יותר יומרניים. בנוסף, לדברי הבעלים של ביג, פגר גדול עדיין קשה מאוד למכירה. הם עצמם מעדיפים לשחוט תרנגולי הודו במשקל של 5 עד 10 ק"ג.
ביקורות מבעלי תרנגולי הודו מקומיים
סיכום
בבחירת גזע הודו, ניתן לייעץ למתחילים להשתמש באחד מהתרנגולי ההודו בצפון קווקז, כאמצעי זהב בין ציפורים מקומיות לא יומרות לחלוטין, אך לא פרודוקטיביות, לבין צלבי בשר פרודוקטיביים אך מפונקים הדורשים תנאים מיוחדים.
